תיאור המגוון של צהוב עגבניות שרי, תכונות טיפוח וטיפול
עגבניות שרי - קבוצת ירקות, הכוללת זנים והכלאיים שיש בהם פירות מיניאטוריים. מסת הדובדבן אינה עולה על 30 גר '. כרגע ישנם יותר ממאה מינים של עגבניות קטנות. נראה כי עשויים להיות שונים בזנים הקשורים לדובדבן. מסתבר שהם נבדלים זה מזה בצורה, בצבע ובמאפיינים אחרים.
צבע וצורה
כולם רגילים לראות רק פירות אדומים. אבל יש עגבניות שרי עם צבעי פטל, צהוב, ירוק, שחור וכתום. עגבניות בשלות הן סגלגלות, עגולות, בצורת טיפה ומאורכות. העולם ראה את הביכורים ותיאור הזן עבורם עוד בשנת 1973.
מדענים ישראלים הציגו את ההתפתחות הראשונה. הם רצו לפתח זן יבולים אשר יבשיל לאט לאט באקלים החם. שם הירקות בא מהמילה האנגלית דובדבן שמשמעותה "דובדבן" ברוסית. וזה לא במקרה, מכיוון שעגבניות נראות כמו פירות העץ הזה.
מאפיין
בחקר המאפיינים של עגבניות שרי מודרניות ניתן להבין שמדובר בכלאיים. הם עמידים בפני שינויי טמפרטורה פתאומיים ללא קשר לשעה ביום. הם מתפתחים במדינות עם אקלים חם. הם לא חוששים ממחסור ברטיבות.
תלוי באורך הגבעולים, הם מחולקים לשלושה סוגים:
- קובע - קומה קצרה;
- קובע למחצה - גובה בינוני;
- לא מוגדר - גבוה.
עגבניות שרי צהובות, כמו זנים אחרים בצבעים שונים, מהוות 3-5 אשכולות עליהם מבשילים 15 עד 20 עגבניות. הבשלת העגבניות על חבורה אחת מתרחשת במקביל. זו הסיבה שלעתים קרובות תוכלו לראות עגבניות בשוק ממוכרים שנחתכים על ידי סניף ולא נקצרים על ידי הנתח. זרדים כאלה משמשים לקישוט כלים, שנראה יתרון מאוד.
טעם וטיפוח
לזני העגבניות יש תקופות הבשלה מוקדמות, אמצעיות ומאוחרות. 7% מכל המינים שמרו על תקופות הבשלה ארוכות של פרי. לכן, היבול הראשון נקצר באמצע יולי. ניתן למצוא זנים מוקדמים ואמצע העונה, אך זה בעייתי.
טיפוח דובדבן אפשרי באדמה פתוחה וסגורה. זנים אמפלוס פופולריים מאוד. גידול מיוחד לפיתוח במרפסות. יש גם עגבניות שמתאימות לגידול על אדן החלון.
לדובדבנים יש טעם מדהים. לרוב הירקות בשוק יש טעם עגבניות אופייני בהיר. אם תחפשו תוכלו למצוא זנים יוצאי דופן. הם טועמים תווי מלון, אוכמניות ופטל עשירים.
הזנים הטובים ביותר
במכירה לרוב תוכלו למצוא זרעים השייכים לאחד הזנים:
- אדום, אירה ואצבעות.
- תּוּת, דובדבן מתוק ודובדבן צהוב.
- ד"ר גרין פרוסטד, אושן ואלף.
- אגוז מוסקט לבן, ענבים ירוקים דובדבן f1
- תאריכי מרגול וצהוב.
בזכות המבחר הרחב, כולם בוחרים לעצמם מגוון מתאים. זה לוקח בחשבון את הצבע וגודלם של המברשות, במיוחד לגידול על אדן החלון או המרפסות.
יתרונות וחסרונות
בין היתרונות ניתן למנות את הדברים הבאים:
- היכולת לבחור את זמן הבשלת הפירות;
- תפוקה גבוהה;
- טעמים שונים;
- שימורים על ידי היצירה או בעזרת מברשות.
בין החסרונות נבדל רק אחד - רגישות למחלות מסוימות. לכל זן סוג מזיקים ספציפי משלו.
יישומי בישול
עגבניות שרי שונות מגוונות למנות רבות - חטיפים, כריכים וסלטים. הקטנים ביותר מתאימים לקישוט כלים מבושלים. עגבניות לא יתגלה רק בסלטים, אלא גם מגוונות את מגש הירקות לחורף. עגבניות ממלאות את החלל הריק בצנצנת ונראות יפה.
עקרות בית מתקדמות יותר דובדבנים יבשים או יבשים. זה גם מאפשר להשתמש בהם לבישול. הם מוסיפים שלמים לעוגות ירקות, מכינים רטבים ותוספות. גננים בהחלט יאהבו עגבניות שרי.
