מתי ואיך קוצרים בצל בצפון-מערב: המלצות לחפירה באזורים שונים ברוסיה

למרות שנדמה כי האקלים של אזורי לנינגרד או ארכנגלס כלל אינו מתאים לגידול ירקות, גזר, אפונה, כרוב ואפילו בצל נטועים בשדות ובגנים. מזג האוויר באזור זה אינו מרוצה עם מספר רב של ימי שמש, טמפרטורות גבוהות, לילות חמים. זה קורה שעד סוף הקיץ הוא לא מפסיק לרדת גשם, והבשלת היבולים נדחית. כאשר הגיע הזמן לקצור בצל בצפון-מערב, אתה יכול להבין על ידי שימת לב לסימנים מסוימים. חשוב לא לפספס את רגע ההבשלה המלא, אחרת היבול, שנקטף בזמן הלא נכון, לא יאוחסן, אלא יירקב ויתדרדר.

תכונות של קצירת בצל בצפון-מערב

ניתן לגדל תרבות אוהבת חום בסיביר, ובאזורי פסקוב ווולוגדה. אבל הסתיו מגיע לאזורים אלה במהירות, ולמרות שהשמש עדיין מאירה ואפילו מתחממת באוגוסט, אין חום בלילה, ערפלים עבים מופיעים, והפער בין טמפרטורות היום גדל. בצפון-מערב מגדלים זני בצל מוקדמים, שמבשילים תוך 90 יום, ובינוניים - תוך 120 יום, המאחרים אינם מבשילים כאן.

באזור ארכנגלס

בחלק הצפוני של האזור, שיש לו שטח משמעותי, נטועים ירקות מעט מאוחר מאשר בדרום, וגם עיתוי הקטיף שונה. במיטות פתוחות באזור Arkhangelsk, אפילו עגבניות אוהבות חום מבשילות. בצלים נקצרים כאן עד אמצע אוגוסט; בקיץ שטוף שמש, קציר המוצר לחורף מתחיל בעשור האחרון של יולי. העבודות ממהרות להסתיים לפני תחילת הגשמים.

באזור לנינגרד

תושבי סנט פטרסבורג וסביבתה אינם מרוצים מהקיץ עם שפע של שמש וחום, לחות גבוהה נמצאת כל הזמן. תושבי הקיץ בחלקותיהם שותלים בצל בצל, שנקטפים בדרך כלל באמצע אוגוסט, אך התקופה מותאמת תוך התחשבות:

• זני יבול;
• תנאי מזג אוויר;
• שלטים חיצוניים;
• מיקום האתר.

הניקוי מתבצע בימים יפים, מבלי לחכות למזג אוויר גרוע. אחרת, זה הופך להיות בעייתי להכין בצל לחורף.

באזור קלינינגרד

גידול יבולים מזרעים באזורים בהם הקיץ קצר מאפשר לך לקבל יבול מלא. בתנאי אקלים כמו אזור קלינינגרד, נבחרים זנים עם עונת גידול ארוכה.

הנורות מבשילות מהר יותר, מאוחסנות היטב, בניגוד לגידול מזרעים, דבר אפשרי באזורים הדרומיים ובנתיב האמצעי.

מהימים הראשונים, תושבי הקיץ והגננים באזור קלינינגרד מנסים לקצור לפני הגשמים מתחילים. בצל נטועים כאן כאשר האדמה מתחממת עד 10 מעלות, וזה קורה בימים האחרונים של אפריל - תחילת מאי. מהעשור השלישי של יולי, כאשר הימים צלולים, הם מתחילים לקצור את הנורות לצורך אחסון בחורף.

באזור נובגורוד

באדמה מוגנת ופתוחה מגדלים גידולי ירקות בשטחה של הוולדאי איילנד ושפלה פריילמנסקאיה, השייכים לאזור נובגורוד.

ראשית, תושבי הקיץ והגננים שותלים זנים מקומיים משתילים עם נורות בקוטר של 2 ס"מ, ואז משתמשים בדגימות, שבקיץ קצר מספק את המסיק הטוב ביותר, שמתחיל לחפור בימים האחרונים של יולי. העבודות הושלמו באמצע אוגוסט, אם כי ספטמבר באזור נובגורוד עדיין חם, אך ראשים בשלים יתר לא יאוחסנו.

תסתכל גַם

מה אתה יכול לשתול בגינה אחרי הבצל בשנה הבאה?

מועדי קציר בצל בהתאם לאזור

התקופה בה אתה צריך להכין לחורף תלוי בסוג התרבות, זמן השתילה באדמה, מזג האוויר ותכונות הטיפול. באותו אזור היבול מבשיל בהפרש של עד שבועיים. בחום ראשים יבשים מבשילים מוקדם יותר.

בצפון-מערב, במרכז, בסיביר, המועד האחרון אליו יש צורך להסיר את הבצל הוא היום ה -20 באוגוסט. ברוב האזורים גשמים ממושכים וקרים מתחילים לאחר תאריך זה. ייבוש ראשים לאחסון לטווח ארוך הופך להיות קשה.

כיצד לקבוע את הבשלות של גידולי השורש

חשוב מאוד לדעת בדיוק מתי יבול היבול. אסור לאפשר לבצל להחריף, אחרת:

1. המאזניים העליונים נושרים.
2. שורשים נוצרים על הראש.
3. המוצר מאבד את טעמו.
4. העובר מושפע ממחלה.

נורות לא בשלות נרקבות במהירות, כאשר מיקרובים נשלחים דרך הצוואר העסיסי לתוכם.

ניתן לקבוע מתי הגיע הזמן לקצור לפי סימנים מסוימים. ראשם ביניהם נוצות צהובות ויבשות. הם מתחילים להתפרק ולשכב, והקשקשים החיצוניים משנים את גווןם, הצוואר הופך להיות דק יותר ומתייבש. ניתן לחשב את תאריך חפירת הנורות על ידי הוספת 65-80 יום נוספים ליום השתילה.

עבודת הכנה

לפני הקציר של ירק לאחסון לטווח הארוך, עליכם להשתמש בטיפים העוזרים להפחית את מספר הראשים המפונקים. 20 יום לפני הקטיף, אתה צריך להפסיק את התרופפות האדמה, לדשן עם דשנים. אם צפוי מזג אוויר גשום, ניתן יהיה לכסות את השתילה בניילון. שבוע לפני חפירת הנורות החלק העליון מנוקה מהאדמה.

עדיף להסיר את הראשים בבוקר ולהיות בטוחים מתי הוא יבש. אין צורך לשלוף אותם, אתה צריך לחטט אותם בעזרת חפירה או קלשון. הנורות מיובשות באוויר על ידי הנחתן על יוטה.

כיצד להאיץ את תהליך ההבשלה

באזור הצפון-מערבי, לעיתים קרובות קורה שהגיע הזמן לחפור את הבצלים, והעלים אפילו לא ישכבו. גשמים וקיץ קר מונעים הבשלה של ראשים.

מפסיק להשקות

המאזניים החיצוניים מתייבשים מהר יותר במזג אוויר יבש. כדי להאיץ את הבשלת הנורות 3 שבועות לפני מועד הקטיף, המיטות מפסיקות להשקות, מה שמאפשר להפחית משמעותית את תכולת הלחות של האדמה.

חותר תחת שורשים

בעלי גנים נוקטים במספר נהלים המסייעים להאיץ את שכבת הנוצות, את הבשלת הירק. 15 יום לפני האחסון:

1. חתוך את קצות השורשים בעומק 6 ס"מ.
2. הם חופרים בראש, והם מפסיקים לקבל חומרים מזינים מהאדמה.
3. מנערים את האדמה מהנורות.

בשום מקרה אסור לכסח את הנוצות כאשר הכף עדיין לא התייבש. דרכם נשלחים חיידקים לעובר, מה שמוביל לריקבונו.

חשיפת הנורות

באזורים הדרומיים הבשיל ירקות במהירות.באזור הצפון-מערבי, מזג אוויר לח וקר מונע את התייבשות הכף והיתר הנוצות.

כדי להאיץ את התהליך הזה, החלק העליון של הראש נחשף, הם לא יכולים לקבל מספיק תזונה מהאדמה והם בוגרים.

קְצִיר

אתה צריך להתחיל לחפור את הנורות מהאדמה כאשר למעלה ממחצית הנוצות מכוסות. בעוד 10 ימים כולם יירקבו, ובזמן זה רצוי להסיר לחלוטין את הראשים שיש להם זמן להבשיל.

תסתכל גַם

העיתוי של קצירת בצל לאחסון במרכז רוסיה והאזור

תקופת הניקוי נקבעת גם על פי קריטריונים אחרים:

1. הצוואר הקשקשי של הבצל מתכווץ כאשר לוחצים עליו.
2. העלים התחתונים קמלו.
3. שורשים מתו על כמה גידולי שורשים.

באדמה רופפת, לא ניתן לדחוק את הנורות בעזרת קלשון או את חפירה, אלא פשוט למשוך אותם על ידי החבורה. באדמת חימר הם חפורים פנימה, ואת האדמה מנקים בזהירות בידיים ולא בציוד, כדי לא לפגוע ביבול השורש.

יש לייבש את הנורות שנחפרו יחד עם הנוצה לפחות שבוע, במזג אוויר צלול הראשים נותרים באוויר הצח במשך כל היום, ובערב הם מועברים לסככה או מרפסת מאווררת.

תכונות של ניקוי במזג אוויר גשום

באזורים הצפון-מערביים השמש לא תמיד זורחת בסוף יולי, וביתר שאת באוגוסט יש ימים יפים. באזור זה עליכם להיות מוכנים לעובדה שהיבול יצטרך להיות במזג אוויר רטוב, כאשר קשה לקבוע אם הבצל בשל. לייבוש הראשים שנבחרו בגשם, עליכם להכניס אותם לשכבה אחת בחדר חם מאוורר היטב.

פעם ביום יש להפוך את הנורות; נורות חתוכות או נגועות נבחרות בנפרד. אין צורך לנקות את האדמה עד שהאדמה מתחילה להתפורר מעצמה. לאחר שקיפלו את הראשים בקופסאות עץ, הם מתייבשים לפחות שבוע. אם הנורות מלוכלכות מדי, נשטפות במים ומסולקות את הכף, אשר יופיעו שוב לאחר שלושה שבועות, כאשר השורשים יתייבשו בחדר מאוורר היטב.

כיצד להכין בצל לאחסון

נוצות לא נחתכות מיד לאחר הקטיף. במהלך הייבוש הופכים הראשים לפחות פעם ביום כך שהאוויר נכנס באופן שווה. לאחר 8 או 10 יום מסירים את השורשים והעלים, הצוואר נחתך כך שיישאר עד 5 ס"מ.

לאחר שבועיים נוספים, הנורות ממוינות, ואם הכף יבש ומרשרש, פירוש הדבר שהירק מוכן לאחסון. הראשים מועברים לסלים, ארגזים.

תושבי הקיץ והגנים אוספים גם הם זרעים לשתילה הבאה ממיטותיהם. לשם כך, קחו נורות צפופות, שקוטמן כ 10 ס"מ. במשך שלושה חודשים הם מוחזקים בחדר חם, הם נשלחים לקרקע באפריל, וחותכים את הצוואר. המרחק בין נורות 15 ס"מ, קצת יותר בין שורות. בסוף אוגוסט העלים הופכים לצהובים ויבשים, הזרעים מבשילים.

בבית פרטי היבול נותר במרתף יבש או בסככה. בדירה ניתן גם לשמור על הראשים היבשים עד האביב הבא. לשם כך, ארוגים זרים או צמות, הקשורים לתקרה או לקיר בארון או במטבח.

במרפסת או לוגיה מחוממת נשלחות הנורות לסלים או לארגזי עץ שגובהם אינו עולה על 25 ס"מ, ותלויים גרב או רשת.

כך שהיבול שנקטף אינו נרקב, אינו מתייבש, יש לאחסן אותו בחדר בו הלחות אינה נמוכה מ 55%, אך לא גבוהה מ- 60. הטמפרטורה בה נשמר הלפת למזון צריכה להיות בטווח 20-22, על הנוצה - בגובה 5 מעלות ... שתילים קטנים, שנטועים כדי להשיג עשבי תיבול טריים, נותרו בתוך הבית, שם הם אינם גבוהים מ- 5 ºС. כדי למנוע התייבשות של נורות קטנות הן נזרעות לחורף. באביב מופיעים נבטים המתפתחים במהירות, נוצרים עלים צעירים.