מאפיינים ותיאור של זן העגבניות תלקק את האצבעות, התשואה שלו
עגבניות מזן הבשלה מוקדם ניתן ללקק את האצבעות שלך לחורף ללא עיקור. השם המעורר תיאבון מצדיק את הטעם העסיסי והמתוק של העגבניות, שניתן להוסיף לכל מנה. למגוון זה יתרונות רבים אחרים.
תיאור הזן
ביקורות רבות מציינות יתרונות רבים של מגוון זה. התכונות החיוביות העיקריות של העגבנייה הן תפוקה גבוהה, גודל פרי גדול, תכולה גבוהה של סוכרים בעיסה הבשרנית ומעט זרעים.
בביקורות תוכלו למצוא תיאור של הזן: “אני שותל את העגבניות האהובות עלי הרבה שנים. ואני יודע בוודאות שתלקק עגבניות על האצבעות, ימשוך את כל בני המשפחה.
השיח מגיע לגובה של 50 ס"מ. פירות מתחילים להיווצר בכ- 95 יום. עגבניות בצורת לב, בזמן ההבשלה, הופכות אדמדמות אדומות ויכולות לשקול עד 200 גרם.
אני מתחיל לזרוע זרעים לשתילים בתחילת מרץ. לאחר הופעתם של שני עלים אמיתיים, אני מבצע את הליך הקטיף. שתילים זקוקים להאכלה, אותה אני מוסיף 2-3 פעמים.
אני מתחיל להשתיל את העגבנייה באדמה פתוחה בסוף מאי, אך בתנאי שהאיום בכפור נגמר. אתה יכול לנחות בחממה כבר באפריל ”.
ישנם סוגים רבים של "אצבעות". המגוון אצבעות גבירותיי בעלות צורה גלילית פופולרי. זה שייך לזנים המבשילים המוקדמים. הקציר יכול להתחיל לאחר 100 יום. הגבעול משתרע לגובה של מטר. לזן תשואה גבוהה. ניתן לקצור שיח עגבניות אחד כ 12 ק"ג. יכול לשאת פרי במשך זמן רב.
פירות מוארכים, לא רחבים במיוחד, דומים לאצבעות. משקלם כ- 70 גר '. אורכם הם יכולים להימתח עד 10 ס"מ. העיסה עסיסית, בשרית, מתוקה עם חמיצות נעימה. בזכות העור הצפוף אך העדין, ניתן לאחסן את היבול שנקטף במשך זמן רב.
בזכות גודלם הקטן ניתן לעגל ולהשמיר עגבניות בשלמותן, מה שחוסך זמן.
ניתן לגדל באותה צורה עגבניות בצורת אגס סוגים אצבעות גבירותיי. זהו זן עגבניות בשלה מוקדמת. הפרי בצורת אליפסה מתרחב מעט לעבר הבסיס, דומה לאגס. משקל כ 75 גרם, יכול לגדול עד 10 ס"מ.
אצבעות גבירותיי קטנות-פירותיות גם כן ישמחו את טעמן. שיחים שייכים לקבוצה הבלתי מוגדרת. ניתן להאריך את הגבעול עד 2 מטר. דורש צביטה, קשירה ועיצוב. אורך, הפירות גדלים לכ -4 ס"מ. משקל כ- 35 גר '.
מנות פופולריות
ללקק את האצבעות עם עגבניות, אתה יכול ליהנות לא רק במהלך הטיפוח, אלא גם בחורף, לנסות את הקציר בקיץ. מתכונים פופולריים בקרב עקרות בית מנוסים יכולים לעזור בכך.
מתכון לעגבניות תלקק את האצבעות, כרוך בשלב עיקור.
- תצטרך לבחור ולשטוף 2 ק"ג עגבניות.
- קולפים 3-4 בצלים וחותכים לטבעות.
- פטרוזיליה קצוצה ושמיר, שום קצוץ לצלחות מונחים בצנצנות זכוכית מוכנות.
- 90 מ"ל שמן מוזגים לכל מיכל זכוכית.
- תור העגבניות מגיע, שמונחים בשכבות, לסירוגין עם טבעות בצל.
- למרינדה עליכם להרתיח מים, להוסיף 90 גר 'מלח ו -200 גר' סוכר, 4 אפונה אבקתית, שני עלי לוברושקה. ברגע שהמים רותחים שוב, שופכים פנימה חומץ 220 מ"ל.
- המרינדה שנוצרה נשפכת לירקות, הצנצנות מכוסות במכסים ומניחים בסיר מים לעיקור נוסף. ההליך אורך כרבע שעה.
ההמלחה המוגמרת מגולגלת ומשאירה מתחת לשמיכה חמה, ממתינה לקירור הסופי. לאחר יומיים ניתן להעביר את השימור לחדר קריר. בצנצנות מעוקרות ניתן לאחסן את חומר העבודה לאורך זמן רב יותר, גם אם החדר חם.
טעמם של עגבניות מסוג Finger תלוי בתיבול שמתווסף כמרכיבי עזר. מתכון לעגבניות חתוכות עם חזרת ומטריות שמיר.
- שוטפים היטב 1 ק"ג עגבניות מלכלוך, חותכים את הגבעולים וחותכים את הפירות לפרוסות.
- בכלי גדול הם מתחילים לפרוש את החומרים המוכנים בשכבות. קודם כל מחלקים את פרוסות העגבנייה, ואז מניחים 2-3 אפונה פרוסה, חתיכות חזרת, שמיר קצוץ ומטריות.
- למי מלח מוסיפים 35 גרם מלח, זרעי חרדל, קוביות בצל, דובדבן ועלי דפנה למים רותחים.
- מי המלח שנוצרים נשפכים למיכל עם ירקות ונשארים שלושה ימים כדי להחדיר.
- לאחר שלושה ימים, העגבניות מונחות בצנצנות מעוקרות, מי מלח מוזגים פנימה ומגלגלים.
עגבניות המשומרות בדרך זו לא ישאירו אדישים לאף בן משפחה ואורחים.
תלקק את הטעם הלא שגרתי של עגבניות מהסוג שתלקק את האצבעות, זה מתקבל על ידי הוספת תפוח ופלפל. המתכון פשוט, ללא עיקור.
- אתה צריך לשטוף 2 ק"ג עגבניות ושני תפוחים. יש לחתוך את האוכל לפרוסות.
- פלפל קליפה אחד קלוף מהגבעול, הזרעים והחצץ. חותכים את הירק לרצועות.
- שים תפוחים ועגבניות בכלי זכוכית, לסירוגין עם פטרוזיליה קצוצה ופלפל.
- ואז יוצקים את הרכיבים במים רותחים.
- לאחר 16 דקות, יש לרוקן את המים מהעגבניות לכלי נפרד. ואז להוסיף סוכר ומלח. לאחר הרתיחה, שפכו פנימה חומץ והוציאו את המיכל מהתנור.
- המרינדה המוגמרת נשפכת על שאר המרכיבים והמכולות נסגרות במכסים.
מומלץ להשאיר את ההמלחה לקירור עצמאי תחת שמיכה חמה. אתה יכול לאחסן אותו במשך זמן רב, רצוי במרתף או במרתף.
אתה יכול לבשל עגבניות שמורות במיץ שלהם. זה ייקח קצת יותר זמן, אבל התוצאה שווה את זה.
- עגבניות קטנות בערך 2 ק"ג נשטפות ומכניסים למים רותחים למשך 2-3 דקות. ואז הועבר במהירות למיכל עם מי קרח.
- לאחר הליך דומה יהיה קל להסיר את העור מהעגבנייה.
- ירקות מחולקים לצנצנות המוכנות ומוזגים מים רותחים. לאחר רבע שעה מוזגים את המים לכלי נפרד.
- הוסיפו 500 גרם רסק עגבניות, 3-4 אפונה תבלינים למים הסחוטים, מלח, הוסיפו סוכר ובסוף הוסיפו 35 מ"ל חומץ תפוחים.
- את המרינדה שנוצרה נשפך לעגבניות, הצנצנות מפותלות והופכות במהופך.
השימור עטוף בבגדים חמים או שמיכה עד שהוא מתקרר לחלוטין. לאחר מכן מומלץ להעביר את היצירה למקום חשוך וקריר.
