Geriausi baklažanų su majonezu virimo žiemai receptai su grybų skoniu
Baklažanai su majonezu žiemai yra skanus, o svarbiausia - sveikas patiekalas. Šaltuoju metų laiku jie jums primins vasarą. Šis patiekalas skonis kaip grybai, o jo aromatas nepalyginamas, vienas geriausių. Jei padarysi keletą posūkių, nesigailėsi žiemą.
Kaip išsirinkti tinkamą baklažaną
Kas įvyks galų gale, tiesiogiai priklauso nuo pasirinkto produkto, tai yra, baklažanų, kokybės. Galite juos nusipirkti arba naudoti savo užaugintą sode. Vaisiai turėtų būti apvalūs ir maždaug vidutinio dydžio.
Iš pradžių apžiūrėkite kiekvieną daržovę, jos jokiu būdu neturėtų būti pažeistos. Mums reikia tų, kurie turi lygią ir lygią odą, kurioje nėra trūkumų. Minkštimas turėtų būti kietas, be tuštumų, o sėklos turėtų būti didelės.
Receptas
Taigi, norėdami pradėti virti, turite rasti visus patiekalui reikalingus ingredientus:
- Penki kilogramai baklažanų;
- Aštuoni šimtai gramų bet kokio majonezo (geriausia - jums patinkančio);
- Švieži svogūnai - pusantro kilogramo;
- Grybų kvapiosios medžiagos - pakavimas.
Pirkdami viską, ko jums reikia, galite iš tikrųjų pradėti virti baklažanus žiemai skirtu majonezu su grybais. Receptas yra gana lengvas ir neužims daug laiko, baklažanus galima konservuoti gana paprastai:
- Supilkite vandenį į lėkštę ir leiskite užvirti. Reikia šiek tiek virti baklažanus. Tai juos sušvelnins ir pašalins nemalonų kartumą.
- Pačias daržoves reikia gerai nuplauti, o kotelius - išpjauti. Jei norite, kad jie būtų minkšti, nulupkite, bet tai nėra būtina. Be to, pagal originalų receptą to nereikėtų daryti.
- Dabar, naudodamiesi peiliu, supjaustykite baklažaną į mažus kubelius arba griežinėliais. Kitas, įdėkite juos į verdantį vandenį ir leiskite virti apie 5 minutes.
- Tada nusausinkite vandenį ir supilkite daržoves į kiaurasamtį.
- Gerai įkaitinkite keptuvę ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Baklažanus reikia kepti nedaug, bet tik nedaug. Dėl to jie turėtų būti šiek tiek auksinės spalvos.
- Kitas, jūs turite tą patį padaryti su svogūnu, ty pašalinti luobelę ir supjaustyti. Tada kepkite aliejuje keptuvėje. Į vieną keptuvę supilkite baklažanus ir svogūnus, įpilkite majonezo ir ten pagardinkite.
- Visa tai reikia gerai išmaišyti, tačiau darykite tai atsargiai.
- Tada jūs sterilizuojate konteinerius (stiklainius). Gautas daržovių mišinys turi būti skaidomas į pusės litro stiklainius. Net patartina jį sutramdyti, kad jis būtų griežtesnis. Pačios talpyklos turėtų būti dedamos į puodą, kuriame vanduo anksčiau buvo šildomas. Tada ši keptuvė turi būti uždedama ant ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs, tada užvirkite (sterilizacijos procesas trunka ne ilgiau kaip 15 minučių). Tuomet reikia ištraukti skardines ir susukti naudojant raktą.Kol jie atvės, jie turėtų būti suvynioti į rankšluosčius. Taip jie marinuoti.
Visi receptai sako, kad konservavimas turi būti laikomas rūsyje, nes baklažanai su majonezu žiemai gali pablogėti. Jei konteinerių yra nedaug, padėkite juos į šaldytuvą. Mėlynas užkandis yra puikus tiek šaltas, tiek pašildytas, taip pat galite pasigaminti padažo.
Proporcijos
Tai verta atskiro skyriaus, nes svarbu, kad visi ingredientai būtų naudojami teisingomis proporcijomis, kad būtų tikrai skanus grybų prieskonis baklažanas.
- Už 2 kilogramus mėlynos spalvos reikėtų vartoti du šaukštus prieskonių.
- Kiekvienam baklažanui reikia įdėti vieną svogūną.
- Beje, patiekalą galite pagardinti česnaku, jei norite.
- Kalbant apie majonezą, patartina vartoti 800 gramų, tačiau galima naudoti mažiau, apie 350–380 gramų. Tai taip pat priklauso nuo jūsų pasirinkimo.
- Į patiekalą nereikėtų dėti druskos, nes galite sugadinti skonį, pagardinsite baklažaną prieskoniais.
Recepte yra prieskonio, tai yra, jis toli gražu nėra natūralus, nes jis yra pagardintas grybų prieskoniais žiemai, o galbūt net nėra labai naudingas. Tačiau jo skonis jus tikrai nustebins, jei po truputį valgysite baklažanus su majonezu protingais kiekiais.
Testavimui geriau uždaryti 2–3 mažus stiklainius, o jei jums patiks, kitais metais padarysite daug daugiau.
Kaip užkandis, receptas yra puikus. Tai patiks net tiems, kurie neįvertina konservuotų baklažanų ar visai jų nemėgsta. Jie atkurs vasaros atmosferą, primins vasaros skonį.
Išvada
Jei laikysitės recepto ir šių rekomendacijų, gausite kokybiškų ir skanių baklažanų žiemai. Cukinijas galima ilgai laikyti, o jų skonis nesugadins, o tai yra pats svarbiausias dalykas. Turėsite patiekalą, kuris žiemai primena grybus.
