תיאור המאפיינים של זן הענבים אטיקה וכללים לגידול צימוקים
מגדלים בכל רחבי העולם עובדים על שיפור זני הענבים, ולעתים קרובות תוצאת עבודתם נודעת ופופולרית לא רק במולדתם, אלא גם הרבה מעבר לגבולותיה. כך קרה עם זן הענבים אטיקה. למרות מוצאו היווני, כיום ניתן למצוא אותו בחלקות הגננים ברחבי אירופה ומדינות חבר העמים. וכל זה נובע ממאפייניו וטיפולו הבלתי יומרני.
ההיסטוריה של גידול הזן אטיקה
ההכלאה נטולת הזרעים היא פרי יצירתו של המגדל היווני מיחוס. ההיברידית התבססה על שני זנים: הקישמיש השחור במרכז אסיה ואלפונס לאוולה הצרפתית. לראשונה, סוג זה של קישמיש הוצג לבית המשפט של מגדלי הייננים בשנת 1979 וקיבל מייד את הכרתם. ההיברידית משלבת בהצלחה את המאפיינים הטובים ביותר של זני ההורה, אך החסרונות כמעט ולא הועברו לזן החדש.
מראה ותיאור בוטני
בכדי לקבל הבנה מלאה של זן הענבים אטיקה הם בוחנים את תיאורו ותכונותיו ועל בסיס זה מסיקים מסקנה: האם הכלאה מתאימה לגידול באזור מסוים או לא.
בוש ויורה
שיחי אטיקה הם בעיקר בינוניים ונמרצים, יורה צעיר מאופיין בהבשלה טובה בכל עונה. לצורך פרי בשפע הוא דורש גיזום, צביטה והסרת בנים. לגידול מומלץ להכין תומכים כך שלענבים יש טעם עשיר ויקבלו מספיק אור שמש.
עלים, תפרחות
העלים של הכלאה אטיקה הם חמש או שלוש אונות, הם בעלי צבע ירוק עשיר. פני השטח של צלחת העלים עמומים, מעט גזוריים, יש ערמה קלה מתחת. בשל העובדה שפרחים נקביים וגם זכריים פורחים באטיקה, אין צורך בזנים מאביקים.
כבר בשנה הראשונה לאחר השתילה, הגנן יוכל לקצור את היבול הראשון, שיגדל רק בשנה.
חבורות ופירות יער
חבורות גליליות מענבי אטיקה, בזהירות מתאימה, מגיעות למשקל של 2 ק"ג. צפיפות המברשות של ההיברידית גבוהה, אך הדבר אינו מונע את ההבשלה של התותים במהלך העונה. לפירות יער של זן יש טעם שניתן לזהות בקלות, המשלב מתיקות של ענבים וטעם של דובדבנים. משקלו של אחד מגיע ל 6 גרם.הצבע כחול דיו, בסוף הפרי יש גומה המאפיינת את הזן.
כל הגרגרים מכוסים בפריחה שעווה ובשר פריך כאשר ננשכים. היתרון העיקרי של גרגרי אטיקה הוא היעדר זרעים.
מאפיינים איכותיים של ההכלאה
אטיקה שייכת למין השולחן שגננים מגדלים הן לצרכים אישיים והן למכירה לאחר מכן. אחוז הסוכרים הוא עד 18, החומציות היא ברמה של 5 גרם לליטר.
תנאי אקלים מתאימים
יליד יוון החמה, הוא אוהב את האקלים באזורים הדרומיים של רוסיה ואוקראינה, שורש היטב בחצי האי קרים ומולדובה. אבל באזורים הצפוניים עם חורפים קפואים, הוא ימות. כשגדלים אותו במסלול האמצעי, נדרש מחסה לחורף.
תחילת פרי ותשואה
ההיברידית אטיקה שייכת לזנים עם הבשלות מוקדמת של פירות יער. בקווי הרוחב הדרומיים (למשל בספרד) הנבחרות הראשונות מגיעות לבשלות כבר בתחילת יולי. באקלים קר יותר, הענבים נקצרים בתחילת אוגוסט. בממוצע עוברים 110 עד 120 יום לפני הקטיף. יתרון נוסף שאין לערער עליו של אטיקה הוא התשואה הגבוהה שלו.
עם טיפול נאות, נקצרים עד 30 טונות של פירות יער טעימים ובריאים לכל דונם. עם זאת, הזן נוטה להעמוס יתר על המידה בפירות יער. גננים מנוסים ממליצים להשאיר לא יותר משלושים עיניים כדי לא לפגוע בגפן.
חסין למחלות
החיסרון של אטיקה נחשב כעמידות נמוכה למחלות פטרייתיות, במיוחד באקלים קר ולח. אך מזיקים חרקים כמעט ולא מדביקים גפן. כמו כן, לכלאיים חסינות גבוהה בפני ריקבון אפור.
התנגדות כפור
התנגדות כפור של היברידית אטיקה ברמה של -21 מעלות. בטמפרטורות נמוכות, השיח יכול להקפיא ולמות.
נטיעה וגידול
בריאות השדה של אטיקה וכמות היבול תלויים בשמירת הטכנולוגיה החקלאית לגידול הכלאה. אפילו למטפחי הייננים המתחילים אין קשיים בטיפוח.
דרישות קרקע
זן יומרני מתפתח כמעט על כל סוג של אדמה. רק שטחי רטוב וביצות מלח אינן מתאימות. תשואות טובות מושגות על קרקעות לחם חוליות קלות.
תכנית נחיתה
אלגוריתם הנחיתה הוא פשוט ומורכב מכמה שלבים:
- ראשית, הם רוכשים חומר שתילה איכותי. עדיף לעשות זאת במשתלות ייעודיות, מכיוון שיש יותר סיכויים לקנות שתיל מהזן הספציפי הזה, ולא זיוף.
- לשתיל צעיר צריכה להיות מערכת שורשים מפותחת (עד 3 שורשים) ללא סימני נזק מכני.
- במקום נבחר אתר שמואר מכל עבר על ידי השמש. אטיקה ההיברידית אינה נטועה בטיוטות, בשפלה ובמקומות עם התרחשות קרובה של מי תהום.
- גודל חור השתילה תלוי בגודל מערכת שורשי השתיל. אסור לקבור שיח צעיר יותר מ- 50 ס"מ.
- האדמה שנבחרה מהחור מעורבבת היטב בחומר אורגני ובתחבושות מינרליות מורכבות.
- ניקוז מהריסות או מלבנים אדומות שבורות נעשה בתחתית החור.
- מלאו את האדמה בדשנים והניחו עליה שתיל.
- למבקרי הייננים לטבול את מערכת השורשים של הענבים במחית חימר לפני השתילה.
- בשלב הבא, מפזרים את יתרת האדמה ומסדרים אותה היטב.
- מים ותוך שפע.
המרחק בין שתילים צעירים צריך להיות לפחות 2 מטר.
השקיה והאכלה
כדי להשיג את הקציר שהוכרז על ידי היצרן, חשוב להשקות ולהזין בזמן. ענבים אינם יכולים לסבול מבעלי מים, אך אדמה יבשה אינה תורמת להתפתחות מלאה של הגפן. השקיה חשובה במיוחד בזמן מזיגת הגרגרים. בשנה הראשונה יש לשיח הענבים אטיקה מספיק תזונה שהוצגה במהלך השתילה.בעתיד מופרים השיחים שלוש פעמים בעונה: באביב (תרכובות המכילות חנקן), בקיץ (אשלג וזרחן) ובסתיו (אורגני).
צובט וגיזום
גננים מנוסים ממליצים להקפיד לצבוט יורה ירוקה כמה ימים לפני הפריחה. ואז כל כוחות הענבים יופנו להיווצרות של חבורות גדולות. יש צורך גם בגיזום מעצב וסניטרי.
עיבוד עונתי
במהלך העונה מטפלים בשיחי ענבים פעמיים בתכשירים פטרייתיים למטרות מניעה. אתה יכול להשתמש בתרופות עממיות לשם כך.
מקלט לחורף
הכלאה אוהבת חום זקוקה להגנה נוספת לעונה הקרה. חיפוי חובה עם כבול ונסורת, כמו גם מבנה מסוג חממה.
תקופת ההבשלה של פירות יער ומשך האחסון של היבול
הבשלת המברשות של אטיקה נופלת בעיקר באוגוסט, התאריכים הספציפיים תלויים בתכונות האקלים של האזור. היתרון של פירות יער היברידיים נחשב לאיכות שמירה על איכות חיי מדף ארוכים ללא אובדן הפרזנטציה ותכונות הטעם.
יש גם יכולת הובלה טובה של היבול, המאפשרת לגדל את אטיקה בקנה מידה תעשייתי.
מחלות ומזיקים - דרכים להתמודד איתן
מזיקים כמו כנימות, תולעי עלים וצרעות כמעט ולא פוגעים בגידול אטיקה. כאמצעי מניעה, מומלץ לקבוע מלכודות ולבצע ריסוס עונתי עם קוטלי פטריות.
מכל סוגי מחלות הפטרייה, אטיקה חסינה רק בפני ריקבון אפור. מחלות אחרות נמנעות בעזרת טכנולוגיה חקלאית מתאימה וטיפולים תקופתיים עם תכשירים מקטגוריית הפטריות. אם הצמח אכן חלה, משתמשים בכימיה אגרסיבית יותר כדי להציל את הגפן ממוות.
