10 žingsnių po žingsnio receptai, kaip pasigaminti „Hodgepodge“ padažą žiemai
Pasirengimas žiemai hodgepodge yra puikus paruošimo būdas tiems, kurie kartais mėgsta palepinti save ir artimuosius skania sriuba. Gaminti nereikia daug laiko, o rezultatas pranoks visus lūkesčius. Derliaus nuėmimo receptų yra daug, tačiau visi jie skoningai, jei laikysitės taisyklių, derlių galėsite laikyti iki kito derliaus.
Atsargų paruošimo privalumai
Derliaus nuėmimas žiemą turi daug privalumų.
Pirma, šiltuoju metų laiku bet kokios daržovės bus šviežios, sultingos ir ypač skanios. Antra, vasaros, rudens gamtos dovanų kokybė ir kaina yra daug malonesnės nei žiemos..
Tvarsliavos paruošimas žiemai
Yra daugybė sveiko sveiko prieglobsčio receptų.
Klasikinis receptas
Padažo variantas - apie 16-20 sriubų porcijų.
Tam reikės šių ingredientų:
- morkos - 2–3 vnt., kiekis priklauso nuo vaisiaus dydžio;
- agurkai - 2 kg;
- svogūnai - 1-2 galvos;
- saulėgrąžų aliejus - 120 ml;
- cukrus, druska - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- actas - 3 šaukštai. l .:
- prieskoniai pagal skonį.
Norėdami paruošti patiekalą, turite visus produktus supjaustyti vienodais kubeliais, pakepinti morkas ir svogūnus, sudėti likusius ingredientus ir troškinti 40 minučių ant silpnos ugnies. Tada indą nukelkite nuo ugnies, sudėkite į stiklainį ir įpilkite acto.
Suvyniokite įdarą karštu dangčiu.
Su baklažanais
Į klasikinį receptą įpilkite 1,5–2 kg baklažanų, supjaustytų dideliais kubeliais. Jie turi būti druskos, nuplauti, o tada išspausti. Tuo pačiu metu kaip agurką turite pridėti daržovių.
Su ryžiais
Receptui jums reikia 350 g baltųjų ryžių. Ryžiai, išplauti tekančiame vandenyje, virinami ir dedami į padažą 5 minutes, kol visas indas bus paruoštas.
Su grybais
Grybai recepte naudojami vietoj agurkų, imami tokiu pačiu kiekiu ir taip pat virti. Tinka bet kokie miško grybai - porcini, russula, medaus agarai, drebulės grybai.
Su pomidorais
Prinokę pomidorai pirmiausia užpilami verdančiu vandeniu, o po to užpilami lediniu vandeniu. Tada nuimkite nuo jų odą ir įtrinkite ant smulkios trintuvės. Jie turi būti dedami kartu su agurkais. Padažui jums reikia apie 1 kg pomidorų.
Su burokėliais
Kilogramas runkelių trinamas ant rupios trintuvės ir dedamas po svogūnus ir morkas. Likusi recepto dalis nesiskiria nuo klasikinio paruošimo.
Su paprika
Kepkite kilogramą paprikos su svogūnais ir morkomis. Tada viskas daroma pagal klasikinį receptą.
Su pievagrybiais
Šampinjonai taip pat yra geras prieskonių ingredientas, tačiau juos geriausia maišyti lygiomis dalimis su laukiniais grybais.Taigi skonis bus turtingesnis.
Su pomidorų pasta
Pomidorų pasta pridedama pabaigoje, kai užpilama pagal klasikinį receptą. Pažodžiui 5 minutės prieš pasirengimą 2 šaukštai. l. makaronai sumaišomi su visomis daržovėmis ir uždengiami dangčiu.
Iš agurkų
Agurkai yra įtraukti į klasikinį žiemos derliaus nuėmimo receptą, tačiau, jei norite, jų skaičių galima pakoreguoti, kad būtų pasiektas norimas skonis. Viskas priklauso nuo virėjo pageidavimų.
Laikymo taisyklės ir laikotarpiai
Prieš ilgalaikį laikymą, padažas įdedamas į šaldytuvą 2 valandoms, o po to dedamas į šaldiklį, kurio temperatūra žemesnė nei 18 laipsnių. Jo tinkamumo laikas yra 6 mėnesiai.
