כיצד לשתול חמוצה כראוי ולטפל בה בשדה הפתוח, כיצד להאכיל אותה לאחר החיתוך
במשך שנים רבות, החמצת לא משכה תשומת לב רבה ממגדלי הירקות והייתה ידועה כצמח בר. כיום היא תפסה את מקומה הראוי בקרב צמחים מעובדים בחלקות האישיות שלנו, מכיוון שיש לה איכויות רבות וחשיבות. זהו אחד הצמחים הראשונים שנותן עלים רכים, העשירים בחומרים מזינים באביב. ובהתחשב בכך שנטיעה וטיפול בחמאה בשדה הפתוח אינה גורמת צרות רבות, גידולו נחשב לקל ביותר.
מאפייני הצמח
חמוצה חמוצה הוכנסה לתרבות, היא גם גינה או רגילה (Rúmex acetósa), השייכת רב שנתיים עשבוניים ממשפחת הכוסמת. יוצר שושנת בסיסית של עלים מלבניים-ביצים, המחודדים בסוף. מתייחס לצמחים חד-מזיקים עם האבקה צולבת. יש לו שורש גזע ומסועף החודר עמוק לאדמה.
בעת הפריחה, החומצה זורקת גבעול פרחים עד 70 ס"מ עם פרחים קטנים, צהובים-אדמדמים, שנאספים בתפרחת חרסונית. הזרעים נוצרים בשנה השנייה לאחר הזריעה והם אגוזים משולשים קטנים. הם מבשילים בשלהי הקיץ ומתאימים לגידול.
בשל עמידות הכפור הגבוהה שלו, הוא מרגיש נהדר ברוחב הרוחבי הצפוני, שם הוא חורף היטב ומעניק מוצרי ויטמין ירוקים בתחילת האביב. אפילו כפורים חוזרים וצמצומי קור זמניים אינם נוראיים עבורו. זרעים מסוגלים לנבוט ברגע שהאדמה מפשירה, אך אנרגית הנביטה הטובה ביותר נצפתה באדמה מחוממת ולחה.
בזכות חוסר היומרות שלה, טכניקת הטיפוח היא די פשוטה. כמו בגידול כל יבול ירקות, ישנם ניואנסים, תכונות ודרישות מסוימות שצמח מייצר לגידול טוב.
זני חמוצה פופולריים
מגדלים עבדו על יבול ירוק זה ובזכותם נולדו זנים וסוגי חמוצה חמוצים, כמו:
- בלוויל - מתייחס לזנים בינוניים מוקדמים. יש לו שושנת עלים מורמת ומתפשטת. עלים צומחים על גבעולים עבים באורך בינוני. הם נבדלים על ידי גודלם הגדול יותר, צבעם הירוק והטעם הנעים, מעט חומצי. הזן עמיד בפני גזעים וכפור.
- מלכיט - מייצג קבוצה של זנים אמצע מוקדמים: מרווח הזמן מהנביטה לחיתוך הוא 45-50 יום.העלים מסודרים על פטוטרות ארוכות. הם מוארכים, בצורת חנית, עם קצוות גלי. הם נבדלים זה מזה בחמיצות קלה.
- Broadleaf הוא זן הבשלה מוקדם. את הקציר הראשון ניתן להשיג 40 יום לאחר השתילה. הלהב בעל ביצה, בינוני לגדול. שונה בעלים עדינים ועסיסיים בעלי טעם חומצי בינוני. יש לו תשואה גבוהה והיא עמידה בפני ירי.
- אודסה -17 - גודלה כזן התבגרות מוקדם. יש לו שושנת מורמת ומתפשטת עם עלים מוארכים, אליפסה. אחד הזנים העמידים בפני בצורת, הסובל היטב חוסר לחות לטווח הקצר.
- תרד הוא נציג של זנים בינוני מוקדם עם עלים גדולים. זה נבדל על ידי שושנת זקופה ומשוחררת, עליה מונחים עלים ירוקים כהים, מעט מבעבעים. יש להם טעם חמוץ מעט והם עשירים בוויטמין C.
באירופה המין התת-אזורי פופולרי, שגדל היטב על גבעות סלעיות. ב- SSL אנחנו אוהבים קמח נודלס, שיש בו גבעולים לאוכל. בקווקז מגדלים חמוצה, שעבורם שורשים משמשים כמזון.
תאריכי נטיעת חמוצה
בהתבסס על מתי הבעלים רוצה להשיג יבול של מוצרים ירוקים, נבחר זמן הזריעה. אין צורך בשיטת השתיל בעת גידול חמיצית, מכיוון שהזרעים נובטים היטב גם באדמה לא מחוממת.
מועדי הזריעה הבאים הם האופטימליים ביותר:
- תחילת האביב, ברגע שהשלג הראשון נמס. בקיץ שתילים צעירים יתעצמו, יתעצמו ובעת הסתיו ניתן לקצור יבול עלים ירוקים הראשון.
- בתחילת יולי, כאשר יבול הקציר של צנוניות וסלטים. לאורך תקופת הקיץ הנותרת, הצמח ישתתש ומתחזק, ואחרי החורף הוא יצמח באופן פעיל.
- זריעה בסתיו שלפני החורף מתבצעת כאשר הכפור הראשון התחיל והימים החמים הסתיימו, כך שהזרעים לא הספיקו לנבוט, אלא פשוט התערבו יתר על המידה באדמה. צמיחה פעילה תחל בתחילת האביב, ועד אמצע הקיץ ניתן יהיה לחתוך את העלים הראשונים.
כאשר שותלים בקיץ, השקיה קבועה חשובה כך שתילים עדינים לא יתייבשו. וצמחים בוגרים עם חוסר לחות ניגשים לחץ ומתחילים לפרוח ויוצרים שושנת עלים רדודה.
יש דרך יוצאת דופן לקצור עלים מלאים בתחילת האביב. קני השוריים נחפרים בסתיו, העלים נחתכים ומשאירים במרתף נחפר בחול. בתחילת האביב, הם נטועים בחממה, שם הצמח גדל באופן פעיל. בעוד חודש העלים לבורש הירוק מוכנים.
קמח גידול בשדה הפתוח
לפני שהזרעים נופלים באדמה, עליכם קודם להשרותם מספר ימים. לאחר שהם רוויים בלחות, הם יתנו נביטה של 100%. בדאצ'ה אתה צריך להכין אתר מראש לשתילה. יש לזכור שהחמצת היא תרבות רב שנתית ונבוט קטן תוך מספר שנים יהפוך לצמח מתפשט גדול. לגידול Rúmex acetósa, בחרו אזור מוצל ומרווח מעט.
בחירת מקום ואדמה לקמח
עדיף לבחור אתר ולהכין אותו בסתיו, על ידי עריכת אירועים מסורתיים:
- יישור המקום;
- ניקוי עשבים שוטים;
- חֲפִירָה.
Sorrel מעדיף צל בינוני ואדמה מעט חומצית. גדל היטב על קרקעות loamy חוליות וחוליות. הוא אוהב לחות, אך תוכנו צריך להיות בינוני, ולכן אתר נבחר בו אין מי תהום הנמצאים מקרוב.
הכנת קרקע
מכיוון שהתרבות תצמח במקום אחד במשך מספר שנים, רצוי להעשיר את האדמה בחומרים מזינים:
- להוסיף קומפוסט או חומוס;
- באזורים עניים - דשנים מורכבים;
- 1-2 שבועות לפני הזריעה - חנקן.
חמוצה תצמח על כל אדמה, אך היא יוצרת שושנת עלים קשוחה או רדודה ועשויה להתחיל בפריחה מוקדמת. במקביל, איכות המוצרים הירוקים תושפע משמעותית. תוכלו להימנע מכך על ידי ידיעה כיצד להזין את האדמה בחומרים שימושיים.
זריעת חמוצה
אפילו מגדל ירקות עצלן יודע לשתול זרעים של תרבות ירוקה. כמה טריקים פשוטים והמטרה מושגת:
- ערב הזריעה, יש להשקות את האדמה בגינה בשפע. אתה יכול להרטיב את השורות רגע לפני השתילה.
- מיטת הגן מוכנה בעוד מספר ימים כך שלאדמה יש זמן להתיישב והזרעים לא מגיעים בסופו של דבר לעומק האדמה באדמה הרופפת.
- עומק הזריעה אינו עולה על 1 ס"מ. לאחר הופעת השתילים, חובה לדלל אותם החוצה ולהשאיר מרחק בין הצמחים בגובה 2-3 ס"מ. שנה לאחר מכן, לאחר שאסף את היבול הבא, בצע דילול נוסף, והניח את רומקס כל 10 ס"מ.
לאחר זריעת המיטות, עדיף להמיס קלות עם כבול ולכסות בנייר כסף. במקרה זה, שתילים יופיעו במהירות כפולה - לאחר 5-7 ימים.
מדוע הנבטה לא נובעת?
כיצד להסביר את חוסר הרצון של תרבות עלים לא יומרת להיוולד? נביטת זרעים היא בדרך כלל טובה, הם בוקעים גם בתנאים הכי לא טובים. הגורם השכיח ביותר הוא זריעה עמוקה כאשר מאגרי הזרע של הזרע אינם מספיקים בכדי לאפשר לנבוט לצאת. אם האדמה רופפת מדי ומשקה בהמשך, הזרעים יכולים גם להעמיק.
האם ניתן להשתיל חמוצה?
כיצד להשתיל שיח חמוצה מבוגר? זה קל לעשות זאת בהתחשב בכך שהוא למעשה לא חולה במהלך הליך זה. צריך ל:
- להכין מקום המתאים לצמיחת תרבות ירוקה;
- בחר צמחים יציבים;
- לחתוך את העלים הגדולים ביותר מבלי לגעת בניצנים;
- חתוך מעט את השורש הארוך;
- להשתיל למיקום חדש.
הזמן הטוב ביותר להשתלה הוא יום סתיו חם, כך שלפני הכפור הצמח מתחזק ומשתרש במקום חדש.
כללי טיפול בעוגות
שיטות הטיפול הן מסורתיות וכוללות את כל האמצעים האגרוטכניים העיקריים: השקיה, התרופפות, מרסק, האכלה. לאחר שהבנת כיצד לטפל נכון בצומח, משתילים לצמח בוגר, תוכל לרדת לעסק ועדיין לקבל עלים ירוקים טעימים כל הקיץ.
סדירות השקיה
יש לשמור על האדמה לחה בכל עת, אך חשוב במיוחד לשמור על התייבשות זו בזמן שהצמחים צעירים. זה בתקופת הגידול הראשונית שהם זקוקים להרבה לחות. השקיה מתבצעת לפי הצורך. אם הקיץ גשום, די בהשקיה בשבוע. בתקופות יבשות נדרשים מים מדי יום.
אם האדמה יבשה, החוטם יכול לזרוק את חץ הפרחים בשנה הראשונה לגידול. במקרה זה, כל כוחות הצמח עוברים לפריחה ולא להיווצרות מסה ירוקה. במהלך הצמיחה יש להסיר את הרגליים.
עשבים ומתרופפים
צמחיית העשבים סותמת שיחים, הנמתחים, מאבדים צבע וטעם. קל להיפטר מהם, ונשלים בזהירות את השורות כל שבועיים. התרופפות היא גם הליך חובה המסייע להיפטר מקרום האדמה שללחות ולאוויר הייתה גישה לשורשים.
אתה יכול לשחרר אותו לעומק ניכר (עבור שיחים למבוגרים), מכיוון שמערכת השורשים שוכנת עמוק. במהלך העונה, די בכדי לשחרר את האדמה 3-4 פעמים.
מאלץ והפריה
רצוי לרסק את האדמה בתחילת האביב כאשר מופיעים העלים הירוקים הראשונים. עדיף להשתמש בצ'יפס כבול כתחת. בדרך זו האדמה תשמור על הלחות לאורך זמן ותישאר רופפת.
איך להפרות חמוצה כך שירוקים רכים ועסיסיים ישמחו את כל העונה? שלוש תחבושות מתבצעות בעונה:
- באביב, עירוי של מולין (1: 6) ודשן מורכב עם אשלגן וזרחן בהרכב (על פי ההוראות).
- בקיץ מוצגים חנקן המקדם את צמיחת המסה הירוקה.
- בסתיו מכסים המעברים בקומפוסט או חומוס, אשר יוסיפו תזונה נוספת ויגנו מפני הכפור בסתיו.
במקום אחד, החומצה גדלה עד ארבע שנים, ואז יש לעדכן את השיחים.במהלך תקופה זו האדמה מתרוקנת והעלים הופכים לא כל כך רכים.
תכונות של טיפול בסתיו
הידיעה כיצד להכין יבול ירוק לחורף יכולה לסמוך על יבול מוקדם לאחר שהשלג נמס. בסוף הסתיו, העלים נחתכים לקרקע מבלי לגעת באצבעות. המעברים מכוסים חומוס, כבול או קומפוסט כדי להגן על הצמחים מפני הקפאה. בתקופת סתיו-אביב, מאלץ 'יעזור בהגנה על השתילה, ובחורף הם יהיו מכוסים בחיפוי שלג.
הגנה מפני מחלות ומזיקים
כשאתם יודעים באיזה חמוצה ניתן לחלות ואילו מזיקים היא צורכת אוכל ברצון, תוכלו לקחת בביטחון את המאבק ולהגן על יבולכם מפני “אורחים לא מוזמנים”.
לרוב, חמוצה מושפעת מ:
- חלודה היא מחלה פטרייתית הגורמת להופעת כתמים חומים על העלים. הם מתמזגים והעלה מתייבש. עם נזק קשה משתמשים בקוטלי פטריות, ובקלות מסוימת הם מוגבלים לתרופות עממיות.
- טחב אדמדם יוצר עובש אפרפר (רובד) על פני להב העלה. פיטוספורין, שהוא בטוח לגוף האדם, מסייע בפתרון בעיה זו.
- עלה שובל מכרסם וזחל זרעים, אשר אוכלים ברצון את הצמח. עם הצטברותם המאסיבית, עירוי שום או צללית עוזר היטב.
- כנימות חמוצה מוצצות מיצים מעלים, אשר מאבדים מגמישותם והופכים לרגועים. חליטות של צמחי מרפא בוערים עוזרים לה: שום או שן האריה. כדאי לאבק את העלים באפר.
עדיף לעבד שיחים שימושיים באמצעים טבעיים כך שרעלים לא ייכנסו לגוף. העלים צומחים במהירות במהירות ולכימיקלים אין זמן להתפרק, ונשארים בצמח.
פתרון של סבון ושום מועיל. התמיסה מכילה בר סבון כביסה, 3 ליטר מים ושום קצוץ. יש לרסס את העלים בתרכובת מתוחה או לנגב אותם עם ספוג. השקיה במים נקיים נעשית רק לאחר יומיים.
תערובת של פלפל חריף, חרדל יבש ואפר עץ עוזרת. פלפל וחרדל נלקחים בכף אחת. אני מכוסה 1 כוס אפר. אבקת רומקס בתערובת יבשה, העוסקת ברוב המזיקים. ז'וקוב נבהל מתערובת של אפר ואבקת טבק, אך כאן יש חשיבות לסדירות. הליך זה מתבצע מדי יום במשך 5 ימים.
אם אתה מנקה בזמן את אתר העשבים, התבונן בסיבוב היבול, שחרר את האדמה ופקח על מצב הצמח ואז מזיקים ומחלות של חמוצה לא יהיה מפחיד.
קציר ואחסון של גידולי חמיצים
יש לחתוך את העלים בצורה נכונה ולהשאיר פטוטרות באורך של 3-4 ס"מ מעל פני האדמה. במקרה זה, חשוב לא לפגוע בלוטות האפיות של הצמח. במהלך הקיץ, העלים נחתכים 3-4 פעמים במרווח של כ 20 יום.
כדי להשיג מוצרים ירוקים באיכות גבוהה, הכריתות נחתכות ברגע שהן מופיעות, אחרת העלים יהוו קטנים וקשיחים. אם נוצרים חיצי הפרחים בכמויות גדולות, אז נפסק החיתוך.
העלים מאוחסנים היטב בניילון נצמד במקרר ב- -1C עד שבועיים. בתנאי החדר הם לא מאבדים את תכונותיהם במשך 2-3 יום בלבד. כדי לקבל ירק לאורך כל השנה, אתה יכול לגדל חמוצה כיבול מקורה בעציץ על ידי חפירת הצמח בסתיו מבית הקיץ שלך.
לא כולם יודעים להשיג זרעי חמוצה. לשם כך, חתכו את התפרחות החומות בזרעים בשלים למחצה, עשו מהם צעיפים קטנים ותנו להם להבשיל בחדר מאוורר היטב. הזרועונים נדרשים והזרעים מונחים בשקיות פשתן לאחסון. הם שומרים על כושר הנביטה שלהם במשך שנתיים.
מה ניתן לשתול לאחר חמוצה?
סיבוב יבול הכרחי מכיוון שזחלי מזיקים ו נבגי מחלות המשפיעים על יבולים ספציפיים מצטברים באדמה. עם נטיעה מתמדת במקום אחד, נניח, ערכות לילה, הם חולים מדי שנה. אותו דבר קורה גם עם תרבויות אחרות.
סורל נבדל זה מזה במשפחת הצמחים המעובדים, מכיוון שרק הוא והריבר שייכים למשפחת הכוסמת.יש להם מזיקים משלהם, אך מחלות מסוימות חופפות לדלעת, למשל חלודה וטחב אבקתי. לפיכך, לאחר חמיצות, אתה יכול לשתול כל יבול, למעט מלונים, העלולים לחלות באזור זה.
Sorrel היא תרבות אהובה ובלתי תובענית מאוד. יש מגדלי ירקות שלא דואגים לצמח זה כלל: נטועים ונשכחים. רק במידת הצורך, חותכים את העלים לתבשילים שונים. אך עם טיפול נאות, העלים יהיו רכים יותר והיבול יהיה בשפע.
