היתרונות והנזקים של תפוחי אדמה צעירים, כיצד לנבוט ומתי לשתול
בקיץ, תפוחי האדמה בשנה שעברה המאוחסנים במרתפים מאבדים את תכונותיהם המועילות. וכדי לספק את ההתמכרויות הקולינריות של אוהבי הירקות, מגדלים תפוחי אדמה צעירים שנחפרים באמצע סוף יוני. שבועיים לאחר פריחת יבול הגן מופיעים בשווקים פקעות צהבהבות עם עור דק. אי אפשר לסרב לתפוחי אדמה צעירים מבושלים עם שמיר או בצל ירוק. אבל במהלך הקיץ תוכלו לגדל את הפקעות בעצמכם פעמיים.
מדוע תפוחי אדמה צעירים מועילים?
היתרונות והפגיעה בגוף האדם מוסתרים בתוך פקעות תפוחי האדמה הצעירים. אבל יש תכונות שימושיות יותר:
- ויטמינים ומיקרו-אלמנטים הכלולים בפקעות צעירות יכילו את רקמות הלב ואיברי דרכי העיכול. הצריכה היומית של תפוחי אדמה בכמות של חמש מאות גרם תביא למינון יומי של חומצה אסקורבית.
- לצורך תפקודו החלק של הלב, יש צורך באשלגן, שיש בשפע בפקעות. היסוד מוציא מהגוף עודפי מים, מה שמוביל לשפיכת קילוגרמים נוספים. תפוחי אדמה מועילים לאנשים הסובלים מבצקות, מנומנמות, הנובעות מתפקוד כליות לקוי.
- עבודת המעיים, הקרום הרירי שלה מנורמל עם צריכה יומית של תפוחי אדמה מבושלים בקליפה.
- כשהוא יושב בתזונה של תפוח אדמה בקיץ, אדם ישפר את מצב רוחו, ישפר את תפקוד המוח. בפירות הירק אין שומנים, אלא הרבה חלבונים ופחמימות פשוטות.
בפקעות, המשמשות יחד עם הקליפה, בצורה אפויה ומבושלת, נשמרים כל החומרים המועילים לגוף. וכמות העמילן הרבה פחות מאשר בפירות ישנים. תפוחי אדמה צעירים מועילים לאנשים שמנים. יש בו עשרה עד שלושים אחוז פחות קלוריות מהקודם: מ 75 עד 90 קק"ל למאה גרם מוצר.
למי מיועד התווית נגד הירקות?
אין התוויות מוחלטות לאכילת תפוחי אדמה צעירים. יש צורך להכין את המוצר כראוי ולהשתמש בו במתינות לסובלים מסוכרת. הפחמימות בפקעות יגרמו לעלייה ברמת הסוכר בדם שלך.
תפוחי אדמה צעירים מטוגנים אהובים על רבים אסורים לכלול בתפריט עבור אנשים הסובלים מעודף משקל. מובטחת הפרעה מטבולית לאחר תפוחי אדמה מטוגנים עם שימוש יומיומי.
פירה נחשב גם כמזון כבד בגלל תכולת העמילן הגבוהה במנה. כדאי במיוחד לוותר על פירה לאנשים קשישים הסובלים מבעיות בתפקוד המעיים.
אם נשמר בצורה לא נכונה פקעות תפוחי אדמה הם צוברים חומרים מזיקים. לא ניתן לאכול פירות ירקרקים, אחרת הגוף יהיה מורעל.
האם אתה יכול להשיג שני גידולי תפוחי אדמה בקיץ?
באזורים ממוזגים מגדלים תפוחי אדמה צעירים פעמיים בעונה. ראשית, פקעות שנשתלו באביב נקצרות באמצע הקיץ. לאחר מכן הם נטועים בפעם השנייה ונקטפים בספטמבר-אוקטובר.
לעזרת מגדלי הירקות - אוהבי תפוחי אדמה, הגיעו מגדלים וגידלו זני ירקות המעניקים שני קציר בקיץ.
זנים בשלים מוקדמים במיוחד
על מנת שתפוחי האדמה יגיעו לבשלות טכנית, משתמשים בזני ירקות המוכנים לקטיף בארבעים עד חמישים יום:
הפקעות האדמדמות מזן האלנה נחפרות לאחר 45 יום. תפוחי אדמה נבדלים על ידי טעם מעולה ויכולת אחסון לטווח הארוך. צמח הירקות עמיד בפני מחלות.
הפקעות של אריאל בצהוב בהיר מגיעות למשקל של מאה גרם. תפוח האדמה מיועד לשתילה מחדש ומייצר 2 גידולים בעונה.
זן בלארוסה מתאים לשימוש גם בקיץ וגם לאחסון בחורף. הקליפה הגסה והצפופה מגנה על הפקעות מפני נזק מכני. ומסת הפרי מגיעה למאתיים גרם.
הזנים המוקדמים כוללים אימפלה עם פקעות צהבהבות של 100-150 גרם. מאפיין מובחן של הזן הוא תכולת הקלוריות הנמוכה של הירק: הוא מכיל חמישה עשר אחוז עמילן בלבד.
לנטיעה מחדש נבחרים גם תפוחי אדמה מוקדמים של ז'וקובסקי עם קליפה ורודה ובשר לבן. הוא מוכן לשימוש בעוד חמישים יום.
היתרונות של סוגי ירקות מוקדמים הם יכולתם להבשיל במהירות, ולתת תשואות גבוהות פעמיים.
איך לנבוט ומתי לשתול ירק?
במיוחד גידול תפוחי אדמה כולל ניתוח של חומר נטיעה. זה מורכב נביטה ראשונית של פקעות.
חודש לפני השתילה מונחות פקעות בריאות על המדפים בשכבה של 2-3 שורות. טמפרטורת האוויר נשמרת בסביבות 12-15 מעלות צלזיוס ואז הצמח נובט מהר יותר.
ורנליזציה רטובה מתבצעת במשך עשרה עד חמישה עשר יום. הפקעות מונחות בקופסאות או בסלים ומכוסות בנסורת רטובה. ניתן להחליף נסורת בכבול או חומוס שנשפך במים. התנאים לשמירת מכולות עם חומר נטיעה - טמפרטורת האוויר היא 14-18 מעלות מעל האפס. עדיף להרטיב את המדיום המכיל את הפקעות עם תמיסה של מלחים מינרליים. הוא מוכן משלושים גרם סופרפוספט ועשרים גרם מלח אשלגן לעשרה ליטר מים.
מהחומר הנבוט תתקבל תשואה של ארבעים אחוז יותר.
פקעות נקצרות לצורך שתילה מחדש תפוחי אדמה במהלך הפריחה... פירות חולים ונגועים נדחים.
פקעות עם עור דק עדיין אינן מוכנות לנטיעה שנייה, ולכן חותכים עליהם סכין חדה. כדי למנוע זיהום של חומר השתילה, הכלי מטופל בתמיסה של פרמנגנט אשלגן. ואז טובלים את הפקעות בנוזל שמעורר את צמיחת הזרעים. מבין התרופות עדיף לבחור בפומאר יחד עם הסוכן ההורמונלי גיבברלין. ממריצים צמיחה מדוללים בדלי מים על פי ההוראות. הפקעות מעובדות בשלוש דקות. יש לשתול מייד תפוח אדמה מעובד באדמה.
כדי לקבל פקעות בריאות, ניתן לשתול אותם באותו מקום, אך לאחר חפירת האזור והפרותו באוריאה או אמוניום חנקתי.
תפוחי אדמה נטועים מעובד כרגיל, לא שוכח לנכש, להצטופף.
בפעם השנייה הם נטועים בחריצים במרחק של שבעים סנטימטרים ולעומק של עשרה. תאריכי נטיעה - בימים הראשונים של יולי, לא יאוחר מה 5-7.
קְצִיר
תפוחי האדמה נקצרים שוב, תלוי בתאריך בו נטעו. תקופת הקטיף נופלת באמצע ספטמבר - המחצית הראשונה של אוקטובר.
לפני החפירה של הפקעות, החלקים מכסחים. לאחר הקטיף מייבשים תפוחי האדמה במקום יבש וחשוך, ומסירים פירות פגועים וחולים.
לאחר שעבר הסגר של שבועיים, תפוחי האדמה יכוסו בעור צפוף. היא נשלחת לאחסון במרתף או בסככה.תפוחי אדמה מאוחסנים בחדרים עם אוורור בטמפרטורה של 3-5 מעלות צלזיוס ולחות של שישים עד שבעים אחוז.
אחד המזונות הזולים והטובים ביותר בפחמימות, איזה נזק יכול להיות מזה, אתה צריך לאכול הכל במתינות ויהיו רק יתרונות. ואני שותל תפוחי אדמה רק לפי לוח השנה הירחי, כל שנה אני עושה זאת ומקבל יבול מצוין.