מתכונים מיידיים לקישואים מלוחים פריכים תוך 5 דקות

הדאגה העיקרית של עקרת בית היא להפוך את התפריט של אותם בני משפחה מגוון, טעים ובריא. תוספת מצוינת למנות קיץ וחטיף נהדר לשולחן יכולה להיות קישואים מיידיים מומלחים, כאשר המלפפונים עדיין לא גדלו.

זוהי דרך מהירה להציב את השולחן לעקרת הבית שמכבישה ירקות. אין צורך במיומנויות מיוחדות על מנת ליצור מנה. האוכל אינו מתובל בחומץ, אלא משתמשים במים, מלח ותבלינים שונים. קישואים מומלחים במנה רכים, עם מעט חמיצות.

מתכון טעים

כדי ליישם את המתכון לקישואים מיידיים מלוחים, בחרו רק בירקות צעירים שאורכם עד 12 ס"מ. הם מכילים יותר ויטמינים, והעיסה רכה יותר מזו שיש להם יתר על המידה. אתה יכול לבחור תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם.

רכיבים:

• קישואים צעירים - 1 ק"ג;
• מים - 1 ליטר;
• שיני שום צעירות - 4 יח ';
• 2 כפות. כפות מלח;
• 1 כף. כפית סוכר גרגירית;
• 2 עלים של לוברושקה;
• חבורה של פטרוזיליה, שמיר, סלרי;
• 1 תפרחת ציפורן;
• 2 - 3 אפונה של שחור וספייס.

רצף:

1. שוטפים היטב את החומרים. קוצצים פטרוזיליה, סלרי, שמיר דק. מניחים את עשבי התיבול בשקית ניילון.
2. קולפים את שיני השום, קוצצים דק, מוסיפים למעלה.
3. קוצצים כל ירק לפרוסות דקות ומניחים בשקית מלמעלה.
4. שופכים מים לסיר, מרתיחים, מוסיפים מלח וסוכר. מפזרים קפלי פלפל, כאשר הנוזל רותח, מכבים את הגז.
5. המתינו למידי המלח יתקררו, שפכו לתיק. השאירו אותו למשך 6 עד 7 שעות. מאחסנים קישואים מומלחים קלות בשקית במקרר, אך נסו לאכול אותו במהירות.

זהו מתכון חמוצים קלאסי. המנה תיראה יפה מאוד על צלחת.

בישול הוא פשוט

איך לבשל קישואים מומלחים קלות?

רכיבים:

• 6 קישואים גדולים בשלים;
• 2 ראשי שום;
• 2 ליטר מים;
• 3 כפות. כפות מלח גס;
• כפית סוכר גרגיר;
• 2 - 3 עלים של לוברושקה;
• 4 מטריות שמיר;
• 6 אפונה של תבלינים ופלפל שחור שחור.

תסתכל גַם

למעלה 15 מתכונים להמלחת מלפפונים גדולים עם חתיכות פריכות לחורף

לשטוף אוכל. קולפים את ראשי השום, קוצצים, מניחים על קרקעית התבנית. שים שם את הלרושקה. קלף את העור בסכין, חתוך לשניים, הסר את הזרעים, חתוך לחצאי טבעות בעובי 1 ס"מ. נניח בסיר.

שופכים מים לסיר אחר, מלח, מוסיפים סוכר, מביאים לרתיחה, מצננים. שופכים את המלח על הירקות. תן לקומפוזיציה לעמוד למשך יום. לאחר מכן העבירו את הירקות הכבושים בסיר למקרר.

מבשל בבית במהירות

רכיבים:

• 6 - 8 קישואים צעירים;
• 14 - 20 שיני שום בינוניות;
• 3 ליטר מים;
• 6 כפות. כפות מלח;
• 4 כפיות סוכר גרגירים;
• 4 - 6 מטריות שמיר;
• 10 - 14 גרגירי פלפל חריף;
• 4 עלי דומדמניות ודובדבנים;
• 4 עלים גדולים של חזרת.

שוטפים ומקלפים את הקישואים, חתוכים לפרוסות בעובי של כ -1 ס"מ. שמים את החתיכות האלה בסיר, מתבלים בקלפי פלפל, שמיר. קולפים את שיני השום, קוצצים דק, מוסיפים לסיר. לאחר מכן, שים את עלי חזרת, דובדבן ודומדמניות.

שופכים מים לסיר אחר, מלח, סוכר, מרתיחים. ואז שופכים את המלח עם הרותחים לסיר עם החומרים. מכסים את הסיר במכסה, המתינו עד שהמלחת תתקרר, תקרר. בעוד יום, החמוצים עם השום יהיו מוכנים.

קישואים מתובלים קלות

רכיבים:

• 6 קישואים צעירים (עד 20 ס"מ);
• 6 - 8 שיני שום;
• 2 עלי חזרת;
• 16 - 20 שרידי שמיר ופטרוזיליה;
• 4 - 6 גזרות סלרי;
• 4 - 6 עלי דומדמניות שחורות;
• 1 - 2 גרגירי פלפל חריף;
• 14 - 16 אפונה של תבלינים.
• 2 ליטר מים;
• 6 כפות. כפות מלח גס.

ככל שהעור דק יותר יותר, כך הקישואים יומלחו יותר, אז תנו עדיפות לקטנים שאין להם זרעים גדולים. שוטפים אותם, חותכים את הקוקו. חותכים ל -3 - 4 חלקים לרוחב, ואחר כך לאורך.

יש לשטוף את העלים ואת השקעים. שים חלק מהעשבים בצנצנת בתחתית, ואז את הירקות, ומכסים עם עשבי תיבול מלמעלה, מוסיפים פרגיות, שיני שום קלופות.

שופכים מים לסיר, מחממים לרתיחה, מצננים. מוסיפים מלח, מערבבים. מסננים את המלח באמצעות בד גבינה או מסננת, יוצקים לצנצנת.

תסתכל גַם

TOP 8 מתכונים פשוטים וטעימים להכנת עגבניות לחורף בצורה מתוקה

מניחים את צנצנת החמוצים בצלחת עמוקה כך שהמלחת תזרום לצלחת. מכסים את הצנצנת במכסה, משאירים למשך יום. אפשר לשים קישואים מומלחים בצנצנת במקרר. כל מארחת תגיש מעדן זה לשולחן תוך 5 דקות.

אם אתה בקיץ בדאצ'ה, אין זמן לבשל מרקים, צלי, אז אתה יכול להתחמש במתכון הזה. עדיף להמליח במנות קטנות, שכן המתאבן לא יחזיק מעמד זמן רב. קישואים צעירים ומלוחים עשירים בוויטמינים מגוונים באופן מושלם את התזונה.

כדי להכין קישואים לחורף, עליכם לעקר את הצנצנות למשך 10 דקות, ואז למקם את הריק בתוכם ולהפשיל את המכסים. זהו מתכון נוסף להכנת קישואים לחורף.

קישוא עם ביס

רכיבים:

• 2 ק"ג קישואים צעירים;
• 2 ליטר מים;
• כוס סוכר גרגירית (200 גרם);
• 0.2 ליטר חומץ תפוחים;
• 2 כפות. כפות מלח;
• חבורה של שמיר;
• 6 פלפלים חריפים;
• כמה ציפורן וכוסברה.

שופכים מים לתוך הקדרה, שופכים פנימה חומץ, מוסיפים מלח וסוכר גרגירים. שמים על אש נמוכה, מביאים לרתיחה. מסירים מהאש, מוסיפים פלפל, ציפורן, כוסברה.

עקרו את הצנצנות למשך 10 דקות, ואז הכניסו את הקישואים השטופים והקצוצים לחורף, חבורה של שמיר. יוצקים עם המרינדה, מגלגלים את המכסים. זו תהיה מנת קישואים נהדרת לחורף. המנה שבישלתם עם המתכון הזה תהיה נהדרת חטיף אפילו לשולחן השנה החדשה... מבחינת הפופולריות, קישואים פריכים ומלוחים אינם גרועים יותר מכרוב כבוש.