תיאור המגוון והמאפיינים של הענבים מקוריים, גידול ותשואה
ענבים מקוריים נבדלים על ידי פרודוקטיביות גבוהה ואי קפריזות. ניתן לגדל אותו בתנאי האקלים של מרכז רוסיה. לענבים טעם מתוק ונעים, ללא טעם לוואי ספציפי. זן זה שייך לזן השולחן, כלומר הוא נועד במקור לצריכה טרייה. למרות זאת, עובדי הייננים מכינים בהצלחה יין ביתי מהמקור.
תיאור המאפיינים של הזן
ענבים מקוריים יש כמה סוגים. יש להם הבדלים מינימליים במאפיינים הטכניים. מגדלים מנוסים לוקחים בחשבון את המוזרויות של כל מין במהלך השתילה והטיפול.
הזן שייך לאיחור בינוני, מבשיל, בממוצע, ב 130-145 יום, תלוי בתת-המינים. החומציות של הגרגרים היא בינונית, תכולת הסוכר מגיעה ל 22% בתנאי גידול נוחים.
אין צורך בתיאור מלא של כל תת-מינים נפרדים. ההבדל העיקרי בין זני המקורי הוא גוון של פירות יער בשלים. זה יכול להיות ורוד, שחור או לבן. ענבים ורודים, תחת חשיפה עזה לאור שמש, הופכים לילך, לבן הופך לירקרק ושחור הופך לאדמדם.
מבחר מגוון
הזן גודל לפני למעלה מ- 40 שנה במכון התעשייה לגידול יינות וייצור של תאירוב V.E. מוסד זה ממוקם באודסה. כדי ליצור אותו נעשה שימוש בשני זנים, אחד מהם עלה ורד דמשק (טורקיה), והשני הוא דאטי דה סנט-ולייה (צרפת). לשני הסוגים מאפיינים טכניים טובים וטעם מצוין.
הזן המקורי נכנס לרשם המדינה רק בשנת 2002. בשלב זה הענבים עברו את כל מבחני המגוון.
תְשׁוּאָה
המקור הוא מגוון מניב רב בגלל המספר הגדול של יורה פרי בכל שיח. אם מגדלים ענבים בקנה מידה תעשייתי, דונם אחד יניב בין 80 ל -120 סנטימטרים מהיבול. מתוך שיח אחד, אתה יכול לאסוף, בממוצע, 80 קילוגרם.
תיאור פירות יער
הגרגרים גדולים, שוקלים בין 7 ל -12 גרם, ונמדדים 3x2 סנטימטרים. יש להם צורת פטמה מוארכת, המתכווצים לכיוון הקצה. עיסת הפרי עסיסית, בתנאי גידול לא טובים - מימיים. לכל ברי יש 2-3 זרעים קטנים. העור דק, כאשר צורכים ענבים טריים הוא אינו מורגש. צבע פרי בשל תלוי במגוון.
תיאור השיח
השיח רב עוצמה וגובהו, באורך 2.5-3.5 מטר. נמרץ, מתפתח במהירות.העומס האופטימלי לכל שיח הוא בין 30 ל 45 עיניים בשנים הראשונות לגידול עם עלייה נוספת ל 60 עיניים. הפרחים דו-מיני, העלים חמישה אונות, מנותקים. השיח נראה דקורטיבי.
תיאור חבורות
הצרורות גדולות, חרוטיות בצורתן, אורכן 30-40 סנטימטרים. הענבים מסודרים באופן רופף, באופן רופף זה לזה. כל חבורה שוקלת בין 500 גרם ל -2 קילוגרם. המשקל הנמוך ביותר נצפה בתת-המינים השחורים של המקור.
התנגדות לגורמים חיצוניים
הזן הוקם באודסה והותאם לתנאי אזור זה. המקור הוא ענב קל וחום שאיננו סובל כפור מתמשך וחזק. מת בטמפרטורות של -21 מעלות צלזיוס ומטה. הזן שורד היטב משקעים, אך בתנאים לא טובים, משנה את תכונותיו.
יתרונות וחסרונות של מגוון
בענבים יש הרבה ילדים חורגים, יבולים שאינם מבשילים ואינם עומדים היטב בהובלה. פירות יער בשלים לפעמים מתפוררים. אדמה שטופת מים, עקב גשמים עזים או השקיה מוגזמת, מובילה ל ענבי אפונה וירידה בטעמו.
היתרונות של המקור:
- תפוקה גבוהה;
- טיפול יומרני;
- הצגה אטרקטיבית של החבורות;
- שימור ארוך של היבול בצורתו המקורית (ניתן לאחסן אותו עד אמצע החורף או סוף החורף, תלוי בזמן השתילה).
כמו כן, מאפייני הענבים שונים זה מזה בהתאם למין המינים. המקורי הלבן הוא חומצי יותר מאחרים, שחור בעל ההתנגדות הפחותה לחרקים מעופפים (בעיקר צרעות), ורוד, נהפוך הוא, כמעט ולא מותקף על ידי מזיקים. האחרון נחשב למוביל בטעם בקרב כל המקוריים.
תכונות גדלות
המקום האופטימלי לנטיעת המקור: מרפסת שטח, שטופת שמש בגינה או בכרם. רצוי שהאדמה לחה יחסית, מזינה.
מי תהום גבוהים והיעדר יסודות קורט באדמה יובילו לבציר לקוי.
במידת הצורך ניקוז והפריה של האדמה מתבצעת במהלך השתילה. כמו רוטב עליון משמשים: אפר עץ, כבול, חומוס או תערובות מיוחדות (למשל, Baikal EM-1). הענבים נטועים בצורה הטובה ביותר באביב או בסתיו.
עבור שתילים, חורים חורים עמוקים באורך ורוחב של 80 עד 100 סנטימטרים. צמחים נטועים במרחק של 2-6 מטר זה מזה. ככל שיותר טוב, ככל שהענבים צומחים במהירות ובמרץ. לאחר הנחת השתיל בבור, השכבה העליונה של האדמה מרוחה ומושקה.
טיפול בענבים
המקור אינו דורש תחזוקה רבה. יש לגזום את הענבים בשנה הראשונה, בסוף חודש הקיץ הראשון. לפחות 10 עיניים מוסרות בכל יורה פורה. הדבר נעשה על מנת למזער את צריכת האנרגיה ולשפר את איכות היבול.
השקיה פעילה מתבצעת בתקופת הפריחה של השיח והמראה של הביכורים עליו. בממוצע, הצמח מושקה פעם בשבוע. שיח אחד לוקח דלי מים. לפני השקיה, נחפרים 3-4 חורים ליד השורשים. אותה כמות מים מוזגת לכל אחד מהם.
הצמח ניזון, במיוחד אם האדמה עצמה אינה פורית או כבדה. למטרות אלה משתמשים בתערובות מינרליות ודשנים אורגניים (חומוס, קומפוסט). עם תחילת מזג האוויר הקר, יש לכסות את הענבים, ושכבת הגנה המורכבת מעץ מברשת וחציר מונחת סביב שורשיה.
שיטות רבייה
הדרך הטובה ביותר להפיץ זן ענבים זה היא לשתול את הגבעול על ציר רב שנתי. האפשרות השנייה היא לשתול שתיל שגדל מחיתוך במערכת השורשים של הצמח. הדרך השלישית היא להסתעף מהשיח עם המספר הגדול ביותר של יורה.
מחלות ומזיקים
המקור נבדל על ידי עמידות טובה לטחב ואודיום, בינונית לפילוקסרה (מחלת מערכת שורשים) ורקב אפור. שיחי גפן מושכים חרקים מעופפים וכנימות.
השתלת מים, השקיה מתונה ושימוש בדשנים מינרליים בלבד מסייעים בהגנה על הצמח מפני פילוקסרה. מומלץ גם לשרוף את כל העלים שנפלו באמצע הסתיו, ולבצע טיפול בקוטלי פטריות. אתה יכול להשתמש בכלים כמו טופז, שביט. לסולפט נחושת יש תכונות הגנה ודישון טובות.
