Paprastas receptas, kaip gaminti skanų irgi uogienę žiemai
Saldžios ir sveikos taip pat uogos ilgą laiką buvo mėgstamiausias gardėsis. Dėl didelio derlingumo iš vaisių galima pagaminti daugybę skirtingų derlių. Irgi uogų uogienė žiemai pasirodo subtili ir aromatinga, pasižyminti nepakartojamu skoniu.
Virimo iš uogienės virimo subtilybės
Taip pat sudėtyje yra daug cukraus, todėl uogienė yra per daug verdanti. Norėdami to išvengti, receptas papildytas rūgščiomis uogomis ar citrina, kuris sukurs skanų delikatesą, nepaliksiantį abejingų gurmanų.
Maisto ruošimas
Derliaus nuėmimo metu uogos kruopščiai nuplaunamos ir rūšiuojamos. Rūšiavimas pašalina šakeles ir žalumynus, taip pat pažeistus vaisius.
Po plovimo vaisius 15 minučių reikia palikti kiaurasamtyje, kad iš jų nutekėtų visas vanduo.
Virimo būdai
Iš taip pat uogų yra nemažai receptų, todėl galite pasirinkti tinkamiausią pagal asmenines skonio nuostatas.
Paprastas receptas
Paruošimas yra gana paprastas ir nereikia ilgai. Reikalingi ingredientai:
- irga - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg.
Uogos dedamos į kepimo indą, užpilamos vandeniu ir užvirinamos. Uždenkite dangčiu ir virkite 30 minučių. Tada reikia pridėti cukraus ir palaikyti ant silpnos ugnies dar 30 minučių. Paruošta uogienė bus kvapni ir tiršta, panaši į uogienę.
Be sterilizacijos
Skanų ir sveiką delikatesą lengva paruošti neužvirus uogų. Tai leis maksimaliai išsaugoti vaistines produkto savybes. Pasiruošimas receptui:
- irga - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg;
- citrinos rūgštis - 2–3 g.
Vaisiai rūšiuojami, nuplaunami ir džiovinami. Tada jie susmulkinami mėsmalėje arba trintuve. Į gautą konsistenciją supilkite cukrų, gerai išmaišykite. Įpilkite citrinos rūgšties, sudėkite į iš anksto pasterizuotus stiklainius, uždenkite plastikiniais dangteliais.
Citrinos rūgštį galima pakeisti vienos citrinos sultimis.
"Penkios minutės"
Uogos paruošiamos greitai ir be vargo. Džemą galima paįvairinti įvairiais skaniais priedais.
Norėdami paruošti paprastą receptą, jums reikės šių komponentų:
- irga - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg;
- vanduo - 250 ml;
- citrinos rūgštis - 3 g.
Pasigaminkite sirupą su cukrumi ir vandeniu. Paruošę sudėti vaisius, užvirkite. Per 2-3 minutes. prieš virimo pabaigą įpilkite citrinos rūgšties. Supilkite į paruoštus stiklainius.
Kelių viryklių variantas
Gurmanišką delikatesą taip pat galima paruošti daugialypėje formoje. Tam jums reikės:
- uogos - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- vanduo - pusė virimo indo.
Vaisiai nuplaunami ir praleidžiami per mėsmalę. Masė dedama į dubenį, pridedama vandens ir cukraus. Uždarykite dangtį, įjunkite "košės" režimą ir virkite 1 valandą. Tada supilkite į sterilizuotus stiklainius.
Su citrina
Kartu su citrina galite virti uogienę su neįprastu skoniu ir nepamirštamu aromatu. Turite pasiruošti:
- Irga - 1,5 kg;
- cukrus - 0,7 kg;
- citrina - 1 vnt .;
- vanduo - 200 ml.
Uogos valomos iš šakelių ir gerai nuplaunamos, supilamos į kepimo indą. Įpilamas vanduo, keptuvė dedama ant viryklės, kol užvirs. Sumažėjus ugniai, indas uždengiamas dangčiu, turinys virinamas 30 minučių. Tada įpilkite cukraus ir nustatykite šilumą iki minimumo.
Citrina susukta į mėsmalę ir dedama į uogienę. Troškinkite 30 minučių. virš silpnos ugnies, atvėsinkite. Dar kartą supilkite uogienę iki užvirimo ir susukite į stiklainius.
Kad konsistencija būtų panaši į želė, atvėsintą uogienę galima pertraukti trintuve.
Iš irgi ir obuolių
Iš obuolių gana greitai iškepsite delikatesą, o subtilus ir lengvas mėgstamų vaisių aromatas sklinda pro virtuvę.
Norėdami paruošti desertą su obuoliais, turite paruošti:
- vaisiai - 1 kg;
- obuoliai - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg;
- vanduo - 1 krūva .;
- citrinos rūgštis.
Obuoliai nulupami ir iškočiojami bei supjaustomi skiltelėmis. Sirupas ruošiamas iš vandens ir cukraus. Džiovintos uogos supilamos į verdantį sirupą, virinamos 6-7 minutes, po to dedami obuoliai. Kai uogienė užvirs, virkite, kol suminkštės. Prieš nuimdami nuo ugnies, įpilkite šiek tiek citrinos rūgšties. Skanaus!
Iš jergių ir aviečių
Uogos kartu su avietėmis uogienei suteiks nepamirštamą aromatą. Delikatesas pasirodys skanus ir sveikas, gali būti naudojamas stiprinti imunitetą, normalizuoti miegą, pagerinti kraujagyslių elastingumą.
Ingridientai:
- Irga - 0,5 kg;
- avietės - 0,5 kg;
- cukrus - 0,8 kg.
Nuplaukite uogas, rūšiuokite ir nusausinkite. Rūšiuokite avietes, pašalinkite pažeistas uogų dalis. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite granuliuoto cukraus. Užvirus, virkite 1 valandą ir supilkite į stiklainius.
Su apelsinu
Džemas su apelsinų kiekiu turi neįprastą natos ir padaugina naudingųjų taip pat savybių.
Produktai pagal receptą:
- uogos - 1,5 kg;
- oranžinė - 1 vnt .;
- vanduo - 200 ml;
- cukrus - 0,6 kg.
Uogos ruošiamos įprastu būdu. Nuo apelsino žievelė pašalinama, o baltoji žievės dalis atskiriama. Minkštimas susukamas į mėsmalę, žievelė susmulkinama ir abu ingredientai sujungiami.
Uždenkite vaisius cukrumi ir palikite užvirti 1,5–2 valandas. Tada pridėkite apelsiną su žievele. Padėkite turinį ant viryklės. Užvirus, virkite valandą, nuolat maišydami. Paskirstykite į stiklainius ir susukite.
Uogienė su apelsinu, jei pageidaujama, negali būti konservuota, bet atvėsinta ir iškart patiekiama.
Su juodaisiais serbentais
Juodieji serbentai padarys produktą dar naudingesnį ir maistingą Reikalingi komponentai:
- irgi vaisiai - 2 kg;
- juodieji serbentai - 1 kg;
- cukrus - 2 kg;
- vanduo - 2-3 krūvos.
Paruoštos uogos blanširuojamos 3 minutes, po to pašalinamos ir paliekamos nutekėti. Šiuo metu reikia užvirinti sirupą, tada į jį supilti irgą ir serbentus, užvirinti. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite užvirti apie 10 valandų. Tada vėl virkite 40-50 minučių.
Iš taip pat gaminami tikrai skanūs preparatai, kurie taps malonia staigmena namų ūkiams ir svečiams.
