מהם היתרונות והנזקים של זני ענבים שונים לגוף ותכונות הריפוי שלו
הקציר מגפני ענבים מוערך בשל מאפייני הטעם הגבוהים שלו ונוכחות רכיבים שימושיים. זנים מסוימים של ענבים מביאים לגוף יתרונות שונים, לכן, בעת בחירת גרגרי יער, יש צורך ללמוד את הרכבם ואת אזור הגידול שלהם. השימוש בפירות במתינות ובהיעדר התוויות נגד מסייע להשפיע לטובה על איברים בודדים.
תכולת הרכב והקלוריות
ההרכב של כל זן ענבים מכיל ויטמינים מקבוצות C, A, H, K, P, B. כמו כן, פירות יער מכילים נתרן, סידן, זרחן, ניקל, פלואור ומספר אלמנטים אחרים. לנוכחותם של פיטוסטרולים בהרכב השפעה נוגדת חמצון ונוגדי סרטן על גוף האדם. חומצות אורגניות, פלבנואידים, סיבים תזונתיים, מונו ודיסכרידים נחשבים למרכיבים מינוריים בהרכב פירות יער.
מספר הקלוריות ל 100 גרם ענבים נע בין 45 ל 63 קק"ל ותלוי ישירות במגוון הפירות יער... במקרה זה, לפירות יש אינדקס גליקמי מוגבר, שמעורר את התיאבון.
הסוגים העיקריים של הענבים
המגדלים מפתחים כל העת זנים חדשים של ענבים. בקרב גננים ואוהבי פירות יער מתוקים, הקטגוריות הבאות הפכו נפוצות יותר:
- לבן. זה שונה בכמות קטנה של סוכר בהרכבו, מה שהופך פירות יער לבנים למקובלים גם עבור אותם אנשים שגופם דורש צריכה מוגבלת של המרכיב המתוק.
- השחור. מכיל את המרכיב הטבעי resveratol, המשמיד פטריות וחיידקים. לפירות שחור יש השפעות אנטי דלקתיות ואנטי גידוליות. פירות יער כהים עתירי סוכר ולכן אינם מתאימים לאנשים עם סוכרת.
- אָדוֹם. כל זן ענבים אדום מכיל כמויות מוגברות של נוגדי חמצון ומקדם המטופואיזיס.
- ירוק. זן זה אינו מכיל פיגמנטים בהירים, ולכן פירות יער ירוקים לעיתים נדירות מעוררים תגובות אלרגיות ומומלצים לאנשים עם עיכול לא יציב.
- קישמיש. זן מזרחי נטול זרעים. פירות האורז מוערכים על טעמם העדין והעדין.
בעת בחירת סוג מתאים של מוצר, יש לקחת בחשבון את מאפייני הטעם, ההרכב ותכונותיו השימושיות.אם ברצונך להשתמש בפירות יער למטרות רפואיות, עליך להתייעץ תחילה עם תזונאית כדי להכין תזונה מיטבית.
מה מועיל לגוף
צריכה קבועה של ענבים במתינות משפיעה לטובה על תפקודו של גוף האדם. זני ברי נבדלים על ידי תכונות רפואיות, לכן יש צורך לבחור אפשרות מתאימה להכללה בתזונה, תוך התחשבות במצב הבריאותי ובמחלות קיימות.
ענבים נטמעים על ידי אנשים בדרכים שונות, בהתאם למאפייני גופם ומערכת העיכול.
בנוסף לפירות עצמם העלים של הגפנים מועילים. הם משמשים לטיפול בסימפונות, יתר לחץ דם ודלקת שקדים. מומלץ לשים את העלים על נגעים קלים בעור, מכיוון שהם מספקים ריפוי אינטנסיבי. העלים מכילים ויטמין K המסייע לחיזוק מערכת השלד והשרירים.
מגביר את החסינות
חסינות אנושית משמשת כהגנה טבעית על הגוף, הנחוצה למאבק בגורמים חיצוניים ופנימיים. השימוש בכמות גדולה של תרופות אנטיביוטיות וההשפעות השליליות הורסות את ההגנה של הגוף, לכן הוא נדרש לצרוך מזונות כדי לשקם אותו.
הענבים מחזקים את מערכת החיסון בגלל התוכן של פוליפנול, חומצה אסקורבית ורזברטול. אכילת גרגרי יער מגרה את ייצור הפפטיד הקוטליצידין האנטי-מיקרוביאלי, המגן על הגוף מפני השפעת פתוגנים.
למערכת הלב וכלי הדם
לזן הענבים השחורים השפעה חיובית על עבודת מערכת הלב וכלי הדם. פירות יער מסוג זה מכילים רכיבים פעילים ביולוגית המפעילים את ייצור תחמוצת החנקן בדם. החומר מדלל את הדם ומונע ממנו קרישת דם. כתוצאה מצריכת ענבים שחורים, הסבירות לשבץ והתקפי לב מצטמצמת.
לדרכי העיכול
הפרי מהגפנים מפעיל ייצור אנזימים המעורבים בעיכול ובקרה על תנועתיות הקיבה. אכילת ענבים מסייעת בוויסות הפרשת מיץ הלבלב ובטיפול בהפרעות במערכת העיכול. צריכה מתונה של ענבים מסייעת גם בשיפור תפקוד המעי, מונעת עצירות, מקלה על תחושת הכבדות לאחר ארוחה כבדה.
לכליות
בשל ההשפעה המשתן, פירות יער משפיעים לטובה על תפקוד הכליות. השימוש במוצר מגרה תהליכים מטבוליים ומונע הצטברות פסולת בגוף. אם אדם אוכל ענבים מעת לעת, הדבר משמש כמניעה של מחלת אבן המרה.
כמו כן, פירות עוזרים להילחם במחלה שכיחה שכזו כמו תסמונת מטבולית. הפתולוגיה מאופיינת בעלייה בכמות הסוכר בדם, ירידות לחץ ומשקל עודף.
לפעילות מוחית
רמת הסוכר בגוף אחראית חלקית לתפקוד המוח. יחד עם זאת, לאוכלים מסוכרים מדי יכולים להיות השפעה שלילית, ופחמימות איטיות לא מאפשרות להשיג במהירות את המרץ הדרוש. כדי להגביר את פעילות המוח, מומלץ לצרוך ענבים מתוקים, המכילים כמות גדולה של ויטמין B6.
עבור מערכת העצבים
התוכן הגבוה של מגנזיום בפירות יער מסייע לגוף להתמודד ביתר קלות עם ההשפעות השליליות של מצבים מלחיצים, דיכאון, מאמץ יתר רגשי. מגנזיום עוזר להרגעת הגוף ומפחית את ריגוש מערכת העצבים המרכזית.חוסר בחומרים מזינים מוביל לתחושות חרדה, בעיות שינה, פגיעה בזיכרון, ירידה בריכוז, מיגרנות ועייפות.
לעור, ציפורניים ושיער
בזכות השפעתו הנוגדת חמצון ונוכחות ויטמין A, ענבים עוזרים להאט את תהליך ההזדקנות של העור בטרם עת. חומצה אסקורבית, שהיא חלק מהפרי, מגנה על תאי העור מפני השפעות שליליות על הסביבה, וקומפלקס הוויטמינים בקטגוריה B משפר את המצב הכללי של האפידרמיס, השיער והציפורניים.
הכללת המוצר בתזונה רגילה מספקת לעור לחות ומגרה את תהליך ההחלמה הטבעי. עקב השימוש המתמיד בפירות יער, העור נראה רענן ויציב והשיער והציפורניים הופכים בריאים וחזקים.
שמן זרעי ענבים מתאים להזנת ולחות בקצוות שבירים ופלודים, כמו גם לטיפול בציפורניים שבירות. זה מתווסף לאמבטיות טיפוליות, מוחל על הציפורן, או משמש כתרופה קלה בעת מריחת מניקור ופדיקור.
תכונות של קבלת פנים
יש להוסיף את המוצר לתזונה היומית, תלוי במצב הבריאותי, במאפייני עבודת הגוף והתוויות נגד. ישנן קבוצות סיכון כאשר יש צורך להשתמש בפירות יער בזהירות יתרה. הזנחת מוזרויות הקבלה עלולה לעורר השלכות שליליות.
במהלך ההיריון וההנקה
במהלך תקופת ההיריון, ענבים טריים הגדלים ללא שימוש בכימיקלים משפיעים לטובה על הגוף ואינם מהווים איום על התינוק שטרם נולד. זה רק הכרחי לא לעשות שימוש לרעה במוצר, לקחת בחשבון את התוכן הקלורי שלו, ולפקח על היעדר ביטויים של תגובות אלרגיות.
מומלץ להשתמש במוצר בנפרד מפירות אחרים, מוצרי חלב, ארוחות כבדות ומים מינרלים, מכיוון ששילובים כאלה יוצרים עומס מוגבר על הקיבה ויכולים לגרום לתהליך התסיסה.
כאשר הוא נלקח במתינות, המוצר יגדיל את חסינותה של אישה בהריון, ימנע עצירות ואנמיה וישחרר את העייפות.
ההמלצות המפורטות חלות גם על השימוש במוצר בזמן ההנקה. הגבלת כמות הפירות הנצרכים היא רק כאשר לתינוק יש קוליק. במקרה של אלרגיה אצל ילד, יש צורך להוציא את המוצר באופן זמני מהדיאטה ולהתייעץ עם רופא.
לילדים
הסכנה באכילת ענבים בילדות אינה טמונה בהרכב המוצר, אלא רק במאפייניו הגופניים. לצד זרעים, אגוזים, ממתקים ומזונות קטנים אחרים, פירות יער מסוכנים מבחינת שאיפה אצל ילד. בגלל אי דיוק הילד עלול להיחנק גרגרי יער או עצם שלמים.
כדי למנוע מצבים מסוכנים, יש להאכיל תינוקות בפירות קטנים רק לאחר הגיעם לגיל שנה. בנוסף, חובה לשטוף את המוצר מראש כדי להשמיד את כל החיידקים והלכלוך.
שיעור ומינון ליום
על פי המלצותיהם של רופאים רבים, די לצרוך לא יותר מ- 10-15 גרגרים גדולים מדי יום. ביחס משקל כמות זו היא בערך 200 גרם. הכמות המדויקת של הענבים המותרים לצריכה תעזור לקבוע את התזונאית, תוך התחשבות בפרטי גופו של אדם מסוים.
השימוש בגרגרי יער בקוסמטולוגיה
התכונות המועילות של פירות יער מאפשרות להשתמש בהן ליצירת מוצרים קוסמטיים. במתכונים קוסמטיים רבים משמשים ענבים כמרכיב העיקרי. הוא משמש ליצירת:
- מסכות אנטי אייג'ינג;
- תרופות למאבק באקנה;
- קרם הגנה;
- קרצוף פנים עם אבקת זרעים טחונים;
- שמני עיסוי;
- קרמים מזינים לשימוש יומיומי.
מאפייני המוצר מעניקים למוצרי קוסמטיקה תכונות אנטי אייג'ינג, אנטי דלקתיות ולחות. הקוסמטיקה השימושית ביותר המשתמשת בפירות יער וזרעיהם לצורך דהייה באפידרמיס. התכשירים מבטלים את השפעות הרוזציאה, מונעים הופעת כתמי גיל וניאופלזמות על העור, והשפעתם הלבנה קלה.
שמנים העשויים מבורות יער נחשבים למגוונים משום שניתן להשתמש בהם על כל סוגי העור.
הקוסמטיקה מועילה ביותר לטיפול עדין בעור רגיש בפנים, חזה ודקולטה. כשמשתמשים על עור בעייתי ושומני, שמני ענבים שולטים בתפקוד בלוטות החלב, מקלים על גירוי ומספקים התחדשות פעילה.
אילו ענבים יש לבחור בתזונה
תכולת הסוכר הגבוהה בענבים מקשה על שילובו בקטגוריית התזונה. יחד עם זאת, צריכה במתינות אינה מביאה לעליה עודפת במשקל. אכילת 10-15 פירות יער מדי יום אינה מזיקה לחלוטין לדמות.
תזונאים מייעצים להשתמש בענבים כקינוח לאחר ארוחה כבדה.... עדיף להשתמש בפירות יער כמוצר נפרד. לפיכך, הגרגרים ישביעו את התיאבון ולא יובילו לירות ק"ג נוספות.
התוויות נגד קיימות
כדי להשיג את התועלת המרבית ולא לעורר השפעה שלילית משימוש במוצר, יש לאכול אותו במתינות. אם ענבים או זרעיהם אינם מתאימים להכללה בתזונה מכל סיבה שהיא, יש להשליך אותם.
למרות המספר הגדול של מאפיינים שימושיים, ישנם התוויות נגד לשימוש בפירות. רשימת התוויות נגד כוללת את הדברים הבאים:
- אי סבילות אינדיבידואלית למוצר על ידי הגוף או ביטוי לתגובות אלרגיות.
- עליית החומציות בהפרשות הקיבה.
- סוכרת.
- עודף משקל, השמנת יתר.
- לחץ דם שיטתי עלה באופן שיטתי.
- מחלות דלקתיות במערכת העיכול.
כדי למנוע הענבים להזיק לגוף, בנוכחות כל אחת מהתוויות הידיים, יש להתייעץ עם תזונאית בכדי לקבוע את קצב הצריכה המותר של המוצר. תלוי במצב הבריאותי ונוכחותן של מחלות מסוימות, ניתן לכלול בתזונה כמות מינימלית של כמה זני ענבים.
