Agurkų marinavimo su obuoliais receptai žiemai
Agurkai su obuoliais žiemai paįvairina rūsį ruošiniais. Tai labai originalus receptas, žinomas dėl traškių, aromatingų agurkų. Konservuoti marinuoti agurkai su obuoliais labai gražiai atrodo stiklainyje, net ir mažiems vaikams patinka jų skonis. Juos virti nėra sunku, nes tam tereikia išstudijuoti gaminimo techniką ir žingsnis po žingsnio receptą.
Agurkų su obuoliais receptus žiemai galite rasti knygose apie maisto gaminimą namuose arba internete. Kad jie būtų geriau laikomi, jie sterilizuojami. Šie marinatai puikiai tinka su bulvėmis, ryžiais ar makaronais ir džiugins svečius prie šventinio stalo.
Produktų skaičius vienoje skardinėje
Konservuoti marinatai į trijų litrų stiklainius. Taigi jų atsiras daugiau, jie atrodo estetiškai.
Vienam gali prireikti:
- Agurkai apie du kilogramus;
- Du vidutinio dydžio saldūs ir rūgštūs obuoliai;
- Česnako 4 gabaliukai;
- Šakelė krapų arba skėtis;
- Serbentų ar aviečių lapai, 3–4 daiktai;
- Lavrushka 4 lapai;
- Keli pipirų gabaliukai;
- Cukrus 5 maži šaukštai;
- Druska, 4 maži šaukštai, marinavimo prieskoniai;
- Truputis acto, lengvai marinuojamas.
Į marinatą geriau įpilti šiek tiek daugiau cukraus nei druskos. Be žaliųjų krapų, galite pridėti petražolių, salierų, krienų žalumynų. Jei kas nors iš viso nori gaminti užkandžius be acto, tuomet į stiklainį galite pridėti aspirino tabletę.
Agurkai yra vidutinio dydžio, sveiki, stiprūs ir sveiki. Jūs turite juos pašalinti nuo dėmių ir puvimo. Tai bus skaniau su spuogais. Jauni, nepriekaištingos daržovės visada traškės stiklainyje.
Kaip virti žingsnis po žingsnio
Tokių agurkų konservavimas su obuoliais reikalauja griežtai laikytis paruošimo etapų. Receptas nereikalauja aiškaus profesionalumo, tačiau svarbu vengti jame klaidų.
Pirmiausia nuplaunami agurkai. Jų pagrindas nupjaunamas, džiovinamas medžiagoje. Stenkitės, kad daržovės būtų vienodo dydžio, be dėmių. Jei yra kokių nors mažų trūkumų, tada juos reikia iškirpti. Kitas, jūs turite gerai nuplauti obuolius. Supjaustykite juos į daugybę griežinėlių, pašalindami odelę ir sėklas.
Žalumynai, serbentų lapai taip pat plaunami ir džiovinami. Geltoną žolę reikia išmesti, ji netinka agurkams įmonėje.
Tada jie pradeda bendrauti su bankais. Jie plaunami karštu vandeniu ir laikomi virš garų. Sterilizacijos procesas yra labai svarbus ilgalaikiam sūdytų augalų laikymui. Kai stiklainiai saulėje visiškai išdžiūsta, galite pradėti dėti į juos maisto.
Pirmiausia išdėstykite žalumynus ir žalumynus. Tada agurkai sandariai sutramdomi. Ant jų dedami obuoliai. Tada suberkite česnaką, pipirus, pagardinkite. Indas visiškai užpildytas virintu karštu vandeniu. Leiskite užvirti valandą, tada supilkite į puodą ir pradėkite ruošti sūrymą.Kai vanduo užvirs, įpilkite druskos, cukraus ir acto. Tada supilkite šį mišinį atgal į maisto indą.
Dangčiai taip pat turėtų būti švarūs ir nuplikyti verdančiu vandeniu. Jie tinkamai prisukami, ruošinys pasukamas žemyn ir paliekamas atvėsti, uždengiamas antklode. Stiklainius galima laikyti rūsyje, garaže arba šaldytuve. Jie visą žiemą džiugins saldžiais marinatais.
Svarbios marinavimo taisyklės
Prieš konservuodami, turite ištirti visus marinavimo ir sterilizavimo reikalavimus. Tai padės nesugadinti ruošinių.
Marinuoti reiškia sterilizuoti. Tai garantuoja puikų skonį ir ilgalaikį saugojimą. Jei norite, kad agurkai ilgą laiką išliktų švieži, geriau įpilkite vandens du tris kartus, prieš pridėdami druskos ir cukraus. Ir pridėjus druskos, patariama išvirti neatsuktus stiklainius, o tik po to juos sandarinti.
Nebūtina naudoti klasikinio stalo acto, galite marinuoti su vynuogių ar obuolių sidru. Tai nesugadins skonio, tiesiog pirmiausia reikėtų išsiaiškinti, kokia yra procentinė dalis.
Kad agurkai stiklainyje išliktų traškūs, prieš sukraudami, prieš tai juos pamirkykite šaltame vandenyje. Obuoliai imami paprastomis mažo dydžio veislėmis: baltu įdaru, Semerenko, braškių shortcake ar Antonovka. Kuo rūgštesnis, tuo geriau marinatas.
Šios tuščios apžvalgos
Marina, 48 metai: perskaičiau receptą, nusprendžiau agurkus konservuoti su obuoliais. Aš to nesigailėjau. Netgi obuoliai skonis nuostabus šiame užkandyje. Agurkai traškėja. Jis skonis saldus. Visa šeima džiaugiasi. Kitais metais tikrai padarysiu juos dar kartą.
Marinuoti agurkai su saldžiais obuoliais tikrai patiks originalių užkandžių gerbėjams. Malonus saldus ir rūgštus skonis leis jas pridėti prie salotų, o vitaminų kiekis sūrymo rūgštyje padidins imunitetą šaltuoju metų laiku. Laimingi ruošiniai!
