מהם היתרונות והנזקים של שעועית מונבטת לגוף האדם
כששומעים שנבטי שעועית נאכלים, רבים מופתעים. מעטים יודעים כי מוצר זה מביא יתרונות יקרי ערך לגוף.. שעועית מונבטת היא אחד המרכיבים העיקריים אצל אוכלים גולמיים ואנשים בריאים. שקול מדוע שעועית מונבטת כל כך מועילה ומה התוויות נגד לשימוש בהן.
איך להנביט שעועית
לפני שמתאר את שיטות הנביטה, ראוי לציין שלא כל הקטניות מתאימות לכך. כך, למשל, שעועית אדומה או לבנה לא צריכה להנבט, מכיוון שזה יכול להוביל להרעלה קשה. הזנים הטובים ביותר לצריכה גולמית הם הזוויתיים שעועית אזוקי והודי מחית שעועית... למעשה, אלה הקטניות היחידות שניתן לנבוט. נבטי הזנים הללו חריפים ומתוקים בטעמם.
כדי לנבוט את השעועית, קח כל מיכל שנמצא בחווה. זה יכול להיות צלחת, זכוכית, קערה. ניתן לקנות גם נבטי זרעים בחנות המומחים. מדובר בציוד שימושי, אך בשום פנים ואופן לא חובה.
הדבר היחיד שממליצים אוכלים גולמיים לקנות להנבטת שעועית בבית הוא נבוט - מערכת אוניברסלית המיועדת לא רק להשקיה אוטומטית של נבטים, אלא גם לשמירה על תנאי לחות וטמפרטורה אופטימליים. עם ציוד זה, הנבטת שעועית דורשת כמעט ללא מאמץ. יש צורך להחליף מים פעם ביום בלבד.
אם הנבט אינו זמין, תוכלו לעשות זאת שעועית נבטים ידנית. בכדי שלנבטים יהיה טעם נעים וניחוח רענן, יש לבנות את המבנה הנכון. לשם כך אתה צריך:
- קח שני מכולות - האחת עם תחתית עמוקה, השנייה עם חורים להסרת עודפי מים.
- מסננת מתאימה כמכל שני. קרקעיתו מרופדת בגזה, מונחת בכלי עמוק ומלא בזרעי שעועית הודית.
- ואז שעועית המונג מוזגת עם מים ומניחה למשך מספר שעות במקום חשוך וחם.
- השקה את השעועית כל 3 שעות. לאחר 10 שעות שוטפים את השעועית ומעטים את עודפי המים.
- שעועית המונג הרחוצה נותרה לנביטה. חשוב שתהליך זה לא ילווה באור שמש. להנביט שעועית רק במקום חשוך.
הצילומים הראשונים מופיעים ביום. ניתן לאכול אותם מייד, אם כי ישנם אנשי אוכל גולמי שמעדיפים להשאיר את השעועית למספר ימים נוספים לפני שהם צורכים אותם.
הערה! יש לשטוף ולייבש נבטים הנובטים במשך יותר מיום. אחרת, הם יאבדו את כל הרכיבים השימושיים.
מיד לפני השימוש בנבטים, הם קלופים ונשטפים שוב. רק נבטים טריים נאכלים. מוצר זה אינו מומלץ לקירור או להקפאה.
מה שעועית מכילה - הרכב כימי, ויטמינים ויסודות קורט
שעועית מונבטת דלה בקלוריות. יש רק 30 קק"ל ל 100 גרם מהמוצר. שעועית מונבטת מכילה:
- שומנים;
- חלבונים;
- פחמימות.
100 גרם מהמוצר מכיל את המינון היומי של רכיבים אלה.
כמו כן, שעועית מונבטת בכמויות גדולות מכילה ויטמינים מקבוצת B, ויטמין C. מבין מרכיבי המינרלים, הרכב מכיל:
- מגנזיום;
- סִידָן;
- זַרחָן;
- בַּרזֶל;
- אָבָץ;
- נתרן;
- נְחוֹשֶׁת;
- מנגן ומינרלים קורטים רבים אחרים בריאים.
הרכב המוצר כה רב גוני עד שהגוף יקבל את כל החומרים הדרושים לכל החיים, גם אם אדם ניזון מנבטים אחד בלבד.
איפה השימוש
נבטי שעועית נמצאים בשימוש נרחב בבישול. לרוב הם מתווספים לסלטים ירקות טריים. יש לציין כי בימינו הפך לאופנתי להכין מנות המשתמשות בקטניות מונבטות. ראשית כל זה נובע מהעובדה שיותר ויותר אנשים מעדיפים אורח חיים בריא.
רבים יופתעו, אך שעועית מונבטת משמשת גם במאפים שונים. מכינים מהם רטבים טעימים ומנות ראשונות. הערך התזונתי של המוצר מאפשר לך להשתמש בו לא רק כאחד המרכיבים למנה, אלא גם כתוספת לצד בשר או דגים.
כמו כן, נבטים פופולריים ברפואה המסורתית. הם משמשים בהתלהבות מיוחדת במדינות אסיה. נבטים שאורכם פחות מ- 3 ס"מ משמשים בתנאים הבאים:
- הַשׁמָנָה;
- לַחַץ יֶתֶר;
- ירידה בחסינות;
- טרשת עורקים;
- מחלות לב;
- סוכרת.
בנוסף, נבטים ידועים בתופעות אנטי אייג'ינג ואנטי סרטן שלהם. צריכה קבועה של שעועית מונבטת תאריך נוער ותפחית את הסבירות לסרטן.
מתחמים שלמים של תזונה רפואית פופולריים מאוד כעת. תזונה מיוחדת כוללת שילוב שעועית מונבטת עם כוסמת, חיטה, נבטי שיבולת שועל, פירות יער ומרתחי צמחי מרפא.
לפני השימוש הנבטים ממוינים בזהירות. יש לזרוק חלקים רקובים ונטועים. רק חלקי צמחים עסיסיים ופריכים משמשים לאוכל.
תכונות מועילות
שעועית מונבטת מכילה יותר מיקרו-תזונה מאשר שעועית רגילה. הם מזינים מאוד תזונתיים בו זמנית. זו הסיבה שלרוב מכונה מוצר זה "אוכל חי". בכדי להבין בבירור את התכונות המועילות של שתילים, שקול אילו יתרונות הם מביאים לגוף:
- לנרמל את העבודה של מערכת העצבים (לייצר השפעה מרגיעה על הגוף);
- לפצות על המחסור בויטמינים, וכתוצאה מכך תהליך ההזדקנות מאט בגוף;
- לנקות את המעיים מרעלים ורעלים;
- לשפר את תפקוד הלב;
- יש השפעה אנטי-מיקרוביאלית, מה שמקטין משמעותית את הסבירות להצטננות;
- לנרמל את חילוף החומרים.
כמו כן, היתרון של נבטי שעועית הוא בכך שהם דלים בקלוריות. לפיכך, הם כלולים בתזונה לירידה במשקל. שעועית זו ידועה בתופעותיהם המשתן והמיקרוביאלית. לפעמים זה יכול להחליף תרופות תרופות.
שעועית מונבטת בעלת יכולת ייחודית להוריד את רמות הסוכר בדם. לכן מומלץ בחום להשתמש בו לחולים הסובלים מסוכרת.
שעועית מונבטת - תועלת ופגיעה
נבטים נחשבו למזון העשיר ביותר מאז ימי קדם.צמחים אלה עשירים באנזימים, הצריכה הרגילה שלהם משפרת את תפקודם של כמעט כל האיברים והמערכות. אבל גם התועלת של שעועית מונג מונבטת לא מסתיימת שם. הוא משמש לירידה במשקל ולהצערה. נשים הניזונות מנבטי קטניות נראות צעירות משמעותית מגילן.
משפר לא רק את מצב העור, אלא גם את השיער, הציפורניים, השיניים.
אם נשווה שעועית רגילה עם נבטים, אז זה האחרון מכיל פי שלושה יותר ויטמין E וחמש פעמים יותר ויטמינים B ו- C. בערך 50 גרם נבטים מחליפים שש כוסות מיץ תפוזים טבעי.
ניתן לשלב שעועית מונבטת עם כל המאכלים. בעניין זה אין לה מגבלות. שימושי במיוחד הוא השימוש המקביל של פירות יער, ירקות, פירות.
זה מועיל ביותר לשלב שעועית מונבטת עם נבטי שיבולת שועל. בנוסף, משתמשים בהנבטות קטניות חיצוניות, לקרמים ולחיצות. זה מאפשר לך להסיר נפיחות ונפיחות מאתר הנגע. כמו כן, נבטים משמשים לשיגרון, דלקת פרקים, גאוט. המוצר מתווסף למוצרי טיפוח העור. מסכות פנים אנטי אייג'ינג פופולריות במיוחד. לפיכך, לקטניות מונבטות יש את ההשפעות הבאות:
- אנטי בקטריאלי;
- ריפוי פצע;
- אנטי דלקתי;
- טוניק;
- נוגד הזדקנות;
- נגד סרטן.
אבל, לא משנה עד כמה המוצר מועיל, כדאי להקפיד על המידה. צריכתו בכמויות גדולות גורמת לגזים, לירידה בלחץ הדם, שלשול וקוליק.
התוויות נגד
לא מומלץ להשתמש בשעועית מונבטת לאנשים עם חוסר סובלנות אינדיבידואלית לרכיבי הרכבם. כמו כן, זהירות נחוצה למחלות כרוניות במערכת העיכול בשלב החריף.
מכיוון שיש אפשרות לחוסר סובלנות לנבטים, יש להקפיד על אכילה ראשונה. בתחילה מוסיפים למזון כמות קטנה של נבטים, שלאחריה מנוטרת התגובה של הגוף. אם מתרחשת תגובה אלרגית, יש להפסיק את השימוש. אם אין תגובות שליליות, מספר שתילים מוגבר כאשר מוסיפים אותם למזון. אך אל תעשה שימוש לרעה בזה, למעשה, כמו מוצרים אחרים.
