3 geriausi receptai, kaip gaminti kriaušių ir riešutų uogienes žiemai

Yra daugybė uogienių receptų. Iš to, ko jie tiesiog negamina. Pvz., Galite gaminti įprastą kriaušių uogienę, tačiau į ją įpilkite riešutų, kad būtų skonio. Kriaušių riešutų uogienė prideda neįprastą skonį šiam įprastam receptui.

Uogienės gaminimo iš kriaušių su riešutais ypatybės

Nėra nieko paprasčiau, nei pasigaminti kriaušių uogienės, pridėjus mėgstamų riešutų. Pasirodo labai skanu. Šiam desertui gaminti nereikia daug ingredientų.

Pagrindinių ingredientų reikalavimai

Kriaušių ir riešutų uogienėms gaminti reikalingos saldžios prinokusios kriaušės ir bet kokie riešutai. Tai gali būti graikiniai riešutai, migdolai, lazdyno riešutai ir visi kiti. Vaisiai gali būti imami neprinokę, tokiu atveju juos reikės ilgiau virinti, kad minkštimas taptų minkštas.

Taip pat galite pridėti kitų ingredientų prie receptų, kad sukurtumėte neįprastus desertų skonius. Pavyzdžiui, tinka citrusiniai vaisiai, razinos, įvairūs prieskoniai ir prieskoniai.

Prieš virdami vaisiai nuplaunami ir puvinami su sėklomis. Galite juos supjaustyti mėgstamais būdais - kubeliais, griežinėliais arba palikti visiškai nepažeistus. Tas pats pasakytina apie riešutus. Jie gali būti susmulkinti arba palikti sveiki.

Kaip paruošti konteinerius

Konservavimą rekomenduojama virti emalio puode. Jei jums reikėjo virti iš aliuminio, tada iškart po virimo ruošinys perkeliamas į skardines. Jei liks puode, pradės kauptis rūgštys ir bus skonis blogas.

Paruoštas konservavimas išdėliojamas švariuose steriliuose indeliuose. Galite sterilizuoti skardines bet kokiu įprastu būdu. Vienas iš būdų yra garai. Pavyzdžiui, per arbatinuką. Norėdami tai padaryti, stiklainis įrengiamas vietoje arbatinuko dangtelio ir sterilizuojamas garuose 20-25 minutes.

Pažiūrėk taip pat

Agurkų uogienės su citrina, apelsinu ir medumi pagaminimo receptas

Antrasis būdas yra verdančiame vandenyje. Norėdami tai padaryti, uždėkite rankšluostį ant didelio indo dugno, tada užpildykite jį vandeniu ir padėkite stiklainius, kad jie neliestų vienas kito. Virkite 15 minučių, tada nedelsdami ištraukite.

Lengviausias būdas sterilizuoti yra mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, į stiklainius supilkite 2 cm vandens. Tada nustatykite 600 W galią. Laikmatis nustatomas 2–3 minutėms.

Svarbiausia - nedėkite tuščių konteinerių į mikrobangų krosnelę, kitaip jis gali sugesti.

Kaip namuose pasidaryti kriaušių riešutų uogienę

Kriaušių uogienę su riešutais žiemai pasigaminti labai paprasta. Kiti ingredientai gali būti naudojami virimui, kad būtų gautas neįprastas konservų skonis.

Paprastas receptas

Ko reikia virimui:

• 3 kg kriaušių;
• 500 g riešutų (lazdyno arba graikiniai riešutai);
• 2 kg granuliuoto cukraus.

Kaip gaminti:

1. Galima naudoti mažiau cukraus, jei patys vaisiai yra saldūs.
2. Vaisius supjaustykite, nulupkite ir supjaustykite dar dviem, kad susidarytų ketvirčiai.
3. Tada jūs turite juos padengti cukrumi ir palikti 1 valandą.

Įdėkite keptuvę ant silpnos ugnies, virkite 5–7 minutes, nuolat maišydami. Suberkite riešutus į masę. Išmaišykite, virkite dar 10 minučių. Išjunkite ruošinį ir uždenkite dangčiu. Palikite veikti 30 minučių. Tada vėl padėkite ant silpnos ugnies 10 minučių.

Citrusinis variantas

Kitas variantas yra naudoti citrusinius vaisius.

Ko reikia virimui:

• 2 kg kriaušių;
• 1 citrina;
• 2 apelsinai;
• 2 puodeliai pjaustytų lazdyno riešutų
• 1 kg cukraus.

Kaip gaminti:

1. Nulupkite vaisius. Supjaustykite bet kokiu būdu.
2. Citrinas nuplikykite verdančiu vandeniu. Išspauskite sultis iš citrinos. Susmulkinkite apelsinus su žievele.
3. Kriaušes ir apelsinus sudėkite į trintuvą ir susmulkinkite. Arba galite palikti vaisius supjaustyti griežinėliais.
4. Viską apvoliokite cukruje, gerai išmaišykite, kad gautųsi vienalytė masė.

Pažiūrėk taip pat

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti kriaušių uogienę su pienu

Masę supilkite į prikaistuvį, supilkite citrinos sultis. Uždėkite ant ugnies. Virkite iki virimo ant vidutinės ugnies. Tada sumažinkite jį iki minimumo ir virkite 40 minučių. Virimo pabaigoje suberkite riešutus. Išdėstykite gatavą konservavimą bankuose.

Su razinomis

Ko tau reikia:

• 2 kg kriaušių;
• 2 puodeliai graikinių riešutų
• 1 stiklinės razinų;
• 1 kg cukraus.

Kaip gaminti:

1. Susmulkinkite riešutus. Razinas kruopščiai nuplaukite po vandeniu, sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite ištekėti.
2. Šiuo metu vaisius nulupkite, supjaustykite griežinėliais, tada užberkite cukraus ir palikite 30 minučių.
3. Pleištus perkelkite į prikaistuvį, padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite.
4. Tada, kai masė užvirs, sumažinkite ant silpnos ugnies. Troškinkite dar 30 minučių.
5. Keletą minučių iki virimo pabaigos užpildykite riešutais ir razinomis. Uždenkite, troškinkite, kol suminkštės.

Ruošinių laikymo taisyklės

Paruoštus konservus rekomenduojama laikyti vėsioje ir gerai vėdinamoje vietoje, atokiau nuo saulės spindulių. Geriausia stiklainius sudėti į rūsį ar rūsį. Taip pat tinkamos šaldytuvo, balkono ar sandėliuko apatinės lentynos. Sterilizuotų stiklainių konservavimo laikas yra maždaug 2 metai.

Jei jie nebuvo sterilizuoti, patartina uogienę valgyti kuo greičiau.