Moliūgų ikrų su majonezu receptai žiemai, nes parduotuvėje laižysite pirštus
Cukinijų ikrai su majonezu žiemai yra gana dažnas patiekalas, kurį dažnai ruošia namų šeimininkės. Šis užkandis nuo kitų konservuotų moliūgų skiriasi subtiliu ir nepakartojamu skoniu. Nepaisant to, kad moliūgų ikrai žiemai ruošiami pridedant majonezo, šis patiekalas vis tiek puikiai tinka žmonėms, kurie laikosi dietos. Galų gale, cukinijos yra labai naudingos daržovės, kurios gali išlaikyti savo naudingas savybes net po terminio apdorojimo.
Kai kuriems žmonėms patiekti moliūgų ikrus su majonezu gali atrodyti kaip bauginanti užduotis. Todėl rekomenduojama iš anksto išsiaiškinti, kaip jį paruošti ir kokius receptus galite naudoti, kad ikrai skanėtų kaip parduotuvėje.
Talpyklų sterilizavimas
Prieš studijuodami ikrų gaminimo receptus, turite perdirbti tarą. Yra keli pagrindiniai konservavimo stiklainių sterilizavimo būdai.
Naudojant mikrobangų krosnelę
Saugiausias ir lengviausias būdas konservuoti konteinerius yra naudoti mikrobangų krosnelę. Norėdami apdoroti stiklainius šiuo metodu, kiekvieno indo apačioje turėsite surinkti šiek tiek vandens. Tada keli skardiniai įdedami į orkaitę ir keletą minučių joje apdorojami 750 vatų galia.
Stiklainius, kurie buvo perdirbti šiuo metodu, galima nedelsiant panaudoti ikrų konservavimui.
Gydymas garais
Vienas iš labiausiai patikrintų konteinerių paruošimo žieminių ruošinių valcavimo būdų yra apdorojimas garais. Pagrindinis šio metodo pranašumas yra tas, kad jis gali būti naudojamas bet kokio tūrio talpykloms perdirbti.
Tam reikės nedidelio puodelio, kuris turėtų būti pusiau užpildytas vandeniu. Virš keptuvės, ant kurios bus sumontuotas indas, reikia uždėti sietą. Stiklainiai dedami ant sieto aukštyn kojom ir sterilizuojami. Litrų talpyklos turėtų būti perdirbamos per 15 minučių, o dviejų litrų talpos - per 20 minučių.
Klasikinis receptas
Yra įvairių ruošinių ruošimo žiemai receptų. Tačiau klasikinis cukinijų ikrų receptas su majonezu ir pomidorų pasta yra populiariausias tarp namų šeimininkių. Cukinijų ikrai su majonezu žiemai pagal šį receptą yra sukurti iš šių ingredientų:
- trys cukinijos;
- 500 g morkų;
- 400 g svogūnų;
- 400 g majonezo;
- Juodasis pipiras;
- 90 g druskos;
- 150 ml acto;
- 100 g cukraus;
- pomidorų pasta.
Cukinijų ikrai žiemai renkami keliais etapais. Norėdami pradėti, turėtumėte pradėti ruošti daržoves, iš kurių bus paruoštas užkandis. Cukinijos kruopščiai nuplaunamos, nulupamos ir perpjaunamos per pusę.Tada šerdis, kurioje yra sėklos, pašalinamas. Dėl to visose supjaustytose cukinijose neturi būti minkštimo.
Po to svogūnas nulupamas ir praeinamas per mėsmalę kartu su cukinija. Gautas mišinys gerai išmaišomas, apibarstomas druska ir cukrumi. Tada į indą pridedamas augalinis aliejus, majonezas ir pomidorų pasta. Norėdami sukurti šį ruošinį, galite naudoti tiek parduotuvinius, tiek naminius makaronus.
Mišinį supilkite į nedidelį indą ir virkite ant silpnos ugnies. Užkandžių kepimo laikas priklauso nuo pridėtų cukinijų kiekio. Vidutiniškai moliūgų ikrai su majonezu turėtų virti maždaug dvi valandas. Virimo metu patiekalą reikia periodiškai maišyti, kad jis nesudegtų.
Prieš išimdami užkandį iš viryklės, įpilkite į jį šiek tiek acto ir sumaišykite su ikrais. Po to visą skystį iš talpyklos perpilame į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir konservuojame. Tada konservacija atvėsta ir perkeliama į rūsį tolimesniam saugojimui.
Su česnaku
Ikrų receptuose gali būti įvairių ingredientų. Tokiu atveju patiekalas bus paruoštas su majonezu ir česnaku. Norėdami jį sukurti, jums taip pat reikės šių produktų:
- dvi cukinijos;
- 2 kg morkų;
- 300 g pomidorų padažo;
- trys česnako galvos;
- 200 g majonezo;
- du svogūnai;
- 100 g druskos;
- pipirų.
Ikrų ruošimas žiemai su majonezu prasideda nuo naudojamų produktų paruošimo. Pirmiausia turėtumėte pradėti ruošti cukinijas. Jie gali būti supjaustyti dviem dalimis arba galite pradėti pjaustyti juos tiesiai į žiedus. Po to pašalinkite minkštimą, kuriame yra sėklos.
Baigę gaminti cukinijas, galėsite pereiti prie likusių ingredientų. Morkos kartu su svogūnais ir česnakais kruopščiai nuplaunamos vandenyje ir nulupamos. Tada visi virti produktai praeina per mėsmalę. Kai kurios namų šeimininkės vietoj mėsmalės naudoja trintuvą.
Gautas mišinys supilamas į puodą ir gerai išmaišomas. Tada į jį įpilama šiek tiek druskos ir cukraus. Skystis užvirinamas, po to įpilama padažo, majonezo ir trupučio česnako. Visa tai reikia troškinti česnakų padaže bent pusvalandį.
Paruošę ikrus, jie turėtų būti išdėstyti stiklainiuose ir konservuoti. Valcuoti indai turėtų būti atvėsinti patalpose, kuriose yra kambario temperatūra. Tačiau žiemą jie turėtų būti laikomi rūsiuose ar rūsiuose.
Receptas „Laižyti pirštus“
Kai kurios namų šeimininkės žiemą renka ikrus. Jei naudosite šį paprastą moliūgų ikrų receptą, jums reikės šių ingredientų:
- trys nuluptos cukinijos;
- 300 g pomidorų pastos arba pomidorų;
- vienas svogūnas;
- 300 g majonezo;
- lauro lapas;
- 200 ml aliejaus;
- pipirai;
- 100 g druskos.
Cukinijų virimas su majonezu ir pomidorų pasta žiemai prasideda iš anksto paruošus pagrindinius ingredientus. Norėdami užkąsti, naudokite geriausias daržoves. Todėl rekomenduojama vartoti tik prinokusias cukinijas su pomidorais.
Pirmiausia nulupkite svogūną su cukinija ir praeikite juos per mėsmalę. Tada į mišinį pridedama pasta ir majonezas. Visa tai dedama į lėkštę ir dedama ant viryklės. Patiekalas turėtų būti troškinamas valandą, po to į jį pridedami šiek tiek prieskonių.
Kepimo metu viskas turi būti periodiškai maišoma, kad ikrai neliptų prie keptuvės šonų. Bendras šio recepto gaminimo laikas neturėtų viršyti dviejų valandų. Kai ikrai bus visiškai paruošti, juos reikia supilti į stiklainius ir uždaryti siūlėmis.
Konservuotą ruošinį reikia laikyti bet kurioje vėsioje patalpoje. Tam puikiai tinka rūsys, šaldytuvas ir net balkonas.
Išvada
Kiekvienas gali išvirti ikrus iš cukinijų.Norėdami tai padaryti, turite išstudijuoti dažniausiai pasitaikančius receptus ir skaityti apžvalgas žmonių, kurie anksčiau dalyvavo konservavime. Taip pat galite žiūrėti vaizdo įrašą, kuriame išsamiai aprašomas ruošinio ruošimo procesas.
