אזורים שבהם התירס גדל והכי טוב לגדל ברוסיה ובעולם

תירס או תירס הם אחד הגידולים המובילים בתחום המזון, ההזנה והתעשייה כיום. זהו צמח הלחם העתיק ביותר בכוכב הלכת שלנו. מדינות רבות בעולם בהן גדל התירס הן יצואניות של תבואה יבולה זו.

מולדתם של תירס בר היא מרכז ודרום אמריקה. התבואה הובאה לאירופה על ידי קולומבוס כבר בשנת 1496. התרבות הגיעה לרוסיה במהלך המלחמה הרוסית-טורקית בשנים 1768-1774. התפשטותה ברחבי הארץ החלה בבסרביה, שם טיפחו תירס בכל מקום.

בטורקיה מכנים תירס "קוקורוז" - צמח גבוה. בזכות נ 'חרושצ'וב, בחירה פעילה של תרבות החלה בארצנו בשנות ה -60 של המאה הקודמת. בשל גידול מספר גדול של זנים ומכלאיים מיועדים, גידול התירס נעשה כיום בסיביר, באורל ובמזרח הרחוק.

איך גדל התירס?

התירס ברוסיה מעובד לצורכי תבואה וירוק. היתרון העיקרי בתרבות הוא תשואה: תירס יכול לייצר 4.5 ויותר טונות של תבואה ו 17 טונות של מסה ירוקה מגובה דונם. גרגיר תירס משמש לייצור קמח, עמילן, אתנול, דקסטרין, גלוקוז, סירופ, שמן, ויטמין E. הוא משומר, מעובד לדגנים ופתיתים ומשמש לייצור הזנה מורכבת.

תירס הוא יבול עשבוני גבוה ושנתי. הגבעול יכול להגיע לגובה של 3 מ 'ומעלה. כיום מטפחים זנים קטנים בגודל נמוך. הגבעול יכול להגיע לקוטר של 7 ס"מ. העלים גדולים, אורך כ -1 מ 'ורוחב 10 ס"מ, ליניארית-לינארית. יכול להיות בין 8 ל 42 עלים על גבעול אחד.

לצמח מערכת שורשים עוצמתית ומפותחת החודרת את האדמה לעומק של 1 מ 'ומעלה. שורשים יכולים להיווצר גם בצמתים התחתונים של הגבעול - כדי לספק לצמח לחות וחומרים מזינים נוספים, כמו גם תמיכה.

תירס הוא צמח חד-ערסי ומאבקי רוח, כך שפרחיו הם חד-מיני: הזכרים יוצרים חלקיקים בראש הגבעולים, ונקבות יוצרות גושים שנמצאים בתוך ציר העלים. התשואה נקבעת בהתאם לגיוון. תירס על קליעה 1 יכול ליצור 1-2 קלחים (או יותר) באורך של 4-50 ס"מ וקוטר 2-10 ס"מ.

משקלו של הרוטב יכול להיות 30-500 גר '. הגביעים אטומים בעטיפות דמויי עלים ורק עמודות פיסטולה ארוכות יוצאות. הרוח מעבירה אבקה מהתפרחות הגבריות לבקני האוזניים, עליהם נוצרים לאחר ההפריה פירות - קריאופסיס. האבקה עצמית של הצמח אינה אפשרית. אזורים קטנים עשויים לדרוש איסוף אבקה ידני והאבקה.

הקריאופסות בעלי צורה מעוקבת או עגולה, הם נטועים זה בזה זה לזה והם ממוקמים על גבעול הגביעים בשורות. קוב אחד יכול להכיל עד אלף גרגרים. ברוב המקרים, הפירות צהובים, אך ישנם גם זנים עם דגנים אדומים, סגולים, כחולים ואפילו שחורים.

על מנת ללמוד להבחין בין זנים, ניתן להשתמש בתיאור והתצלום המוצג על האריזה עם זרעים; גידול התירס, תלוי במגוון, נמשך 90-150 יום. שתילים מופיעים 10-12 יום לאחר שהזרעים משובצים באדמה. בתחילה, מדובר בתרבות תרמופילית הנובעת ב + 8 ... 10 ºС ומתפתחת בגובה 20 ... 24 ºС.

ישנם מספר רב של זנים וכלאיים מיועדים ומותאמים עם עונת גידול קצרה. הם מסוגלים לצמוח ולשאת פרי באקלים הקר בסיביר ובאזורים אחרים בטמפרטורות נמוכות יותר ולעמוד בכפור עד -3 ° C.

תירס הוא יבול אוהב-אור. הארה חשובה במיוחד בתחילת עונת הגידול. לפיכך, שיטת הזריעה האופטימלית היא קן מרובע, שבו ההכהות של יורה זו של זו מינימלית.

תירס תלוי באוורור הקרקע. התרופפות ועיבוד אחר של האדמה נחוצים בכדי להשיג יבול טוב. התרבות תלויה בצריכת הלחות. במזג אוויר חם, צמח אחד יכול לספוג יותר מליטר מים.

תסתכל גַם

טכנולוגיה של גידול תירס עבור תחמיץ, קציר, זנים ותשואה

נפח גדול של מסה ירוקה ותכולה גבוהה של מונוסכרידים בו, המשתתפים בתסיסה חלב בזמן ההטמעה, הוא הסיבה לכך שהתירס הוא היבול ה תחמיץ העיקרי בארצנו.

תירס מכונה גידולי שורה. בסיבוב היבול הוא תופס את מקומו של קודמו של גידולי תבואה וקטניות או צמח לנטיעת קיטור כאשר מגדלים אותו למספוא ירוק.

למרות העובדה שהצמח מרוקן מאוד את האדמה ומשפיל את מבנהו, הוא משחרר אותו מעשבים שוטים, מחלות רבות ומזיקים. בדרום הארץ נזרעים תירס בגידולים חוזרים ונשנים.

איזה סוג אדמה נחוץ לתירס?

האזורים העיקריים לגידול תירס לתבואה לייצור מזון לבעלי חיים ולתעשיית המזון הם מרכז אסיה, טרנס-קווקזיה, צפון הקווקז, אזור האדמה השחורה המרכזית ואזור וולגה. זה נובע מהעובדה שהקרקעות הטובות ביותר לגידול יבולים הן פוריות: אדמה שחורה, נהר שיטפון וקרקעות שדה מבניות. תירס יכול לצמוח על נול חולי, נול אפור כהה וביצי כבול. הצמח מתפתח בצורה גרועה ונושא פרי על חימר כבד, קרקע עמוסה במים, מלוחים וחומציים.

תירס למספוא ירוק פחות גחמני, ולכן הוא מעובד בכל מקום, כולל באזור האדמה הלא-שחורה, על כבול כבול ובקרקעות סודה-פודזוליות.

התרבות דורשת אדמה עם תגובה נייטרלית של הסביבה; קרקעות מעט חומציות מקובלות גם הן. לגידול תירס על קרקעות פודזוליות, חומציות, דולומיט, אפר עץ ודשנים אורגניים (חומוס, קומפוסט, כבול) מוסיפים לפני השתילה. עם יישום מספיק של אורגניים ומינרלים תירס דשן ניתן לגדל על אדמה חולית.

בשל המוזרויות של מערכת השורשים, הצמח זקוק לקרקעות רופפות עם אוורור טוב, מועשר בחמצן.

על קרקעות המזוהמות עם עשבים שוטים, בעיקר מרירות ורודה, עשב חיטה זוחל, גדילן זרעים, ועשבים קני שוריים אחרים ויונקים שורשים, התירס גדל בצורה לא טובה. זה חשוב במיוחד בשלב הופעתו.

כשמגדלים תבואה לתעשיית המזון, על האדמה להיות מספיק זרחן, אשלגן, סידן, גופרית, ברזל, מגנזיום, מנגן, בור, כלור, יוד, אבץ, נחושת וחומרים אחרים.

הרכב המינרלים של האדמה הוא החשוב ביותר בתחילת עונת הגידול, כמו גם בשלב היווצרות האוזניים ובשלות החלב של התבואה. יישום בזמן של דישון אורגני ומינרלי הוא תנאי חשוב לקבלת תשואה גבוהה ותבואה תירס ברמה גבוהה לתעשיית המזון.

במחצית הראשונה של עונת הגידול הצמח זקוק במיוחד לחנקן, זרחן ואשלגן, ואחרי תחילת הפריחה, זרחן ואשלגן. עודף חנקן מעכב את היווצרות התבואה.

כמה זמן גדל התירס?

אורך עונת הגידול לתירס תלוי במגוון או בהיברידית של הצמח. זה יכול להימשך בין 90 ל -150 יום. מכיוון שרוסיה היא 95% שטח של חקלאות מסוכנת, זנים בשלה מוקדמת הם הפופולריים ביותר. במקרה זה, לדגן יש זמן להבשיל לפני תחילת מזג האוויר הקר.

באוראל, כאשר נזרעים באדמה פתוחה, אפילו הזנים המוקדמים ביותר אין להם זמן להבשיל, ולכן מתורבים כאן תירס למספוא ירוק. כדי להשיג תבואה הם מתרגלים טיפוח ראשוני של שתילים, עם זאת, שיטה זו אינה משמשת בנפחים גדולים. שתילים נטועים מהמחצית השנייה של מאי. הקטיף מתרחש באוגוסט-ספטמבר.

לטיפוח תירס באזור צפון-מערב ובמיוחד באזור לנינגרד משתמשים בכלאיים מהדור הראשון (F1 נר, רוח, גביע ועוד) עם עונת גידול קצרה שאוזניהם מבשילות 70-75 יום לאחר הופעתה. באזורים קטנים יש להשתמש בשיטת טיפוח השתילים. בחלקו הדרומי של האזור ניתן לטפח זנים עם תקופת הבשלה של 90-100 יום. תירס שגדל באזור פסקוב נזרע בחוץ במאי ונקטף בשבועות הראשונים של ספטמבר.

האם התירס יכול לגדול ללא התערבות אנושית?

תירס הסוג כולל 6 מינים מהצומח, אך רק אחד מהם - תירס סוכר מתאים לצריכה אנושית. אין זנים הגדלים בר שיכולים לגדול ללא טיפוח ראשוני של האדמה בשדה הפתוח.

באזורים נטושים תוכלו למצוא צמחים הגדלים בעצמם. במקרה זה, זרעים של גזרות בלתי בשריפה או בשפע יתר ונובטים נובטים ללא עיבוד אדמה, באדמה הפתוחה.

תסתכל גַם

תיאור מגוון תירס נוי תות, נטיעתו, גידולו וטיפולו

עם הזמן, עם זריעה עצמית חוזרת ונשנית, מאבדים תכונותיו האופייניות של הזן והשימוש בתירס כזה מתאפשר רק להאכלת חיות משק. התנאים הנחוצים להבשלה מלאה של התבואה נדירים במקרה זה.

היכן צומח תירס: מדינות מייצרות

תירס מעובד בהצלחה משתנה במדינות רבות בעולם עם אקלים ותנאים מתאימים שנוצרו על ידי הטבע והאדם כאחד. מרבית מדינות היבשת האמריקאית, אסיה ואירופה מובילות בייצור תבואה.

על פי נתוני ארגון המזון והחקלאות של האו"ם, אוקראינה (מקום 6) ורוסיה (מקום 9) הן המובילות בייצור וייצוא של תירס. המדינות החברות באיחוד האירופי אוספות כ- 6.5% מסך ייצור התירס בעולם, ואילו חברי חבר העמים מייצרים במשותף 4.6% בלבד.

מדינות מייצאות תירס

התפקיד המוביל בייצור תירס שייך לארצות הברית. יותר מ -380 אלף טון תבואה תירס מיוצר במדינה זו בשנה.

מדינות גדלות תירס מובילות אחרות (על פי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם):

• סין (מעל 230 אלף טון).
• ברזיל (מעל 64 אלף טון).
• ארגנטינה (מעל 39.5 אלף טון).
• מקסיקו (כ -28 אלף טון).
• אוקראינה (כ -28 אלף טון).

באיזו מדינה גדלה התירס הכי טוב?

מכיוון שמולדת התירס ההיסטורית היא מקסיקו והחוף הקריבי, היבול גדל בצורה הטובה ביותר במדינות עם אקלים וקרקעות דומות. יתרה מזאת, רק ארה"ב, קנדה וצרפת, הנמונות בין עשרת היצואנים המובילים המובילים של תבואה תירס, הם בעלי תשואת יבול גבוהה. בשאר המדינות נפחים מושגים על ידי הגדלת השטח המעובד.

מבין המדינות הסוחרות בתירס בעולם, התשואה הטובה ביותר היא ביוון - 13.5 t / ha, הולנד - 11.8 t / ha; במקביל, התשואה הממוצעת במדינות האיחוד בשנת 2017 הייתה 6.91 ט"ש בלבד. בארצות הברית נקצרים כעשרה טון תבואה לדונם.במקביל, התשואה צומחת בשנה בכ -1% לפחות. כך גם במערב אירופה.

ברוסיה, על אף תנאים לא טובים ברוב השטח, התשואה היא בטווח הגלובלי - 5.6 ט"ש. ובסין קיימת מגמת ירידה בתשואות.

טוֹב התירס צומח במולדתם המקורית: מקסיקו, ברזיל, ארגנטינה. מדינות אלה מייצרות ומייצאות גריסים וקמח תירס.

איפה גדל התירס ברוסיה?

מבחר גדול של היברידיות וזנים מיועדים מאפשרים זריעת תירס באזורים רבים של הפדרציה הרוסית. בעיקרון, גידולי התבואה מגודלים בצפון הקווקז, באזור וולגה, אזור כדור הארץ השחור המרכזי, באזורים הדרומיים של המזרח הרחוק וסיביר ובאזורים אחרים. ולגבי תחמיץ ומספוא ירוק - כמעט בכל מקום, למעט האזורים הצפוניים הקיצוניים והאזור הכלכלי הצפוני. השטח הכולל תחת יבולים הוא כ -3 מיליון דונם.

אזורי אדמה שחורים חמים הם הטובים ביותר לטיפוח, והפדרציה הרוסית, למרות התכונות האקלימיות, היא בין המובילות בייצור וייצוא של תירס בעולם. טריטוריית קרסנודאר היא הראשונה מבין חמש היצרנים המובילים בתבואה.

כיום ברוסיה שטח טיפוח הגידולים הוא כ 2800 אלף דונם.

היכן צומח תירס לתבואה ברוסיה

אזורי התירס העיקריים הגדלים בפדרציה הרוסית:

• טריטוריית קרסנודאר (3368 אלף טון - 34% מנפח התבואה הגולמית).
• טריטוריית סטברופול (932 אלף טון - 9.5%).
• אזור בלגורוד (747 אלף טון - 7.6%).
• אזור רוסטוב (632 אלף טון - 6.4%).
• אזור קורסק (529 אלף טון - 5.4%).
• וורונז '(518 אלף טון - 5.3%).

קרקעות ותנאי אקלים באזורים אלה מיטביים לגידול תירס.

יותר מ- 1% מהנפח הכולל מיוצר על ידי אזורים כאלה של תירס רוסי הגדלים כמו קברדינו-בלקריה, הרפובליקות של טטרסטן וצפון אוסטיה, טמבוב, ליפצק, סרטוב, מרדוביה.

אינדיקטורי התשואה הטובים ביותר נרשמו באזורים במוסקבה (70.6 צ '/ חה), קלינינגרד (67.4 צ' / ח) ואוריול (63.7 צ '/ ח).