כאשר אתה יכול להתחיל לשתות חלב לאחר טלה עז, היתרונות והערך של הקולוסטרום
לא תמיד מתחילים יודעים בדיוק מתי, לאחר טלה מוצלחת של עז, אתה יכול לשתות חלב. ניתן לכסות את החיה מספר פעמים במהלך השנה, ולכן שאלת צריכת החלב על ידי בני אדם לאחר לידת הצאצאים נותרה פתוחה לרבים. מגדלי בעלי חיים מנוסים ממליצים לבצע כללים פשוטים כך שתמיד תהיה כמות מספקת של מוצר מזין.
האם אתה יכול לשתות קולוסטרום עיזים?
במרווח של 3-5 יום מרגע הכבש, העז מתחילה להפריש קולוסטרום. אין איסור ישיר על השימוש בחומר מזין זה, אך אם תנסו אותו, הטעם יהיה מעט מר. לקולוסטרום יש עקביות דקה יותר מחלב רגיל. המלצותיהם של מגדלי בעלי חיים מנוסים מרתיחים לעובדה שעדיף להכין עם זה תבשיל קדירה או חביתה מאשר לשתות את זה מסודר.
באיזה יום אפשר לשתות חלב לאחר טלה של עז, תלוי ישירות בתחילת תהליך ההנקה. ב 90% מהמקרים ניתן להשתמש בחלב לאוכל ביום השישי. במקרה של אספקת חלב נמוכה, המתן, שכן יילודים זקוקים תחילה לחומרים מזינים.
על מנת לאמן את העז בהצלחה לחליבה, מומלץ לעסות מעת לעת את העטין לפני ההזדווגות עם הזכר. לאחר הטלה יש להפיץ את החיה במועד, תוך הקפדה על כללים מסוימים. גישה זו תגדיל את כמות החלב בבעל החיים.
יתרונות וערך תזונתי
לאחר שאפשר לקבוע כמה קולוסטרום נמצא בעז, חשוב לברר את היתרונות והערך התזונתי של החומר. עבור המרכיבים העיקריים, המדדים הם כדלקמן:
- תכולת השומן - 7-8%.
- חלבון - 16-18%.
- סידן - 0.3-0.4%.
- זרחן - 0.017-0.02%.
הערך התזונתי של הקולוסטרום יורד בהדרגה. התהליך מתחיל מהיום השני לאחר הטלה. החלבון מופחת ל- 3-5%. תוכן השומן והמרכיבים האחרים מגיע לרמות החלב הרגיל תוך 1-2 שבועות. בנוסף, קולוסטרום מכיל:
- חומצות אמינו.
- הורמוני גדילה.
- לאוקוציטים.
- אימונוגלובולינים.
הוא מכיל גם פרוביוטיקה המגרה את המיקרופלורה של המעי לגדול ונורמליזציה של העיכול. עבודת דרכי העיכול חוזרת לקדמותה, הפרעות שונות מבוטלות. היתרון לבני אדם טמון גם בעובדה שלאחר צריכה קבועה של חלב עיזים (קולוסטרום), נצפתה חיזוק משמעותי של מערכת החיסון, מכיוון שלמרכיבים בתרכובת השפעה אנטי-ויראלית בולטת.המאבק נגד חיידקים מתבצע באמצעות ליזוזימים.
צריכת קולוסטרום מסייעת בהגנה על הגוף מפני מחלות שונות.
גידול של פתוגנים במעיים מודחק, דבר שימושי מאוד לאחר הרעלה. ההתפתחות והתחזקות של מערכת החיסון שלך מעוררים, ולכן חלב עיזים נחשב לאחד הטובים ביותר למזון לתינוקות.
זה כלול בתזונה למאבק באי סבילות ללקטוז ותגובות אלרגיות. הקולוסטרום מסוגל לספק את כל החומרים המזינים לצמיחה אינטנסיבית והתפתחות תקינה. מומלץ לכלול בתזונה משקה בריא עם לחץ גופני ונפשי מוגבר, מכיוון שהוא מכיל קומפלקס ויטמינים ומינרלים.
יישום קולוסטרום
הוא משמש לבישול להכנת תבשילי גבינה ומי גבינה שונים. בכדי להימנע מהטעם הספציפי, מומלץ להשתמש בקולוסטרום כבסיס למילקשייק. ההרכב הפשוט ביותר הוא חלב המוקצף עם בננה. המשקה מתגלה כטעים ומזין, מסוגל להחליף לחלוטין את ארוחת הבוקר או תה אחר הצהריים.
עוגת ספוג עם חלב עיזים היא מנה פופולרית בקרב אלו השומרים על בעלי חיים בחווה.
תכונות מחדשות (נוגדות חמצון) מאפשרות לכלול חלב עיזים במסכות הזנה לטיפול בעור וביד. ניתן להוסיף קולוסטרום גם לקרמים או שמפו לחיזוק השיער, לתת לו כוח וברק בריא.
כמה ימים יש בעיזים קולוסטרום לאחר הלידה?
הקולוסטרום נמשך כ5-5 ימים מרגע הכבש (ממוצע). ירידה הדרגתית בתכולת השומן נצפתה תוך 14 יום. תלוי בגזע העיזים, אופי התזונה שלהם ותכולת הקולוסטרום, זה יכול לארוך עד חודש. ואז, מבחינת תכולת השומן והחלבון, הערך התזונתי מתקרב לערך של חלב רגיל. אסור לאכול אותו לאנשים, בתנאי שכמות הנוזל התזונתי מספיקה בכדי להאכיל את הצעירים.
