הוראות להכנת חותם מים משלכם ליין בבית
בעת הכנת יין תוצרת בית, מלכודת מים משמשת להסרת פחמן דו חמצני. כל הייננים המנוסים ואפילו המתחילים יודעים על זה. למטרות אלה הם לוקחים מכשיר מחנות או מייצרים אותו בבית, ולעתים קרובות משתמשים בדבר המיועד למטרות אחרות. לרוב משתמשים בכפפה רפואית מגומי. זה יכול להיות גם צמר גפן, מזרק, טפטפת.
מה זה מלכודת ריח יין
מלכודת ריח יין היא מכשיר שמונח על מיכל עם יבול להסרת פחמן דו חמצני ממנו, וכמכשול כניסת חמצן למיכל. אם זה לא ייעשה, היין יהפוך לחומץ והמוצר יתקלקל באופן בלתי הפיך. במקרים נדירים, הבקבוק עלול להיקרע מעודף גז שנצבר.
איכות היין לא תושפע מהמכשיר בו נעשה שימוש, העיקר שהוא מיוצר ומוחל כראוי. יחד עם חותמות מים מתוצרת עצמית משתמשים בחומרי מפעל שניתן לקנות בחנות. אין הבדל, אבל צריך לבחור - לבזבז זמן או כסף.
תחומי שימוש
מלכודת הריח משמשת בייצור יינות ענבים או פרי. בלי קשר לאיזה סוג יין אתה מסתיים: יבש, חצי יבש, קינוח או מבוצר, חותם מים הוא חובה. זה מבטיח שחרור מתמיד של פחמן דו חמצני מהתסיסה ואינו מאפשר לחמצן לבוא במגע עם היבלת. ללא השימוש בו, יין טוב לעולם לא יעבוד.
איך לעשות זאת בעצמך
הכנת חותם מים בבית לא תהיה קשה. אתה צריך לקחת את הפריטים הדרושים, כמו כובע ניילון וצינור גומי, לגרסה הקלאסית וה"שקטה ". אחרת תצטרך טפטפת ושתי מזרקים. הפשוטה ביותר היא כפפת גומי רפואית או צמר גפן, ממנו ניתן ליצור סגרים.
גרסה קלאסית
בכדי להכין חותם מים יש להכין מכסי ניילון בכמות הנדרשת, אחת לבקבוק. אותו מספר של צינורות גומי, צנצנות חצי ליטר ומעט פלסטלינה. אורך הצינור תלוי בגובה הבקבוק.
באמצע המכסה נוצר חור סביב היקף הצינור, שם הוא מוחדר. כדי להימנע מהוצאת אוויר מהמיכל, צריך להיות מצופה פלסטלינה במקום בו הצינור נכנס לחור. את הכובע מונח על הבקבוק, הקצה השני של הצינור מוריד לצנצנת, חצי מלא במים, שיש למלא אותו מחדש כשהוא מתאדה.
כל עוד המים בצנצנת מגרגרים ומבעבעים, אתם יכולים להיות בטוחים שתהליך התסיסה נמשך.
לאחר סיומו לא יהיו יותר בועות, מה שאומר שתוכלו להמשיך בתהליך ייצור היין.
כפפה רפואית
בעת שימוש בכפפה רפואית גומי, הכיסוי והאביזרים הנלווים אליו אינם נדרשים. הכפפה מונחת על צוואר הפחית, קבועה עם סרט בידוד או קלטת. זוג אצבעות או כל חמש נוקבות בעזרת מחט.
ברגע התסיסה הכפפה מתנפחת, כך שיהיה קל לקבוע מתי הסתיים תהליך התסיסה. בשלב זה הוא ישקע בגלל חוסר האוויר בו.
תקע כותנה
אם לא ניתן להתקין מלכודת ריח מים, תוכלו להשתמש בתקע כותנה. לשם כך, צוואר הבקבוק עם חומרי גלם מחובר היטב עם כותנה. במהלך התסיסה משתחרר פחמן דו חמצני, אך אוויר אינו נכנס למיכל. שיטה זו אינה אמינה, מכיוון שיש סכנה להכנסת אוויר.
דגם שקט
כדי להיפטר מהגרגור הלא נעים, אתה יכול ליצור מכשיר לא יקר. נוצר חור במכסה, מוכנס לתוכו צינור, אותו יש לבצע עם לולאה קטנה ולהיות מאובטח עם טיח. לבודד את צומת בסיס הצינור עם הכיסוי. לאחר ששפך מעט מים בצינור, הדגם ה"שקט "מוכן.
מכשיר מזרק וטפטפת
כדי ליצור מבנה פשוט, תזדקק לשני מזרקים, טפטפת ופלסטלינה. חותכים חור במכסה מתחת למיכל בו יהיה ממוקם היבול, שיהיה באותו גודל כמו קוטר המזרק. הראשון מוחדר לחור כשהאף כלפי מעלה, השני מחובר עם סרט לראשון, עם האף כלפי מטה.
המזרקים מחוברים זה לזה על ידי צינור טפטפת. מזרק אחד מלא למחצה במים, ומונע כניסת אוויר לפחית, והשני משמש להסרת פחמן דו חמצני.
תריס לחנות ליין
בחנות תוכלו לראות כמה סוגים של אטמי מים, הנבדלים זה מזה במחיר, במראה ובאיכות.
- הרכישה הזולה ביותר תהיה כיסוי עם חור וצינור המחובר פנימה. החיסרון של עיצוב זה הוא גרגור חזק במהלך תסיסה וריח לא נעים.
- בתוך מאתיים רובל אתה יכול לקנות חותם מים בצורת S. החיסרון העיקרי מופיע במהלך תסיסה חזקה, כאשר הלחץ דוחף את המים החוצה.
- אחד הטובים ביותר נחשב לתריס מסוג זכוכית. הוא שקט, אינו מכניס ריח לא נעים בזמן התסיסה, והמים בתוכו כמעט לא מתאדים. המחיר נע בין 200 ל 600 רובל.
אם הצבתם לעצמכם מטרה, אז ניתן לבצע את מרבית מנעולי המים המוצעים בחנות באופן עצמאי, תוך חיסכון בתקציב המשפחה.
תנאי שימוש
מלכודת ריח מתוצרת עצמית כמעט ואינה שונה ממכשיר שנרכש בחנות. לפני השימוש בו, עליך לבדוק באיזו הדוק חלקי המבנה נמצאים במגע זה עם זה. לצורך אטימות עדיף לצפות את צומת החלקים בדבק, פלסטלינה, שעווה.
- בעת התקנת מכסה מיוחד על מיכל עם יבול, עליכם לוודא כי הצינור אינו מונח על קרקעית פחית המים.
- אתה יכול להשתמש בכפפה על מיכל זכוכית בנפח של לא יותר מעשרים ליטר.
- אתה יכול לשים בלון על פחית עם צוואר צר.
להכנת יין עדיף להשתמש בחותם מים פשוט ביתי ולא להתמודד עם הייצור המורכב של המוצר.
התוצאה הסופית זהה ותוכלו לחסוך כסף וזמנכם.
