תיאור היתרונות של ענבי קריסטל, שתילה ותכונות טיפול
השימוש העיקרי בזן הענבים הקריסטליים הוא כחומר גלם לייצור יינות יבשים ומתוקים מבוצרים של המותג Jerez. אבל בגלל תכולת הסוכר הגבוהה בפירות יער וטעם גבוה, הוא פופולרי מאוד בקרב גננים חובבים - לצריכה טרייה, להכנת מיצים טבעיים, קומפוטים, מרשמלו, ריבה, צימוקים.
היסטוריה מגוונת
זן הקריסטל הושג על ידי מגדלי היינות ההונגרים על ידי חציית שני שלבים של ענבי אמור עם זנים הונגריים: Challozi Lajos - צעד אחד ו- Villard blanc - 2 שלב בחירה.
מענבי אמור ירש קריסטל סיבולת לתנאי מזג אוויר קשים וכפור קשה, ומהזנים ההונגריים - טעם אצילי ועמידות למחלות ומזיקי תרבות.
זן זה מגדל באזורים של צפון הקווקז ואזור וולגה התחתונה.
תיאור ענבי קריסטל
הקריסטל הוא זן ענבים טכני עם תכולת סוכר גבוהה, שייך לזן פוריה עצמית (עם סוג פרחים דו-מיני), אינו מצריך קרבה למאביקים.
תיאור הזן:
- השיחים בגודל בינוני, עם עלים חתוכים בצבע ירוק כהה;
- אשכולות בגודל בינוני, בעלי צפיפות בינונית של פירות יער;
- חבורה של צורה גלילית חרוטית;
- פירות יער בגודל בינוני (משקל פירות יער - מ -2.0 עד 2.5 גרם), סגלגלים;
- פירות יער ירוקים בהירים, צהובים, במצב של בשלות מופיע גוון ורוד;
- לענבים יש עיסת עסיסיות וענוגה, עצמות קטנות, עור צפוף, מכוסה בציפוי שעווה המשמש להגנה מפני מזיקים.
מאפייני צמחים ופירות יער
גביש הוא זן הבשלה מוקדם, הבשלה מלאה של פירות יער מתרחשת בעוד 4 חודשים מרגע ההתעוררות האביבית של הגפן. בשטחי מחוז סראטוב ווולגוגרד, יבול הענבים ההמוני מתרחש באמצע אוגוסט, באזור אסטרחאן ובצפון הקווקז, הקציר מתחיל בתחילת אוגוסט.
הזן נותן תפוקה גבוהה באופן עקבי - מ -160 בממוצע ל -200 סנטימטרים לדונם.
המשקל של חבורה אחת הוא 180-200 גרם. הגרגרים שומרים על טעמם בתוך חבורות על הגפן עד תחילת מזג האוויר הקר.
הגביש יכול להשיג תכולת סוכר מ 18 עד 23% ממסת הפירות בסולם בריקס, שנחשב לאינדיקטור טוב.
ציון הטעימה של יינות שולחן ירס מענבי קריסטל מוערך ב -8.5 נקודות, ויין מבעבע - 9.1 נקודות בסולם של 10 נקודות.
יתרונות וחסרונות של מגוון
יתרונות זן הקריסטל: יבול גבוה ויציב, הבשלה מוקדמת של פירות יער, עמידות למחלות פטרייתיות ורקב אפור (ברמה הגנטית).
הזן סובל כפור עם מקלט מ- -29 מ- -35 C, תלוי בשיטות ובאיכות החומר המכסה.
החיסרון הוא היווצרות גרגרי יער קטנים (אפונה) בחבורה - זה נובע מטיפול ענבים באיכות ירודה במהלך היווצרות חבורה ותנאי אקלים שליליים באביב.
בחירת שתילים ועלילה
בחירת האתרים לענבים: שפלה, אזורים עם מי תהום קרובים, אזורים שנופחו על ידי רוחות אינם מתאימים לשתילה. באזורים כאלה הענבים ומערכת השורשים שלו נרקבים, הצמח גדל לאט או מת, נדבק במחלות פטרייתיות.
צלעות הר נבחרות עבור חלקות, שתילים נטועים מדרום.
בעת בחירת השתילים, יש לשים לב למצב מערכת השורשים. שורשים צריכים להיות באורך של עד 10 סנטימטרים, לשורשים בריאים יש צבע חום בהיר, שורשים צעירים הם ירוקים, סיבים פנימיים לבנים.
עדיף לבחור שתילים המושרשים באדמה.
הענבים מתרבים היטב על ידי ייחורים (3-4 ניצנים), הנובעים תוך 2-4 שבועות במים; לאחר היווצרות שורשים שאורכם 3-4 סנטימטרים, הגזרים נטועים באדמה.
טיפים לשתילה
נטיעת שתילים או ייחורים מתבצעת בחורים עם שכבת ניקוז של חלוקי נחל, רסיסי חימר; על גבי הניקוז מוצבת אדמה מזינה בתוספת אפר עץ ודשן מינרלים מורכב.
השתילים מונחים בזווית, מכוסים באדמה, ומשאירים את צווארון השורש 3 סנטימטרים מעל האדמה. כדי לעורר צמיחה והשתרשות, מושילים את השתיל בתמיסה אשלגן לחות והטרואוקסין (ממריץ צמיחת שורשים).
עדיף לשתול שתילים באביב, כאשר האוויר מתחמם עד +15 מ.
המרחק בין הצמחים הוא 80 סנטימטרים, ובין השורות - 2.5 מטר.
גידול וטיפול
גידול וטיפול בענבים כולל נהלי גידול אגרוטכניים וטכנולוגיים.
יש צורך לבצע גיזום שנתי, צביטה של יורה, כדי למנוע עיבוי של השיח, מה שמוביל לירידה בתשואה, מחלת השיחים. גיזום יורה בסוף הסתיו או בתחילת האביב כאשר הגפן רדומה.
כשגוזרים נותרים יריות להחלפה של 3-4 ניצנים על השרוול ועד 10 ניצנים הם הצילום העיקרי. בסך הכל ניתן להשאיר 60 ניצנים על גפן בוגרת. השקיה מתבצעת בהתאם לתנאי מזג האוויר. במזג אוויר יבש, השקיה מתבצעת כל עשרה ימים, בקיץ גשום, להשקות לפי הצורך.
ההלבשה העליונה מתבצעת עם דשנים מינרליים. אשלגן Humate הוא ממריץ אוניברסלי לגידול והתפתחות הענבים.
עשב תחת שיחים, מרסק את האדמה בעזרת מחטים יגן על הצמחים מפני מזיקים.
על מחלות ומזיקים
המחלות העיקריות של ענבים הן טחב, אודיום, ריקבון אפור; ממזיקים, ענבים סובלים קרציות וצרעות. לגביש יש גן מגן מפני ריקבון ועמידות טובה בפני חדירת נבגי הפטרייה.
טיפול מונע (פעמיים בשנה) עם קוטלי פטריות משולבים מספק הגנה מפני מחלות ומזיקים.
כדי להגן מפני צרעות, מייצרים מלכודות, הכרכרות עטופות בבד רשת.
