פטרוזיליה

פטרוזיליה היא תבלין יקר ערך השייך לצמחי הביאנלה העשבונית של משפחת המטריה. ירקות שופעים ועסיסיים מתפתחים בשנה הראשונה, וזרעים נוצרים בשנה השנייה. תיאור של מיני הצמחים הטובים ביותר לירק ניתן למצוא בדפי הכותרת.

כל זן שונה מבחינת הבשלה, גודל עלה ומבנה, תפוקה וטעם. הצבע יכול להיות חיוור או ירוק כהה. ניתן לייבש ירקות שנאספו, להקפיא, לשמר ולהוסיף טרי לסלטים, למרקים ולמנות אחרות.

באדמה פתוחה תוכלו לשתול שתילים או זרעים שגודלו מראש. חשוב לדעת איזה סוג אדמה העשב אוהב ואיך להכין אותו. טיפול במיטות פתוחות ובחממה יש מאפיינים משלו. מידע יועיל בנוגע לשעה הטובה ביותר לקצור, וכיצד לחתוך כראוי את המסה הירוקה.