תיאור בטט בטטה, יתרונותיו ופגמיו, גידולו וטיפולו
בטטה היא השם השני הנפוץ עבור בטאטה. צמח טיפוס שנתי מדרום אמריקה, פופולרי באינדונזיה, הוא גדל בהודו, ובסין הוא נחשב לפרי האריכות ימים.
תיאור
גזע עד 17 ס"מ מכוסה בעלים בצורת לב. הצמח הוא רב שנתי בבית, אנו מגדלים אותו כשנתי, הוא פורח עם פרחים לילך או לבן. צורת הפרחים בצורת משפך. היווצרות פקעות בצמח מתרחשת במזלגות של שורשים לרוחב.
פקעות בטטה יכולות להגיע לגדלים גדולים, שמשקלן עולה על 3 ק"ג. צורת הפרי יכולה להיות שונה (עגולה, מלבנית, מצולעת), תלוי במגוון. צבע העיסה וגלידת הפקעות תלוי בגוון ובמינים. ישנם סוגים עם פקעות בצבעים כתום, סגול, אדום, צהוב ולבן. הטעם המתוק של הבשר מתוק בגלל הגלוקוז שהוא מכיל.
אתה יכול לקנות את מגוון הבאטאטה במכירה:
- ירכתי ספינה;
- ירקות;
- קינוח.
יש פחות גלוקוז בזני המספוא, הם משמשים כתחליף לתפוחי אדמה. מיני ירקות נאכלים גם במקום תפוחי אדמה, אך לזני הקינוח יש טעם קרוב יותר לגזר, דלעת, בננה וצבע העיסה בהיר, כתום.
זני הקינוח הפופולריים כוללים זני בטטוב:
- ג'ורג'יה אדומה;
- ביורגרד.
כיצד לשתול מגוון תפוחי אדמה:
- סָגוֹל;
- יַפָּנִית;
- לבן.
כיצד מועילה בתט?
בטטות בטטות אינן פופולריות במיוחד בארצנו. צמח כזה הוא תרמופילי, ולא ניתן לקרוא לאקלים שלנו מתון. העניין בתרבות הטרופית גובר בזכות הפופולריות של הזנים החדשים שלה, המותאמים לתנאי הקיץ שלנו, ומידע על התועלת של פירותיו.
טעמו של פקעת הבאטאטה דומה במעורפל לטעמם של תפוחי אדמה קפואים. דמיון זה מסביר את שמו השני של הצמח. החומרים הכלולים בשורש הם שמסבירים את היתרונות והפגמים של בתאטה. הרכב העיסה, היתרונות שלה תלויים במידה רבה במגוון, כמו גם בתנאי הגידול.
ליבות מומלץ להשתמש בזנים בהם בשר הפקעות הוא סגול. הם מצאו תכולה גבוהה של אנתוציאנינים, הם משפרים את תפקוד הלב, השימוש בהם במזון מקטין את הסיכון למחלות עיניים וכלי דם.
בטטה תפוז בטטה משפרת את הראייה, שומרת על העיניים נעורים בזכות ויטמין A, יש יותר מזה בעיסה בהשוואה לירקות אחרים. מנות פקעות תפוז שימושיות במיוחד לקשישים ולאנשים הסובלים מבעיות במשקל.
עבור נשים שנכנסו לתקופת גיל המעבר, פירות באטאטה עוזרים לשמור על רמת ההורמונים הנשיים בגוף. אצל נשים צעירות זה מגביר את החשק המיני. אנשים שאוכלים באופן קבוע פקעות נוטים פחות לחלות בסרטן והפרעות עצבים.
ישנן התוויות נגד לצד התכונות המועילות של בטאטה. לא כולם נהנים מתפוחי אדמה מתוקים. אנשים עם פתולוגיות שונות בדרכי העיכול יכולים לחוש פגיעה בבריאות. לא מומלץ לכלול אותה בתזונה של נשים הרות ומניקות.
איך לשתול ולהפיץ?
כדי שיהיה לכם זמן לגדל את בטט באקלים שלנו בקיץ, עליכם ללמוד כיצד לגדל את השתילים שלו. נטיעת פקעות ישירות לגינה לא תביא להצלחה. להיווצרותם של פירות מן המניין בשדה הפתוח, הקיץ הקצר שלנו לא יספיק. ראשית עליך ללמוד את הזנים המוצעים למכירה. בחר את הזן שתיאורו מתאים יותר לאזור ספציפי.
כדי להשיג שתילים, אתה צריך פקעות בטטה בשלות. ניתן לחלק דגימות פקעת גדולות למספר חלקים בעזרת סכין נקייה וחדה. יש לטבול את החלקים המתקבלים במיכלים עם מים. נבטים פקעות על אדן חלון שטוף שמש או מתחת לפיטולמפ. הנבטים הראשונים על הפקעות יבקעו בעוד 2-3 שבועות.
כאשר פקעת הבאטאטה מכוסה בקלעים, הפרידו (חתכו) בזהירות והכניסו אותם למים עד להופעת שורשים. צמיחה של 10 סנטימטרים נחשבת טובה. ניתן להשיג עד 7 המון נבטים מחתך אחד. נבטים נוצרים כעשרה ימים. השורשים מופיעים בשלושה ימים. כאשר גובה הנבטים עם השורשים הוא כ 20 ס"מ, ניתן לשתול אותם באדמה.
בחירת אתרים והכנת אדמה
כשאתה בוחר מיקום, שקול את הדרישות הבאות:
- מואר היטב בכל שעות היום;
- ממוקם מאחורי הרוח;
- מי תהום אינם קרובים משני מטר.
להכין מיטה לבתאטה בסתיו. קבע את חומציות האדמה, אם היא חומצית, ואז מחלל את החומצה בסיד. בסתיו יש למרוח את מרבית הדשן. מורחים 3 ק"ג חומוס לכל מטר רבוע של אדמה, מפזרים דשנים: סופר-פוספט (20 גרם) ואשלגן גופרתי (15 גרם). באביב, חמישה ימים לפני שתילת שתילים, חפר את האדמה בפעם האחרונה והוסיף 80 גרם למ"ר. מ. אמוניום חנקתי.
ליצירת חורים לשתילים על פי הסכימה 30 * 50 ס"מ, עומק 15 ס"מ. נטוע את הבטטה באדמה המחוממת, השאירו את מרבית האינסטודים למעלה. שלושה דפוסי נטיעה של בטאטה נפוצים:
- אֲנָכִי;
- אופקי;
- בצורת V.
מועכים בעדינות את האדמה סביב השתילים, השקה את החורים. כאשר הצמחים נטועים, כיסו אותם בחומר כיסוי כדי להגן עליהם מפני השמש וקור הלילה.
תאריכי נחיתה
מזג האוויר באזורים שונים במדינה יכול להשתנות מאוד, ולכן העיתוי לאילוץ שתילים והשתלתם באדמה שונה. לדוגמא, בשטחי קרסנודר, אילוץ נבטים מתחיל בעשרת הימים הראשונים של אפריל, והשתילים נטועים בגינה כאשר פרחים פורחים על השיטה.
בטאט אינה תרבות מוכרת במיוחד לבלארוס, אך גם אהוביה הופיעו שם. הצמח מגדל בשתילים, נטוע תחת סרט בעשור השני והשלישי של מאי. מזג האוויר החם בבלארוס כבר בתחילת יוני, כך שאחרי ה -10 הסרט מורחק מהרכסים. באמצע ספטמבר נקצרים פקעות.
באזור מוסקבה הם מחכים למזג אוויר חם ויציב מעל 15 מעלות צלזיוס. שתילי תפוחי אדמה נטועים מתחת לסרט, מכסים חומר או בקבוקי פלסטיק חתוכים. גידול בטטה בנתיב האמצעי אינו שונה מגידול צמח באזורים אחרים של הפדרציה הרוסית.
אתה יכול לגדל תרבות תרמופילית בסיביר. כדי להשיג פקעות מן המניין, מספיקים שני חודשי קיץ עם טמפרטורה יומית של לפחות 20 מעלות צלזיוס. יש מגדלי ירקות סיבירים שמעדיפים לגדל פקעות בריאות בחממה.
איך לגדל בטטה
גידול בטטה יידרש מאמץ מסוים, במיוחד בחודש הראשון. צמחים דורשים הרבה לחות ויהיה עליהם להשקות מדי יום. חודש לאחר מכן, אם השתילים נראים בריאים, ניתן להפחית בהדרגה את השקיה - ראשית, את התדירות שלהם, ואז את הנפח.
כדי ליצור פקעות גדולות, בטאט זקוקה להרבה חומרים מזינים, הצמח הגדל סופג אותם באדמה מהאדמה לאורך העונה, ובמיוחד זקוק לאשלגן. דשן את האדמה סביב הצמחים באוגוסט, מרחי דשני אשלג או אפר. מכינים עירוי מהאפר. לעמוד בעירוי למשך שבועיים לפחות. דישון לצמחים מתבצע לפחות פעם בשבוע.
השקיית הצמח מסתיימת שבועיים לפני הקטיף. כדי לשמור על הפירות בצורה טובה יותר, עליהם להיות יבשים במהלך החפירה. סימן להבשלה, מוכנות הפרי לקטיף הם העלים היבשים של הצמח. סיים פקעות קציר לפני הכפור הראשון. לא צריך לרדת גשם ביום הקטיף. הפקעות שנקטפו מאוחסנות בטמפרטורה חיובית (10 מעלות צלזיוס). לפני שמניחים את הפירות לאחסון, הם מיובשים בשמש.
טיפים מגננים מנוסים
מי שיחליט לשלוט בתרבות חדשה יעזור בעצת חובבנים, שבגנים שלהם בתט צומחת מזה זמן רב:
- לאחר שתילת שתילי בטטה באדמה, תשכח מעוברים ומגרפות, השימוש בהם אסור. משוך את העשבים מהאדמה ביד בכדי להימנע מפגיעה בשורשי הצמח החלשים. תחזוקת האדמה היא מינימלית.
- יבש את בטאטה שנחפרה בשמש לפחות 7 ימים. ככל שהפקעות של הצמח מתבוססות בשמש כך הטעם שלהם טוב יותר.
- העור על הפקעות דקיק, אז אל תזרקו אותם בזמן הקטיף והאחסון.
גידול תרבות חדשה יכול להיות בילוי מועדף. ירק בריא יוסיף מגוון לתזונה ויעלה את ערכו התזונתי.
