6 מתכונים פשוטים להכנת יין עוזרד טרי בבית
יין עוזרד טרי הוא משקה אלכוהולי יוצא דופן. גם מי שמעדיף משקאות קלים מאוד, כמו יין קל או ליקר פירות, יאהב אותו בגלל הארומה המתונה שלו וטעמו הלא דוחה. ניתן להוסיף מבטאים תמציתיים עם תפוחים, ענבים, שוקולד, לימון או תפוז.
האם ניתן להכין יין מעוזרד
אם יין עוזרד קודם הוכן רק על ידי מי שהכיר היטב את הטכנולוגיה, כעת, עם התפתחות האינטרנט, כל אחד יכול היה לרכוש את הידע הדרוש. אתה לא צריך ללמוד הרבה ספרות כדי להכין אלכוהול טעים ובטוח. יחד עם זאת, נהדר שהמשקה מתגלה לא רק ריחני, יפה, אלא גם שימושי לגוף (כמובן בכמויות מוגבלות).
תועלת ופגיעה
לעץ העץ לגינה יש הרבה תכונות חיוביות, והוא שומר עליהם במשקה אלכוהולי. זה נובע גם מהעובדה שבבית המרקחת אפשר למצוא הרבה תמיסות, תרופות שמבוססות עליו. הרופאים מזהים את הפעולות החיוביות העיקריות:
- הרפיה של שרירים ומערכת העצבים;
- שליטה ברמות הכולסטרול בגוף;
- האצת חילוף החומרים - תעזור לרדת במשקל;
- ביטול נפיחות;
- תפקוד לב משופר;
- להילחם נגד נוירוזות, חרדה ודיכאון;
- מניעת הצטננות.
אך ישנן גם השפעות שליליות מסוימות, במיוחד עבור אלו הסובלים מבעיות בריאותיות. אז אסור להשתמש ביין עוזרד לאנשים הסובלים מ:
- מלחץ דם נמוך;
- מעיכול;
- תגובות אלרגיות שונות;
- מחלות קשות במערכת הלב וכלי הדם.
אי אפשר לשתות יין עוזרד למי שנמצא במצב של הנקה.
איך להכין יין עוזרד בבית
שמרים או צימוקים מתווספים כדי להעצים את התסיסה. חשוב לעקוב אחר הרצף בכל מתכון. אבוי, אם הבית או הדירה קרים, אז המשקה לא יעבוד. לצורך התסיסה והחליטה שלה, יש צורך בטמפרטורת חדר גבוהה למדי באופן קבוע.
מתכון פשוט
המתכון הפשוט ביותר זמין לייננים מתחילים. אין צורך בידע ספציפי, בעוד שהתוצאה מובטחת כמעט למאה אחוז. זה נלקח:
- 5 קילוגרמים של עוזרד;
- 10 ליטר מים;
- 10 גרם שמרי יין - ניתן לקנות בחנויות המתמחות;
- 4 קילוגרם סוכר לבן.
ראשית, מכינים סירופ: סוכר מערבב במים, מחומם, מבושל עד שהוא מסמיך.גרגרי עוזרד נמרחים על קרקעית המיכל, יוצקים בסירופ חם. השמרים מוכנים, מדוללים במים, כאמור בהוראות השימוש. המתן מספר דקות והוסף אותם לכמויות גדולות.
הצנצנת סגורה בחותם מים ונשארת לבדה למשך שלושה ימים. לאחר מכן, מסננים את היבלת, מוסיפים מחצית מהסוכר. הם ממתינים שוב שבוע, חוזרים על ההליך. המשקה יהיה מוכן בעוד חצי שנה.
אפשרות ללא שמרים
שמרים נותנים ביטחון שהיין יתברר, אך לא תמיד הטעם שלהם לא מורגש. מי שחושש מהניחוח ההיפפי יכול לנסות להכין משקה מתוך:
- 200 גרם עוזרד;
- 5 פרחי צמח;
- 1 ליטר יין אדום;
- 70 גרם דבש פרחים טבעי.
התותים נשטפים ומייבשים. יין חם, דבש, עוזרד מוסיפים למכל אחד ופשוט נשלחים לתסוס במקום חמים במשך שלושה שבועות.
הקפד לסנן לאחר תקופה זו ולשפוך על הגדות.
עם תפוחים
משקה התפוחים טעים מאוד כמו יין סחף. תצטרך לקחת:
- 2 ליטר מים;
- 100 גרם תפוחים מאוחרים;
- 1.5 ק"ג סוכר (אם התפוחים לא ממותקים, אתה יכול לקחת יותר);
- 1 קילוגרם של עוזרד.
תפוחים קצוצים בכל דרך נוחה - במטחנת בשר, על פומפיה, בבלנדר. מערבבים רוטב תפוחים עם פירות יער ויוצקים פנימה ליטר מים. במשך שלושה ימים הם מוסרים למקום חמים, ואז מסננים ומוסיפים סוכר.
לאחר 4 ימים, יוצקים 200 מ"ל של היבלת, מעורבבים עם 400 גרם סוכר, נותרים לשלושה ימים, ואז חוזרים על התהליך שוב.
עם ענבים
להכנת המשקה הזה תצטרכו:
- 4 ק"ג סוכר גרגיר;
- 5 ק"ג עוזרד;
- 10 ליטר מים;
- 200 גרם צימוקים.
מערבבים צימוקים, סוכר ומים, משאירים במקום חמים למשך 4 ימים. ניתן להבין את העובדה שהחמצה הוכנה על ידי התסיסה האלימה ויצירת קצף עבה.
סוכר מומס במים, עוזרד מוזג לתרכובת. בצק אדמה מוסר, מוסר למשך שלושה ימים. ואז מערבבים 1 ליטר מערבולת בנפח זהה של סוכר, מחזירים, משאירים לשלושה ימים. ההליך חוזר על עצמו פעמיים נוספות.
עם שוקולד
לקחת;
- 2.5 ק"ג עוזרד;
- 3 ק"ג סוכר;
- 1 ק"ג של אפר הרים;
- 100 גרם צימוקים;
- 6 ליטר מים.
באופן כללי, המתכון זהה לקודמו. יש ללוש את רואן לארומה.
עם לימונים ותפוזים
עבור 1 ק"ג מהמרכיב העיקרי הדרוש לך:
- 0.6 ק"ג תפוזים;
- 2 ק"ג סוכר;
- 0.4 ק"ג לימונים;
- צימוקים.
השולחן מיוצר בצורה סטנדרטית. לימונים ותפוזים מוסיפים בשלב השני של הבישול (כאשר העוזרן מעורבב עם בצק חמצמני ומותר לו להתסוס).
תאריך תפוגה וכללי האחסון
מאוחסן במקום חם וחשוך. תקופת המקסימום היא עד שנתיים.
