הַמלָחָה

חמוצים קישטו את השולחן זה מכבר ושימשו תוספת למנות אחרות. ניתן להמליח כל ירק באמצעות שמן צמחי, תבלינים טבעיים ותיבול בצורה של למשל, שום, חזרת, בזיליקום, כוסברה. גם לאחר התפר נשמרים רכיבי קורט וסיבים תזונתיים במוצרים.

כל מתכון מכיל תיאור מפורט של כל הפעולות, כמו גם את הפרופורציות הדרושות של המרכיבים. כל מאמר מכיל טיפים שיעזרו לכם להימנע מטעויות... על ידי הוספת מוצרים שונים תוכלו להשיג טעם לוואי חריף, מתוק וחמוץ, עדין. העיקר לבחור את השילוב הנכון ולבחון את טכנולוגיית הבישול.