נטיעת גידול עולש מזרעים בגינה, טיפוח חיצוני ורבייה

עולש הוא צמח עם פרחים כחולים בהירים הגדל לאורך צדי הדרכים, בשדות. התרבות ידועה מכמה סיבות בבת אחת. מישהו מכיר את הצמח, כמו עשב פורח להפליא, אחרים כמו תחליף קפה חריף, ועדיין אחרים הפנו את תשומת ליבו לתכונות הרפואיות של עולש. יחד עם זאת, ניתן לרכוש עולש לא רק בבית מרקחת או בחנות, אלא גם ללא מאמץ רב להתחיל לגדל אותו בגינה.

מאפיינים

התרבות הדו-שנתית נפוצה באירופה, רוסיה, מרכז אסיה ומערב סיביר. בשנה הראשונה נוצרת מערכת שורשים עם יבול שורש במשקל של עד 400 גרם. בשנה השנייה עולש נותן עלים, זרעים.

שורש מסיבי, גזע ארוך, עד 100-170 סנטימטרים, עם ויליות קטנות, עלים, פרחים כחולים בקוטר של 3-5 סנטימטרים, מבדילים את הצמח מאחרים ממשפחת אסטרוב. הפירות השחומים בהירים ומוארים מגיעים ל -3 מילימטרים.

התרבות פורחת מיולי ועד סוף הסתיו. פרחים עדינים דוהים במהירות והם מוחלפים על ידי חדשים. הקציר יכול להגיע ל 20,000 זרעים.

תרבויות

על פי מקורות שונים, ישנם 8 עד 12 זני עולש. אך רק שני סוגים של צמחים מעובדים, כגון:

1. סלט. עלים צעירים טריים משמשים להכנת סלטים וגם תוספות, פינוקי בשר. ישנם 3 זנים פופולריים:

• Escariol, Vitluf - יש להם ראשים עסיסיים עם עלים רחבים;
• אנדיב - דומה כלפי חוץ לסלט רגיל עם עלים מגולפים ומתולתלים.

2. מגוון נפוץ. התרבות מתאימה להכנת משקאות מרפא. הצמח נטוע כפרח דקורטיבי.

אם מגדלים את הצמח כחלופה לקפה, בחרו שורש עולש. על שטחה של הפדרציה הרוסית, זן ירוסלבסקי פופולרי, שקיבל את שמו בשם מפיק האזור של דגנים שימושיים במשך יותר ממאתיים שנה. יש לזרוע את הצמח, שבא למעשה מדרום אירופה, מדי שנה תמורת תשואות גבוהות יותר.

מדוע עולש מועיל?

למרות החלק האווירי החזק, זרעים ושורשים משמשים למטרות רפואיות, מזון. החומר אינטיבין מעניק לשורשים טעם מר ספציפי. אינולין הופך את הצמח לחיוני לתזונה של חולי סוכרת.בנוסף, מערכת השורשים עשירה בפרוקטוז, קרוטן, ויטמינים C, קבוצה B, ויסודות קורט: סידן, ברזל, מגנזיום, נתרן. מרתחי ריפוי נעשים מתחתית הצמח.

עולש משמש ברפואה כאמצעי לטיפול במחלות עור, כליות, טחול, כליות ודלקת עיניים.

הערך הגדול של השעועית, כמו תחליף למשקה קפה. העירוי מקדם את חיסול אבני המרה, משפר את זרימת הדם ויש לו השפעה טונית. במהלך היום, עולש יעצים, יתן גוון, מרגיע את מערכת העצבים, ובלילה הוא יקל על נדודי שינה.

במצרים העתיקה נמצא מסמך המתוארך לאלף הרביעי לפני הספירה, המאשר מידע על עולש כתרופה למחלות קיבה, כבד ומעיים.

שיטות הפצת צמחים

הצמח מתפשט בשתי דרכים בבת אחת: זרע, שורש. השורשים מחולקים לחלקים שכל אחד מהם מהווה בסיס לשיח חדש.

עולש מכונה צמח שעון. בבוקר בהיר, הפרח נפתח, אך עם תחילתו של מזג אוויר מעונן או ערב, הפרחים נסגרים מייד. התרבות היא צמח דבש טוב, פורח עד 3 חודשים, נותן הרבה אבקה וצוף.

כדי להכין את הזרעים, עליכם "לארוז" את התלויים עם כובעי גזה, מעטפות נייר או שקיות למשך 21 יום לאחר הפריחה. עם תחילת תקופת האיסוף, חותכים את התפרחות עם גבעול, תולים בחדר מאוורר וחמים להבשלה. כתוצאה מכך הזרעים ייפלו למיכלים המוכנים.

שתילי שתילה לעולש

מיני תרופות נטועים בתחילת האביב, ברגע שהאדמה מפשירה. עדיף לשתול זני סלט לא מוקדם מאמצע מאי. לא כדאי לזרוע זרעים לפני החורף, מכיוון שיופיעו צמחים פורחים רבים.

טמפרטורת אוויר נמוכה תעורר פריחה מוקדמת של התרבות, ומערכת השורשים לא תיווצר.

גידול זרעי עולש בחוץ

אפילו גנן מתחיל יגדל עולש במדינה, מכיוון שהתהליך דומה לגידול כל יבול ירקות. הצמח סובל שינויי טמפרטורה, ימים חמים בגינה, כפור לטווח קצר, קר עד 10 מעלות מתחת לאפס.

הכנת זרעים

לפני השתילה, נבטו זרעים של תרבות החסה בחומר כותנה לח או מפית לפני השתילה. כדי להאיץ את התהליך, הניח את הצרור על סוללה חמימה, השאר למשך 2-3 יום. בדוק כל העת שהבד חם, לח. מפזרים מים חמים על שק הזרעים במידת הצורך.

תסתכל גַם

הסוגים והסוגים הטובים ביותר של ארוגולה רב שנתית לגידול באדמה פתוחה ובחממות, בעיקר נטיעות וטיפול בצמחים

ניתן להשרות עולש בחומר ממריץ מיוחד למשך 5-6 שעות כדי להגדיל את התשואות.

לשתול זרעים של זן רגיל מייד, ללא השריה ראשונית.

הכנת אתר הנחיתה

לפני השתילה, עליכם להכין גם את הזרעים וגם את האדמה עצמה:

1. האתר נחפר מראש, מפולס, מרטיב בשפע. במידת הצורך, השטח מופר.
2. האדמה לצמח אינה חומצית, דוחה. אדמה חמוצה היא סיד מראש.
3. האתר צריך להיות מואר, לא עמוס בעצים. הפרח אוהב אור שמש ישיר, המקומות הקלים ביותר.
4. רצוי להכין מקום לזריעה בכמויות גדולות באמצעות דשני חומוס וכבול. המקום שנחפר מופר בסוכן מינרלי בקצב של 3 כפות למטר שטח. דשני כבול עם חומוס, ניטרופוס מעורבבים עם האדמה ומישורים, מה שהופך את האדמה לרופפת.
5. לאחר מכן יש למלא את האזור במים.
6. בשלב הבא מיוצרים חריצים במרחק של 30-35 סנטימטרים זה מזה, בהם נטועים זני עולש - גם סלט וגם רגיל.

כמו כן, בעת השתילה, חשוב לקחת בחשבון כי ארומת קפה חזקה מושכת מזיקים. לכן, יש לבחור את המקום ככל האפשר מגידולים יקרי ערך.

אידיאלי לגדל עולש על גב ערוגות פרחים משולבות, ערוגות פרחים מרובות שורות - mixborders.עדיף לשלב פרחים עם יבולים שנתיים, מכיוון שכאשר הסרת השורש, התמונה הכללית לא הולכת לאיבוד. פרחים כחולים בהירים עם סיגליות, פרחי זרע, קמומילים נראים יפה. עשבי תיבול כמו בזיליקום, שמיר או פטרוזיליה הם השכנים המתאימים ביותר.

במצרים העתיקה שימש עולש כתרופה נגד עקיצת נחשים וחרקים רעילים. על בסיס עולש, אנשים הכינו חליטות מרפא לעיכול בעיכול, לדלקת בעיניים.

זורע זרעים

זרעים צריכים להיות נטועים לעומק של לא יותר מ 1-1.5 סנטימטרים. המרחק בין שתילים הוא לפחות 8 סנטימטרים. חשוב לכבד את הפרופורציות של מרווח השורות ולהשאיר מרחק של עד 40-60 סנטימטרים לצמח בוגר.

נטיעת זרעים לעומק תפחית הן את נביטת הצמח והן את זמן הנביטה.

הצילומים הראשונים יהיו גלויים בימים 7-14. ככל שהוא גדל ומתפתח, אתה צריך לדלל את הקציר. אחרת, צמחים צעירים יהרסו זה את זה (המרחק המינימלי בין דגימות בוגרים הוא 30 סנטימטרים).

תכונות של גידול עולש בבית

אפשר לגדל מגוון סלטים גם בקוטג 'בקיץ, בגינה וגם על אדן החלון של הדירה. לגידול ביתי:

1. בסוף ספטמבר מוסרים עלי החסה יחד עם השורשים מהמיטות. היבול מקופל, משאיר מספר ימים לייבוש וקמל.
2. לאחר מכן נחתכים הירוקים, ומערכת השורשים, מבלי לפנות אותה מהאדמה, מוסרת לאחסון (בטמפרטורה של + 1 * + 2 מעלות).
3. קני שורש עם ראש ובלוטים לא חתוכים, חתוכים בגובה של 10 מילימטרים, נטועים בקופסה לתקופת החורף.
4. האדמה נבחרת מכוונת חולית או מתערובת של כבול וחול. שכבת האדמה צריכה להיות בגובה 40 סנטימטרים.
5. גידולי שורש נטועים 25-30 יום לפני הקטיף. הניחו את השורשים בעומק של לפחות 15-20 סנטימטרים.
6. לפרודוקטיביות רבה יותר, המצע נלחץ ללא הפסקה במים בטמפרטורת החדר. שמרו על טמפרטורת האוויר - 16-18 מעלות.
7. חותכים את ראשי הכרוב עם חלק מקנה השורש כדי שהעלים לא יתפוררו. הפירות מאוחסנים 2-3 שבועות במקרר, משתמשים בסלטים וכדי לקישוט כלים.

אתה יכול לגדל מראה סלט בעציצי פלסטיק:

1. גידולי השורש מונחים כך שהראשים בגובה 1-1.5 סנטימטרים מעל פני הקרקע.
2. האדמה לחה בשפע.
3. מכסים את הסיר בפוליאתילן שחור, הסירו אותו למשך 10-12 יום בחדר עם טמפרטורה של 13-14 מעלות.
4. הצמח מבלה את 12-24 הימים הבאים בחדר עם טמפרטורה גבוהה יותר - 16-18 מעלות. כל תקופת הגידול תארך 22-24 יום. בתקופה זו ראשי הכרוב יגדלו ל 150-180 גרם כל אחד. מכיוון שהשורשים נשללים מאור, לראשי הכרוב יהיה צבע לבן.

תסתכל גַם

הזנים הטובים ביותר של חמוצה לקרקע פתוחה, תיאור ואילו מהם ניתן לגדל באזור מוסקבה

כיצד להשתיל עולש

כאשר לעולש יש 3 עלים, רצוי לדלל את היבול ולזרוק עותקים עודפים. לא ניתן להשתיל את הצמח.

כללי טיפול בגידולים יבולים

זה מאוד פשוט לטפל בעולש, כמו לכל צמח אחר ממשפחת אסטרוב. כל הטיפול מצטמצם לדילול צמחים (עם מרווח של 8-15 סנטימטרים), עשבים שוטים, מתרופפים, מתקנים השקיה מתונה, דישון אדמה והגנת הצומח מפני מזיקים.

דשנים

עולש ניזון עם דשנים מינרליים בקצב של 1 גרם למטר. להאכלה, משמש גם אפר עץ וגם קומפוסט, חומוס. במתינות, האדמה מתובלת בתמיסת סופר-פוספט, מלח אשלגן ותמצית אמוניום ניטרט.

התרבות ניזונה במרווחים של 14-21 יום, תוך דשנים מינרליים ואורגניים לסירוגין.

רִוּוּי

למרות העובדה כי עולש סובל היטב גם חום וגם קור, לקבלת תשואה מספקת יש לבצע השקיה מתונה נכונה:

1. אל תציף את הצמח, אחרת העלים יירקבו.
2. אתה יכול לחסוך לחות על ידי מאלץ.
3. בימים חמים מותר לרסס את העלים.
4. אין להרטיב את הצמח בחורף.

לחות אדמה אידיאלית - 75%, אוויר - 80%.

משטר ההשקיה תלוי גם בכמות המשקעים, בטמפרטורת האוויר ובמגוון הצומח. מין החסה אינו סובל מבצורת ארוכה, והוא זקוק ללחות אדמה קבועה. מגוון התרופות עמיד יותר בפני חום, ודורש השקיה רק ​​בהיעדר גשם.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

עולש נפוץ עמיד בפני מחלות ומזיקים שונים. זני סלט עולש רגישים יותר למחלות כמו שובל עלים וירקב.

מזיקים הם שבלולים, כנימות עלים, קרדית שורש ותולעי חוט. השבלולים מוסרים ביד, האדמה סביב עולש מפוזרת בקליפות ביצה או חול.

למניעה, יש צורך להסיר עשבים שוטפים בזמן, להרוס צמחים עם ריקבון, להשקות את היבול בינוני. כל הפעילויות הללו תורמות לגידול, פריחת עולש.

עשבים ומתרופפים

כמו כן, הצמח צריך להיות מוגן מפני עשבים שוטים, לספק גישה מתמדת של חמצן לשורשים. למטרה זו, האדמה נעשית ללא הרף ועשיקה.

קְצִיר

עולש מרפא פורח רק בשנה השנייה לאחר השתילה, שכן מדובר בצמח בן שנתיים. בשנה הראשונה נאספים השורשים. העלים נחתכים בסוף הסתיו, ומשאירים את היבול בצורה "עירומה" לצורך חורף.

סלט העולש נקצר באוקטובר. ראשי כרוב נחתכים בסכין חדה. אחסן עלי חסה בתא המקרר או במרתף.

כיצד להכין פרחי עולש

קציר פרחי עולש בדרך הבאה:

1. פרחים נקצרים במהלך פריחתם בשפע, מיוני עד ספטמבר.
2. בחר צמחים הרחק מכבישים מהירים וכבישים.
3. מזג האוויר באיסוף צריך להיות יבש וחם.
4. אל תקטוף פרחים מוקדם בבוקר, שכן הטל עדיין לא התייבש.
5. מנותקים לייבוש פרחים עדינים בלבד ללא גבעולים.

כיצד לייבש עשב עולש

יבש את גבעולי הצמח החתוכים בצל, מתחת לחופה. מורחים את חומרי הגלם בשכבה אחת על הבד, יבשים בעליית הגג.

מערבבים את הייבוש מעת לעת, מבטיחים ייבוש אחיד. ברגע שהגבעולים מתחילים להישבר, חומר הגלם מוכן.

כיצד לקצור שורשי צמח

בתחילת האביב או בסוף הסתיו, לאחר שהחלק האדמה מת, מתחילים לקצור שורשים. מערכת השורשים רוויה במינרלים, מכיוון שהיא מתכוננת לחורף.

השורשים נקצרים באופן הבא:

1. חפור את שורשי הצמח.
2. מנקים את קני השורש מהאדמה, שוטפים. שורשי צד דקים מוסרים.
3. בתחילה, השורשים מיובשים.
4. קני שורש נחתכים לאורכם לצלחות קטנות, גדולים נחתכים לרוחב.
5. חלקי העבודה מיובשים באמצעות מייבש, תנור, בטמפרטורה של 60 מעלות, מאוורר בחדר.

היבול מאוחסן לא יותר משלוש שנים בקופסאות קרטון, קופסאות עץ או שקיות נייר.

איך להכין קפה עם עולש משלך

קל מאוד להכין תחליף קפה מהיבול שנקטף. לזה:

1. חותכים את השורשים לקוביות בעובי 1-1.5 ס"מ.
2. יבש את היבול על ידי ייבוש בטמפרטורת חימום של 100 מעלות למשך 12 שעות.
3. מטגנים את חתיכות העבודה במחבת, מצננים.
4. הרגו את השורשים בעזרת בלנדר, מטחנת קפה, טיט.
5. השתמש כמשקה טבעי בשיעור של כפית לכוס מים רותחים.

לארומה יש לערבב עולש עם שעורה, אפר הרים, שיבולת שועל, שיפון, גרעיני שקדים או בלוטים.