תיאור צנון האבטיח, תכונות שימושיות ופגיעה
גננים מפתיעים שכנים וחברים עם צנון אבטיח. זהו ירק שורש יוצא דופן. הוא משלב טעם מתוק ומרירות טעימה.
גם המראה של הצנון בולט. העור הירוק החיוור מסתיר את הבשר, שיכול להיות בצבע צהוב לימון עד סגול. גננים חוגגים תכונות שימושיות של אבטיח ירק, שבשימוש קבוע מחזק את מערכת החיסון.
תיאור מגוון
ירק שורש האבטיח הוא הכלאה. בתנאים טבעיים, סקרנות כזו לא צומחת. תיאור כללי:
- שייך למשפחת המצליבים;
- גודל עד 8 ס"מ;
- צורה: מסיבוב, מוארך מעט מלמעלה למטה, לפוספורם;
- העור צפוף;
- צבע עור - ירוק בהיר;
- צבע עיסת: צהוב לימון, ורוד, ארגמן בהיר או סגול;
- צבע העיסה אינו אחיד;
- העיסה פחות עסיסית מהצנונית המסורתית;
- טעם: מתוק (ליד העיסה), מריר וחריף (ליד העור);
- הניגודיות של החדות והמתיקות מחליקה ככל שהיא מבשילה;
- תקופת ההבשלה - 30 יום מהנביטה להתאמה של גידולי שורש למזון.
יבול השורשים סובל הובלה היטב. אולם גננים עצובים מחיי המדף הקצרים: במקרר הצנון שומר על רעננות למשך 60 יום בלבד. ובטמפרטורת החדר הוא מאבד במהירות את המצגת שלו.
אגרונומים מבחינים בין כמה סוגים של כלאיים:
- אֵירוֹפִּי;
- סִינִית;
- יַפָּנִית.
הם שונים זה מזה מבחינת הבשלה ותנאי טיפוח.
בחירה ונטיעה של זרעים
אינך יכול לקבל זרעים מהכלאה בעצמך. מומלץ לרכוש חומר נטיעה במרכזי גינה מיוחדים. בעת הקנייה, כדאי לשים לב להתאמה של האזור הגדל לאקלים המומלץ על ידי מגדלים.
בעת השתילה אתה צריך לעקוב אחר עצתם של אגרונומים:
- יש להניח גידולי שורשים באזורים מוארים;
- לא צריך להיות סטגנציה של לחות על הרכסים;
- האדמה חייבת להיות רופפת, חדירת לחות;
- יש להפרות את האדמה במתחם מינרלים לפני השתילה;
- המרחק בין החריצים צריך להיות 12-15 ס"מ;
- המרחק בין צמחים סמוכים צריך להיות 8 ס"מ;
- שים 2 זרעים בכל חור;
- הסר את הצמח החלש לאחר הנביטה.
יש לשמור על האדמה לחה לפני הנביטה. חלק מהגננים מכסים את הנטיעות בחומר לבן לא ארוג דק. לאחר נביטת זרעים, הרשת מוסרת.
הכנת קרקע
סקרנות האבטיח דורשת אדמה רופפת. לפני השתילה, מומלץ לחפור את מיטת הגן על כידון חפירה. במקביל להוסיף קומפוסט (דלי למ"ר) ומתחם מינרלים (זרחן ואשלגן).
גננים צריכים לשים לב לחומציות של האדמה. לצנונית, pH 7 נוח. עבור קרקעות חומציות יש להוסיף קמח ליים או דולומיט. אלקליין - להחמיר עם כבול. דחוס קלות את הרכסים וסמן את השורות. לזרוע ולהרטיב את האדמה.
כדאי לשים לב לקודמי התרבות. יבול מצוין מתקבל אחרי מלפפונים, עגבניות... בצל ושעועית הם שכנים טובים.
תאריכי נחיתה
ירק שורש האבטיח מבשיל תוך 30 יום. זה מאפשר לך לגדל כמה יבולים בעונה. אך לטעם טעים, מומלץ להקפיד על מועדי השתילה.
זו תרבות יום קצרה. כאשר משך ההארה גדל, זורק חץ. גידולי השורש מחוספסים. הטעם מפונק.
את היבול יש לשתול לאחר שהאדמה התחממה עד 8 מעלות צלזיוס. ישנם גננים שזורעים צנון אבטיח בחממה במרץ - אפריל. לפני שתילת עגבניות או מלפפונים, הבציר הראשון מבשיל.
התרבות נטועה באדמה פתוחה עד סוף מאי. נטיעות לאחר מכן מתבצעות בחודשים יולי - אוגוסט. הקטיף מומלץ לפני תחילת הכפור.
טיפול: השקיה, האכלה
צנון אבטיח הוא תרבות להבשלה מוקדמת. מומלץ למרוח דשנים רק פעם אחת: כשמכינים את האדמה לשתילה.
יש להשקות את הרכסים כשהם מתייבשים: אחת ל 7-10 ימים. במקרה של משקעים ממושכים חזקים, הוא נדרש לכסות את הנטיעות בסרט.
חילופין של בצורת ושקע באדמה מסוכן: טעמם של גידולי השורש מתדרדר, העיסה הופכת לסיבית.
מחלות היברידיות
התרבות מושפעת ממחלות פטרייתיות. למניעה, מומלץ להקפיד על משטר השקיה.
על קרקעות חומציות, צנון אבטיח חולה בקל. גידולי השורש הופכים לקשים, הצורה משתנה. למניעה, יש לפטר את האדמה לפני זריעה.
מזיקים
המזיק העיקרי הוא הפרעוש המצליבה. כדי להילחם בה, יש לכסות את הנטיעות בלוטראסיל עד שיעלה העלה האמיתי הראשון. יש גננים שמאבקים את הצמחים באפר ואבק טבק. לא מומלץ להשתמש בקוטלי חרקים: התרבות מתבגרת במהירות.
לפעמים תולעת התיל פוגעת בשורשים. כדי להילחם בה, יש להסיר עשבים שוטפים בזמן (הזחלים חיים על שורשיהם).
תועלת ופגיעה
גננים יודעים על התכונות המועילות של מעדן האבטיח. הוא מכיל ויטמינים, חומצות, שמן חרדל, גליקוזידים. אכילת כלים צנונית משחזרת כוח במקרה של עייפות מוגברת, מנרמל את מערכת העיכול ומגרה את התיאבון. הבחין בכך: לאחר חורף ארוך, הכנסת ירק שורש לתזונה מחזירה את החסינות.
אך אנשים הסובלים ממחלות בקיבה, בכבד ובכליות צריכים להקפיד להכניס לתזונה ירק אבטיח: זה יכול לעורר החמרה של מחלות.
כלים צנון אבטיח
ניתן לאכול צנון אבטיח טרי, מטוגן, מבושל. בשל המראה הלא שגרתי וטעמו הפיקנטי, הם מעוטרים בכלים ומשקאות. מנה ראשונה פופולרית: הניחו צנוניות קלופות וחתוכות על מגש, טפטפו מיץ לימון ופזרו זרעים קלויים.
סלט צנון אבטיח
המתכון הפשוט הזה מהמוצרים הזמינים יעטר את תפריט הכפרי:
- מקלפים וחותכים לרצועות על צנון ירקות ושורש בינוני וגזר;
- קוצצים כרוב לבן (70 גרם);
- קוצצים מלפפון בינוני ובצל ירוק;
- לערבב מרכיבים;
- מפזרים מיץ לימון, מלח ופלפל;
- מוסיפים כף שמן זית, מערבבים.
שים על צלחת. מפזרים עשבי תיבול קצוצים וזרעי חמניות.
