Žingsnis po žingsnio pagamintas kriaušių uogienė žiemai
Senovėje mūsų protėviai ruošdami ruošinius nenaudodavo cukraus, o pakeisdavo jį medumi ar melasa. Galite pagaminti skanų ir sveiką kriaušių uogienę be cukraus žiemai, kuri sužadins vasaros prisiminimus ir sušildys jus šaltais žiemos vakarais. Iš deserto galite pasigaminti subtilių ir aromatinių pyragų, taip pat patiekti saldumą ant stalo kaip savarankišką patiekalą.
Uogienės, gaminančios be fruktozės, gaminimas be cukraus
Norint, kad kriaušių uogienė be cukraus žiemai pasirodytų skani ir aromatinga, turėtumėte atidžiai ištirti pagrindinius maisto gaminimo niuansus:
- Prieš kepdami, gerai nuplaukite ir išrūšiuokite vaisius, palikdami tik aukščiausios kokybės egzempliorius.
- Pagal skonį įpilkite nedidelį kiekį medaus, kuris yra sveikesnis ir skanesnis už cukrų.
- Norėdami gauti pikantiškumo ir naujų pojūčių, galite eksperimentuoti pridėdami įvairių prieskonių.
Virimo procese svarbu griežtai laikytis nurodyto plano, tinkamai paruošti pagrindinį komponentą ir prisiimti atsakomybę už indų sterilizavimą, kad gautųsi aukštos kokybės desertas, aprūpintas daugybe naudingų maistinių medžiagų.
Reikalingi recepto ingredientai
Norėdami pagaminti skanų kriaušių uogienę be cukraus, turėsite turėti šiuos ingredientus:
- 1 kg kriaušių;
- 2 stevijos tabletės;
- 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių;
- 60 g medaus;
- cinamono pagal skonį.
Dėl to, kad recepte nėra cukraus, delikatesą galima vartoti net dietos metu ir nebijoti figūros.
Kaip išsirinkti ir paruošti maistą
Renkantis produktus, turėtumėte teikti pirmenybę prinokusiems, sultingiems ir tvirtiems vidutinio dydžio vaisiams. Prioritetai yra vaisiai, turintys būdingą aromatą ir skonį, tinkamo tankio. Pernokusius, supuvusius, žalius, mechaniškai pažeistus vaisius reikia nedelsiant sunaikinti.
Kriaušes nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nuimkite nuo vaisiaus šerdį ir kotelį, padalinkite į 8 skilteles, atsižvelgiant į dydį.
Patarimas! Kai kuriuose receptuose naudojamos visos kriaušės, tokiems tikslams puikiai tinka maži tvarkingi egzemplioriai.
Konteinerių paruošimo taisyklės
Talpyklas gerai nuplaukite kepimo soda. Stiklainius reikia sterilizuoti naudojant orkaitę, įkaitinant iki 100 laipsnių ir dedant sausą indą į vielinį stovą su skylute žemyn ne ilgiau kaip 25 minutes.
Kaip namuose pasidaryti kriaušių uogienę be cukraus
Žingsnis po žingsnio uogienės gaminimo receptas apima šią procedūrą:
- Kriaušes nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Tabletes sudėkite į skiedinį ir sumalkite, kol susidarys milteliai.
- Nusiųskite medų, steviją ir citrinos sultis į gilų indą, įpilkite cinamono pagal skonį, įpilkite kriaušių. Valandai atidėkite, kad užvirtų po dangčiu.
- Uogienę virkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių.
- Supilkite paruoštą delikatesą į stiklainius ir uždarykite dangtį.
Atvėsus, atsiųskite ruošinį į saugyklą.
Tolesnis skanėstų saugojimas
Geriausia kriaušių uogienės laikymo vieta gali būti šaldytuvo apatinė lentyna, gerai vėdinama virtuvės spintelė, sandėliukas, rūsys. Didelė drėgmė ir staigūs temperatūros pokyčiai neigiamai paveiks uogienės kokybę. Todėl reikia atsižvelgti į visus rodiklius. Ideali kambario temperatūra yra nuo 5 iki 15 laipsnių.
Tokiomis sąlygomis galite laikyti ne ilgiau kaip 2–4 metus. Jei tiksliai laikysitės visų paruošimo taisyklių ir rekomendacijų dėl tolesnio brandinimo, produktas išlaikys visas savo naudingas ir skonio savybes.
Kriaušių uogienės be cukraus receptas yra paprastas ir nereikia daug laiko. Praleidę tik pusantros valandos, galėsite aprūpinti savo šeimą skaniu patiekalu visai žiemai.
