תיאור הזנים והתכונות של ענבי המוסקט ותכונות הטיפוח
יש דעה כי זני ענבים מקבוצת מוסקט צריכים להיות מגודלים רק על ידי ייננים שיש להם אפשרות לארגן מטעים בארצות חמות. זה נובע מהעובדה שיבולי ענבים השייכים לקטגוריה זו הם די גחמניים. אבל למגדלים זנים ארוכי שנים שיכולים לנבוט בהצלחה באקלים קריר להחלפה. למשל בערים מרכז רוסיה.
יתרונות וחסרונות של ענבי מוסקט
לאנשים רבים יש אהבה אמיתית לטעמם הלא שגרתי של ענבי מוסקט. פירות בשלים ממותקים מאוד, וזו הסיבה שיש להם מתיקות בולטת. למוסקט טעם וארומה רבת פנים עם רמזים לפרחים, קרמל, עשבי תיבול, פירות יער וכמובן מושק.
הם מתאימים להכנת מגוון יינות. זה נובע הן מגיוון המינים והן מהפריון של רובם. בטיפול נאות, ענבים יכולים "לתפוס" את האתר כולו והסביבה. בהתאם, אחד היתרונות העיקריים הוא פוריות גבוהה (בממוצע מדובר על 50-60 סנטימטרים מהיבול לכל דונם אדמה).
מוסקט מכיל פיטוניצידים. מדובר בחומרים פעילים ביולוגית המעכבים משמעותית את צמיחת המיקרופלורה הפתוגנית והאופורטוניסטית במעי. זה מוזר שפיטוניצידים נמצאים לא רק בענבים, אלא גם בבצל, שום ואצטרובלים.
החיסרון העיקרי של אגוז המוסקט הוא הגחמה שלהם. זה חל על זנים קלאסיים שאינם היברידיים.
גידולי הענבים של המוסקט הם חמים וקלילים. מומלץ לשתול אותם באקלים מתאים ובאזורים מוגבהים. לכן זנים כאלה נפוצים בכרמים קרים, מולדבים וגאורגיה. אך אין זה אומר כלל כי תנאים מיוחדים נדרשים לכל הזנים. מדענים פיתחו זנים היברידיים שיכולים לעמוד בכפור משמעותי, עמידים בפני מחלות פטרייתיות נפוצות ועובש אפור.
הזנים הטובים ביותר של ענבי מוסקט - תיאור ומאפיינים
כמה סוגים בולטים מהשאר. אלו כוללים:
- השחור.
- וָרוֹד.
- המבורג.
- אלכסנדריאן.
- הוּנגָרִי.
- לבונה (לבן).
הם המפורסמים ביותר ומשמשים לייצור היינות הטובים ביותר. ישנם גם זנים רבים של ענבי לבונה, שחור ורד. הם נבדלים זה מזה במאפייניהם.
לבן בצורה עליונה
ענבים לבנים סופר-לבנים למוסקט יש את המאפיין של הצטברות סוכר מוגברת.בפירות יער בשלים, תכולת הסוכר מגיעה ל 25-30%, מה שמאפשר להשתמש בסוג זה להכנת יינות קינוח מתוקים.
מאפיינים כלליים של המין:
- לא יציב לכפור, מת בטמפרטורות של -20 מעלות צלזיוס ומטה;
- מבשיל במשך כ -120 יום, רצוי לשתול בתחילת האביב;
- לא עמיד למחלות פטרייתיות נפוצות;
- ממוצע בפוריות, מדונר אחד שנקטף מ- 50 סנטימטרים מהיבול
- פירות יער קטנים (2-3 גרם), כמו אשכולות (עד 500 גרם);
- מקום מוצא: מצרים או ערב.
מוסקט שתילובה
המוסקאט של שתילוב הוא זן ענבים לבן היברידי. מין זה בולט בעובדה שהוא נוצר במיוחד לגידול באקלים הרוסי. כלומר, ענבים עמידים בפני פרוסט וטמפרטורות, משקעים. זה לא צריך להיות נטוע באזור מוגבה. הזן יומרני, לעתים נדירות חולה ואינו דורש השקיה תכופה. פוריות ממוצעת.
תיאור סוג:
- הבשלה בסוף אוגוסט-תחילת ספטמבר;
- עמידות בפני כפור מעל הממוצע (עד -30 ° C);
- ברי בינוני (4-6 גרם) וחבורה (עד 1000 גרם);
- תכולת סוכר - מ -16 עד 20%;
- מקום מוצא: רוסיה.
לפירות יער גוון צהוב-זהוב, ורידים ירוקים בהירים. ככלל, יש להם ריח מוסקי בינוני וטעם מתוק.
השחור
ענבי מוסקט שחורים, על פי מקורות מסוימים, מקורם בחצי האי קרים בסוף המאה ה -19. הוא עדיין גדל באופן פעיל בחצי האי הזה, כמו גם בדרום צרפת. גדל באקלים חם, על משטחי אדמה מוגבהים (בעיקר במורדות). שמו העיקרי של אגוז מוסקט שחור הוא קליבה או קייאבה. מין זה נבדל בתשואה מעל הממוצע, פוריות הקציצות היא יותר מ 60%.
תיאור הזן:
- פטריות חלב בינוניות (עד 1000 גרם), כמו גרגרי יער (עד 10 גרם);
- תכולת סוכר - עד 20%;
- עמידות בפני כפור נמוכה, גבוהה דורשת אור;
- התשואה היא, בממוצע, 60 סנטימטרים לדונם;
- ההבשלה אורכת בין 130 ל- 150 יום;
- המין עמיד בפני מחלות פטרייתיות, אך חשוף להתקפות של גלילי עלים;
- פירות יער בשלים הם בצבע כחול כהה.
קליאבה הוא אגוז מוסקט מתוק המתאים להכנת יינות קינוח.
מוסקט המבורג
אגוז מוסקט של המבורג הוא זן ענבים כהה. זה הופיע לראשונה באנגליה, אך מופץ כעת כמעט בכל העולם. סוג אגוז מוסקט זה ניתן למצוא באוקראינה, מולדובה, צרפת, תוניסיה, איטליה.
מאפייני ענבי המוסקט של המבורג:
- תרמופיליות (מתה ב -19 ° C);
- אור מתון הדורש (ניתן לשתול על משטח שטוח);
- רגישות גבוהה למחלות, סמל שביר;
- התשואה אינה יציבה, היא יכולה להגיע ל -70 סנטימטרים לדונם, אך בדרך כלל משתנה בין 30-40 סנטימטרים;
- פירות קטנים (2-4 גרם), אשכולות קטנים (200-350 גרם);
- גוון של פירות יער כחול-סגול, כהה;
- תכולת סוכר - עד 22%.
ערכו של ענב זה נעוץ בעובדה שהוא מייצר יין איכותי עם הטעם והארומה הנכונים.
רָעָב
גולודריגי הקלאסי הוא ענב מוסקט רב-תכליתי הנקרא על שם מדען ומגדל אוקראיני עם שם משפחה מקביל. הוא זה שגידל את הזן הזה וחצה את מגרך וקורולבה. הולודריגס עמידים מאוד בפני בצורת וכפור, מחלות פטרייתיות ווירוסים. ענבים אלו שייכים לענבים מניבים (ניתן לקצור עד 150 סנטימטרים מגובה דונם). זה ללא בעיות, הבשלה בינונית (120-135 יום) ומתאים לגידול באקלים משתנים.
מאפייני הזן:
- תכולת סוכר - עד 23%;
- עמידות בפני כפור - עד -24 מעלות צלזיוס;
- המשקל הממוצע של עומס הוא 300 גרם, ברי אחד הוא 2-3 גרם.
ישנם כמה סוגים של ענב זה, ביניהם הסוכרים ביותר הוא הזיכרון של גולודריגה. הוא מכיל 29% סוכר.
בלאו
ענב בלאו הוא אגוז מוסקט אצילי שמקורו בשוויץ.סוג זה משמש לייצור יינות אדומים קלאסיים עם ארומה מושקעת בולטת. באופן כללי, בלאו לא יומרני, עמיד בפני כפור (עד -27 מעלות צלזיוס) ומחלות פטרייתיות. יתר על כן, לרוב הוא מותקף על ידי חרקים מעופפים, ובמיוחד צרעות. אפשר לשתול זן זה בכל מקום, לאו דווקא על מדרון או גבעה אחרת. בלאו דורש תחזוקה, השקיה וטיפול בזהירות.
לפירות יער גוון כחול כהה עשיר, שוקל בממוצע 5-6 גרם. החבורה כולה בדרך כלל אינה עולה על 500 גרם במשקל. הבשלת אגוז המוסקט הזה נמשכת בין 120 ל- 130 יום.
ענבי מוסקט לפי קטגוריה
חלקם מעוניינים בזנים הטובים ביותר של מוסקט, ואילו אחרים מעוניינים במיטב הייצור. על מנת לבחור את האפשרות הטובה ביותר למקרה מסוים, עליכם להכיר את נציגי כל קטגוריה.
התבגרות מהירה
זני ההבשלה המהירים ביותר כוללים את הדברים הבאים:
- ענבר מוסקט - ענבים מבשילים 110-120 יום. עמידות נמוכה בפני כפור (מתה ב -20 מעלות צלזיוס) ומחלות פטרייתיות. הצרורות קטנות (200-250 גרם), הגרגרים בינוניים (2-3 גרם). מניב רב - 80-90 סנטימטרים מהיבול לדונם אדמה. המין מיועד לגידול באזורים מרכז אסיה.
- דונסקוי - מבשיל תוך 115-125 יום. הוא עמיד מאוד בפני כפור (עד -28 מעלות צלזיוס). דונסקוי מוסקט הוא ענב בעל טעם וריח מוסקט מוסקט. הצרורות קטנות (עד 300 גרם), כמו הגרגרים. התשואה היא ממוצעת, צמח אחד אחראי לכ- 50% מקציצות הפרי. הענבים עמידים בפני מחלות פטרייתיות.
- מסקט אדום מוקדם - ענבים המבשילים תוך 95-100 יום. לרוב ניתן לקצור אותו כבר ביולי. זן זה עמיד בפני כפור עד -26 מעלות צלזיוס ולעובש אפור. התשואה גבוהה (80-90 סנטימטרים לדונם). חבורות שוקלות עד 350 גרם, פירות יער בודדים - 2-4 גרם.
- הקיץ - מבשיל בעוד 100-120 יום. נבדל בין גרגרי יער גדולים (8-9 גרם) וצרורות (עד 1000 גרם). יש לו טעם עשבוני מעניין וריח מושק חלש. מגוון הענבים קיץ מוסקט הוא לא יומרני, עמיד בפני כפור עד -25 מעלות צלזיוס, כמו גם למחלות ומזיקים.
- מוסקט מוסקבה - מבשיל תוך 100-115 יום. לא עמיד בפני כפור, טחב ועובש אבקתי. התשואה גבוהה ומגיעה למאה סנטימטרים לדונם. תכולת הסוכר בענבי מוסקט במוסקבה היא מעט מעל הממוצע (כ -17%). ברי אחד שוקל 4 גרם, חבורה - כ -500 גרם.
עמיד מאוד בפני קור ומחלות
מוסקאטים קרים, מזיקים ופטרתיים הם אידיאליים לגידול בערים רוסיות. הם בדרך כלל יומרות ואינם דורשים טיפול מיוחד.
זנים אלה כוללים:
- ענבי אודסה מוסקט - עמידים בפני כפור עד -27 מעלות צלזיוס, טחב ועובש אבקתי. תכולת הסוכר היא בממוצע 20%. ההבשלה אורכת בין 130 ל -150 יום. התשואה ממוצעת. חבורת מוסקט מוסקבה שוקלת כ 300-400 גרם, ברי אחד - 2-3 גרם.
- אגוז מוסקט פרידונסקי - עמיד בפני כפור עד -30 מעלות צלזיוס, טחב, טחב אבקתי ועובש אפור. תכולת הסוכר גבוהה (כ- 25%). ההבשלה מאוחרת בינונית, אורכת בין 130 ל- 140 יום. תשואת הענבים של פרידונסקי מוסקט היא מתחת לממוצע, בדרך כלל ניתן לאסוף לא יותר מ- 30-40 סנטימטרים לדונם אדמה. החבורות קטנות, במשקלן 200-300 גרם, פירות יער - 2.5 גרם.
- מוסקט דה קודרו - עמיד בפני כפור עד -29 מעלות צלזיוס ומחלות הפטרייה הנפוצות ביותר. תכולת הסוכר - עד 18%. תשואה גבוהה (עד 90% מקציצות הפרי לכל שיח). אשכולות בגודל בינוני במשקל של עד 800 גרם. הגרגירים שוקלים 7-8 גרם.
- מוסקט של אלכסנדריה - עמיד בפני כפור עד -28 מעלות צלזיוס, טחב ועובש אבקתי. תכולת הסוכר משתנה בין 15 ל 30%. התשואה גם משתנה מאוד ממקרה למקרה, אך יכולה להגיע ל -110 סנטימטרים לכל דונם (בממוצע 70-80 סנטימטרים). האצבעות והגרגרים קטנים.
הזנים הפוריים ביותר
המוסקט הפורה ביותר הוא הענב הוורוד הקדום. מספר הקציצות הפוריות במין זה נע בין 85 ל- 95%. יתר על כן, תקופת ההתבגרות המלאה נמשכת בין 95 ל- 100 יום. ענבים אלו אינם עמידים בפני כפור ולעיתים קרובות "חולים", ולכן עליהם להיות מטופלים בזהירות.
זנים היברידיים חדשים כמו Lyubimy ו- Noble Muscat הם גם פוריים ביותר.
שניהם מביאים בעקביות 80-90 סנטימטרים מהיבול לדונם אדמה. במקביל, זנים היברידיים כמעט ולא חולים, הם סובלים קור היטב. מוסקט נובל "שורד" טמפרטורות עד -26 מעלות צלזיוס, ומועדף - עד -24 מעלות צלזיוס.
תכונות נחיתה
רצוי לשתול כמעט את כל המוסקט באזורים מוגבהים, במדרונות, כך שהם כל הזמן תחת קרני השמש. כך שהענבים צוברים יותר סוכר, מבשילים מהר יותר ומעניקים יבול טוב.
לכל שתיל אתה צריך לחפור בור נפרד בעומק 80-100 סנטימטרים ורוחב. כאשר שותלים ייחורים בשורה אחת, אתה צריך לחשב את המרחק ביניהם, זה צריך להיות לפחות מטר אחד, עדיף 1.5. כמו כן, חובה להתקין תומך יתדות מתחת לכל חור.
בבור עצמו אתה צריך ליצור תל קטן של אדמה ואז להניח עליו שתיל, לאחר שיישר את שורשי הצמח.
בשלב הבא, מפזרים הכל על האדמה, וקשרים את הענבים ליתד. לפני השתילה אתה יכול לנקז את האדמה על ידי הנחת ההריסות לתוכה לעומק של לא יותר מ- 10-15 סנטימטרים. זה נעשה אם האדמה עמוסה במים. בעת נטיעת ענבים בעונה הקרה, עליך להוסיף מייד מלץ אל פני האדמה. רצוי גם לדשן את האדמה בחומוס או כבול.
טיפים לגידול וטיפוח
על מנת לגדל כראוי ענבי מוסקט, עליך לקחת בחשבון את ההמלצות הבאות:
- לקראת החורף, כמעט כל אגוז המוסקט צריך לכסות, גם אם הם עמידים בפני כפור. במיוחד אם הצמחים מגדלים באזורים קרים עם חורפים קשים. בטמפרטורות שמתחת ל -25 מעלות צלזיוס, אגוזים מוסקטיים רבים מתחילים למות.
- עבור מטע מן המניין התופס שטח גדול, יש צורך במערכת השקיה בטפטוף וריסוס אדמה. זה צריך להיות "מופעל" במהלך גידול פעיל של ענבים. ברגע שהגרגרים מתחילים להבשיל, יש להפחית את מספר ונפח ההשקיה, אחרת היבול יהיה מימי ולא ממותק.
- יש לעבד את המוסקט בכל שנה, רצוי בראשית האביב או הסתיו. לטיפול ניתן להשתמש ב- Quadris, Paracelsus, Sirocco או בתכשירים אחרים השייכים לקבוצת הדברה / קוטלי פטריות. תרופות אלה משמשות להדברת מחלות ומזיקים. קוטלי חרקים מיועדים להרס חרקים, קוטלי פטריות - למניעת מחלות פטרייתיות.
על מנת לספק תנאים אידיאליים לענבים, עליכם להשתמש בטרליז - עיצוב מיוחד המספק תמיכה טובה לצמח.
עליך גם מדי פעם (כל 2-4 שבועות) לשחרר את האדמה בין השורות ובסמוך לשורשי השתילים, תוך לא לגעת בצמח עצמו.
