הסיבות לכך שברוקולי יכול להפוך צבע ומה אתה יכול לעשות
כרוב ברוקולי מכיל יותר חומצות קרוטן, אסקורבי וניקוטין, ויטמינים ומינרלים מאשר כרובית. כרוב לבן מכיל גם פחות חומרים מזינים. ברוקולי מכיל רכיבים המונעים הופעת סרטן. כדאי לאכול אותו טרי או מבושל מעט.
ברוקולי אינו חושש מכפור חוזר באביב, טפילים כמעט ולא תוקפים, כרוב נותן תשואה גבוהה. לאחר חיתוך ראש הכרוב הראשי, מופיעים כל שבוע ראשי כרוב קטנים בגודל ביצת עוף.
ישנם שני סוגים של ברוקולי: קלברזה (מהווה ראש כרוב חזק על גבעול חזק), ברוקולי אספרגוס - הם אוכלים גבעולים שטעמם כמו אספרגוס.
זנים מוקדמים
הקיסר F1 - 75 - 80 יום עוברים מגידול הקלעים הראשונים לקציר.
Comanches - הראשים נחתכים 3 חודשים לאחר שתילת הזרעים. השיחים סובלים היטב טמפרטורות נמוכות וגבוהות.
לייזר F1 - ראשי כרוב ברוקולי, צפופים וירוקים אמרלד, מוסרים לאחר 75 יום.
Summe King - הזן סובל בקלות חום. אסוף תשואה גבוהה, ללא קשר לעיתוי השתילה.
טונוס - ממראה נבטים ועד צמיחת ראשים עוברים 75 - 90 יום. הקציר מבשיל יחד. ראש הכרוב הוא ירוק כהה, צפיפות ממוצעת, משקל 0.15 - 0.25 ק"ג, יש טעם נהדר. כאשר מזג האוויר קריר או חם מדי, הוא יכול לקבל צבע חום-חום.
זנים של אמצע העונה
ארקדיה F1 היא הכלאה של הבשלה בינונית, נותנת תפוקה גדולה, תקופת צמחיה 110 יום. התרבות חזקה וגבוהה. ראש הכרוב גדול בצבעו ירוק-פתלטוציאני, במשקל של עד 400 גר '. ניתן לאכול כרוב טרי ועובד.
גנואה - נהדר לשתילה הדוקה יותר.
Greenbelt - תקופה צמחית 105 יום. ראשי הכרוב בינוניים, האיכות מעולה, עם פרחים בגודל בינוני.
קלברזה - 90 יום עוברים מהקלעים הראשונים לבשלות טכנית. ראשים בינוני בצפיפות. משקלו של ראש הכרוב המרכזי הוא עד 400 גר ', ואחריו צומחים 6 - 7 ראשים בצד היבול במשקל של עד 100 גר'.
Konpakta - 100 יום עוברים מזריעת זרעים לקטיף ראשי כרוב. היבול גדל בצורה קומפקטית מאוד, ניתן לשתול אותו בערמות. הראש כיפה, גדול, עם ניצני פרחים קטנים.
מונטון F1 - יש תקופת הבשלה בינונית ושושנת עלווה מוגבהת. הראשים גדולים, שוקלים עד 800 גר ', אפורים ירקרקים, צפיפות בינונית, טעם טוב.
Senshi - תקופה צמחית 110 יום. ראש הכרוב גדול, בצורת כיפה, עם ניצני פרחים בגודל בינוני, הכרוב שוכב לאחר הקטיף זמן רב.
הון - לזן תקופת הבשלה ממוצעת ושושנת עלווה מוגבהת. ראש הכרוב ירוק-אפור, צפיפות בינונית, משקל עד 150 גרם, טעם טוב.
קיסר - בעל ראשים גדולים, קשים, ירקרקים-סגולים.
זנים מאוחרים
לאקי F1 - יש תקופת הבשלה מאוחרת. הראשים גדולים, חזקים, משקלם 300 - 500 גרם.
מרתון F1 - עם שושנת עלווה מוגבהת. ראש הכרוב גדול, שוקל עד 700 גר ', ירוק, חזק, אך עם מרקם עדין, טעם טוב.
כיצד לבחור את האתר הנכון ולהכין את הזרעים
איך לשתול נכון ברוקולי כך שהראשים קשורים?
נטע ברוקולי באזור בו גדלו בעבר חרדל, גזר, שעועית, תפוחי אדמה, פצליה, שיבולת שועל, בצל, תורמוס, שעועית, אפונה, חיטה, מלפפונים. אל תשתלו על מצע הגן בו צמחו כרוב, עגבניות, סלק, צנוניות, לפת, צנוניות.
זרעים יבשים מוזגים למים בטמפרטורה של +50 מעלות צלזיוס למשך רבע שעה, ואז שוטפים במים. יוצקים על מגבת כותנה לחה ומעבירים למקרר למשך 24 שעות. ואז הזרעים מיובשים ונזרעים.
זורע זרעים
כיצד לזרוע זרעים בצורה נכונה כך שכאשר הם מושתלים באדמה, ראשי כרוב מתחילים מיד לקשור?
המצע מיוצר על ידי ערבוב של חלקים שווים של דשא, אדמת כבול וחול. לאחר הזריעה מושיטים את השתילה מבקבוק ריסוס. הם ממוקמים במקום חמים עם טמפרטורת אוויר של +20 מעלות צלזיוס. כאשר מופיעים הקלעים הראשונים, טמפרטורת האוויר היא +10 מעלות צלזיוס למשך 7 ימים. ואז הטמפרטורה מוגברת ל +14 - 16 ° С, בלילה - +9 ° С. אם החדר חם מדי, מעל + 20 מעלות צלזיוס, זה יתרום להיווצרות ראש מואצת.
השקיה מוגזמת תעורר מחלה המכונה "רגל שחורה", וחוסר לחות ואור יביא לצמיחתם של ראשי ננסים.
שבועיים לאחר הזריעה צוללים את השתילים. לאחר מכן, טמפרטורת האוויר צריכה להיות +21 ° С ואז היא מופחתת ל +17 ° С במהלך היום ו +9 ° С בלילה.
שבועיים לפני ההשתלה לקוטג 'הקיץ, השתילים מתקשים על ידי הוצאתם למרפסת: תחילה למשך רבע שעה, אחר כך למשך זמן רב יותר.
נטיעת שתילים באתר
שתילים מושתלים לאתר כאשר גדלו 5 - 6 עלים אמיתיים, בגיל 35 - 45 יום. זה נעשה החל מה -1 במאי מספר פעמים עד סוף יוני, ואז ניתן יהיה לבחור כרוב החל מ -15 ביולי וכמעט עד כפור.
אתה יכול לזרוע זרעים בקוטג 'שלך בתחילת מאי. כאשר שותלים בזרעים, חפרו חורים, הוסיפו אפר, מים וזרעים. אבק אפר מגן מפני התקפות חרקים.
לְטַפֵּל
ברוקולי מעדיף אדמה לחה היטב שיש לה מאפיינים ניטרליים - ניתן להשיג זאת על ידי חיפוי האדמה. מומלץ לשתול ברוקולי עם סלק, שמיר, אפונה, מלפפונים, גזר, סלרי, תרד, עגבניות, ציפורני חתול. לא מומלץ לשתול ברוקולי יחד עם גרגיר ים ובצל.
מדוע הברוקולי הופך לצבע? כדי למנוע את הפיכת הכרוב לצבע, עקוב אחר משקל הראש, התבונן בכיתוב שעל האריזה עם זרעים: אם המשקל המומלץ של הראש הוא 0.4 ק"ג, אז אל תצפה לראש גדול, חתך אותו במשקל של 0.35 ק"ג, אז הכרוב לא יפרח. חותכים את ראש הכרוב בסכין, אל תיגע בעלווה הצדדית. יש לדיש את היבול, ואחרי זמן מה יצמחו יורה בצד.
מדוע ראשים לא מתגבשים? אם הראשים אינם קשורים בשום דרך, אז עליכם לזכור שהם צומחים בטמפרטורת אוויר של עד + 18 מעלות צלזיוס. כלומר הבשלה מאוחרת זני ברוקולי יש לזרוע כך שהראשים יוצרים כאשר טמפרטורת האוויר אינה גבוהה מדי. בספטמבר, כשהלילות קרירים מספיק, ראש הכרוב מתפתח לאט יותר, אך כתוצאה מכך גדל.
זכור כי כרוב אוהב מים ובצורת יהיו רעים להתפתחות הראש. התרבות תובענית במיוחד להשקיה, כאשר נוצרת שושנת עלווה וראש כרוב.
מה לעשות אם לברוקולי אין ראש? ראשי כרוב עלולים שלא להתחיל בגלל האכלה מאוחרת או רבה מדי. אם תאכיל את הצמח בצורה אינטנסיבית מדי, הראשים לא יתקשרו.
מדוע הברוקולי אינו בשחלה? הסיבה לכך שברוקולי אינו מייצר ראש כרוב היא חוסר לחות. סיבה נוספת היא היעדר דשן. אם הכרוב חסר משהו, הרי שהתרבות "מחליטה" שאין טעם להרכיב ראשי כרוב, והכרוב ייצא לפריחה.
הסיבה האחרונה חמה מדי. הכרוב לא אוהב את החום, בגלל זה, כשאתם קונים זרעים, קראו על האריזה אם מומלץ לשתול זן זה באזור מסוים. בדרום נטועים ברוקולי בסתיו ונקטפים באביב.
ברוקולי מוזנים שלוש פעמים: 14 יום לאחר שתילת השתילים, לאחר מכן כשבועיים נוספים וכאשר נוצרים ראשים. עדיף להשתמש בתמיסת ורמיקומפוסט ותה צמחים להפריה.
מה ניתן לעשות כדי שהראשים יצמחו היטב? מאלץ את הנטיעות בכבול ואבק את הכבול באפר. בכדי שהראשים יהיו צפופים, יש צורך שאור שמש ישיר לא ייפול עליהם. כלומר, כשקושרים ראש כרוב, שוברים את שושנת העלים או קושרים את העלים מעל הראש.
זכרו שעדיף לשתול שתילי ברוקולי בהמשך הגן ובחממה באפריל או מאי.
