5 paprasti ir skanūs bananų uogienės receptai žiemai namuose
Tradiciškai džemai gaminami iš obuolių, slyvų ar braškių, tačiau aromatinga ir subtili bananų uogienės tekstūra atitiks kiekvieno saldaus danties skonį. Šiuose vaisiuose gausu vertingų elementų, taip pat tanki tekstūra, gerai tinkanti tokiems preparatams. Saldus skanėstas puikiai tinka gaminant sumuštinius arba kaip įdaras kepimui.
Bananų uogienės virimo žiemai ypatybės
Nors bananai yra saldūs, kad galėtumėte geriau laikyti, turėsite pridėti granuliuoto cukraus. Kad būtų išvengta rišlumo, į ruošinį pridedami citrusiniai vaisiai. Paprastai tam naudojama ne vaisių minkštimas, o tik jų sultys.
Kepti saldų patiekalą reikia puode, dubenyje ar geležiniame dubenyje.
Produktų pasirinkimo specifika
Derliaus nuėmimui naudojami bet kokio prinokimo vaisiai, tačiau nerekomenduojama vartoti pernokusių vaisių, nes uogienė pasirodys tamsi ir beskonė. Uogienėms gaminti bananus rekomenduojama pasiimti su marža, nes nulupus jų dydis sumažėja 30%.
Kaip paruošti konteinerius proceso pradžiai?
Prieš konservavimą, stiklinius indus reikės nuplauti skysčiu, pridedant sodos. Po to jie turi būti kruopščiai išdžiovinami ir sterilizuojami bet kokiu patogiu būdu: įdėkite į karštą orkaitę, vandens vonią arba mikrobangų krosnelę. Po to, kai užpildyti buteliai dedami į puodą su verdančiu vandeniu ir pasterizuojami.
Kaip pasigaminti bananų uogienės?
Bananų skanėstai paruošiami įvairiais būdais, tačiau juos geriausia derinti su citrusiniais vaisiais.
Paprastas receptas
Tai yra klasikinis saldaus bananų deserto gaminimo būdas. Citrinos rūgštis pridedama pagal norą, kad sumažėtų vaisių ir pridėtinio cukraus saldumas. Jums reikės 200 mililitrų talpos:
- bananai - 4 gabalėliai;
- granuliuotas cukrus - 100 gramų;
- citrinos rūgštis - 3 žiupsneliai;
- vanduo - 50 mililitrų.
Į keptuvę sudėkite apskritimais supjaustytus bananus, pabarstykite cukrumi, citrinos rūgštimi ir įpilkite vandens. Mišinį užvirkite ir troškinkite 15 minučių, laikas nuo laiko maišydami. Produktą susmulkinkite panardinimo trintuvu ir vėl užvirkite. Susukite į bankus.
Su apelsinų sultimis
Dėl citrusinių vaisių sulčių maistas bus mažiau saldus ir suteiks papildomo skonio. Pusė litro talpos talpos jums reikės:
- bananai - 600 gramų;
- apelsinai - 300 gramų;
- cukrus - 250 gramų.
Išspauskite citrusinių vaisių sultis, susmulkinkite bananus ir sutrinkite šakute. Viską sumaišykite, įpilkite cukraus ir palikite valandai.Užvirkite masę ir troškinkite 15 minučių. Nuolat maišykite. Paruoštą uogienę sudėkite į stiklainius.
Su apelsinais ir citrinomis
Citrusiniai vaisiai praturtins jau sveiką patiekalą papildomais vitaminais, kurių taip reikia žiemą. Vienam litrui saldžių patiekalų jums reikės:
- bananai - 500 gramų;
- oranžinė - 800 gramų;
- citrina - 2 gabaliukai;
- granuliuotas cukrus - 300 gramų.
Supjaustytas citrinos ir apelsino riekeles sumalkite trintuve arba virtuviniame kombaine. Išplakite bananą ir sumaišykite su kitų vaisių minkštimu. Įpilkite cukraus ir virkite mišinį. Troškinkite 40 minučių, nuolat nugriebdami putas ir maišydami vaisių mišinį. Belieka pridėti susmulkintą žievelę ir sudėlioti į konteinerius.
Su citrina ir cinamonu
Cinamonas pridės naujų bananų paruošimo natų ir įtrauks nuostabų aromatą į patiekalą. Ko tau reikia:
- vaisiai - 1 kilogramas;
- cinamono lazdelė;
- citrina - vienas gabalas;
- cukrus - 400 gramų;
- vanduo - 150 mililitrų;
- likeris - 30 mililitrų.
Ištirpinkite granuliuotą cukrų karštame vandenyje. Į gautą saldų sirupą įpilkite citrinos sulčių, įpilkite citrinos žievelės ir cinamono lazdelę.
Mišinį virkite penkias minutes. Į sirupą supjaustytą bananą sudėkite į sirupą ir virkite 20 minučių, nuolat maišydami ir pašalindami putas.
Nuimkite cinamono ir citrinos žieves iš ruošinio, o likusią dalį supjaustykite panardinimo trintuvu. Grąžinkite cinamoną ir žievelę ir vėl virkite 15 minučių. Išmeskite cinamoną, įpilkite skysčio ir išmaišykite. Išdėstykite saldžius patiekalus induose.
„Multicooker“ receptas
Tiems, kurie vertina patogumą ir vertina asmeninį laisvalaikį, tinkamas uogienės gaminimo lėtoje viryklėje receptas. Ką vartoti:
- vaisiai - 4 kilogramai;
- granuliuotas cukrus - 800 gramų;
- vanduo - 2 stiklinės;
- citrinos rūgštis - šaukštelis.
Į multicookerio dubenį supilkite vandenį, įpilkite cukraus, citrinos rūgšties ir suaktyvinkite režimą „Stew“. Į paruoštą sirupą įpilkite tarkuotų bananų, gerai išmaišykite, uždarykite dangtį ir nustatykite režimą „Pilaf“. Retkarčiais išmaišykite masę. Storą desertą sudėkite į sterilius indus ir susukite.
Kaip uogienė laikoma teisingai
Bananų uogienė steriliuose induose suvyniojama metaliniais dangteliais ir laikoma vėsioje, sausoje ir vėdinamoje vietoje. Rūsys, rūsys, vėsus sandėliukas ar šaldytuvas puikiai tinka šiam tikslui. Ruošinys laikomas visus metus.
