סוגי הזנות בקר וערך תזונתי, ניסוח תזונה
חקלאי הבקר מקדישים תשומת לב רבה לאיכות ההזנה ולאיזון, מכיוון שפרודוקטיביות של בעלי החיים תלויה בכך. לייצור הזנה לבקר משמשים דשא טרי ויבש, אוכל צמחי עסיסי, תבואה, שאריות טחינה וייצור מזון. בכדי שהחיות יוכלו לתת בשר וחלב באיכות גבוהה, הן כוללות תרכיזים, תוספי ויטמינים, הזנה ממרכיבים מן החי בתזונה.
הזנה ירוקה
מספוא ירוק לבקר הוא עשב ועשב שיטפון. הבקר נלקח למרעה או שהדשא מכסח כדי להאכיל את בעלי החיים. במהלך חודשי הקיץ, הפרה אוכלת 50-70 ק"ג של מזון ירוק טרי מדי יום. העשב מתעכל בקלות בדרכי העיכול של בקר, רווי את הגוף בחלבונים, חומצות אורגניות, ויטמינים, ואלמנטים מינרליים. צמחים צעירים שימושיים במיוחד, אצל אלה המוגדלים ריכוז החלבונים והוויטמינים יורד.
רצוי שבין עשביות האחו יש קטניות רוויות בזרחן וסידן:
- תִלתָן;
- אפונה בשדה;
- אַספֶּסֶת;
- ויקה.
1 ק"ג עשב אחו מכיל 25 גרם חלבון, 3 גרם סידן, 0.8 גרם זרחן, עד 70 מ"ג קרוטנואידים. ערך תזונתי הוא 0.2 יחידת הזנה.
חָצִיר
בחודשי החורף הופך החציר למקור העיקרי לחומרים מזינים לבקר. פרה צורכת עד 30 ק"ג עשב יבש ביום. העשיר ביותר בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים הוא חציר המתקבל מצמחיית כרי דשא, שנחצה במישורי שיטפון, באחו מוצף, על מורדות הגבעות. הערך התזונתי של הכמויות נקבע לא רק על ידי הרכב הצמחים, אלא גם על ידי הקפדה על תנאי כיסוח, כללי ייבוש ואחסון.
תכולת הלחות הסופית של הדשא המיובש צריכה להיות 15-17%. חציר כזה מאוחסן באסם במשך זמן רב ללא אובדן איכות. סימנים לאיכות הזנה - גוון ירקרק, המעיד על ריכוז גבוה של חומצות אמינו, ארומה נעימה ונוכחות לא רק של גבעולים, אלא גם עלים צעירים. האחוז הגבוה ביותר של חומרים מזינים מכיל חציר מצמחים שנחתכו בשלב הפריחה הראשוני.
מאכילים בקר עם חציר באיכות גבוהה, אתה יכול להשיג עד 10 ליטר חלב ליום מאדם אחד. 1 ק"ג של חציר אחו מכיל 50 גרם חלבון, 6.5 גרם סידן, 2 גרם זרחן, 10 מ"ג קרוטנואידים. 1 ק"ג תלתן מכיל 80 גרם חלבון, 13 גרם סידן, 3.5 גרם זרחן, 25 מ"ג קרוטנואידים. ערך תזונתי - 0.5 יחידת הזנה. בעלים יבשים של דגנים וקטניות יש פי 2 יותר חלבונים ומינרלים, פי 10 יותר קרוטנואידים מאשר יורה.
גידולי שורש, פקעות ומלונים
להאכלת בקר:
- סלק מספוא;
- לפת (לפת מספוא);
- רוטבאגות;
- גזרים;
- דלעת;
- קישוא;
- פקעות תפוחי אדמה (גולמיות, מבושלות לאחר נביטה);
- ארטישוק ירושלמי;
- אבטיח מספוא.
למזינים הסוקולנטים הרשומים השפעה לקטוגנית, הם קלים לעיכול, משפרים את התיאבון ועבודת דרכי העיכול של בקר. כל השנה הם מוזנים מבקר חלב, חשוב במיוחד לכלול אותם בתזונה של פרה מסתובבת בשבועות הראשונים לאחר לידת העגל. אם לוקחים בחשבון את תפוקת החלב, הפרה ניתנת עד 30 ק"ג של גידולי שורש, עם פקעות תפוחי אדמה וסלק - עד 15 ק"ג. לפני ההאכלה מנקים את יבולי השורש והפקעות באדמה דבקת, חתוכים לחתיכות גדולות.
בגלל העסיסיות הגבוהה שלהם ותכולה נוזלית של 70 עד 90%, גידולי השורש מאוחסנים בצורה גרועה, נרקבים בטמפרטורות גבוהות, קופאים בכפור מ -3 ° צלזיוס, והם מושפעים מחרקים, במיוחד אם הקליפה שלהם נפגעה. מוצרים יבשים ונקיים עם קליפה שלמה ועיסה לא קפואה משמשים כזנה לבקר.
האסם בו מאוחסן הזנה לבקר חייב להיות יבש, מאוורר, הטמפרטורה המקורה האופטימאלית היא +2 מעלות צלזיוס. אם השורשים מאוחסנים בערימות, ואז נעשים צינורות אוורור, החלקים העליונים והצדיים מכוסים קש בעובי 50 ס"מ, ואז בעפר בעובי 30 ס"מ. המלונים מונחים בערימה שכבה אחר שכבה, ויוצרים שכבה של קש קצוץ.
הזנה מרוכזת
כדי לחדש את המחסור בוויטמינים ואלמנטים מינרליים, ניתנים לבקר תרכיזים הכוללים שעועית, דגני בוקר, פסולת טחינה ועיבוד של מוצרים חקלאיים. זה כולל גם מקורות למינרלים (אבני מלח) ומזון מהחי (ארוחה בשר ועצם, מולסה, חלב ופסולת בתעשיית החלב).
תוספי תזונה לבקר כוללים מקדמי צמיחה. הם לא רק מאיצים את גידולם של בעלי חיים משמינים, אלא גם משפרים את תפקוד העיכול. הזנות המרוכזות מעובדות כדי לשפר את עיכול הבקר. הם מרוסקים, משטחים, נובטים או מותססים.
הזנת דגנים
הבקר ניזון מחיטה, שעורה ושיבולת שועל. הזנת דגנים היא מקור עמילן מצוין לבקר כדי לשמור על אנרגיה. לפרה חלבית ניתן עד 5 ק"ג מזון ביום. גרגרים לבעלי חיים הם שטוחים או מרוסקים.
חיטה ושעורה מעלים את תפוקת החלב וריכוז חלבון החלב, תורמים לעלייה במשקל גופם של בקר. אין להאכיל גרגרים אלה לבעלי חיים העודפים בגלל תכולת העמילן הגבוהה ותכולת הסיבים הנמוכה, קיימת סבירות גבוהה לחמצת (חומציות) ולנפיחות בבטן.
בשיבולת שועל יש יותר סיבים בהשוואה לדגנים אחרים. עמילן אינו מתפרק במהירות כמו בחיטה ושעורה, כך שהסבירות לחומציות מוגברת ושיבוש הקיבה אצל בקר נמוכה יותר. הריכוז של חומצות רב בלתי רוויות גבוה יותר וזו הסיבה שאחוז שומן החלב בחלב נמוך יותר.
הטבלה מציגה את התוכן (ב-%) של חומרים מזינים בסוגים שונים של הזנת תבואה:
| סוג התבואה | חֶלְבּוֹן | עֲמִילָן | סהרה | שומנים |
| חיטה | 10 | 75 | 3 | 2,5 |
| בקושי | 10 | 67 | 4 | 2,5 |
| שיבולת שועל | 12,5 | 44 | 2 | 6 |
הזנת סניף וחומוס
קש האביב הוא הזנה באיכות נמוכה המכילה מעט חומרים מזינים וויטמינים. אך היא, בהיותה גסה, משפיעה לטובה על עיכול הבקר. הוא משמש בחודשי החורף כמזון לבקר בעל תפוקה נמוכה ובינונית. לבקר בעל פרודוקטיביות גבוהה יש לשלב קש עם הזנה בשרניים, עוגה או סובין כדי להגדיל את הערך התזונתי.
תוסף ויטמין מצוין לבקר הוא קמח מחטניים, שתוכלו להכין לעצמכם ממחטים מיובשות על ידי קיצוץ חומרים מהצומח בבלנדר. זה ניתן לבקר במהלך חודשי החורף כדי למנוע חסרים בקרוטנואידים, חומצה אסקורבית וויטמינים מקבוצת B.
מספוא סילו
תחמיץ הוא מזון בקר פופולרי מכיוון שהוא זול בעל ערך תזונתי גבוה. החומרים המזינים הכלולים בהזנה מבטיחים תפוקת חלב גבוהה בחודשי החורף. פרה אוכלת 3-5 ק"ג מזון ביום. להכנת תחמיץ הם חופרים תעלה, מרופדת בפוליאתילן. שופכים ומחבבים את הדשא. בעבר, הוא מעט נבול. אם המסה הצמחית מייצרת הרבה מיץ, ואז להוסיף קש קצוץ. המסה נותרת למשך 3 ימים, ואז מכוסה בסרט, טחונה נשפכת על גבי.
תחמיץ איכותי הוא בעל צבע ירוק עשיר ומריח כמו תפוחים מושרים. הוא מכיל הרבה סוכרים, חומצה לקטית. עיכול ההזנה תלוי בהרכב הרכיב. האיכות הגבוהה ביותר היא תחמיץ משולב, המכיל רכיבים קלים לעיכול וקשה לעיכול בשיעורים שווים.
כדי להגדיל את תפוקת החלב של בקר, מומלץ להוסיף דלעת לתחמיץ המשולב.
היילאג '
לצורך הכנת הכמויות לבשר בקר נשמר הדשא. הוא נבול עד שתכולת הלחות היא 40-60%, מאוחסנת בהעדר חמצן, שבגללו נשמר המקסימום של אלמנטים שימושיים, ואובדן המסה היבשה אינו עולה על 12%, שהוא הרבה פחות מזה של חציר.
הזנה משולבת
הזנה אוניברסלית ונוחה לבקר - משולבת. זה נעשה תוך התחשבות בדרישה היומית של הבקר לוויטמינים, מינרלים, חומרים מזינים, שבלעדיהן אין אפשרות לפרודוקטיביות הגבוהה של בעלי חיים. הערך התזונתי של הזנה מורכבת נקבע על ידי אחוז המשקל היבש. בעת השימוש בהזנה משולבת רטובה, יש לזכור כי לכל 100 ק"ג ממשקל גופם של בקר צריך להיות פחות מ -3 ק"ג של חומר יבש.
להאכלת בקר בשמירת דוכנים משתמשים בהאכלה משולבת גסה ושאריות של ייצור חקלאי. החלק היומי של הזנה מורכבת נקבע תוך התחשבות בכמות החלב היומית המתקבלת מהפרה.
אם תפוקת החלב נמוכה, אז מספיק 5 ק"ג של הזנה. אם הפרה יצרנית מאוד, אז 8 ק"ג.
בטבלה מוצגים גרסאות של הזנות מורכבות לפי הרכב רכיבים (באחוזים) לבקר בגילים ומטרות שונות:
| הזנה | שור שור | פרה (תשואה חלב שנתית 3000 ליטר) | פרה (תשואה חלב שנתית 5000 ליטר) | פרה (תשואה חלב שנתית 8000 ליטר) | עגל עד 6 חודשים | צעיר משומן |
| בקושי | 25 | 15 | 15 | 61 | 30 | 37 |
| חיטה | – | 30 | 28 | – | 27 | – |
| שיבולת שועל | – | 30 | 7 | – | 15 | – |
| תירס | 16 | – | – | – | – | 5 |
| אפונה | – | 6 | – | – | – | – |
| סוּבִּין | 15 | – | 20 | 4 | 24 | 15 |
| ארוחה | 20 | 6 | 20 | 22 | – | 20 |
| עוגה | – | – | – | – | – | 20 |
| קמח ירוק | – | 9 | 2 | – | – | – |
| קמח דגים | 5 | – | – | – | – | – |
| שמרים | 5 | – | – | 8 | – | – |
| אוריאה | – | 1 | – | – | – | – |
| אורתופוספט | 1 | 2 | 1 | 2 | 2 | – |
| חתיכת גיר | – | – | – | 1 | – | 1 |
| מלח | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| סוכר | 10 | – | – | – | – | – |
| דִבשָׁה | – | – | 5 | – | – | – |
| premix | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
כדי לשמור על תפוקת הבקר, חשוב לא רק לנסח נכון את הדיאטה, אלא גם להקפיד על משטר ההאכלה, במחצית הראשונה של היום לתת דגן ומזין בשרני, בשני - גס. בקיץ על הבקר להאכיל מרעה, ובחורף התזונה כוללת הזנה עשירה בוויטמינים ומינרלים.
