TOP 6 מתכונים פשוטים לריבת דומדמניות שחורות לחורף

הכנת ריבת פטל שחורה לחורף גוזלת מינימום זמן והפתעות עם הטעם המעולה והניחוח הנעים שלה. הריק יעזור במהירות להתמודד עם מחסור בוויטמינים בעונה הקרה והופך כל מפגש משפחתי על כוס תה ליותר נוח ונעים.

תכונות של הכנת ריבת פטל שחורה

פטל שחור יובא לרוסיה מצפון אמריקה. ברי התאהב מיד בגננים בשל טעמו הייחודי והטיפוח הבלתי יומרני. התרבות מפורסמת בבציר הענק שלה, כך שבהחלט לא יהיו בעיות עם מחסור בפירות יער לריבה. חשוב לקחת על הלוח מספר כללים להכנת קינוח:

1. מומלץ לקחת סוכר ופטל שחור בשיעורים שווים.
2. לפני הבישול עדיף לכסות את הגרגרים בממתיק למשך הלילה ולהשאיר אותם כדי להוציא החוצה את המיץ ולהחדיר היטב.
3. אתה צריך לארוז את הנוזל הטחול לצנצנות, לא לתת לו להתקרר, ואז לסובב את הצנצנת ולהפוך אותה.

לפרי יש כמות גדולה של יסודות קורט שימושיים, אך יש להכין אותה לחורף כך שלא יאבד את כל התכונות החיוביות שלו. לכן חשוב לעקוב אחר המתכון ולא לבשל יותר מדי את הפינוק.

בחירה והכנה של פירות יער לקציר

בבחירת גרגרי פטל שחור מזן קמברלנד, עליכם לתת עדיפות לפירות טריים, ללא נזק חיצוני רציני. עדיף להפסיק מיד דגימות בושלות או ירוקות בכדי שלא יתבררו כגורם לטעם ספציפי ולא יקלקלו ​​את הריבה.

יש לשטוף את הגרגרים היטב ולייבש על מגבת יבשה.

במיון בין הפירות, עליכם לוודא כי אין עלים, זרדים קטנים וחרקים.

כיצד להכין מכולות

הדבר העיקרי בטכנולוגיה של ייצור ריבות הוא הכלים, שחייבים להיות נקיים לחלוטין ויבשים לחלוטין. אל תשתמש במכלי מתכת כדי להימנע מחמצון, שיכול להוסיף מרירות לקינוח. היוצא מן הכלל הוא מיכלי נירוסטה ואמייל.

לפני שימורים, עליך לעקר בזהירות את הצנצנות כדי להגן על הריבה מפני התפתחות פטריות וחיידקים. לשם כך עליכם לאדות אותם בתנור או במיקרוגל למשך 20 דקות לפחות.

תסתכל גַם

מתכון להכנת ריבת משמש עם שקדים לחורף

איך להכין ריבת דומדמניות שחורות לחורף

כדי להכין ריבת פטל שחורה, אינך צריך להיות בעל כישורים מיוחדים וניסיון רב שנים. ישנן מספר דרכים להכין קינוח שכדאי לכם להכיר ולבחור את המתכון המתאים ביותר.

מתכון פשוט

הרכב רכיב:

• 1 ק"ג סוכר;
• 1 ק"ג פטל שחור.

רצף:

1. שוטפים את הגרגרים, מסדרים, מניחים בכלי עמוק, מכסים בסוכר.
2. הקדישו זמן ליצירת מיץ, הניחו אש קטנה.
3. מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות נוספות, מערבבים.
4. להפיץ לבנקים ולשלוח לאחסון.

ריבה גולמית

כדי להכין קינוח, עליכם לרכוש את המרכיבים הבאים:

• 4 ק"ג פטל שחור;
• 2 ק"ג סוכר.

אלגוריתם של פעולות:

1. לשטוף ולמיין את הגרגרים, לייבש ולשלוח לכלי עמוק.
2. קוצצים את הגרגרים בעזרת בלנדר ומערבבים עם סוכר.
3. תן לפינוק זמן להחדיר עד להמסת הסוכר לחלוטין.
4. אורזים את הפינוק לצנצנות.

מתכון של חמש דקות

לבישול אתה צריך להצטייד במוצרים הבאים:

• 1.5 ק"ג סוכר;
• 1.5 ק"ג פטל שחור;

מתכון שלב אחר שלב:

1. שוטפים ומייבשים את הגרגרים.
2. השתמש בטיט למחית.
3. מוסיפים מעט סוכר, מערבבים ומשאירים למשך שעה.
4. שלחו את המסה לחום נמוך, הרתיחו ושמרו כ -5 דקות נוספות.
5. מניחים בצנצנות, שעם, נותנים להתקרר.

אפשרות לימון

רשימת רכיבים:

• ½ יח '. לימון;
• 400 גרם סוכר;
• 500 גרם פטל שחור.

מתכון שלב אחר שלב:

1. לשטוף ולמיין את הגרגרים, לשלוח לכלי עמוק, לכסות בסוכר.
2. חותכים את הלימון ל טריזים ומניחים על גבי.
3. השאירו להשרות 12 שעות.
4. להדליק אש, להרתיח ולתת להתקרר.
5. מביאים שוב לרתיחה והשאירו למשך שעתיים כדי להחדיר את הפינוק.
6. מרתיחים כ -5 דקות נוספות, יוצקים לצנצנות.

עם תפוחים

סט מוצר:

• 1 ק"ג תפוחים;
• 500 גר 'פירות יער שחורים;
• 1 ק"ג סוכר.

תסתכל גַם

מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת אגס ללא סוכר לחורף

תהליך בישול:

1. שוטפים ומיינו את הגרגרים, מכסים בסוכר.
2. העלה את המסה באש והרתיח.
3. קלף את התפוחים, הליבה וחתוך ל טריזים.
4. מוסיפים פירות למסה הרותחת ומבשלים ומסירים את הקצף שנוצר במשך 40 דקות.
5. מסדרים את הקינוח המוגמר בצנצנות.

ריבה סמיכה

הרכב רכיב:

• 300 מ"ל מים;
• 1 ק"ג אוכמניות;
• 1.5 ק"ג סוכר;
• 10 גרם חומצת לימון;
• 5 גרם ג'לטין.

מתכון שלב אחר שלב:

1. מדללים ג'לטין במים לפי הפרופורציה המצוינת על האריזה.
2. לשטוף ולמיין את הפירות, לשלב עם סוכר ולהוסיף מים.
3. שלחו את מסת הגרגרי לאש ובשלו על אש נמוכה למשך 30 דקות.
4. מוסיפים ג'לטין לנוזל הרותח, חומצת לימון ומערבבים.
5. יש להדליק עוד 15 דקות, לארוז צנצנות.

תנאים ותנאי אחסון מעדנים

ניתן לאחסן את הריבה במשך 3 שנים בחדר עם תנאים מתאימים. כדאי לבחור במקום יבש וקריר, מוגן מפני אור שמש ישיר.

מקום האחסון המתאים ביותר לריבה הוא מרתף ומדפים מרוחקים בארונות.