תיאור והיסטוריה של בחירת זן האבוקדו של האס, יישום וכיצד הוא שונה מהרגיל
אבוקדו, פרי אקזוטי לרוסיה, הופיע לאחרונה על מדפי החנויות. אנשים רבים מתעניינים בפרי בגלל תכונותיו המועילות. הוא מכיל כמויות גדולות של ויטמינים, מאקרו ומיקרואמנטים, חומצות לא חיוניות וחיוניות, שומנים, חלבונים, פחמימות, סיבים תזונתיים. מבין המבחר שהוצג, האבוקדו של האס נחשב ליעיל ביותר, הוא שונה לא רק בהרכב, אלא גם במראה.
תיאור בוטני של המין
אבוקדו (Āhuacatl) הוא עץ פרי, שייך לסוג פרסאוס ממשפחת לורל. העץ גבוה, עד 20 מ ', ירוק-עד, עם גזע ישר וכתר מסועף. עלים הם ירוקים בהירים, מבריקים, צפופים, אורכם עד 35 ס"מ, אליפסה מוארכת, מתחת ללוח העלים ירוק בהיר עם ורידים בולטים. הפרחים דו-מיני, קטנים, לא בולטים, לבן-ירוק, הממוקמים בצירי העלים.
הפירות אליפטיים, בצורת אגס, כדורי, תלוי במגוון. העור מחוספס, חלק או מהמורות, ירוק, ירוק בהיר, ירוק כהה. העיסה בצבע מתוק, שומני, עתיר קלוריות, ירקרק או צהוב-ירוק. משקל הפרי יכול להגיע ל 2 ק"ג, מינימום 50 גר '. באורך 5-20 ס"מ. באמצע ברי יש עצם כדורית קטנה בצבע חום בהיר.
הצמח פוריה באופן חלקי באופן חלקי, ניתן לקצור זנים מסוימים בכל ימות השנה, כמו האבוקדו של האס.
היסטוריה רבייה של הזן
עובדה מעניינת, בזכות תכונותיו, אבוקדו הפך לפופולרי מאוד בארצות הברית, קנדה, מקסיקו, סין, היא החלה להשפיע על כלכלות המדינות... אבוקדו האס הוא פרי גדול עד 300 גר ', העור גושני, ירוק כהה, כמעט שחור, יש את השם הפופולרי "אגס תנין".
הזן גידל משני זנים של אבוקדו מקסיקני וגואטמלי, הגנן החובב רודולף האס נטע 3 זרעים בשנת 1926, שקיבל במסעדה בקליפורניה. היו ניסיונות נביטה רבים, שתיל אחד התחזק, בר-קיימא, ואז רודולף הצליח לנטוע עליו ענף מזן פוארטה.
הפירות בצבע יוצא דופן, עם טעם מתוק ייחודי וטעם טעם חמאה.
כמה שנים לאחר מכן, בשנת 1935, מגדל הגידול בפטנט על המטפח שלו והתקשר בחוזה מרכזי עם משתלה בוויטייר, קליפורניה. זן זה נתן את הבסיס לרוב האבוקדו הנטוע באמריקה.בהמשך, עץ האם נשא פרי במשך כ- 76 שנים, לאחר מכן הוא נפטר מריקבון שורשים בשנת 2002, הוקם לוח זיכרון לכבודו בסמוך לאתר השתילה.
מה שונה מהרגיל
זן האס שונה מאבוקדו רגיל במראה, בערך התזונתי, בטעם וביישום.
פרמטרים חיצוניים של השיח
מראה חיצוני אבוקדו ביתי אין ערך דקורטיבי, מכיוון שהעלים לעתים קרובות מתפוררים. הוא גדל במהירות, יש צורך בסיר עמוק, מכיוון שמערכת השורשים נכנסת לעומק.
סוג הפרי וטעמו
הפרי בינוני בגודלו, שוקל בין 150 גרם ל -300 גר ', גודל 8-15 ס"מ. העור גס יותר, ירוק כהה. הצורה בצורת אגס, בפנים אבן בצבע שוקולד. לפרי טעם שומני, שומני, מתוק, עם טעם אגוזי. תוכן הוויטמינים עולה על 15-18%.
אזור גידול ותנאי אקלים מתאימים
גידול אבוקדו מצריך אקלים חם, סובטרופי או טרופי. טיפוח תעשייתי בארצות הברית, ברזיל, קנדה, מקסיקו, אפריקה, ישראל, ספרד, סין, אוסטרליה, אקוודור. גדל במדרונות עם אקלים לח, באדמה לחה וקלילה. בתנאי האקלים של רוסיה קשה לגדול, רק בתנאי פנים או בחממה.
כשגדלים בבית, זכרו שעלי האבוקדו רעילים ויכולים להזיק לבריאות.
היכן משתמשים בפירות של צמח זה?
אבוקדו משמש לבישול, קוסמטיקה. תמציות ושמן מיוצרים מזרעי הפרי המשמשים גם ברפואה העממית ובקוסמטולוגיה.
בישול
מנת האבוקדו הפופולרית ביותר היא גוקומולה, העשויה מפירות מגוררים עם מיץ לימון או ליים ושאר ירקות ותבלינים. צמחונים אוכלים לעתים קרובות את הפרי מכיוון שהוא עשיר בחלבון. סלטים מיוצרים ממנו, מוסיפים למנות חמות, סושי, לחמניות, מאפים וקוקטיילים.
קוסמטולוגיה
את העיסה והשמן מוסיפים בייצור מוצרי קוסמטיקה לטיפוח העור והשיער. זה משפר את גמישות העור, מזין אותו ומעניק לו לחות. השמן מתווסף לקרמים בעלי השפעה חיטוי, הוא מסייע בהתחדשות רקמות, מעודד ריפוי מהיר של פצעים ומבטל כמה מחלות עור - דרמטיטיס, סבוריאה, פסוריאזיס.
האס משמש לטיפול ומניעה של מחלות לב וכלי דם, והפרי גם עוזר להפחתת המשקל בגלל כמות הסיבים הגדולה.
