האם ניתן לאחסן יין בבקבוקי פלסטיק, כללים ותכונות
כשמכינים יין תוצרת בית, עולה לעתים קרובות השאלה היכן לאחסן אותו מאוחר יותר. האם ניתן לאחסן יין תוצרת בית בבקבוקי פלסטיק או שעדיף להשתמש בכוס. איך לאחסן יין תוצרת בית כראוי כך שיישאר טוב זמן רב ככל האפשר.
האם ניתן להכין יין בבקבוקי פלסטיק?
כשמסתיימת הכנת היין הביתי, עולה מיד השאלה היכן למזוג אותו אחר כך. בקבוקי הפלסטיק הנפוצים ביותר. אך נותרה השאלה האם הם מתאימים לכך או שעדיף למזוג לכוס. אבל עדיף לעשות את זה במכלי זכוכית.
יתרונות וחסרונות
לרוב מוזגים יין תוצרת בית מוכנה לבקבוקי פלסטיק. כמעט בכל בית יש מכולות ריקות של לימונדה או מים. לכן אין הכרח להוציא כסף ולקנות מכולות נוספות. אך לשיטת אחסון זו יש יתרונות וחסרונות.
היתרונות בשימוש במיכל פלסטיק:
- מחיר נמוך;
- כרכים שונים;
- משקל (נוח למכור במכולות כאלה);
- הַרוָחָה;
- קלות שימוש;
- קל לנקות;
- ניתן לתסיסה בבקבוקי פלסטיק;
- יש אפשרות לעשות שימוש חוזר.
אך ישנם חסרונות רבים בשימוש במכולות כאלה לבקבוק אלכוהול. אם שמים פלסטיק במקום חם, חומרים מזיקים, כולל מיקרו פלסטיקה, מתחילים להשתחרר. זה קורה גם אם אתה מניח אותו לתסיסה. למרות העובדה שבקבוקי הפלסטיק נוחים לשימוש וזולים, מסוכן לאחסן את המשקה במיכל כזה. במיוחד אם המכולות ייחשפו לטמפרטורות גבוהות.
אבל אם תעקוב אחר כללי האחסון, אז אתה יכול למזוג יין ביתי לפלסטיק מבלי לחשוש שישפיע על בריאותך.
איזה פלסטיק מתאים
לא כל סוגי הפלסטיק משמשים לאחסון יין תוצרת בית. מיכלים העשויים מים או משקאות אחרים מתאימים. אך במקרה זה, עדיין יש צורך לבחור מכולות. לעתים קרובות מאוד, בגלל האחסון בבקבוקי הפלסטיק, אלכוהול קולט טעם לוואי לא נעים של פלסטיק ומתחיל להריח רע.
בעיה גדולה נוספת בעת השימוש בפלסטיק היא שהיא מסוגלת להעביר אוויר וגזים אחרים. כתוצאה מכך מתרחשים תהליכי חמצון.
כדי להבין אם מיכל מתאים לשפך או לא, עליך למצוא את הסמל PETE או HDPE. אם למכולה יש סימונים אלה, אז הוא מתאים לשפכים.
לא ניתן לעשות שימוש חוזר בכל סוגי הפלסטיק האחרים עם סימונים שונים לצורך בקבוק משקאות, ולא רק ליין.
כללי אחסון במכלי פלסטיק
על מנת למנוע מתפוגגות של יין ביתי למשך זמן רב ככל האפשר, יש לבקבוק בצורה נכונה ולשמור בתנאי אחסון מיטביים.
כללים לאחסון משקה בניילון:
- אתה יכול להשתמש רק בקבוקים שבהם אוחסנו בעבר משקאות או מוצרי מזון אחרים. אל תשתמש בבקבוקים אחרים.
- כמו כן, חשוב לבדוק את התיוג לפני מחלק המשקה. התווית חייבת להיות PET (PETE) או HDPE.
- לפני ששופכים את המשקה, יהיה צורך לשטוף את המיכל היטב עם סבון ולייבש. לא צריך להיות ממנו ריח.
- לאחר שטיפת הבקבוק, יש לחטא אותו. תמיסת יוד מתאימה לכך. ממיסים 3-5 טיפות יוד במים ושטפו את המיכל בתמיסה. לאחר מכן שוטפים במים נקיים.
- רצוי גם להשרות את המכסים בתמיסת יוד למשך 35-50 דקות.
- מומלץ לבדוק יין בפלסטיק באופן קבוע. אם מופיע ריח או טעם לא נעים, עליך למזוג אותו מייד לכלי נקי.
- יש לאחסן את המשקה זקוף במקום קריר.
לאחר שהבקבוקים מוכנים, שפכו את היין ואטמו אותם במכסים.
כל מה שצריך לדעת על תאריכי תפוגה של יין
אורך חיי המדף של היין תלוי במידה רבה בתנאים בהם אוגר המשקה. אם הוא מאוחסן בניילון, זכור שיש לו חיי מדף של כ -3 חודשים. אתה צריך לשים מכולות במקום קריר שאור השמש לא חודר. הטמפרטורה האופטימלית היא +5 - +15 מעלות.
אם תשמור על המשקה בניילון זמן רב יותר, אפילו אפילו בתנאי אחסון נוחים, תהליכי חמצון יתחילו להתרחש עם הזמן. זה מקלקל את טעם המשקה. שלא לדבר על העובדה שמיקרו-פלסטיקה, המסוכנת לבריאות האדם, מתחילה להתבלט מהפלסטיק.
אורך חיי המדף המרבי יכול להיות אם הוא מאוחסן בצנצנות זכוכית או בבקבוקים. לדוגמה, אתה יכול להפשיל פחיות יין בזמן שאתה מגלגל קופסאות שימורים.
זמן אחסון של יין בניילון
חיי המדף בניילון הם קצרים. גם אם מתקיימים כל תנאי האחסון, חיי המדף הם עדיין 3-5 חודשים, לא יותר. כמובן שתוכלו לשמור עליו יותר, אבל הטעם של המשקה יכול להיות הרבה יותר טוב. אלכוהול לוקח טעם לוואי לא נעים ומריח רע.
עדיף להשתמש בזכוכית. אתה לא צריך לקנות בקבוקים מיוחדים. בנקים רגילים די מתאימים למטרה זו.
יש ייננים שממליצים למזוג יין קנוי בבקבוקי פלסטיק (למשל יין תוצרת בית נמצא כמעט בכל פינה בקרב תושבי המקום בדרום) למכלי זכוכית. עדיף לרפד אותם עם מכסים לאחר מכן. אבל כל אריזה אטומה אחרת תעשה.
כמה ניתן לאחסן לאחר פתיחת המכולה
אורך חיי המדף לאחר פתיחת המיכל של כל יין הוא מספר חודשים. לאחר הפתיחה, מומלץ לאחסן אותו לא יותר מחודשיים. אך לעתים קרובות מוזנח כלל זה. זה נכון במיוחד ליין תוצרת בית. פלסטיק אינו החומר הטוב ביותר לאגירת משקאות אלכוהוליים. השתמש בו במקרים קיצוניים. מומלץ לאחסן יין קנוי בבקבוקי פלסטיק לאחר פתיחתם במשך לא יותר משישה חודשים.
לאחר הפתיחה מומלץ לשים לב עוד יותר לתנאי האחסון. לעולם אל תשאיר אלכוהול בשמש או בחדר עם טמפרטורת אוויר גבוהה. חנות אלכוהול פתוח רק במקרר. אם לא מצייתים לתנאים אלה המשקה יתדרדר למחרת לאחר פתיחת הבקבוקים.
