שלושת המתכונים המובילים לריבת קישואים עם אננס משומר לחורף

הקיץ כבר מסתיים, ולתושבי הקיץ הרבים אין מושג מה לעשות עם יבול עשיר של קישואים. בנוסף לקוויאר הדלעת הבנאלי, תוכלו לנסות להכין ריבת מוח עם אננס משומר - פינוק מהיר וטעים שחברי ובני משפחה בהחלט יאהבו. ייקח רק כמה שעות להכין קינוח בהתאמה אישית. ירקות כאלה טובים לבריאות, מכילים המון סיבים, ברזל, אלמנטים מינרליים.

תכונות של חומר העבודה

קישואים צריכים להיות צעירים, עם העור הדק ביותר שאפשר, אחרת לא תקבלו ריבה רכה, המזכירה את הריבה בעקביות. אננס ניתן לקחת משומר וגם טרי. אננס טרי ובשל מעניק ריח עשיר, אופייני, ועורו חום, לא קשה מדי.

צנצנות ריבה מעוקרות מראש ונבדקות בקפידה את התאמת העפעפיים. גלגול פחים לקוי יכול להוביל להופעת מחלה קשה בתוך הסוכן הסיבתי - בוטוליזם. צנצנות בקוטר צוואר של 8-9 סנטימטרים מתאימות, הנפח יכול להיות שונה - מ- 400 מ"ל עד 5 ליטר. כובעי בורג מתאימים רק אם תכולת הסוכר בריבה אינה עולה על 50%, אחרת הם לא יעמדו בלחץ.

הכנת המרכיבים העיקריים

עבור ליטר ריבה, אתה צריך קילוגרם של קישואים ו -400 גרם אננס משומר או טרי. אין צורך לקלף ירקות אם הם לא יציבים מדי. קישואים נחתכים מראש לקוביות קטנות, בערך בגודל של חתיכות אננס בצנצנת.

מתכוני ריבת זוקיני אננס

המתכונים מדהימים במגוון, כך שתמיד תוכלו לבחור משהו לטעמכם. שלושת המתכונים הפופולריים והפשוטים ביותר להכנת ריבה מופיעים בהמשך. אפילו מתחיל יכול להתמודד איתם.

מתכון קלאסי

רכיבים נדרשים:

1. פחית אננס משומרים - 400 מ"ל.
2. סוכר - 100 גרם.
3. קישוא - 150 גרם.
4. חצי לימון.

פותחים את צנצנת האננס ושופכים את סירופ הסוכר לסיר. אם תרצו תוכלו להכין סירופ כזה בעצמכם - להוסיף 100 גרם סוכר ל -400 גרם מים ולהשאיר אותו באש במשך 2-3 דקות. שים 150 גרם קישואים בסיר אחר ומפזרים סוכר.

כאשר סירופ הסוכר מהפחית מרתיח, הוסיפו אותו לקורגטות ובשרו במשך 10 דקות.

להוסיף עוד כמה כפות סוכר לחומר המוגמר (לפי הטעם) וסוחטים ממנו מיץ של חצי לימון. מוסיפים חתיכות אננס מוכנות ומבשלים על אש קטנה 4-6 דקות. לצורך הספגה רצוי להשאיר את הריבה למשך הלילה (לפחות 12 שעות).במהלך תקופה זו היא תרכוש גוון דבש נעים, והקישואים יהיו רוויים בטעם לוואי של אננס. לאחר הספגה, הריבה מוחזרת על הכיריים ומורתחת 10 דקות על אש נמוכה. עכשיו תוכלו להפשיל את המעדן המוכן בצנצנות וליהנות מקינוח יוצא דופן לאורך כל החורף.

תסתכל גַם

מתכון פשוט להכנת ריבת דומדמניות לבנה לפיאטימינוטקה החורף

ריבת קישואים במיץ אננס

רכיבים נדרשים:

1. מיץ אננס משומר - 400 מ"ל.
2. קישוא - 1 ק"ג.
3. סוכר לבן - 500 גרם.
4. מיץ לימון לפי הטעם.

לעיתים קרובות קורה כי לאחר הכנת מנת אננס, נותר מיץ טעים ומתוק שצריך לשים איפשהו. להלן מתכון שימושי להכנת ריבת דלעת עם מיץ אננס. המתכון פשוט מאוד ומתאים לבשלנים חסרי ניסיון.

מספיק לקחת 1 ק"ג קישואים, לקלף אותם מהעור ומהאמצע הרך מדי ואז לחתוך לחתיכות קטנות, בערך באותו גודל כמו אננס. עבור 1 ק"ג קישואים אתה זקוק לפחות 400 מיליליטר מיץ אננס.

מוסיפים 500 גרם סוכר לבן לסיר עם החומרים המוכנים. חומרי הגלם המוכנים מעורבבים, והתערובת עוברת על אש קטנה. יש לחמם בהדרגה את חומר העבודה במשך 30 דקות, אך כדי שלא ירתח. הטמפרטורה האופטימלית היא 90 מעלות. לאחר מכן, מוסיפים כמה כפות מיץ לימון (לפי הטעם) ומגלגלים לצנצנות סטריליות.

אפשרות לימון

רכיבים נדרשים:

1. מיץ אננס משומר - 400 מ"ל.
2. לימון - 1 pc.
3. כתום - 1 pc.
4. קישוא - 1 ק"ג.
5. סוכר - 500 גרם.

אננס עובד טוב עם פירות הדר, כך שניתן להשתמש בלימון וכתום כדי להוסיף טעם טרי לריבה הידועה. לשם כך, הלימון והתפוז נשטפים ביסודיות, קלופים, וכל הזרעים נבחרים.

400 מיליליטר מיץ אננס משומר מוזגים לסיר בישול. מוסיפים שם סוכר בהדרגה, כשהוא מתמוסס. צריך להיות 500 גרם סוכר לכל קילוגרם קישואים. קישואים קצוצים ומוכנים היטב מניחים בסירופ המוכן. לאחר הרתחת התערובת, שימו פרוסות לימון ותפוז, אם תרצו, תוכלו להוסיף תבלינים - זעפרן, נענע.

תאריך תפוגה וכללי האחסון

ניתן לאחסן את הריבה במקרר - התקופה מתארכת ל 12-24 חודשים של שהייה ללא בעיות בקור, בטמפרטורה נוחה של 5 עד 10 מעלות. מרתף או מזווה מגניבים יהוו תחליף טוב למקרר בקוטג '. יש אנשים שמעדיפים לאחסן את הריבה ממש בחדר, אך חיי המדף של המוצר במקרה זה מצטמצמים עד 6 חודשים לכל היותר, אל תכניסו את הצנצנות למקרר - בעת הקפאה, הריבה מאבדת את תכונותיה, טעם וצבעה, ומיכל הזכוכית יכול להתפרץ בקלות.

תסתכל גַם

למעלה 6 מתכונים להכנת ריבת אגס קשה לחורף

זכור שככל שנשארו יותר עצמות בטיפול המוגמר, כך הן סובלות גרוע יותר. לכן יש להסיר את העיסה מהקישואים, ואת הזרעים מתפוזים, לימונים ופירות אחרים.

המוצר אינו סובל לחות, חשיפה לאור שמש. בסימנים הראשונים של קלקול - מכסה נפוח, שינוי צבע הריבה, הופעת עובש או ריקבון - אתה צריך מייד לזרוק את הצנצנת, גם אם יש מעט מאוד פטריה. אסור לאכול ריבה מפונקת - היא עלולה לגרום נזק קשה לבריאות ואף לגרום למוות.