איך תוכלו להאיץ את הבשלת האבוקדו בבית, מה עליכם לעשות בכדי להביא להבשלה
אבוקדו הוא אוכל טעים ובריא שמומלץ להיכלל בתזונה באופן קבוע. הפירות הבשלים הם בעלי מרקם עדין ושומני עם טעם עדין ומעט ספציפי. לרוב, דגימות לא בגרות נמכרות בחנויות. לכן, עליכם לדעת כיצד להאיץ את הבשלת האבוקדו כראוי על מנת ליהנות במהירות מהטעם הבלתי מנוצח שלה.
כיצד לזהות פרי בשל ולא בוגר
קביעת בשלות הפרי בחנות אינה קשה אם אתה מכיר את כל המאפיינים הייחודיים. אבל כשאתה קונה דגימה לא בשלה, אתה לא צריך להתבאס. פרי זה מבשיל היטב בבית.
קלף צבע
הקליפות והצל של זנים שונים עשויים להשתנות. לחלק מהאבוקדו יש משטח חלק, לאחרים פצעונים או קמטים. מידת הבגרות נקבעת על ידי צבע הקליפה:
- גוון ירוק בהיר מציין שהפרי אינו בשל;
- ירוק בינוני - כמעט מוכן לשימוש, הוא יבשיל מעצמו ביום;
- עם צבע ירוק כהה, הפרי מוכן לאכילה;
- גוון כהה מאוד, כמעט אבוקדו מפונק.
קשיות עוברית
אם אי אפשר לקבוע את מידת הבשלות על ידי צבע העור, אתה יכול להבין לפי קשיות הפרי.
- הפירות הקשוחים והקשים שלא סוחטים עדיין לא בשלים. הוא יצטרך לשכב עוד שבוע.
- מעט רך כשלוחצים אותו, האבוקדו יבשיל תוך מספר ימים.
- הפרי בשל אם מורגש רכות בלחץ קל והפרי נלחץ.
- יתר על המידה - רך מדי וייתכן שיש לו שקעים.
בהתאם לגיוון, הצבע יכול להיות כמעט בכל גוון. ישנם פירות שחורים לחלוטין, שהם מהטעימים ביותר, במגוון זה, הבשלות נקבעת רק על ידי קשיות.
מצב העצם והגבעול
ניתן לבדוק את בשלות הפרי על ידי בחינת הגבעול. אם יש לך זנב, אתה צריך לקרוע אותו. אם הגבעול חום בהיר, אז הפרי בשל. צבע שחור הוא סימן לפירות בשלים שאינם מומלצים לצריכה.
בדגימות בוגרות, העצם מופרדת בקלות מהעיסה; בדגימות לא בשלות העצם מחוברת בחוזקה ותצטרך לחתוך אותה.
דרכים להאיץ את ההבשלה בבית
אם נרכש אבוקדו לא בוגר, מעטים יודעים מה לעשות איתו.לעתים קרובות, לאחר שטעמתי פרי כזה, הרצון להשתמש בו בעתיד נעלם. פרי עסיסי, רך ובשל היטב ישמח אותך עם טעם נעים וניחוח עשיר. לכן, עליכם להבין מה עליכם לעשות בכדי לחגוג על אבוקדו בשל במהירות האפשרית.
חימום בתנור
אם תעקוב אחר הנחיות פשוטות, תהליך ההבשלה יעבור מהר יותר. זה הכרחי:
- עטפו את הפירות השטופים בנייר כסף.
- לחמם את התנור. זה ייקח 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את החסר על נייר אפיה ושולחים לתנור. החזיקו למשך 10 דקות.
במהירות גבוהה במיקרוגל
שיטה זו מתאימה כאשר יש להוסיף אבוקדו בדחיפות למנה:
- קלף את הפירות. חותכים לקוביות.
- מכניסים לכלי עמיד בחום ושולחים לתנור המיקרוגל.
- התחמם במשך חצי דקה במצב מקסימאלי.
החסרונות של שיטה זו:
- צבע אבוד;
- הארומה הופכת פחות אינטנסיבית;
- הרבה מיץ משתחרר.
בשקית נייר
הגז שעוזר להבשלת הפירות הוא אתילן. החבילה היא מלכודת פשוטה שיכולה להחזיק אותה. אתה יכול להשתמש בכל חנות או במקדונלד'ס. כללים חשובים:
- שמים עגבנייה, תפוח או בננה בשקית יחד עם האבוקדו. האחרון מתאים ביותר. פירות משחררים אתילן בכמויות גדולות. כמות הגז בשפע מסייעת להבשלה מהירה יותר. סגור את החבילה.
- אחסן בחדר. אתה לא יכול להכניס אותו למקרר. אור שמש ישיר לא אמור ליפול על החבילה. הטמפרטורה האידיאלית היא + 18 ... + 24 ° С.
- בדוק תוכן מדי פעם. אם יש פירות אחרים בשקית, האבוקדו יגיע לבשלות טכנית לאחר 3 ימים. עדיף לבדוק במגע. אם האבוקדו מונח בשקית ללא פירות אחרים, הוא יבשיל לא לפני 5 ימים לאחר מכן.
משתמש בעיתון
כדי להבשיל את האבוקדו במהירות רבה יותר, תוכלו להשתמש בשיטה העתיקה ביותר - עיתון. איך להישתמש:
- עטפו עותקים לא בוגרים בעיתון והניחו במקום חם.
- תנור חם אך לא מחובר יכול לסייע להבשלה, בה מניחים את הפרי ולהשאיר למשך יומיים.
הכין אגס תנין בשל בנייר כסף
אם יש להשתמש בפרי ישירות ביום הרכישה, אז שיטה מוכחת תעזור - שימוש בנייר כסף:
- עטפו את הפירות בשתי שכבות נייר כסף.
- שולחים לתנור חם (210 מעלות צלזיוס).
- השאירו למשך 10 דקות.
יש לציין ששיטה זו משנה מעט את טעמו של האבוקדו.
עם מים רותחים
מים רותחים יעזרו להגיע במהירות למוכנות:
- קלף את העור. גזרו את העצם. חותכים לרצועות.
- מניחים במסננת וטובלים במים רותחים. השאירו למשך 2 דקות.
השיטה מאוד פשוטה. לאחר הקירור, הוא מתאים מיד להוסיף לסלטים.
דרך לרכך במהירות את הפירות
אבוקדו בדרך כלל מבשילים מספר ימים. אם יש צורך בדחיפות לפירות לסלט, תוכלו להשתמש במיקרוגל.
הופכים את האבוקדו לרך תוך מספר דקות:
- פירסו את הפירות מכל הצדדים במזלג. מניחים על צלחת. מכסים בכיסוי פלסטיק. זוהי תנאי מוקדם, שכן הפרי יכול להתפוצץ ללא כיסוי.
- הגדר את המצב והזמן המרבי 30 שניות.
- אם במהלך תקופה זו לא ניתן היה לרכך את האבוקדו, אז יש לחמם אותו למשך 30 שניות נוספות.
מצננים ומשתמשים כרגיל.
כיצד להאיץ את ההבשלה של פירות חתוכים כבר
אם הפרי החתוך אינו בשל, יש לנקוט בפעולה במהירות. אחרת העיסה תתכהה ותשיג גוון חום:
- מטפטפים מיץ לימון מעל החתך. זה יעזור לשמור על הצבע הטבעי של הבשר.
- חבר את החלקים. לא ניתן להסיר את העצם. עוטפים בניילון נצמד.
- שולחים לתא המקרר ושומרים עד שהפרי מבשיל.
אתה יכול לעזור לאבוקדו להבשיל בכל דרך המוצעת. חשוב לקחת בחשבון שכל טיפול בחום משנה את הטעם.
