העיתוי להבשלת גפן הענבים וכיצד לעבד אותו כדי להאיץ את התהליך
רבים ממפעלי הייננים המתחילים אינם בעלי כישורי טיפוח זנים באופן מלא, הם זקוקים לייעוץ או טיפים. לא קל להבין את המורכבויות של המקרה, להבין את כל הניואנסים. החומר התימטי המוכן יעזור לשלוט באמנות יצירת תנאים נוחים להבשלת גפנים על ענבים.
קבעו את תקופת ההבשלה של הפירות לפי זנים
הכלל העיקרי של המגדל הוא שלכל זן תקופת הבשלה ספציפית משלו. לפיכך, סוגי השיחים מסווגים על פי מספר מאפיינים עיקריים, עליהם יהיה תלוי טיפול, נפח ותזמון:
- פִּריוֹן. ישנם סוגים של בעלי תשואה גבוהה, בעלי תשואה נמוכה ובעלי רשומות.
- עמיד לתנאי מזג האוויר. הענבים צמחו במקור בדרום, רוב המינים ממשיכים לטפח באקלים חמים, בעוד שיש היברידיות המותאמות באופן מלאכותי לאזורי הצפון.
- רגישות למחלות ומזיקים. שונה ברוב הזנים - מחוסר רגישות קיצוני ועד אפימינציה מלאה.
- קביעת פגישה. ענבים שולחניים, טכניים ואוניברסאליים (זה כולל גם קישוטים).
ניתן להמשיך ברשימה על ידי הוספת שיטות גידול, טעם פירות יער, סובלנות להובלה ואחרים. בנוגע לעיתוי ההבשלה, החודש בו מבשילות הענורות, מחולקים התותים לאולטרה-מוקדם, סופר-מוקדם, מוקדם-אמצע, בינוני, בינוני-מאוחר, מאוחר ומאוחר מאוד.
לכל מין יתרונות בלתי ניתנים להכחשה משלו, כברירת מחדל, זנים בינוניים ומאוחרים הם מתוקים יותר מאשר מוקדם. אך לעיתים מגדלים מפתחים כלאיים המשלבים טעם מעולה והתבגרות מהירה.
זן הענבים "קשור" לאזור בו יגדל: המאחרים לעולם לא יצליחו להבשיל בקיץ הסיבירי הקצר, יתר על כן, הם לא ישרדו את מבחן הקור בחורף.
מהסוגים המוקדמים, הפופולריים ביותר הם אלשנקין, ארקדיה, נס לבן, זילגה, מוסקבה לבנה, ויקטוריה, ויוילה הקדומה, קשה, דקורטיביות ומוסקט שאסלה. מהאמצע - קישמיש, מתנה לזפורוז'יה, נדז'דה אזוס.זנים מאוחרים - מולדובה, דצמבר, קרבורנו, טייפי ואחרים.
כורם מנוסה משתנה זנים באתר שלו, מחליף אותם בכדי לקצור פירות יער בצורות שונות, טעמים, צבעים ומטרות שונות בעונה החמה. לכן, תושבי האזורים הדרומיים של הפדרציה הרוסית, עם קיץ ארוך וחורפים קלים, נמצאים בעמדה יתרון יותר.
סופר מוקדם
קטגוריה זו כוללת זנים המבשילים תוך 105 יום. הספירה לאחור מתחילה מרגע פריחת הניצנים המרכזיים, התקופה המלאה תלויה בטמפרטורת האוויר, מזג האוויר, הלחות. באקלים חם וצחיח, פירות יער מבשילים בצורה גרועה יותר מאשר באקלים קר יחסית. היתרון העיקרי של מינים כאלה הוא שהם מובטחים להבשלה ולהניב יבול. ואת רוב הבעיות (מזיקים ומחלות) איתן ניתן להימנע בבטחה.
בשלב מוקדם מאוד
הבשיל בתקופה שבין 105 ל 115 יום, מתאים לדרך התיכונה. זנים כאלה יהיו מבוקשים, מכיוון שהם נושאים פרי בין הראשונים, ומגישים על השולחן פירות יער טעימים וארומטיים.
מוקדם
לענבים המוקדמים יש עונת גידול של 115-120 יום, די בכך שהצרורות יתעטרו בפירות בשלים מתוקים בסוף יולי. הממרח בצבע, גודל ברי, זר נהדר - יש הרבה מה לבחירה.
מוקדם-אמצע
קטגוריית ביניים הכוללת מינים עם תקופות צמחייה של 120 עד 125 יום. זה כולל את אלשנקין, בוגטירסקי, קרמול, מוסקט בוקרשט ואחרים.
מְמוּצָע
אלה כוללים זנים המבשילים במרווח הזמן שבין 125 ל -135 יום. מדובר בארמניה, עליטה, בז ', ווושוד, פרימורסקי - יותר מחמישה תריסר פריטים בסך הכל.
מאוחר
מספר סוגים של גרגרי ענבים שונים, שלא דומים זה לזה, מסובבים את הזנים המאוחרים. הם שרים הכי איטי מכולם - 135 יום ומעלה. ישנם סוגים רבים טעימים, מתוקים וייחודיים בקטגוריה זו, אך הם רגישים ביותר למחלות ענבים קלאסיות ודורשים תחזוקה זהירה.
אלה כוללים אגדאי, ורוד דנייסטר, איזבלה, תאיר, היובל ממולדובה. הם יכולים לגדול באזורים הדרומיים, באחרים לא יהיה להם מספיק זמן להבשיל.
גורמים המשפיעים על הבשלת פירות יער
אין ספק שזה השמש, האוויר והמים. הכל צריך להיות במתינות, במידה רבה יותר זה נוגע להשקות ורוח. הענבים רגישים לספיגת מים, השורשים פשוט יירקבו, וטיוטות קבועות יגרמו ל"נוזלת "בגפן - הניצנים יתפתחו בצורה גרועה. מבלי לדעת את הדקויות הללו, לא ניתן לקצור את הקציר.
מיקום נכון של שורות כרם
לנטיעה בקנה מידה גדול, השיחים ממוקמים בצורה כזו שהם לא יפריעו זה לזה להתפתחות, לא מצלים את השמש. זנים שונים יש דרישות שונות מכיוון שהם יכולים לצמוח כלפי מעלה, לצדדים, או שניהם בו זמנית. אין פתרונות אוניברסליים, תצטרך לחפש רמזים ביחס למין הנבחר על מנת לספק לצמח תנאי פיתוח מיטביים.
לעיתים ניטע נענע סמוך לענבים - ריחו הטארט דוחה כנימות. מותר להציב שיחים בסמוך לקירות מבנים כדי להגן על השתילים מפני טיוטות.
כיצד להאיץ את תהליך הבשלת הענבים
קטע זה אינו מיועד לאוהבי ניסויים מסוכנים וכל מיני "שיפורים". זה לא יעבוד לייצר זן אולטרה-מוקדם ממגוון מאוחר, אחרת המגדלים לא היו עובדים בקפידה במשך עשרות שנים כדי ליצור היברידיות מותאמות וחוצים זנים שונים.
אתה יכול להשפיע על תהליך הגידול של הגפן אם אתה בוחר נכון את אתר השתילה, מאכיל את השיח, גזם ומפסיק את המזיקים לנסות ולהתיישב על הענבים. משתמשים גם בהצמדה, כיסוי, חבישה, החלפת קרקע (חלקית או מלאה).
נהלי האביב
באביב יש תנועה של מיצים בגפן, הניצנים מתעוררים ממצב שינה. חשוב מאוד "לדחוף" את הצמח להמשך התפתחות, כדי לעזור לו להתעצם ולהתחיל להתפתח באופן פעיל.באזורים הדרומיים הם מתחילים בסוף פברואר ותחילת מרץ, ברצועה התיכונה - באפריל. לפני זרימת המיץ מבצעים גיזום, זה חל על זנים שאינם מוגנים לחורף.
באזורים חמורים יותר, באפריל, הם מתחילים לפתוח את הגפן, ומסירים אותו מתחת לשכבת הנסורת, הכבול והמחטים. הקפד להסיר אזורים מתים, חלשים וישנים. עבור ענבים מעל גיל שנתיים, הגיזום מתבצע באופן קיצוני, ומסיר יותר ממחצית הניצנים והקלעים.
אתה צריך לקבל מספר יורים מהשנה שעברה עם שחלות בריאות. ברגע ש"הצפת "במהלך השבוע תהיה 10 מעלות, הגפן מתחילה" לבכות ", ומפרישה באופן פעיל מיץ. זה יימשך בין 14 ל 21 יום. כאשר קפואים על האדמה, זרימת המיץ מורחבת עם הזמן, תהליכי הגידול מאטים.
ההשלמה המוצלחת של "הבכי" מעידה על ידי ניקור הניצנים, התפתחות הקלעים הראשונים. אם יש ניסיון בגיזום, במהלך תקופה זו מוציאים ניצנים "נוספים" ללא רחם, כך שהגפן יוכל להאכיל את השאר. במחצית השנייה של אפריל מתחיל בירית: השרוולים מכוונים בזווית, הקליעה מכוונת אנכית.
באותה תקופה נטועים שיחים צעירים. בחודש מאי מדליקים את הגפן שוב, מפרקים קלעים כפולים ומשולשים (צומחים מניצנה אחת) כך שנשאר רק אחד. ההליך חוזר ברצף כאשר הנבטים מגיעים לאורך של 15-20 ואז 35-40 סנטימטרים.
לאורך כל חודש מאי הם יוצרים את הכתר, ומסירים את ילדי החורג ואת כל הנבטים המגיעים מהקנה השורש: כך יישארו החזקים הבכירים ביותר, אשר יעניקו חבורות חזקות ובשלות. בנוסף לכל אלה, ננקטים אמצעים להאכלת הגפן במתחמי מינרלים. תקופה מתאימה לכך היא המחצית הראשונה של אפריל.
אורגנים מתאימים לשתילה עתידית של ענבים צעירים. עונת האביב חיובית למניעת מחלות: השיחים מרוססים בתמיסות כימיות.
ערבוב קרקע
ענבים לא אוהבים קרקעות כבדות וחרסיות. לכן, בעת השתילה, הם מתאמנים בערבוב אדמה עם חומוס, חול, קומפוסט, תלוי במצב האתר. ניקוז חייב להיות ממוקם בחלק התחתון - אבנים, הריסות, לבנים. ה"עוגה "המתקבלת מתערובת האדמה צריכה להיות חדירה לאוויר ולחות - כך הגפן תגדל טוב יותר.
קִצוּץ
כולל "בחירה" של יורה, חבורות או גרגרי יער בודדים עם סימני התפתחות, מחלות, פגמים. מאפשר לך להגדיל את הסיכוי לשרוד, להאיץ את התבגרותם.
מצלצל לגפן
שיטת הצלצול משמשת להאצת הבשלת פירות יער, כדי לעורר זרימת מוהל. זה מורכב בביצוע חתך צולב לאורך הגפן במקום מסוים עם סכין חדה כך שמתקבלת רצועת קליפות צרה. לרוב מתבצעת בתחילת האביב, לפני שהשיח מתעורר סוף סוף.
צובבים בונים
כדי להימנע מגידול ענפים "נוספים" ולהצעיר את הגפן, משתמשים בצביטה של ילדי חורג. ההליך מתבצע מייד לאחר הופעתם, הסרת הקלעים שנבחרו. טוב לענבים בינוני-מהיר.
ניתוק יורה
לא מדובר בהרס מוחלט, אלא בסילוק יורה חלש שאינו בר-קיימא. אחרת, הם ימשכו מיצים מהגפן ויפריעו להתפתחות של חלקים אחרים של הצמח. עבור מינים מאוחרים זהו שלב עיבוד אינטגרלי.
טיפולי קיץ
ביולי, ובמיוחד באוגוסט, הם ממשיכים לדאוג באופן פעיל לענבים, מווסתים השקיה, מריחים צביטה, דישון וטיפול בכימיה כנגד מזיקים ומחלות.
צמצום בזמן של השקיית הענבים
כמות הנוזלים מצטמצמת לאחר העשור הראשון של יולי: כך תוכלו להאיץ משמעותית את הבשלת הפירות יער ולקרב את הקציר. אם זה לא ייעשה, הצמח יווצר שחלות ופירות לאט, לאט, מונחה על ידי לוח השנה הפנימי.
דְרִיכָה
כאשר הגפן הנבט יורה טרי, שגדל והתפתח לילדי חורג, הם מתחילים להתדלדל. כל הקלעים שאינם מעורבים בפיתוח היבול מוסרים. זה נעשה בין יולי לאוגוסט.
עיבוד קיץ
הקיץ הוא זמן ההתרבות הפעיל של מזיקים, הופעת מחלות עלים וגרגרים. העיבוד כולל ענבים כבושים בסימנים הראשונים של ריקבון אפור, טחב אבקתי, חרקים. משמשים גם תרופות כימיות וגם עממיות: סודה, אשלגן פרמנגנט.
רוטב עלים להאצת בשלות הגרון
מגדלים מנוסים רבים משתמשים בהצלחה בהאכלת אזור שורש, ומוסיפים דשנים מתחת לגבעול. לא כולם יודעים כי ריסוס בסוף הקיץ (באוגוסט) עם עירוי חלש של אפר עץ או תמיסה של אשלגן מונופוספט פועל להבשלת חבורות כחומר ממריץ.
רודף יורה
כדי לעצור את צמיחתם של ירקות ולתת למיצים להתפתחות של פירות יער, נעשה שימוש בקליעה רודפת: בשביל זה, החלקים מנותקים עליהם (בערך ברמה של 15 עלים).
הסרת גרון עודף
בזני ענבי פרי בשפע, כאמצעי הכרחי, משתמשים בהסרת חבורות "נוספות" - הצללות, חולות, לא מפותחות. אם זה לא נעשה, צמח האם ינסה להאכיל את כל החורשות, לגדל כל ברי, שלצערי לא תמיד אפשרי.
נהלי סתיו
גננים מתחילים שואלים לעתים קרובות מה לעשות בסתיו, מלבד הקציר. בימים החמים האחרונים הכרם מסולק, משוחרר מהצרורות הכבדים, ענפים מתים מוסרים ומוכנים לחורף. באותה תקופה, עבור זנים מאוחרים, משתמשים בחומרים מעוררי צמיחה, המאיצים את הבשלתם של פירות יער.
הסרה חלקית של פירות יער
האמצעי מאולץ, אך הכרחי. במיוחד עבור הרצועה התיכונה, שבה מזג האוויר לא חם. בצילומים בודדים מוסרים האשכולות העליונים כך שיישארו החזקים והכבדים ביותר. יתרה מזאת, על המפשעות, הגרגרים נבדקים בקפידה ונחתכים אלה חלשים ולא מעוצבים.
מאלץ ובידוד
ענבים מאוד חשובים לשמור על איזון טמפרטורה קבוע באזור השורש. לכן, הוא מכוסה כבול, חומוס, עלווה, מכוסה בסרט עבה (ניתן להשתמש בשחור), יוטה.
כיצד לדשן גרון כדי להאיץ את הבשלות
לצורך הבשלה מהירה של פירות יער, אין אפילו טוב יותר מהשמש, מזג האוויר החם וההשקיה המתונה. אם לא ניתן להבטיח את קיומם של כל המרכיבים הללו במלואם, משתמשים בחומרים ממריצים מינרלים. הם יגיעו לשימוש בכדי להשיג קציר מהיר יותר באקלים הקשה של סיביר או האוראל.
שימוש בזרחן
זרחן חשוב מאוד לתזונת הגפן, הוא אחד המרכיבים העיקריים שמבטיחים את צמיחתו. איזון המינרל באדמה הוא המפתח לפריחה והבשלה תקינה של פירות יער באשכולות. מתחם מינרלים נפוץ עם תכולת זרחן הוא סופר-פוספט. משתמשים בו בסתיו, להשקות את השיח בתמיסה מימית של דשן.
אמוניום מוליבדאט
תמיסה של מוליבדן אמוניום משמשת להזנת עלים ושורשים. זה ממריץ את הצמיחה והיווצרות השחלות, שכן הוא נושא בצורה מוגבלת את אחד המרכיבים העיקריים החשובים ביותר לענבים - חנקן.
כיצד לקבוע אם הגרגרים בשלים
כדי להבין שהגרגרים בשלים, אין צורך בכלל לחשב במדויק את עונת הגידול. מספיק לבצע טעימות: ענבים בשלים צריכים להיות בעלי טעם עשיר ומתוק, ללא תוספת של רכיבים טפיליים. פירות יער לא בשלים יכולים להיות מרירים, חמצמצים, חמוצים מדי.
קל לזהות את מידת הבשלות על ידי צבע: בפירות שנוצרו סוף סוף, זה מתאים לחלוטין לתיאור בקטלוג, בספריה של זני הענבים.
