9 žingsnis po žingsnio receptai, kaip marinuoti laukinius česnakus žiemai gaminti namuose

Daugelis žmonių renkasi laukinius česnakus kaip jauno česnako pakaitalą, nes jie yra sultingi ir švelnūs. Galima valgyti šviežią tik pavasarį; taip pat rekomenduojama naudoti perdirbtoje formoje, nuskinti žiemai, sudėjus į stiklainius, užpiliant specialiu marinatu. Marinuoti laukinius česnakus galite virti namuose, prieš tai ištyrę daugybę receptų ir pasirinkę sau tinkamą variantą.

Marinuoti laukiniai česnakai - šventinio stalo akcentas

Augalas yra puiki svogūnų ir česnakų alternatyva, nes neturi būdingo aštraus skonio ir dėl savo cheminės sudėties nėra prastesnių naudingų savybių. Paruošę marinuoti laukinius česnakus namuose, šventinį stalą galite papuošti naujais įdomiais patiekalais ir nustebinti svečius unikaliu skonio deriniu.

Kada derlių nuimti ir kaip paruošti miško česnaką

Antžeminės augalo dalies surinkimas atliekamas balandžio pradžioje - gegužės viduryje. Svogūnėliai subręsta tik rugsėjį. Prieš gaminant, verta kruopščiai nuplauti augalą, rūšiuoti, atsikratyti pažeistų lapų, juos nupjauti.

Marinuoto laukinio česnako virimo receptai ir subtilybės

Yra daugybė laukinių česnakų konservavimo žiemai variantų. Jei nenorite laukti šalto oro, galite naudoti kitus maisto gaminimo būdus.

Rezultatas - marinuotas patiekalas, kuriam ilgai nereikia papildomos infuzijos.

Su lauro lapais

Komponentai:

• 1 kg laukinių česnakų;
• 3 laurų lapai;
• 1 litras vandens;
• 1,5 šaukšto. l. Sachara;
• 1 valgomasis šaukštas. l. druska;
• 80 ml acto;
• pipirų.

Pažiūrėk taip pat

Geriausias agurkų marinavimo su paprikomis žiemai receptas

Gamyba:

1. Pagrindinį ingredientą nuplaukite ir surūšiuokite, supjaustykite į 3 dalis, sudėkite į stiklainius.
2. Supilkite verdantį vandenį, atidėkite 10 minučių, nusausinkite skystį ir užvirkite, pridėdami prieskonių.
3. Nukelkite nuo ugnies, įpilkite acto ir užpildykite stiklainį bei sandariai uždarykite.

Cinamonas

Komponentai:

• 1 kg kvepiančio augalo;
• 1 litras vandens;
• 50 g druskos;
• 50 g cukraus;
• 1/3 šaukštelio cinamonas;
• 100 ml acto rūgšties.

Veiksmai:

1. Nuplaukite ir susmulkinkite kvepiančią žolę, sandariai suspauskite į indą.
2. Ištirpinus cukrų, druską vandenyje, suberkite cinamoną ir virkite 3 minutes.
3. Gautą tirpalą įpilkite į stiklainio turinį.
4. Supilkite actą ir kamštieną.

Česnakai nemokami

Komponentų sąrašas:

• 1 kg laukinių česnakų;
• 700 ml vandens;
• 1 valgomasis šaukštas. l. druska;
• 50 ml acto.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Iškirpkite naudingą augalą, prieš tai išrūšiuodami ir nuplovę.
2. Druska, pasaldinkite vandenį, įdėkite į jį pagrindinį produktą ir virkite 5 minutes.
3. Išjunkite dujas, įpilkite acto ir perpilkite į stiklainį.

Be acto

Produktų rinkinys:

• 2 kg laukinių česnakų;
• 6 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejai;
• 3 litrai vandens;
• 2 šaukštai. l. druska;
• 100 ml pomidorų pastos.

Kaip padaryti tuščią:

1. Virinama aromatinė kultūra.
2. Vandenį nusausinkite, druską pagardinkite aliejumi ir įklijuokite, išmaišykite, palikite 5 valandoms šaldytuve.

Korėjiečių kalba

Produktai:

• 300 g laukinių česnakų;
• ½ šaukštelio. druska;
• 10 ml acto;
• kalendra, kalendra, pipirai;
• 2 šaukštai. l. aliejai.

Gamybos etapai:

1. Nusiųskite aromatinę kultūrą ant viryklės ir užvirkite, filtruokite.
2. Kepti aliejuje, pridedant prieskonių pagal skonį.
3. Supilkite į stiklinį indą, uždenkite ir palikite šaldytuve ne ilgiau kaip parą.

Aštrus gurmanų paruošimas

Komponentai:

• 800 g laukinių česnakų;
• 3 česnakai;
• 6 šaukštelių druska;
• 6 šaukštelių Sachara;
• 100 ml acto;
• 1 litras vandens;
• prieskonis.

Veiksmų algoritmas:

1. Susmulkinkite pagrindinį ingredientą ir česnaką, užpildykite stiklainį sluoksniais.
2. Užvirkite vandenį, suberkite prieskonius, supilkite actą.
3. Supilkite gatavą marinatą į stiklainį, kamštieną.

Pažiūrėk taip pat

2 receptai, kaip kepti žiemai keptą marinuotą papriką

Ramsonas su rūgštumu

Sudėtis:

• 1 kg aromatinių žolelių;
• 1,5 šaukšto. l. druska;
• 1 litras vandens;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara.

Kaip tai padaryti:

1. Nuplaukite ir nusausinkite žoleles.
2. Sūrus vanduo, cukrus ir užvirkite.
3. Nusiųskite pagrindinį komponentą į gilų indą, supilkite marinatą, uždenkite, padėkite krovinį.
4. Po 2 savaičių nusausinkite ir užvirkite sūrymą, sudėkite į stiklainį, kamštieną.

Su actu ir aliejumi

Komponentai:

• 500 g laukinių česnakų;
• 200 g morkų;
• 25 g druskos;
• 25 ml acto;
• 50 ml saulėgrąžų aliejaus;
• prieskoniai.

Veiksmai:

1. Morkas sutarkuokite, susmulkinkite ir nukoškite pagrindinį komponentą.
2. Į daržoves supilkite prieskonius, supilkite actą, įpilkite įkaitinto aliejaus.
3. Siųsti masę į bankus, kamštienos.

Su spanguolėmis

Produktai:

• 1 kg laukinių česnakų;
• 100 g spanguolių;
• 100 ml acto;
• 2 šaukštai. l. Sachara;
• 1,5 šaukšto. l. druska;
• 1 litras vandens.

Gamyba:

1. Kvapnią žolelę 5 valandas užpilkite vandeniu.
2. Susmulkinkite, nuplikykite augalus verdančiu vandeniu ir susmulkinkite juos į stiklainius.
3. Užvirkite vandenį, druską ir pasaldinkite.
4. Sumaišykite marinatą su actu ir supilkite į stiklainį, kamštieną.

Sandėliavimo taisyklės ir sąlygos

Ruošinius rekomenduojama dėti sausoje ir tamsioje patalpoje, kurios temperatūra nuo 0 iki 15 laipsnių. Laikykite atvirą užkandį šaldytuve ne ilgiau kaip 7 dienas.

Ką galima virti iš ruošinio

Toks konservavimas gali būti puikus koldūnų ir pyragų įdaras. Jį taip pat galima papildyti salotomis, užkandžiais ir sriubomis. Ruošinys yra skanus garnyras prie mėsos.