תיאור והיסטוריה של גידול ענבי ריזלינג, הכללים לגידולם

ענבי ריזלינג הם ברי בעל ערך המהווה מחסן של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. הזן נקרא גם "מלך הכרמים". יתרה מזאת, זני הענבים הם מוצר שאין לו תחליף בייצור משקאות יין איכותיים. היין המתקבל הוא בעל טעם, ארומה מעודנים, ונחשב למשקה מובחר. לכן, כשבוחרים את הענבים הטובים ביותר לטיפוח למטרות ייצור, כדאי לשים לב לזן ריזלינג.

תכונות של מגוון

ריזלינג נחשב לענב טכני. פירות יער משמשים לייצור משקאות יין ומיצים. על פי המאפיינים המורפולוגיים של פירות יער, המאפיינים הביולוגיים, שיחים שייכים לקבוצת מערב אירופה של זני הענבים. יתר על כן, הצמח עצמו אינו יומרני בטיפול והוא יכול לצמוח גם באזורים קרירים.

היסטוריה רבייה

המולדת ההיסטורית של הצמח היא עמק הריין, שם הוזכרה לראשונה תרבות במאה ה -15. כביכול, הצמח טיפח מגפן בר וממין מעובד שכבר היה.

בשנת 1435 החל הרוזן קצנננבוגן לגדל ענבים בשטח הטירה, והניח שתילי ענבים לאורך הקיר הדרומי.

מאז אותה תקופה זכה הענבים להכרה ברחבי העולם. כיום התרבות נפוצה בכל מקום. זן זה מעובד הן באוסטריה ובגרמניה, כמו גם בבולגריה, בשוויץ, בהונגריה ובארצות הברית. בגרמניה כ- 60% מכלל נפח הענבים הוא ריזלינג.

מפרטים

זן הענבים הלבן הפופולרי המשמש לייצור משקאות יין הוא בעל מספר מאפיינים ושונה מאחרים במאפיינים טכניים. לכן לפני שאתם מגדלים תרבות, עליכם לקחת בחשבון בפירוט את תיאור המין. היבול נשמר טרי במשך זמן רב. והיינות נשארים טעימים גם אחרי ארבע מאות שנים.

שיח

שיחי הענבים עצמם נחשבים נמרצים, שונים זה מזה בקליעה המתפשטת למחצה. במקביל, השיח בולט ברמת הבשלה גבוהה של גפן.

עלים ויורה

לעלי הצמח מספר מאפיינים:

• עלים מעוגלים, עם 3 או 5 אונות;
• עומק ניתוק העלים - בינוני;
• משטח - גס;
• עלים צעירים בצבע ברונזה. עלווה בוגרת - ירוקה עשירה, בסתיו - צהובה;
• העלים מחוספסים למגע, עם הורידים מתחת;
• החלק התחתון של העלה מושמט מעט.

לגפן הצעיר גוון חום בהיר, רווי בצמתים.יורה, אשר רק מתחילים להבשיל, מכוסים בגוון דודי ירוק בהיר ומכוסה בשיניים ורודות. החלק הצירי והפטוליט הוא אדמדם.

תסתכל גַם

תיאור המאפיינים של ענבי ויקינג, יתרונות וחסרונות

פרחים

פרחי התרבות הם דו מיני, מה שמפשט את תהליך האבקה של התרבות.

פירות יער

בפירות ענבים יש גם מספר הבדלים:

1. אשכולות קטנים עד בינוניים יכולים להגיע לאורכים של 8 עד 16 סנטימטרים.
2. המסה של זרד אחד עם פירות יער, בממוצע, היא 100 גרם.
3. גזע החבורה הוא 3-5 סנטימטרים.
4. התותים עצמם קטנים בגודל, עם קליפה חזקה ודקה.
5. צבע הגרגרים הוא לבן-ירוק. במקרה זה, הפירות מכוסים בפריחה צהבהבה.
6. פירות יער נבדלים זה מזה גם בטעם נעים והרמוני.
7. המגוון עשוי להיות שונה באפונה.
8. שיעור ההשפעה של הפרחים והפירות הוא גבוה.

סוכר בפירות יער מכיל 17-18 אחוזים. חומציות הענבים היא אחוז אחד. לכן הזן אידיאלי לייצור משקאות יין לבן לא ממותקים.

מונחים מבשילים

בהיעדר שינויי טמפרטורה חזקים, הענבים מבשילים תוך 165-170 יום. וכבר בסוף ספטמבר תוכלו ליהנות מהיבול הראשון.

פרודוקטיביות וקשיחות חורפית

שיעור הפוריות של התרבות הוא 87-90 אחוז. בממוצע נוצרות שתי מברשות בצילום אחד. אסור לשאוף להגדיל את התשואה, מכיוון שאיכות הגרגרים תקטן. במקרה זה, התשואה יכולה להגיע ל 157 סנטימטרים לדונם.

לצמח רמת עמידות גבוהה בפני כפור. השחלות נוצרות מאוחר, בזכותן התרבות סובלת בקלות את הכפור באביב.

הניואנסים של הצמיחה

ריזלינג הוא גידול קל לגידול ובתחזוקה נמוכה. זן הענבים שונה בכך שהוא אינו דורש כמות אדירה של חום ואור שמש לצורך הגדילה. בנוסף, שיחים גדלים באזורים עם טמפרטורות גבוהות קבועות, פירות יער מבשילים מהר יותר, אך אין להם טעם וארומה עשירים ואינם מתאימים לייצור יינות.

באקלים קריר, פירות יער מבשילים לאט, אך למשטר טמפרטורה זה יש השפעה חיובית על איכות היבול. הגרגרים מתחילים להבשיל בסוף ספטמבר, והם מתאימים לקטיף לא מוקדם יותר מחודש נובמבר.

כללי נחיתה

כשמגדלים שיחים, עליך לקחת בחשבון את התכונות הבאות:

1. חשוב להכין כראוי חור לנטיעה. קוטר המושב חייב להיות לפחות 60 סנטימטרים. עומק החור צריך להתאים לגודל שורשי השתיל.
2. חשוב לבחור את האתר הנכון בעת ​​השתילה. מדרון משופע עם אדמת חרס הוא אידיאלי.
3. אפשר לגדל שיחים עם מקלט, שהוא יצירה לא סטנדרטית על ארבעה שרוולים. אורך המבנה צריך להיות 40-60 סנטימטרים. אתה יכול גם לגדל תרבות ללא מקלט, על סלעים גבוהים יותר, באורך של עד 1.2 מטרים. במקרה זה, צרו תצורה על קורדון דו-חמוש ושש חיצי פרי.
4. כשגדלים בדרך ללא תקן, יש לספק עומס של 30 יורה על הצמח.

תסתכל גַם

הוראות לשימוש בקוטל פטריות "קוואדריס" לטיפול בענבים, זמן המתנה ופעולה

הנחיתה עצמה מתבצעת באופן הבא:

1. בתוך החור המוכן מונחת שכבה של עשרה סנטימטר של אדמה מופרית.
2. לאחר שהפיץ את קני שורש, השתילים מונחים באדמה המוכנה.
3. הבור מלא למחצה באדמה מופרית.
4. לאחר מכן אתר הנחיתה מלא במים חמים.
5. לאחר המתנה לאדמה להתייבש, מלא את החור באדמה עד הסוף.
6. השקה את הצמח פעמיים: לאחר שבועיים ואחרי חודש מהשתילה. אם מזג האוויר גשום, אינך יכול להשקות את השתילים.

שתילים, מושרשים באביב, נותנים יבול בשנה השנייה. כאשר נטוע בסתיו, הצמח ישא פרי בעונה השלישית.

דרישות להרכב האדמה

לגידול ענבים, אדמות לא פוריות מדי עם קומפוזיציה עשירה.

לְטַפֵּל

פעילויות טיפוח לשיחי ענבים סטנדרטיים כוללות: השקיה, גיזום, דישון, עשבים והדברה.

רִוּוּי

השקיה נדרשת עבור שתילים צעירים עד גיל שנתיים. במקביל, הרטבת קרקע אינה מתבצעת בתקופת תרבות הפריחה וגידול אינטנסיבי של יורה. מספר ההשקיה צריך להיות לא יותר מארבע פעמים בעונה.

דשן

בעת שתילת שתילים, חובה להאכיל את הצמח בדשנים מינרליים המתאימים לזן זה. האכלה כזו תספיק כדי שיחים ישאו פרי למשך 2-3 שנים. לאחר חלוף הזמן, יש צורך להפרות את האדמה השחוקה שוב.

קִצוּץ

גיזרו בכל אביב ענפים צעירים וחזקים, וגזרו כמה ניצנים. לפיכך, הם מספקים את העומס הנכון על יורה של הצמח ומעניקים לגפן צורה נוחה לחורף. השתילים של השנה הראשונה אינם חתוכים.

חזור על גיזום ועיצוב שיחים במשך 3-6 שנים עד שהשיח ישיג את צורתו האופטימלית. ואז חותכים ענפים יבשים ולא פירותיים.

קרקע מתרופפת

בקיץ, שחררו את האדמה, באביב ובסתיו - חפירה עמוקה. האם אני צריך לכסות את הענבים לחורף. צמח עמיד בפני כפור יכול לשרוד אפילו בחורף הקשה ביותר אם השתילה התבצעה על פי כל הכללים.

מניעה והדברה של מזיקים ומחלות

לצמח עמידות לקויה למספר מחלות:

1. רגישים לסרטן חיידקים.
2. זיהום אפשרי של הצמח עם טחב אבקתי ורקב אפור.
3. דרגת זיהום הטחב קטנה.
4. הגרגרים מושפעים מעובש.

השיח אינו עמיד בפני מזיקים - פילוקסרה ותולעת עלים ענבים. הצמח מותקף גם על ידי קרציות ותריסי ענבים.

כדי להגן על שיחים מפני מזיקים ומחלות, ננקטים אמצעי מניעה:

1. דישון האדמה.
2. גיזום והשקה.
3. אירועים מיוחדים:
4. ריסוס עם קוטלי פטריות;
5. השקיית סוסים עם פיתרון Fundazole.