אילו פטל הם בריאים יותר, צהובים, אדומים או סוגים אחרים, במה הם שונים
המגדלים הצליחו לגדל מספר רב של זני פטל השונים במאפיינים שונים. וכשבוחרים מגוון שיחים, עולה לעתים קרובות השאלה אילו פטל עדיין בריא יותר - אדום או צהוב.
ההרכב הכימי של פטל (שולחן)
כשאתם בוחרים מגוון שיחים, עליכם לגלות מה ההבדל בין פטל אדום וצהוב. ראשית כל, ההבדל בין זני הגרגרים בהרכב הכימי, בגוון הפרי ובמאפייני הטעם.
פירות יער אדומים
ההרכב הכימי של כלאיים בוש אדום
יסוד כימי | כמות במ"ג |
סִידָן | 42 |
מגנזיום | 19 |
אָבָץ | 0,3 |
מַנגָן | 0,18 |
זַרחָן | 39 |
נתרן | 13 |
כְּלוֹר | 17 |
קובלט | 3 מיקרוגרם |
בּוֹר | 203 מק"ג |
ויטמין E | 0,5 |
PP ויטמין | 0,7 |
בטא קרוטן | 0,3 |
ויטמין סי | 27 |
ויטמין | 36 מיקרוגרם |
כמו כן, פטל אדום מכיל כמות גדולה של ויטמיני B.
פרי שחור
ההרכב הכימי של כלאיים פירותיים שחורים של שיחי פטל (במ"ג)
ויטמינים A ו- C | 5 |
טאנינים | 23 |
ויטמינים מקבוצת B | 15 |
מגנזיום | 24 |
קרוטן | 0,34 |
בַּרזֶל | 0,9 |
אָבָץ | 0,3 |
מַנגָן | 0,8 |
זַרחָן | 0,3 |
פקטינים | 12 |
חומצה אורגנית | 18 |
חומצה פולית | 4 |
אנתוציאנינים | 2 |
עם טיפול נאות בשיח, ניתן יהיה לגדל יבולים עם תוכן גבוה של חומרים מזינים בהרכבם.
פטל לבן
הרכב כימי של פירות יער לבנים (במ"ג)
תָאִית | כ- 7% |
טאנינים | 23 |
שמנים חיוניים | 12 |
בַּרזֶל | 0,11 |
PP ויטמין | 2 |
ויטמין A ו- C | 6 |
גוֹפרִית | 0,6 |
סֵלֶנִיוּם | 0,3 |
חומצת לימון | 24 |
חומצת תפוחים | 16 |
מגנזיום | 0,7 |
אֶשׁלָגָן | 0,14 |
כְּלוֹר | 0,12 |
זַרחָן | 0,6 |
מבחינת ההרכב הכימי, פירות לבנים דומים לכל שאר ההיברידים. ההבדל היחיד הוא בכמות המיקרו-אלמנטים והוויטמינים הכלולים.
פירות יער צהובים
הרכב כימי של כלאיים עם פירות צהובים (במ"ג)
סֵלֶנִיוּם | 0,3 |
זַרחָן | 0,4 |
טאנינים | 23 |
אֶשׁלָגָן | 42 |
אָבָץ | 0,4 |
בַּרזֶל | 0,12 |
חומצת תפוחים | 22 |
חומצת לימון | 18 |
ויטמינים מקבוצת B | 16 |
חומצה סליצילית | 0,3 |
שמנים חיוניים | 12 |
נתרן | 0,5 |
נְחוֹשֶׁת | 0,7 |
לצריכה קבועה של פירות יער מכל סוג שהוא יש השפעה חיובית על גוף האדם, רוויה אותו במיקרו-תזונה.
מאפיינים השוואתיים של פטל בצבעים שונים
מה ההבדל בין פטל לבן לאדום:
- פירות יער צהובים מכילים פחות אנתוציאנינים (צבע טבעי), ולכן, בניגוד לזנים עם פירות אדומים, הזן הצהוב פחות אלרגני.
- שלא כמו פירותי אדום, צהוב מכיל יותר סוכר והפירות טעמים יותר מתוקים.
- פירות צהובים מכילים יותר חומצה פולית, שבגללה נעצר הדימום.
אין הבדל משמעותי בין כלאיים.
מה ההבדל בין פטל אדום ושחור:
- Chokeberry הוא הכלאה של אדום אוכמניות, כך שאין הבדלים משמעותיים בזנים.
- פירות יער מכילים יותר ויטמינים ומינרלים.
- זני חנק בריאים יותר מאחרים למחלות לב.
- פטל שחור יכול לעזור להקל על עצירות.
התשובה לשאלה, כיצד נבדלים זני הפטל הצהוב בצבע אדום ושחור, יהיה קודם כל גוון שונה של פירות יער, כמו גם הבדל קל בהשפעה על הגוף.
תכונות והשפעות שימושיות על הגוף
כשבוחרים מגוון שיחים, יש תושבי הקיץ שתוהים אם פטל צהוב או אדום מועיל יותר. אבל יש גם זנים בשחור לבן.
פטל צהוב
התכונות המועילות של פטל צהוב כוללות:
- מפסיק דימום.
- מגביר את החסינות.
- יש לו השפעות אנטי-פירטיות ופתוגניות להצטננות.
- מסיר מהגוף חומרים מזיקים.
- מרווה את הגוף בוויטמינים ומינרלים.
תכונות הריפוי של כלאיים צהובים אינם שונים מאוד מזני השיחים האדומים.
אָדוֹם
זנים עם פירות אדומים נחשבים לשכיחים ביותר בקוטג'ים בקיץ. פירות יער בשלים מועילים מאוד לגוף.
תכונות שימושיות של פטל אדום:
- מסייע בהקלה בתסמיני הצטננות ושפעת.
- מגביר את העמידות של הגוף למיקרואורגניזמים פתוגניים.
- משפר את מראה העור והשיער.
- פועל כאנטיפירטית ודיאפורטית.
- בשל תכולת הנחושת הגבוהה, פירות יער משפיעים לטובה על לחץ ומתח יתר פסיכו-רגשי.
- בעל תכונות hemostatic.
בנוסף, השימוש בפירות יער מסייע בהוצאת רעלים ורעלים מהגוף.
לבן
התכונות המועילות של זנים לבנים הן ההשפעות הבאות על הגוף:
- מסיר עודף נוזלים מהגוף.
- משפר את הבריאות במקרה של הצטננות.
- עוזר להפסיק את הדימום.
- יש לו השפעה נוגדת-ירידה בטמפרטורות גבוהות.
- פועל כסוכן פתוגני.
בנוסף, לפירות יער ישנה השפעה מחדשת ומשפרת את מראה הפנים והשיער. כמו כן פטל משמש כחומר מונע נגד מחלות לב וקרישי דם, מכיוון שיש להם את התכונה של דילול הדם.
צ'וקברי
תכונות שימושיות של זני שוקולד לגוף:
- פטל שחור משחרר מתכות כבדות מהגוף.
- מחזק את דפנות כלי הדם.
- משפיע לטובה על מערכת העיכול.
- עוזר למיגור כאבי גרון.
- תה על בסיס פטל מסייע בהפחתת הכאב בזמן הווסת ולהחזיר את המחזור לקדמותו.
כמו כן, זנים של שיחים עם פרות שחורות משמשים כגורם מונע נגד גידולים ממאירים.
אילו פטל בריא יותר
ההבדל בין כלאיים של פטל הוא בעיקר בצל הגרגרים. אין הבדל מיוחד בתכונות הרפואיות והשפעותיו על הגוף. בשל התכולה הנמוכה של חומר צביעה טבעי בהיברידיות עם פירות צהובים, זנים אלה פחות אלרגניים.
כמו כן, פירות צהובים מכילים יותר חומצה פולית, הנחוצה לנשים במהלך ההיריון. באופן כללי, כל אלה הם הבדלים בין זנים.
התוויות נגד ומגבלות
פטל, כמו כל מוצר, יש התוויות נגד.
פגיעה והתוויות נגד:
- יכולים להחמיר את פתולוגיות הקיבה והמעיים.
- זהו אלרגן.
- מחמיר את גאוט.
לא מומלץ לאכול את הפירות לאבנים בכליות. פטל הוא התווית בכל כמויות לאלרגיות. כדי לא לפגוע בבריאות, יש לאכול את הפירות במתינות.