תיאור הזנים הטובים ביותר של סלק, כיצד לאסוף זרעים
בעת בחירת זרעי סלק יש לשים לב למאפיינים העיקריים. זני הסלק נבדלים זה מזה בתכונות התשואה, הטעם, ההבשלה, הטיפוח והקציר. הירק מאוחסן היטב, כך שלא הגיוני לגדל אותו בעונה הקרה. בקיץ לקרקע פתוחה תוכלו לבחור זרעים מגוון מתאים.
השוואה בין קבוצות שונות של זני סלק לפי תכונותיהם
הסלק הוא צמח שנתי או דו-שנתי עשבוני. ישנם 13 סוגים של ירקות, מתוכם רק שניים מגדלים בתרבות: רגילים ועליים. כל הזנים של סלק נפוץ מחולקים לשלוש קבוצות גדולות: שולחן, סוכר והזנה. בעיתוי ההבשלה, מובחנים מוקדמים, אמצעיים ומאוחרים.
הזנים המוקדמים מגודלים לצריכת קיץ. יש להם חיי מדף של לא יותר מארבעה חודשים. לאחר הנביטה לוקח 95 יום לקצור יבול בוגר. הם מתחילים לשתול לפני החורף, בתחילת נובמבר, או באביב, בימים האחרונים של אפריל. הקציר (משקל פרי ממוצע של 350 גר ') מתחיל להיבצר בסוף יוני, יולי או תחילת אוגוסט.
זנים בינוניים ומאוחרים מתאימים לאחסון בחורף. הזנים לאחסון בחורף כוללים: Podzimnyaya, בורדו, בלתי ניתן להשוואה, צילינדר.
זני אמצע העונה מתחילים להבשיל בעוד 108 יום ואילך. הם מתחילים לשתול בתחילת מאי. אתה יכול לקצור יבול בשל בסוף הקיץ. המשקל הממוצע של יבול שורש הוא 450 גרם. חיי המדף של היבול שנקטף הם עד 7 חודשים.
זנים מאוחרים מתחילים לשתול במחצית השנייה של מאי. הבציר מתחיל להבשיל לאחר 130 יום, בקירוב עם תחילת ספטמבר וסוף אוקטובר. מסת גידולי השורש 500 גרם, הטעם ברמה הגבוהה ביותר. אורך חיי המדף הוא עד 9 חודשים.
באמצעות זנים שונים של סלק
מגדלים זנים מוקדמים לצריכה גולמית, להוספתם למנות שונות ולהכנת מיצים. זנים בינוניים ומאוחרים משמשים לרוב לשימורים ולאחסון בחורף.
כל זני סלק השולחן מחולקים למין תת-לבן ולבן. הירק הלבן טעם של קרוב משפחה אדום. העור והבשר הם בצבעים בהירים. הם מוסיפים ירק למנות רבות, בהן צביעת מוצרים אחרים באדום אינה רצויה.
זני סלק אדום מאופיינים בצבע העור ועיסה של גוון אדום או בורדו.טבעות קלות נראות בבירור על החיתוך. צורת גידולי השורש יכולה להיות עגולה, גלילית, שטוחה, חרוטית.
זני שולחן סלק פופולריים כוללים: מולטו, בורדו 237, בונה, קדרי, צילינדר, זמליאצ'קה, כדור אדום. לזנים אלה טעם טוב, הבשר עסיסי ומתוק.
פחות נפוץ סלק עלים... שורשים אינם קשורים בה: צמרות ועלים משמשים לאוכל. צבע העלים יכול להיות ירוק, בורדו, סגול. גם הפטוטרות שונות זו מזו באורך, בעובי ובצבע.
סוכר ואתנול מיוצרים מסלק סוכר. גידולי השורש מכילים עד 22% סוכרוז. ירקות שורש יכולים לשקול עד 3 ק"ג. צבע העור צהוב-לבן, הבשר לבן. כל הזנים הם תרמופיליים ותובעניים על אור, השקיה והרכב אדמה.
סלק מספוא (Timiryazevskaya 19, Roket, Pronto, Slavyanka, Bravo) מגודלת לייצור מזון לבעלי חיים. מבחינת נוכחות של חומרים מזינים, זה לא שונה מקבוצת השולחן או מסוכר. מאפיין מיוחד הוא התוכן הגבוה יותר של חלבון, סיבים תזונתיים וגסים. גידולי השורש גדלים לגדלים גדולים.
נטיעת סלק מתבצעת על ידי זרעים או באמצעות שתילים. אתה יכול לגדל סלק לזרעים בעצמך. כדי לקבל חומר נטיעה בריא, עליכם לדעת כמה כללים וסודות כיצד לגדל זרעי סלק.
זני סלק מוקדמים קופצים ויטמינים
עבור זנים מוקדמים של סלק, תקופת ההבשלה של הפירות היא 95 יום. גידולי ירקות סובלים מזג אוויר קר ומראים עמידות למחלות. היבול שנקטף מאוחסן לזמן קצר. זני סלק מוקדמים פופולריים כוללים: דטרויט, Severny Shar, Pablo, Bolivar, Regala.
הרבה ויטמינים, מינרלים וביופלבונואידים מצטברים בשורשי ירק. ניתן להוסיף את הירק למנות רבות ולצרוך טרי. בנוסף לירקות שורש, אוכלים גם ירוקים. ארוחות תזונה טעימות ובריאות נעשות ממנו.
ליברו
הטובים ביותר הם הזרעים של זן השולחן ליברו ממבחר הולנדי. הזן מניב גבוהה, עמיד בפני ירי והבשלה מוקדמת של פירות מתוקים. הקטיף מתחיל 82 יום לאחר הנביטה. עלי הצמח הם ירוק-ורוד, זקוף, סגלגל.
גידולי שורש בעלי צורת אליפסה מוארכת עם עור אדום חלק וחלק, במשקל 180 גר '. החלק הפנימי רך ועסיסי, אדום כהה בצבע ללא קשתות בהירות.
ג'יני ויניגרט
מגוון מתאים של סלק לאזור מוסקבה הוא Vinaigrette Marmalade. התרבות שייכת לקבוצת ההבשלה המוקדמת, המאופיינת בבציר גדול, עמידות לבצורת, הבשלות חביבה של פירות הומוגניים. תקופת הנביטה לבגרות נמשכת 98 יום.
צורת גידולי השורש עגולה או עגולה שטוחה, משקל 450 גר '. העיסה עסיסית, עם אחוז סוכר גבוה, צפוף, אדום כהה. היבול שנקטף מאוחסן זמן רב.
עמיד בפני קור 19
אחד הזנים הטובים ביותר של סלק לאוראלים הוא עמיד בפני קור 19. הצמח עמיד בפני קור. מאפיינים בולטים אחרים הם: תפוקה גבוהה באופן עקבי, ניתן לזרוע לפני החורף, מראה עמידות לירי, היבול שנקטף מאוחסן זמן רב.
קר-הארדי 19 הוא זן בינוני מוקדם, הקציר מבשיל לאחר 72 יום. גידולי השורש הם עגולים או שטוחים ועגולים, במשקל 180 גר '. עור דק וחלק יש צבע אדום כהה. העיסה עסיסית, רכה, בצבע אדום כהה ללא טבעות לבנות גלויות.
בורדו 237
סלק בורדו הם מסוג השולחן, קבוצת התבגרות מוקדמת. ההבשלה מתרחשת לאחר 94 יום. העלים מסודרים זה לזה, צבעם ירוק כהה עם ורידים בצבע בורדו ופטוטרות ורודות כהות. אורך העלים מגיע ל- 40 ס"מ.
לקציר מוקדם נזרעים זרעים במחצית הראשונה של מרץ.גידולי השורש הם בעלי צורה שטוחה עגולה בקוטר של עד 15 ס"מ. משקלם של 480 גרם. העור בצבע אדום כהה. החלק הפנימי עסיסי, מתוק, אדום עמוק בצבע ללא קשתות ופסים.
הזרעים של הזן נחשבים לטובים ונובטים בצורה חביבה, הקציר מאוחסן זמן רב. הצמח עמיד מאוד בפני בצורת ומחלות פטרייתיות רבות. אחסון לטווח ארוך שומר על העסיסיות, הצפיפות, המתיקות והארומה של העיסה.
כדור אדום
בתיאור זן הסלק האדום מצוין הבשלת אמצע מוקדם של היבול (עונת הגידול נמשכת 95 יום), התנגדות לפריחה, מזג אוויר קר, מחלות, שלא מועדים להיגמל. ישנה סובלנות לבצורת בינונית.
הפירות עגולים בצורת עור אדום ומשקלם 420 גר '. בשר צפוף וענוג ועסיסי בצבע אדום כהה. היבול שנקטף מאוחסן היטב במשך זמן רב, הובלות ברמה גבוהה.
זנים של אמצע העונה, שימוש אוניברסאלי
פירות עדינים להבשלה מוקדמת של סלק הם פירות מאוחסנים בגבולות ההבשלה האמצעיים. זנים עם גבולות אמצע העונה מתאימים יותר לחום ובצורת. ניתן לזרוע זרעי סלק לפני החורף, מכיוון שיש להם סובלנות לקור טוב. ההבשלה מתרחשת לאחר 4 חודשים. היבול שנקטף יש יישום אוניברסלי של גידולי שורש.
דטרויט
דטרויט הוא אחד מזני הסלק המוכרים להבשלה מוקדמת. התבגרות מתרחשת ביום 108. שיחי הצמח נמוכים, העלים ירוקים כהים עם ורידים אדומים-ורודים. עור חלק מפירות מעוגלים, אדום בוהק. משקל 160 גר '. העיסה מתוקה, עסיסית, בורדו, ללא כתמים קלים חיצוניים.
היתרונות של זן דטרויט המוקדם הם תשואות גבוהות, עמידות לפריחה, מחלות סלק, שימוש רב-גוני בגידולים המאוחסנים זמן רב.
בורש
פירות הסלק מתחילים להבשיל 105 יום לאחר הנביטה. מאפיין ייחודי הוא שהצמח לא יומרני להרכב האדמה. התשואה גבוהה, עם דישון נוסף, מספר גידולי השורש עולה.
עורו של סלק עגול הוא אדום בהיר, משקלו 420 גרם. העיסה האדומה רכה, עסיסית ורכה עם טבעות בולטות-ורודות לבנות. כל הפירות חלקים, חלקים ועשירים בחומצות אמינו. אורך חיי המדף הוא יותר משישה חודשים. התרבות עמידה ביותר בפני פרחים ומחלות.
463 בלתי ניתן להשוואה
זרעי הסלק בלתי ניתן להשוואה ו- 463 מתחילים לשתול בסוף אפריל. היבול מבשיל תוך 90 יום. הזן מאוחסן היטב, בעל תפוקה גבוהה וטעם מצוין. הצמח עמיד בפני מחלות ופרחים רבים.
צבע השורשים הוא אדום כהה, הצורה שטוחה ועגולה, המשקל מגיע ל 360 גר '. הבשר בצבע חום עם טבעות בולטות בגוון שחור.
דירה מצרית
לזן הסלק המצרי גבול אמצעי שטוח של הבשלת פירות. מרגע הופעתה לבגרות עוברים 118 יום. עלים זקופים, ירוקים כהים עם פטוטרת בצבע בורדו.
גידולי השורש הם בעלי צורה אליפטית, בצבע חום, במשקל 370 גר '. לעיסה העסיסית והעדינה צבע אדום-ורוד עם גוון סגול. הזן מאופיין בפריון גבוה, עמידות למחלות סלק, עמידות לפריחה, בצורת. היבול שנקטף מאוחסן זמן רב מבלי לאבד את כל התכונות הטובות ביותר שלו.
בַּז
כלאה היברידית בשלה מוקדמת היא סלק ה- Kestrel F1, עם תיאורו שבהחלט כדאי שתכירו. עונת הגידול נמשכת 110 יום. עלים זקופים, אורכם עד 35 ס"מ. הצמח מאופיין בעמידות גבוהה למחלות.
פירות חלקים בצבע אדום וצורה עגולה שוקלים 300 גר '. בשר עסיסי וסוכרים בצבע אדום כהה.
פבלו
היברידי סלק פבלו מאופיין בהבשלה באמצע המוקדם. משך עונת הגידול הוא 105 יום.הזן נבדל על ידי טעם טוב, התנגדות מוגברת לקור, בצורת, מחלות, אינו מטיל דרישות מיוחדות על הרכב האדמה ומאוחסן היטב במשך חודשים רבים מבלי לאבד את הטעם.
לצמח עלים זקופים בצבע ירוק בהיר עם ורידים בורדו, סגלגלים. פירות מעוגלים בגודל בינוני (משקל 220 גרם), עור אדום כהה. העיסה בצבע אדום אודם עם גוון סגול, עסיסי, רך ללא כתמים לבנים וטבעות.
קִריָה
כלאיים חדש שעולה על ביצועים טובים יותר מהיברידית פבלו הוא סלק הבורו F1. העיסה בצבע בורדו עז יותר עם תכולת סוכר גבוהה. הצמח מראה את העמידות הטובה ביותר למחלות והוא סובל שינויי טמפרטורה חדים היטב.
לסלק בורו יש עונת גידול של 115 יום. עור הפרי דק מאוד, אדום עמוק בצבעו, מעוגל בצורתו. אם לשפוט לפי הביקורות, סלק בורו F1 אינו זקוק לתשומת לב מיוחדת ולטיפול. זה מספיק בכדי לעשוב את המיטות בזמן, לשחרר את האדמה, לדלל את השתילים. השקה את הסלק כשהאדמה מתייבשת.
זנים מאוחרים: מלאי חורפי
זה לוקח 128 יום עד שהזנים המאוחרים של הסלק מבשילים. כל הזנים סובלים היטב את השינויים בטמפרטורה, הם עמידים בפני בצורת ועמידים בפני כפור. היבול שנקטף מאוחסן זמן רב, עד לאוסף הסלק הצעיר.
צִילִינדֶר
על מגדלי ירקות להתמצא בתיאור סלק הגליל. גבולות הבשלת אמצע העונה מאפשרים לקצור יבול בוגר לאחר 118 יום. הזן מאופיין בתשואה גבוהה, באיכות שמירה טובה, בתוכן גבוה של רכיבים שימושיים בעיסה.
הפרי, כמצוין בתיאור, הוא בעל צורה גלילית באורך של עד 15 ס"מ, שוקל עד 330 גר '. עור אדום כהה דק מכסה את הבשר העסיסי, הסוכרי והעדין, בצבע חום.
רנובה
זן הסלק רנובה נבדל בגבולות ההבשלה המאוחרות שלו ותשואה גדולה. הוא מאופיין בטעם מצוין. תקופת ההבשלה נמשכת 110 יום. גידולי השורש הם מאורכים-גליליים, עם עור ורוד כהה וחלק, במשקל 320 גר '.
העיסה בצבע בורדו-סגול, צפופה ועסיסית, ללא טבעות גלויות. היבול מאוחסן במשך יותר משישה חודשים מבלי לאבד את מצגתו ואת תכונותיו השימושיות.
נבט אחד
לסלק מונבט אחד יש תקופות הבשלה מאוחרות, עונת הגידול היא 128 יום. התשואה גבוהה. מאפיין ייחודי הוא שפירות זרעים ושני זרעים מופיעים בזמן הנביטה, כך שאין צורך להתייבש. עמידות ממוצעת לפריחה.
גידולי השורש הם שטוחים מעוגלים, המשקל יכול להגיע ל 600 גרם. צבע העיסה העסיסית, הרכה והמתוקה הוא בצבע חום. לאחר הקטיף, הקציר מאוחסן היטב במשך זמן רב.
באיזה מגוון כדאי לבחור?
לפני שתבחרו לטובת מגוון מסוים של סלק, עליכם להחליט איזה אינדיקטור בתכונה הוא העיקרי עבור מגדל הירקות. יש לקחת בחשבון את זמן ההבשלה, שמירה על איכות גידולי השורש שנקטפו, רמת העמידות למזיקים ומחלות, טעם, תשואה.
לסלק הכדור האדום יש גבולות הבשלה מוקדמים. גידולי השורש עגולים בצורתם, בגודל בינוני, במשקל 240 גרם. איכות הטעם מעולה, העיסה רכה, עסיסית, מתוקה.
ביקורות טובות על סלק שטוח מצרי. הבציר מבשיל בעוד 3.5 חודשים. פירות גדולים ושטוחים ועגולים במשקל של עד 400 גר '. המגוון מבטיח תפוקה גבוהה ואחסון לטווח הארוך.
סלק צילינדר הוא זן פופולרי בקרב קבוצת הצמחים המאוחרת. מגיעה לבשלות טכנית לאחר 4 חודשים. הפירות הם בינוניים, עד 250 גר ', אך עסיסיים ומתוקים מאוד. היבול מאוחסן זמן רב ואינו מתדרדר.
גידול נכון של סלק לזרעים
ניתן לגדל זרעים מהזן החביב עליכם באופן עצמאי.התהליך פשוט, כך שגם מגדל ירקות מתחיל יכול להתמודד עם זה. העיקר להקפיד על כמה כללים ושלבי עבודה.
איך אפשר להשיג זרעי סלק? הסלק הוא צמח דו-שנתי המייצר זרעים בשנתו השנייה לגידולו. לכן, עליכם לבחור את גידולי השורש הנכונים להיווצרות זרעים לאחר העונה הראשונה:
- לקבלת חומר נטיעה בריא מתאימים גידולי שורש בינוניים (שמשקלם כ -300 גר ') עם ניצן ניצול היטב ושורש עיקרי מפותח.
- השורשים שנבחרו חייבים להתאים לצורה והצבע המוצהרים של הזן, ללא נזק, ריקבון ושקעים. יש לחתוך את החלקים ולהשאיר גדם של 2 ס"מ.
- אל תבחרו פירות גדולים מדי, מכיוון שהם לא יתנו תשואה גבוהה. אבל אתה יכול לחלק אותם לשני חלקים לפני השתילה. במקרה זה, חשוב לחלק את הכליה הראשית בדיוק באמצע. היתרון בשיטה זו להכנת גידולי שורש הוא שעם הזמן ניתן לראות פסים לבנים, בשר קל ורקב לב בקטע.
- יש לאחסן סלק זרעים נבחר בנפרד מגידולים אחרים במקום קריר וחשוך בטמפרטורת אוויר של +3 מעלות. חשוב להימנע מהקפאה.
נטיעת סלק זרעים מתחילה מוקדם יותר מירקות לגידולי שורשים, אך עליכם להמתין עד שהאדמה תתחמם. התאריכים חופפים לאמצע אפריל. באזורים הדרומיים זה אפשרי עוד יותר מוקדם - בסוף מרץ. תרבות הירקות מתפתחת היטב בטמפרטורת אוויר של +15 מעלות.
רצוי להכין את המיטות לשתילת גידולי שורש בסתיו. האתר נחפר ומושמים דשנים אורגניים, למשל חומוס או קומפוסט. גידולי שורש נטועים במרווחים של 30 ס"מ.
פריחת הסלק מתחילה בתחילת יוני. במהלך תקופה זו, מומלץ לבצע האבקה מלאכותית נוספת. למטרה זו רועדים הרגלים. לאחר שלושה שבועות, צבט את החלק העליון. זה יאיץ את תהליך הבשלת הזרעים.
כיצד יש לקצור זרעי סלק? ארגזי הזרעים נקצרים בשתי דרכים: הצמח כולו מוציא מהאדמה, או שרק האשכים מנותקים. החומר שנאסף מושעה לצורך הבשלה סופית של הזרעים. אם מזג האוויר יבש, הם יהיו מוכנים בעוד שבוע.
עיבוד בעת הכנת זרעי סלק לזריעה
הזרעים משוחררים מהקפסולה, מהפסולת ומתייבשים לבסוף בטמפרטורת החדר. עדיף לאחסן את חומר השתילה בשקיות נייר חזק או פלסטיק במקום חשוך וקריר. נביטת זרעים כאלה נשמרת בחמש השנים הבאות.
זרעי הסלק שנוצרו מחוטאים בתמיסה חלשה של פרמנגנאט אשלגן למשך 30 דקות לפני השתילה. ניתן לטפל בקוטלי פטריות (Fundazol) כדי להפחית את הסבירות להידבקות במחלה.
כדאי להשרות את הזרעים בתמיסות שמעוררות צמיחת צמחים. התרופות הפופולריות ביותר הן: זירקון, אפין, הומאט. בפתרונות כאלה נשמר חומר השתילה למשך 24 שעות.
