סוגים, תיאור וטיפוח זנים של כרוב קייל

קייל הוא כרוב בר. זוהי גרסה עלויה של היבול שאינה מהווה ראש של כרוב, אלא דומה לסלט מתולתל ענק. תלוי במגוון, לקולארד קייל יש צבע שונה של עלים מירוק בהיר לסגול בהיר. יתר על כן, הצבע הבהיר והרווי הסופי רוכש לאחר הכפור.

תיאור

באמריקה ובאנגליה כרוב זה נקרא "אדום רוסי", אם כי ברוסיה סוג זה אינו נפוץ במיוחד ומשמש לעיתים קרובות כדקורטיבי לקישוט גנים, ליצירת קומפוזיציות בפארק, בשל מגוון הצבעים. לאחרונה קייל, יחד עם סוגים אחרים של כרוב דומה, צובר פופולריות, במיוחד בקרב דבקים באורח חיים בריא.

כרוב קייל מכיל כמות גדולה של יסודות קורט שונים שגופנו זקוק להם. זה מכיל:

• נְחוֹשֶׁת;
• אָבָץ;
• בַּרזֶל;
• סֵלֶנִיוּם;
• נתרן;
• מגנזיום;
• זַרחָן;
• אשלגן בכמויות גדולות;
• נטמע בקלות סידן;
• ויטמינים B1, B2, C, E, K, PP וויטמין C פעיל.

התוכן של רטינול (ויטמין A) בחלק ממוצע עולה על פי הדרישה היומית לאדם פי 2, אך זה לא יוצר עודף של ויטמין זה, מכיוון שהוא קיים בצורה של בטא-קרוטן. למעשה, ירק ייחודי זה מכיל 9 חומצות אמינו חיוניות ו -18 לא חיוניות.

מבחינת תכולת חלבון, ירקות קולארד יכולים להחליף בשר, ולכן הוא ראוי לתשומת לב מיוחדת בקרב צמחונים. קייל הוא ספק של חומצות שומן אומגה 3 שהגוף שלנו זקוק לו. מדענים זיהו השפעות אנטיבקטריאליות, היכולת להשמיד תאי סרטן והיכולת להוריד ביעילות את רמות הכולסטרול. קייל מומלץ בטיפול בגלאוקומה ומחלות עיניים אחרות, כמו גם להגברת החסינות הכללית של הגוף.

הוא מסוגל להסיר חומרים רעילים מהגוף במקרה של הרעלה כימית מורכבת, והוא נוגד חמצון.

רק עלים נאכלים, רצוי בצורה גולמית, מכיוון שהם שומרים על כל יסודות הקורט והמינרלים השימושיים שלהם ככל האפשר, אם כי לאחר טיפול בחום הם עדיין מכילים מספיק חומרים שגופנו זקוק להם. תזונאים ממליצים לאכול כרוב מסוג זה בכל יום.

בתפריט של מדינות שונות הוא משמש להכנת מגוון מנות: סלטים, מרקים, תוספות, לחמניות כרוב ואפילו להכין לחורף. ניתן להקפיא ויבש, בדרך כלל משתמשים בהם כמו כרוב רגיל עם תכולה גבוהה יותר של תועלת אנושית.

ירקות קולארד מזנים אדומים וסגולים מקנים את צבעם האופייני לצורות הקדומות ויכולים לשמש כצבעי מאכל טבעיים. זה התיאור של צמח זה.

סוגים

בכרוב קייל יש לא מעט זנים השונים זה מזה בצבע, בגודל, בסרבול העלים, בטעם ותכני יסודות קורט, ולכן זנים אדומים נקראים אפילו כרוב ברזל, בגלל תכולת הברזל הגבוהה שלהם. יש סוגים של קייל בעלי עלים רכים, בעוד שאחרים קשוחים יותר ומתאימים יותר לבישול. לאחר הכפור הראשון, קייל הופך לסגול בהיר והעלים מתרככים.

כל הזנים של ירקות קולארד הם דו-שנתיים, עמידים בפני כפור, עמידים בטמפרטורות -15 ° C עד -18 ° C. לאחר החורף הם מתכסים במהירות בעלים חדשים, נותנים יבול מוקדם.

תסתכל גַם

שימוש בחומצה בורית לריסוס כרוב

יש מספיק זני קאלה כדי לספק את טעמו של אפילו הגנן הסלקטיבי ביותר:

• אָדוֹם;
• סיבירי;
• מְתוּלתָל;
• ראש ממשלה;
• קנה סוף;
• גמד כחול;
• טוסקנה שחורה;
• שני;
• רדבור;
• רֶפלֶקס.

בין הזנים הללו תוכלו למצוא שניהם קומפקטיים למדי (גמד כחול - טועים לעתים קרובות כצמח נוי) וגם גבוהים (קייל ריד יכול להגיע ל -2 מטרים). ירקות קולרד מהזן Redbor F1 יקשטו כל עיצוב נוף, ויגיע לגובה של מטר וחצי, יש לו עלים אדומים ומתולתלים, באופן כללי, הוא נראה מאוד יוצא דופן באתר, כמו עץ ​​דקל. טוסקנה שחורה היא גם אטרקטיבית מאוד לקישוט הגן, יש בה עלים פקקים צפופים עם גוון מט כחלחל.

בכל שנה מספר ההיברידיות הרביות גדל, ולכן הרשימה המוצגת אינה ממצה.

הבשלת הממוצע של הכרוב היא 75 - 90 יום, אך ישנם גם זני הבשלה מוקדמים יותר. באופן כללי, אתה יכול לקטוף את העלים לאחר שהגיעו לאורכם של 20 ס"מ, כך שכל העונה עד סוף הסתיו, ו חדשים יצמחו במקומם. לפני החורף חורצים את הכרוב לגובה של כעשרה סנטימטרים, ובאביב הוא מכוסה שוב בעלים מגולפים. גננים רבים משאירים שיחים לא חתוכים, וזה גם מקובל.

אם יש כפור חזק מאוד באזורכם בחורף, עדיף לפזר את הכרוב עם תירס, אך ברוב האזורים יש מספיק כיסוי שלג בכדי למנוע את הקפאת היבול.

איך לגדל כרוב

על מנת לגדל קייל בגינתך, אין צורך במיומנויות מיוחדות, במיוחד אם בעבר היה לך ניסיון בגידול גידולי גננות כלשהם. עבור אוסף עלים מוקדם יותר על ירקות, יש לשתול זרעים על שתילים בתחילת אפריל. לפני השתילה ניתן להחזיק את הזרעים בתמיסה מיוחדת לשיפור הנביטה, או פשוט לעטוף אותם בגזה לחה במשך מספר ימים, לאחר ששמר אותם במקפיא למשך שבוע.

יש להרטיב את הגזה מדי פעם כדי להימנע מתייבשות. לאחר המסמרים את הזרעים, הם צריכים להיות נטועים בעציצים (מגשים) עם תערובת מזינה, אתה יכול להשתמש בחנות לשתילים. הסירים מכוסים בנייר כסף, ויוצרים אפקט חממה ומונעים את התייבשות השכבה העליונה, מונחים במקום חמים.

שתילים מופיעים בדרך כלל ביום 5-7, שלאחריו מוסר הסרט, ניתן לכסות בכובעי זכוכית, הכל תלוי בתנאי האקלים של הסביבה.

בסוף אפריל או תחילת מאי ניתן לשתול שתילים באדמה, הם לא חוששים מכפור. לפני השתילה יש להכין את הגן מראש, למרוח דשן מינרלי, להוסיף קומפוסט ולהוסיף אפר עץ. השתילה מתבצעת במרחק של 30-45 ס"מ, אך גם כאן הכל תלוי בזן הקאלה.

נבטים נטועים, ומפזרים אדמה לעלה התחתון. ניתן לשתול כמה סוגים שונים של כרוב בפינות שונות בגן הפרחים, או אפילו ליצור מהם קומפוזיציה שלמה, תוך הגדרת זנים בעלי צמיחה נמוכה בקו הראשון והלאה בסדר עולה. במקרה זה, ניתן יהיה לשלב עסקים עם הנאה, תוך שימוש בכל הדמיון שלך כדי ליצור מראה ייחודי לגינה שלך.

ניתן לשתול זרעים ישירות באדמה, שיטה זו שונה רק בתחילת הקטיף המאוחרת. הטיפול בכרוב לאורך כל העונה אינו שונה מאד מטיפול בגידולי גינה אחרים. כמה פעמים במהלך העונה, עליך לשחרר את האדמה, למרוח דשנים, עשבים שוטים, מים ככל שהאדמה מתייבשת. כרוב קולארד, כמו כרוב רגיל, מומלץ להצטופף 2-3 פעמים בעונה. זה העיקרון של גידול קייל.

תסתכל גַם

מתי לקטוף את עלי הכרוב התחתונים והאם ניתן לעשות זאת

כאשר בוחרים מקום למיקום עתידי של מיטות לירוקי קולארד, יש לתת עדיפות לאזורים מוארים היטב. קייל קייל לא אוהב אדמה חמוצה, יש ליישם דשנים מיוחדים, ופתרון של חומצת לימון בריכוז קטן יכול לסייע גם נגד חמצת האדמה.

דרכים להדברת מזיקים ומחלות

כעת גידלו הרבה זנים שפחות רגישים למחלות ומזיקים. אם אתה משתמש בירקות טריים מהשיח, יש להשתמש בשיטות אלטרנטיביות נגד מחלות ומזיקים, מכיוון שעיבוד בכימיקלים יהפוך את הכרוב שלנו לא מתאים לצריכה אנושית. פרחי קלנדולה יבריחו פרפרים מהיבול שלנו.

במזג אוויר יבש, לאחר השקיעה, תוכלו לרסס את שיחינו בתמיסה של ריכוז קטן של 7% חומץ שולחן, מדולל בדלי מים, שיסייע בהגנת השתילים שלנו מפני מזיקים בגינה. אתה יכול לאבק צמחים צעירים עם אפר עץ ואבק טבק. כל ההליכים לעיבוד מפעלים מתבצעים במזג אוויר יבש ורגוע, לאחר גשם חוזרים על ההליך לפי הצורך.

יש להשתמש בכימיקלים כמוצא אחרון, אם כבר שיטות חסכון מסורתיות אינן עוזרות להציל את יבול הירקות. על קייל נמצאים עשים, זבובים, פרעושים מצליבים, זרעי אפס, חיפושית פרחים, תולעת חוט. דובים מסוכנים למערכת השורשים. בזהירות לא נאותה, אם העלים עמוסים מדי מים, שבלולים יכולים להתיישב בהם.

מחלות בקייל זהה לכל יבול מצליבים. אך הגננים שלנו עדיין נוטים להיתקל במזיקים מאשר במחלות באתר שלהם. בעזרת טכנולוגיה חקלאית מתאימה, טיפול הולם והגנה מפני מזיקים, אתה יכול לקבל יבול טוב מאוד, ותוכלו לקבל ירקות ויטמין טריים על השולחן כל הקיץ.

אחסון קייל במקרר מותר עד 7-10 ימים, בחורף ניתן להקפיא את העלים, לאחר הפשרתם הם נעשים מתוקים עוד יותר ובעלי מרקם עדין יותר.

לבציר מוקדם, עליכם לבחור את זן הפרמייר, זהו קייל הצומח במהירות, שימושי למחלות בדרכי העיכול. גורמטים מבדילים את מגוון הדינו כטעים ביותר, יש לו עלים דקים. קייל מתולתל הוא הכי מתוק. בחר קייל לטעמך והפיק את המרב ממנו.

קייל על השולחן טוב מאוד טרי, בסלטים, אבל במנות מוכנות הוא לא יותר גרוע. ירקות קולארד הולכים טוב עם בשר. כרוב כבוש קייל מועיל לא פחות מבחינת תכולת הוויטמין מאשר טרי או מבושל. עלי קייל בהירים רב-צבעוניים ישמשו קישוט נפלא למנות חגיגיות על כל שולחן. הם יכולים לשמש בסיס על צלחות הגשה למנות ראשונות.

בחר כרוב קייל לפי טעמך והיה בריא! תנו לעין לשמוח בצבעים עזים ובצורות לא שגרתיות, ותנו לגוף ליהנות מוויטמינים ומינרלים שימושיים!