תיאור זן הענבים הספרדי Tempranillo, מאפייני התפוקה ועמידות הכפור

שמו הספרדי מאוד של זן הענבים Tempranillo מעיד על הבשלה מוקדמת, ניתן לתרגם את Tempranillo מספרדית כ"קודם ". התפוצה הרחבה ביותר היא בחצי האי האיברי. בפורטוגל, ענב אדום עם תווים פירותיים אופייניים ידוע בשם Tinta Roriz, שנשמע כמו טינטו רורוס.

תיאור הזן

גרגרי הטמפרנילו הכחולים הם חומר הגלם ליינות ונמלים משובחים. בזמן ההבשלה, הגלילית, שהצטמצמה בחלק התחתון של החבורות נראית אפורה בגלל הפריחה המטה המכסה את הגרגרים המעוגלים. צבעם תחת פריחה לבנבן הוא סגול כהה. יש גם מגוון של ענבים זה עם פירות צהובים.

מאפייני מגוון

הזן הוא עצמאי, פרחים משני המינים מופיעים עליו, וזה הכרחי להאבקה עצמית. הגפן חזק, קשוח - עד 25 עיניים על כל אחד מעשרים יורה בגובה 7 מטר. העלים גדולים עם דיסקציה עמוקה, מתארים ברורים.

במהלך העונה, עד 5 ק"ג של פירות יער מבשילים על שיח אחד. הם מתאימים זה לזה, ויוצרים אשכול כמעט סימטרי בצורת חרוט.

מאפייני גרגרי יער:

• משקל - 8 גרם ± 1 גרם;
• אורך - 17 מ"מ ± 1 מ"מ;
• העיסה עסיסית, שקופה;
• העור דק, צפוף;
• משקל החבורה מגיע ל 600 גרם.

הטעם העתידי של היין תלוי בבחירת תנאי האקלים שבהם הבציר טמפרניו מבשיל. עור הענבים אחראי לרוויה של המשקה בצבע - הדק מעניק רק גוון, והקליפה הצפופה והעבה של פרי יכולה באמת לצבוע את המשקה.

חומציות הגרגרים תלויה ישירות במזג האוויר באזור בו הבשיל היבול. ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר והשמש בהירה יותר על הכרם, כך החומציות נמוכה יותר. המגדל בוחר בשפלה לנטיעת גפנים, צופה תשואות עתידיות בחומציות נמוכה.

תכולת החומצה הגבוהה ביותר נצפתה בכרמים הנמצאים במורדות עדינים וסלעיים.

יתרונות וחסרונות של מגוון

החיסרון של הזן עבור עובדי היינות הרוסים הוא שתנאי האקלים משפיעים על החוויה. מחומרי גלם הגדלים ברוסיה, יין מתקבל עם זר המובע בצורה חלשה.

תסתכל גַם

תיאור ומאפייני ענבי מרלו, היתרונות והחסרונות שלהם

יכולת הסתגלות גבוהה לאדמה ואקלים נותנת תקווה שבמרכז רוסיה זן הענבים הזה יוכל לייצר יבול בעל מאפייני טעימה גבוהים.

פירות יער של זן ענבים זה מכילים חומרים מועילים רבים לבריאות האדם, אך לא כל אחד יכול לאכול אותם - פירות חומציים מדי, ההשפעה המעיקה שמעניק טאנין.

בעונות גשומות, שלא כמו זנים אחרים, הפרחים והגרגרים על שיחי הטמפרניו אוחזים בחוזקה ואינם נופלים. אך גם בתנאים נוחים, הבשלת היבול נצפתה לא גבוהה מ- 85%, אשר תלויה במידה רבה בצפיפות הגרגרים שבחבורה.

תכונות גדלות

הטעם הטוב ביותר מצוין בענבי זן זה, הגדלים במדרון, המתנשא 700 מטר מעל פני הים. כאן הענבים מקבלים את אור השמש המרבי האפשרי. בגלל השינויים היומיומיים בטמפרטורת האוויר, מובטחת איזון של סוכרים וחומצות.

המקום הטוב ביותר עבור Tempranillo הוא Ribera del Duero, בו תנודות הטמפרטורה: 40 מעלות צלזיוס במהלך היום, ובלילה מדחום הכספית נעצר על 16 מעלות צלזיוס. Tempranillo הוא כרגע יבול הענבים היחיד שמסוגל לגדול ולייצר יבול מעולה בתנאים כה קשים.

התנאים הטובים ביותר לגידול זן יין הם אדמה פורייה עשירה בסיד, שאינה אופיינית גם לזני ענבים רבים. כשמטפלים בשיח אתה צריך להשתמש בדשנים אורגניים ולהדישון בזהירות רבה, הענבים מהזן הזה רגישים במיוחד אליהם. נטיעת שתילים בשטחי קרסנודר, מרדוביה, דגסטאן מתבצעת במחצית השנייה של מאי, כאשר לא יכולים להיות צמצומי קור חזקים אפילו בלילה. השיח מגיע לתשואה המרבית בשנה 3-4 אחרי השתילה.

לְטַפֵּל

שיח הענבים Tempranillo, גחמני בתנאים, דורש תחזוקה זהירה, הבאה לידי ביטוי ב:

• התקנת תומכים;
• הצורך במקלט תרבות לתקופת החורף;
• טיפול מונע פי שלוש נגד מזיקים בעונה;
• קִצוּץ;
• היווצרות כתר;
• ניקוז אדמה;
• הבטחת הידרציה קבועה;
• שורות מחודדות.

תסתכל גַם

תיאור, מאפיינים והיסטוריה של ענני לילי העמק, גידול ורבייה

בבחירת מקום לשתילה יש לקחת בחשבון את התכונות הבאות של הזן - טמפרניו חושש מבצורת, רוחות, כפור.

היווצרות גפנים

הכתר נוצר פעם בשנה קלנדרית. גיזום באביב כולל הסרת 80% מהגידול בשנה שעברה, עד העין ה -8. יש לגזום רק שיחים בריאים וחזקים.

חבישה עליונה

תכשירים עם רכיב אחד ומשולב מתאימים להאכלת הגפן:

• "אקווארין";
• אמוניום חנקתי;
• מלח אשלגן;
• "קמירה";
• נובופרט;
• "פִּתָרוֹן";
• סופר-פוספט;
• פלורוביט.

בשל המוזרויות של הזן, דשנים משולבים, בהם קיים חומר אורגני בהרכב, עדיף להימנע. ניתן לקבוע את הצורך בצמח למינרל מסוים על ידי ניתוח האדמה עליה הוא גדל.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

קוטלי פטריות הם הכלי המניעתי העיקרי שיכול להביס את האיום הממשמש ובא על זני הענבים המובחרים בשלב ההתפתחות הראשוני.

מערך עיבוד:

1. במהלך תקופת הנפיחות של הכליות, יש צורך בתרופה לפטריית אודיום וקרדית ענבים אדומים.
2. כאשר מופיעים 4-5 עלים, מתבצעת מניעה של טחב ורקב אפור.
3. בשלב פתיחת הניצנים, יש צורך לטפל מחדש באודיום ובכל סוגי קרדי העצים והפירות.
4. בתהליך מזיגת פירות יער מתבצע טיפול מונע בעזרת קוטל פטריות ממודד.
5. בשלב של דחיסת חבורות, יש צורך בטיפול בתרופה לכל סוגי הרקבנים.