כיצד לקבוע את הבשלות של דלעת ואת זמן הבשלתה לקציר מהגן
הסתיו הוא זמן הקציר של גידולי ירקות רבים. מגדלי ירקות מנוסים כבר יודעים, ומתחילים מעוניינים מתי להוציא דלעת מהגן. אם אתה חושף יתר על המידה ירק בגינה, או להפך, ממהר לבחור אותו, לעולם אינך יכול להכיר בטעמו הבשל של הפרי.
אוכל משומר תוצרת בית או מנות קולינריות טעימות הרבה יותר וטעימות יותר כאשר הם מכינים דלעת בשלה היטב.
זמן הבשלת דלעת: הכל תלוי במגוון
לכל זן ירקות יש עונת גידול משלו. לכן, לפני שתילת תרבות, אתה צריך ללמוד בזהירות את המאפיינים ואת התיאור של המגוון שלה. מידע נמצא לרוב על אריזת הזרעים. באותו מקום היצרן נותן המלצות לגבי טכניקת הגידול והטיפול בצמח.
ישנם מספר גורמים המשפיעים על תזמון הבשלת הדלעת.
ניתן לחלק את זרע הזרעים לשלושה סוגים: התבגרות מוקדמת, אמצע התבגרות ואיחור התבגרות. בהתאם לכך, נקבע מועד העיתוי.
בקבוצה הראשונה הפירות מבשילים בסוף יולי או תחילת אוגוסט. יש להם טעם וארומה עדינים ספציפיים. הגלידה דקה יותר ולכן הקציר לא נמשך זמן רב. עונת הגידול של קבוצה של זנים הבשלה מוקדמת נמשכת בין 92 ל 104 יום.
הקבוצה השנייה כוללת מיני דלעת של אמצע העונה. הפירות גדולים יותר, צפופים יותר, עם עור קשוח. הם מאוחסנים זמן רב, בתנאי שלא הוקפאו. הקטיף מתבצע עד הטמפרטורה מינוס הראשונה. עונת הגידול לקבוצה זו נעה בין 110 ל- 120 יום.
זנים בשלים מאוחרים גדולים יותר וניתן לאחסן אותם למשך זמן רב, עד 6 חודשים. עונת הגידול לקבוצת זנים זו היא בערך 200 יום. ניתן לקצור דלעת מסוג זה בשלב ההבשלה. זה מושך בצורה מושלמת טעם ועסיסיות בעת מריטה. הצבע האופייני יגיד לך מתי לבחור את הפירות של זנים הבשלה מאוחרת. צבע כתום בהיר הוא הסימן הראשון לכך שירק מתחזק כוח.
עבור דלעות גדולות עם פירות, הדורשות זמן לצבור טעם ועסיסיות, ניתן להאריך את זמן הקציר. מספטמבר עד אמצע אוקטובר, הפירות עדיין במיטות.
אתה צריך להסיר את הדלעת מהגן בזמן. שמירת פירות על הגבעולים, כמו הקפאה, מובילה גם לפגיעה מהירה ביבול.
סימנים לבשלות דלעת: מתי מוציאים את הדלעת מהגן
לרוב זני הדלעת ישנם סימנים נפוצים של בשלות. אלה כוללים את המדדים הבאים:
- אתה יכול לבחור דלעת אם גבעולו יבש ורכש מבנה עץ.גודל ועובי הגבעול תלוי במגוון וכמה גדולים הירקות עצמם. הוא ממוקם בצומת הפרי עם הגבעול. ברגע שהדלעת אספה את כל החומרים הדרושים ועונת גידולם הסתיימה, הגבעול מתחיל להתייבש ומת לגופו, והופך לזנב קשה וכמעט מעץ.
- הסימן האופייני לבשלות הוא צבע הקליפה. זה לוקח, בהתאם למגוון, גוון צהוב או כתום בהיר. זני אמצע העונה, הכוללים Butternat או Wax, אינם משנים את צבעם. הם נשארים ירוקים או לבנים גם כאשר הם בשלים לחלוטין.
- ברוב הזנים, סימני ההבשלה משתקפים בעיקר בצפיפות הגליבה. זה הופך להיות כל כך קשה ועמיד שלעתים קשה לחתוך אותו.
- ברגע שהדלעת בשלה, היא תתחיל לשאוב את כל הלחות והמיצים מהצמח. הגבעולים והעלים יתייבשו בהדרגה ויתייבשו. זהו סימן ברור לכך שניתן לקטוף את הפירות.
לא רצוי לאחסן את היבול עם ירקות ופירות אחרים באותה קופסה. יש פירות שמשחררים אתילן. גז זה גורם לדלעת להתדרדר במהירות.
הבשלת דלעת ואחסון נאות
גננים מתמודדים לרוב עם בעיה כאשר הדלעת אינה מאוחסנת זמן רב. יתכן שהסיבה למצב זה הייתה אי עמידה בתנאים והדרישות לאחסון היבול. כדי למנוע זאת, כדאי להקפיד על מספר כללים:
- ברגע שמוציאים את הפרי לאחסון, הוא נלקח לחדר חשוך שאין בו אור שמש. אוורור טוב במרתף או במרתף חשוב. הירק אינו סובל לחות גבוהה, ולכן החדר צריך להיות יבש ורענן.
- אתה יכול לסמוך על אחסון לטווח ארוך רק על ידי ניתוק הפירות מהצמח בזמן. דלעות מוגזמות ולא בשלות מאוחסנות לא יותר מ- 1-2 חודשים.
- תנאי חשוב הוא עמידה במשטר הטמפרטורה באחסון. יש צורך לספק טמפרטורה קבועה בחדר בטווח של + 7 ... 18 ° С.
- הפירות מונחים על משטח עץ. העיקר שהם לא באים במגע זה עם זה. במהלך האחסון, יש לבדוק מדי פעם בירקות על נזק. העותק הפגוע יוסר מייד מהאחסון.
- אם הדלעת מתקלקלת על ידי הקפאה, תצטרך להפעיל אותה מייד לבישול. לא ניתן לאחסן אותו זמן רב. ירקות קפואים הופכים במהירות לבלתי שמישים.
- פירות, עקב אחסון לטווח הארוך, מאבדים את טעמם, אך הדבר אינו חל על מיני אגוז מוסקט. בזנים אלה העיסה לא מאבדת, אלא להפך, צוברת טעם וארומה לאורך זמן, תוך שמירה על עסיסיות ומתיקות.
ניקוי לפי לוח השנה הירחי או לפי החישוב המדויק
גננים מנוסים מבצעים את כל העבודות באתר על פי לוח השנה הירחי. נטיעת זרעים לשתילים, הזזת שתילים לאדמה ואפילו קציר הם ימי המועצה שלהם.
לירח השפעה רבה ובלתי נראית על כל החיים בכוכב הלכת. צמחים רגישים גם לשלביו.
כמעט כל הגינון מבוסס על לוח השנה הירחי. אבל בכל שנה זה משתנה, והחישובים מתבצעים בדרך חדשה.
בתנאים נוחים, דלעות גדלות באופן פעיל וצוברות את טעמן. מצב חיובי כולל לא רק טכנולוגיה חקלאית שבוצעה במיומנות, אלא גם את הימים הנכונים לנטיעת זרעים באדמה, בהתאם ללוח השנה הירחי, ותקופה טובה לקטיף.
אסור להסתמך אך ורק על שלבי הירח, חשוב לקחת בחשבון את האקלים, העונה ומזג האוויר בעת קציר דלעת. תלוי בתכונות האקלים של האזור, כל מועדי הקטיף של פירות עשויים להיות מועברים.
מגדלי ירקות מבצעים חישוב מדויק על בסיס תקופת הגידול שהוכרז על ידי יצרן הזרעים.
טיפים מגנן מנוסה
גננים מנוסים חולקים ברצון סודות מתי יש לקצור את הירק, אתה צריך לקצור את היבול לפני הכפור הראשון. עדיף לבחור ביום יבש ושטוף שמש, מכיוון שחשוב שהדלעות יישמרו יבשות.
אתה צריך לקצור את הפירות בצורה נכונה. הגבעול כאילו מתגלגל סביב צירו ובכך אוטם את שוליו. הדלעת תשמור על עסיסיותה זמן רב יותר אם הזנב אינו מתפרק ולא מנותק.
מגוון הפירות הוא נהדר ולכל זן יש עונת גידול משלו.
