תיאור ומאפייני הפטרוזיליה, הזנים הטובים ביותר לקרקע פתוחה

הירוקים בגינה מגדלים על מנת לתבל מנות יומיומיות, להפוך את הרוטב לחד יותר, והסלט טעים יותר. נטיעת פטרוזיליה בקוטג'ים קיץ גינות ירק נפוצות למדי. התבלין גדל בכל האזורים, מכיוון שהוא יומרני בטיפולו, הוא לא חושש מטמפרטורות נמוכות. בנוסף לארומה והטעם הספציפיים, העשב מכיל אלמנטים רבים מועילים לבריאות האדם. כדי לגדל צמח ירקות, אתה צריך לדעת את זני הפטרוזיליה, את המוזרויות של התפתחותם.

מאפיין צמח

העשב המתובל שייך לגידולים דו-שנתיים. בשנה הראשונה נוצרים עלים וגבעול ונוצר שורש לצריכה, בשני זרעי הצמח. ירק השייך למטריה מעובד בשני סוגים עיקריים. אלה המייצרים עלים ריחניים, ואחרים היוצרים ירק שורש, המשמש למטרות קולינריות ורפואיות. סוגים מסוימים של פטרוזיליה מייצרים שושנת עלים מתולתלת חזקה. הם משמשים לקישוט סלטים, חטיפים.

תרבות רב שנתית מאופיינת על ידי:

שורש בשרני שאורכו 20-30 סנטימטרים;
הסתעפות של יורה זקופה;
משטח מבריק של צלחת הסדין;
עמידות לטמפרטורות נמוכות, בצורת;
טיפול יומרני.

פטרוזיליה היא עשב חריף. אנשים רבים תוהים אם זה ירק או לא.

במובנים רבים, פטרוזיליה נחשבת לירק, מכיוון שהיא מגדלת הן למען עלים ריחניים והן לגידול שורש צהבהב.

זני עלים פטרוזיליה

בין סוגי הפטרוזיליה, עלה נפוץ. הוא גדל בכל מקום. היא מצליחה להבשיל גם באזורים עם אקלים קר, אם תאסוף זנים עם הבשלה מוקדמת. עבור אזור מוסקבה, דגימות אמצע העונה וגם העונות המאוחרות מתאימות. יהיה להם זמן לתת יבול עשיר של ירקות לחורף.

זני ירקות בעלי עלים מפורסמים בזכות העסיסיות שלהם, בהירות העלים, הקלעים. אתה רוצה להתפעל מהירק הזה כאשר הזרדים מעטרים את השולחן החגיגי. זה שימושי למי שסובל מלחץ דם גבוה, בצקת לב. כחומר משתן, חליטות צמחים עוזרות בתפקוד לקוי של הכליות. בקוסמטולוגיה משתמשים בפטרוזיליית עלים להסרת נמשים. מרתחים של עשבי תיבול מנקים את עורם של אקנה, דמודיקוזיס.

בוגטיר

עלים ירוקים כהים גדולים יש שושנה של מגוון זה של פטרוזיליה. הצמח שונה:

סובלנות צל;
עמידות בפני ריקבון רטוב, סקלרוטיניה;
שקע גדול בגובה 25-40 סנטימטרים;
ארומה בולטת;
טיפול יומרני;
תשואה גבוהה עד 3 קילוגרם של ירק למ"ר.

דשא גדל בשדה הפתוח, אוסף כמה יבולים של יורה בשרניים במהלך העונה. כדי להשיג בגרות טכנית, ירק זקוק 60-65 יום לאחר הנביטה. אפשר לשתול את הזן בחורף.

קַרנָבָל

זן עשבים עלים עם שושנת העלים הגדולה שלו יוצר חגיגה של ירק בגינה. עלי הצמח כהים בצבעם עם חתכים עמוקים, בעלי משטח חלק וריח טוב. היתרונות של הזן כוללים את יכולתו ליצור כמות גדולה של מסה ירוקה. ירוקים עם מצגת מצוינת בצרורות נמכרים במהירות.

לאחר החיתוך, הצמח מתאושש במהירות.

הזן נזרע על קרקעות פוריות עם חדירות מים ואוויר טובים. כאשר משחררים את האדמה, עבים שוטפים, מדללים באופן קבוע, תוכלו לקצור את הדשא תוך 90 יום.

מְתוּלתָל

מין הפטרוזיליה העלים מיוצג על ידי הזן המתולתל. בנוסף לטעם המתובל המצוין, הירוקים יכולים להיות קישוט של הגן. עלים מתולתלים עם שושנת צפופה נראים דקורטיביים. לאחר החיתוך הם משמשים כקישוט לסלטים, למנות חג. עלים צפופים שומרים על מראה רענן ומושך לאורך זמן, אינם דוהים.

אַסתֵר

מומלצת לגידול פטרוזיליה מתולתלת שיצרו מגדלים צ'כיים הן בבתי הקיץ והן על מטעי החווה.

פטרוזיליה של אסטרה שונה:

שושנת עלים מורמת;
עלים גדולים, עדינים, גלי גלי;
שורש בלתי אכיל, קשוח;
תחילת הבשלות הטכנית תוך 55-60 יום;
קציר עד 5 קילוגרם.

ניתן לגדל את העשב המתובל הן בחוץ והן בתוך הבית.

רֵיחָנִי

פטרוזיליה מתולתלת מזן זה נבדלת בבגרותו המוקדמת. לצמח עם שושנת צפופה מוגבהת של עלים ירוקים בהירים יש פטוטרות עבות וארוכות. העשב נבדל על ידי ניחוח חריף חזק. מתוך שיח אחד, אתה יכול לחתוך עד 40 גרם של מסה ירוקה, עם תאורה טובה - עד 100 גרם.

פטרוזיליה נבדלת על ידי הצטברות מהירה של ירקות בהירים לאחר החיתוך. הם משתמשים ביבול שנקטף עבור חמוצים, מרינדות, כתיבול.

אסמרלדה

העלים המתולתלים של אסמרלדה מוערכים ביכולתם ליצור שושנת צפופה בגובה 20 סנטימטרים. תרבות צריכה 65-70 יום כדי להגיע לבשלות טכנית.

התקופה הטובה ביותר לזריעת פטרוזיליה היא סוף אפריל - תחילת מאי. במקרה זה, הירק יהיה זמן לרצות עם ירקות כמה פעמים בעונה. מוכנות העלים לצריכה נקבעת על ידי גובה העטיפות עם עלים של 10-12 סנטימטרים. הירוקים מוכנים לחורף בתקופת הנביטה. אתה יכול לחתוך עד 50 גרם דשא משיח אחד. התשואה ממטר מרובע מגיע ל -1.2 קילוגרם.

תסתכל גַם

כיצד לשמר כראוי פטרוזיליה לחורף בבית

בראבו

פטרוזיליה רוסית מתולתלת בראבו היא חסרת יומרות בטיפול, ואחרי 65 יום היא נותנת ירקות עסיסיים לשולחן. היופי של שושנת עם עלים מתולתלים משתלב היטב עם הניחוח העדין של צמח.

כדי לשמר את שלמותו של שיח הירקות, יש צורך לחתוך את עלי הכותרת עם עלים לבסיס. ואז ההתאוששות תעבור מהר יותר, והתנובה של הדשא המתובל תגדל.

רוּחַ

נציג בולט של פטרוזיליה, שיש לו ראש צפוף של עלים גלי חזק, הוא זן הבריזה. העטינות הגליליות של הצמח מגיעות לגובה של 25-35 סנטימטרים. שקע עלים זקוף מורם עד 0.5 מטר. מיטת הגן מעוטרת בעלים מבריקים וירוקים כהים עם קצוות גלים ונוצות מסולסלות.

ירקות עשב עדינים מתאימים לבישול, מתאימים לעיבוד. הארומה שלו תעטר מרינדות וחמוצים.

בזכות הגבעול הסמיך והמקוצר, הפטרוזיליה שומרת על טריות לאורך זמן וסובלת תחבורה. אם הוא מאוחסן כראוי, ניתן לצרוך את העשב טרי עד שבוע.

גלוריה

מהנביטה לבשלות של פטרוזיליית עלים - 60-65 יום. בשושנת הצמח נוצרים עד 20-25 עלים, ירוקים כהים, ריחניים, עם חלקים גדולים מהצלחת. לאחר חיתוך העטיפות, נוצרים במהירות יורה לרוחב, לכן לצריכה עדיף לקחת את הקלעים מבחוץ.

חותכים לפי הצורך, כאשר הגבעול מגיע לגובה של לפחות 10 סנטימטרים. תשואות של מסה ירוקה מגיעות ל 1.5 קילוגרם למ"ר.

הזן מתאים לשתילה באפריל ולפני החורף, באוקטובר-נובמבר.

ריאלטו

פטרוזיליה מהמבחר ההולנדי ריאלטו שייכת להבשלה מאוחרת, שכן לוקח 95-105 ימים להגיע לבשלות טכנית.

מאפיין של הצמח הוא עמידותו בפני מחלות. בגידולי ירקות העלים לעתים נדירות הופכים לצהובים, אפילו במהלך בצורת קשה. הם נשארים ירוקים בהירים, חלקים, רכים למשך זמן רב. צמח בחזרה במהירות לאחר החיתוך.

הדשא מעובד לאורך כל העונה, זורע באביב, בקיץ ולפני החורף. העיקר הוא להכין אתר לדשא ריחני עם אדמה פורייה. בעונה החמה נטוע הירק באדמה לחה, ובסתיו - עם זרעים יבשים. כדי לגרום לשתילים להיראות מהר יותר, מכסים את השתילה בסרט.

טִיטָן

אחד הזנים הפרודוקטיביים של פטרוזיליה עלים הוא טיטאן ממבחר הולנדי. לגידולי ירקות זמני הבשלה ממוצעים - עד 70 יום לאחר הנביטה.

פטרוזיליה שונה:

סידור אנכי של השקע;
עלים רבים בגוון ירוק כהה;
משטח עלה גדול;
טעם עדין בשילוב ניחוח מתובל מתמשך;
היכולת לשמור על צבע בהיר לאחר העיבוד.

קרקעות רופפות ופוריות מתאימות לתרבות חריפה. הדשא נותן תשואות עשירות עם דילול רגיל, עישוב, השקיה, התרופפות.

מכונית משפחתית

צמח הירקות שייך למין הבשל המאוחר, מכיוון שהוא מבשיל בין 90 ל 149 יום, תלוי במזג האוויר ותנאי הטיפוח האקלים.

לאחר היווצרות שושנת חצי אנכית עם עלים ירוקים כהים גדולים, ניתן לחתוך את הדשא לצריכה. לאחר החיתוך, השיח מתחדש במהירות בפטוטרות צעירות.

ירק רבגוני מעניק מסת ירקות במשקל של עד 60-80 גרם משיח אחד. בנוסף לעלים ירוקים, מתקבלים גם מהשורש שורשים עסיסיים ועדינים, ולכן הוא מסווג כמין אוניברסלי.

כריך

המוצר הטעים ביותר בקיץ הוא פטרוזיליה כריך. הזן מבשיל תוך 65-80 יום, וגדל ירקות באינטנסיביות.

בהתחשב בעורבות וריח יוצא דופן של פטוטרות עם שושנת עלים חצי אנכית, יש צורך להשתמש בצמח עשב פיקנטי לקישוט סלטים, כריכים, מנות עיקריות. ישנם עלים ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים בעלים ובפטוטולות עבות בינוניות. אוספים ירקות כשהם מבשילים לאורך כל הקיץ. יורה נשארים טריים לאורך זמן. ניתן להסיר אותם לחלוטין בכפור הראשון. הירק מפורסם בקציר הירוקים שלו עד 4.2 קילוגרם למ"ר.

ענק איטלקי

אחד הסוגים המוקדמים ביותר של גידולי ירקות מייצר עשבי תיבול חריפים תוך 60 יום. רוזטות צמח עוצמתיות משאירות גובה של עד 60 סנטימטרים. עלים ריחניים גדולים שנחתכו על ידי תושב הקיץ נשארים טריים יותר משבוע. על ענקית איטליה, אנו יכולים לומר כי זהו אחד הזנים העמידים בפני קור. אפשר לשתול אותו בנובמבר לפני החורף. ירוקים כהים נחתכים מאפריל עד אוגוסט. כמות המסה נעה בין 2.5 לשלושה קילוגרם למ"ר.

מוסקוזה

מגדלים גרמנים שימחו את הגננים עם פטרוזיליה בשלה מוקדמת. חיתוך פטוטרות עם עלים מתבצע לרוב בעוד 1.5 - פחות מחודשיים לאחר הנביטה. התרבות המתובלת נבדלת על ידי התנגדות לקור ובצורת. עדיף לגדל את הירק בחממה כדי לקבל יבול גדול של דשא. הצמח שימושי להרכבו העשיר של מלחים מינרלים וויטמינים. ניתן לצרוך אותו טרי.

תסתכל גַם

כיצד להתמודד עם כנימות על פטרוזיליה על אדן החלון ומיטות הגן, ואיך לטפל בזה

מאפיין של עלים קטנים וירוקים הוא היכולת שלהם להישאר רעננים לאורך זמן, לא לדעוך, לא לשנות את צבעם הבהיר. הקצוות הגלי שלהם יהפכו לקישוט של מיטת הגן.

חרוזים

הפטרוזיליה מבשילה תוך 55-60 יום מהנבטה ועד שהיא מתאימה למזון. צמח עם שושנת מוגבהת למחצה של עלים ירוקים מגיע לגובה של 40 סנטימטרים. הרגישות והניחוחות של פטוטרות דקות עם עלים בגודל בינוני מדהימות. הזן מפורסם בזכות הרבגוניות שלו בשימוש, עם תשואה של עד 2 קילוגרמים ממטר מרובע מהגן. העלים קפואים, מיובשים, מוסיפים כתבלין למרקים, רטבים, תבשילי דגים ובשר. במקביל, פטרוזיליה שומרת על תכונותיה המועילות והארומה הבלתי משתנה.

הזנים הפופולריים ביותר של פטרוזיליה שורש לשימוש חיצוני

פטרוזיליה מגדלת לא רק לירוקים, אלא גם כדי להשיג שורשים רכים ועסיסיים בעלי ערך תזונתי גבוה. הירק במין צמחים כאלה הוא קטן, הוא קשה ולא שופע כמו בתבלין עלים.

בין הטובים ביותר זנים של פטרוזיליה שורש אלה שיש לשורש עיסת טעם עסיסית ומתקתקת.

דַף

בצמח ירקות רגיל, הכל מתאים למזון: גם עלים בינוניים וגם שורש. הזן מבשיל תוך 70-80 יום. זרעים משמשים לרוב לגידול במרפסת, בדירה. התרבות מפורסמת בזכות העלים הירוקים הכהים שלה, ושורש קטן צהבהב. לאחר קציר הירק, היבול משומר וקפוא. התבלין נשאר טרי במקרר עד 1-2 שבועות.

ברלין

בנוסף לעלים מתולתלים, התבלין של זן הרבייה הגרמני נותן גם שורשים חרוטי עסיסיים במשקל של עד 70 גרם. זה נבדל על ידי ירק שורש באורך 20 סנטימטרים, לבן לבן, טעם נעים, ארומה ייחודית.

עונת הגידול בברלין היא 90-110 יום. הפירות משמשים לצריכה משומרת ורעננה. לאחר שנחתך לחתיכות הם קפואים או מיובשים. ירק שורש יכול לשפר את טעמם של מרקים, מנות דגים ובשר.

שורש ברלין

לצריכה טרייה ומשומר מגדלים יבול ירקות - פטרוזיליית שורש בלינסקיה. היתרונות של טיפוח עשבי תיבול חריפים הם:

התנגדות של זן לפיצוח;
איכות שמירה גבוהה;
בשר עסיסי של ירק שורש שמנת במשקל של עד 110 גרם;
איכויות מסחריות טובות.

פטרוזיליה שורש מגיעה לבגרות בתוך 140-180 יום אם גדלה במיטות פתוחות. ניתן לקצור עד 6 קילוגרם של מוצר מזין יקר ערך ממטר מרובע.

נשר

פטרוזיליה שורש מסוג זה מתאימה גם להשגת ירקות מהשורה הראשונה וירקות שורש פריכים בעומק של 30 סנטימטרים. בהולנד גדל ירק. שושנת העלים בצפיפות עם צלחות חתוכות בצבע ירוק כהה, והשורש חלק, לבן, בעל טעם מעולה וארומה מתמשכת.

אצל הנשרים מעובדים חלקים צמחיים מתחת לאדמה וגם מעל פני הקרקע. אם תשתלו זרעי תבלין מטרייה בחודש מאי, אז בעוד 115 - 125 יום תקבלו קציר של פירות עד 2 קילוגרם.

מאפיין של הצמח הוא התאוששות מהירה של יורה לאחר חיתוך. נציין עמידותו של הזן לכפור ולחום.

כיצד להשתמש נכון בשורש פטרוזיליה

תושבי קיץ רבים אינם יודעים כיצד להשתמש נכון ביבול שורש הפטרוזיליה, מהם היתרונות שלו.

כמו העלים, שורש הצמח:

מלפפון חמוץ;
מְבוּשָׁל;
נוסף לסלטים בצורה מגוררת;
עונת שימורים לחורף.

כדי להכין כראוי את ירק השורש של העשב, הוא מוסר מהאדמה, נשטף היטב. הסר את העור מהפרי לפני הבישול.

שורש הצמח מועיל ל:

מחלות של מערכת אברי המין אצל גברים;
יתר לחץ דם, מחלות לב;
הפרעות במעי;
בצקת כמשתן;
בעיות בהנקה;
רמות גלוקוז בדם גבוהות.

יש לשטוף את הראש במרתח של ירק השורש ולהיפטר מקשקשים. השימוש המתמיד בו מחזק את השיער, מבטל את השבריריות.

העירוי מוכן על ידי המסת 2 כפות אבקת שורש בכוס מים חמים. המשקה מוכן למשך 30 דקות. ניתן להמיס אותו במים קרים, אך עליכם להתעקש למשך 14 שעות. שתו 100 גרם תרופות מדי יום למשך חודש. המשקה יעזור לנקות את הדם מכולסטרול, לחזק את כלי הדם, הלב. בנוסף, היעילות תגדל, החסינות תגבר.