תיאור מגוון המלונים Cantaloupe (מאסק), סוגיו ותכונותיו
לעתים קרובות, גננים שומעים בטלוויזיה או מאנשים אחרים על מה זה מלון מלון. מעטים האנשים שמתעמקים בשיחות על פרי זה ואינם יודעים מה היתרונות של המלון לגוף. פירות יער הם סוג של פרי דלעת. הם דומים למלונים הרגילים בצורתם, אך נבדלים זה מזה בטעמם ובצבעם.
שם נוסף לפרי הוא Cantaloupe. זה מוכר יותר במדינה בשמה השני. יש לו ארומה חזקה וטעם מתקתק. הצמח נראה עגול, אך המלון משוטח משני הצדדים. פירות יער בודדים הם בצורת אליפסה.
לצבע הקנטלופה גוונים צהובים וכתומים. התרבות מכוסה בעלים ירוקים כהים. כאשר חותכים, הרבה מיץ משתחרר. המלון די דופן-קירות, והבשר בצבע כתום עשיר.
תיאור קטן
בשר הקנטלופה מכוסה בעור צפוף. צבע העור צהוב-ירוק. אם אתה מסתכל בזה מקרוב, אתה יכול לראות פסים רבים. במבט ראשון, אולי נראה שמול אדם נמצא מלון אגוז מוסקט לבן, אך זה לא כך. הקנטלופה נבדלת על ידי נוכחותם של פסים ירוקים עשירים המכסים את אורכה.
אורכה הממוצע של מלון אחד יכול להגיע ל 22 ס"מ. גינאה והודו נחשבות למולדת הפרי.
היתרונות והחסרונות של הפרי
הקנטלה היא אב קדמון לכל זני המלונים הגדלים באירופה. יש קשרים "קרובים" עם תרבויות מרכז אסיה. בין ההיבטים החיוביים הם:
- הצמח סובל בקלות את עונת הקיץ, שהאקלים בה הוא לח ולא חם במיוחד.
- הרשתית על הקליפה גסה במבנה. זה מונע את הפיצוח של הפירות, האופייני לפירות עם עיסת עסיסיות ולחות עודפת.
- הקנטלופה מבשילה כמה פעמים מהר יותר מרוב הזנים האסיאתיים.
- בעל טעם מלון עשיר.
פלוס חשוב נוסף לתרבות הוא עמידות למחלות רבות. ראשית, מדובר על טחב אבקתי. למרבה הצער, בעונה הגשומה זה טבוע בכל המלונים והדלעת. למרות עובדה זו, קנטלופ מושפע לעתים נדירות ממזיקים.
חסרונות
לזן המלונים יש פגמים קלים קלים. כולם לא בולטים על רקע מה שחשוב באמת - חיי מדף קצרים. בגלל זה, מומלץ לאכול את הפירות בחודש הראשון שלאחר הקציר. אם התקופה תוארך, האבדן יאבד את המראה האטרקטיבי שלו. בנוסף, הטעם המתוק המדהים שלו אבוד.
תרבות המלון אינה זקוקה לטיפול מיוחד. Cantaloupe הוא מלון עם תקופת הבשלת אמצע העונה.כאמור, הוא אינו מתאים לאחסון לטווח ארוך. למרות עובדה זו, ניתן להעביר אותה למרחקים ארוכים.
פרי נוסף עם טעם מעולה
מלון צ'ארנטה הוא מגוון מיוחד של קנטל. ידוע בכל העולם. הפירות קטנים במראהם. הכף מראה בין 500 גרם ל- 1 ק"ג. מאפייני הפרי מזכירים מלונים אחרים. יחד עם זאת יש לו תכונה מיוחדת - טעם פיקנטי וארומה מתמשכת.
צ'ארנטה מגודלת אך ורק בצרפת. לצורך צמיחה רגילה, פיתוח ופרי תרבות, נבחרים תנאים של קרקע סגורה. כמעט אף פעם לא אכל בכוחות עצמו. מומחים רבים בתחום הקולינריה משתמשים בו כמרכיב נוסף בבישול.
המרכיבים המועילים של המלון
מעטים יודעים כי לקנטלופה יש תכונות רפואיות. אחרי הכל, הוא מוערך לא רק על טעמו המתוק יוצא הדופן. הרכב Cantaloupe הופך אותו לשונה מזני מלונים אחרים. יש את המרכיבים הבאים:
- אינוזין וקרוטן;
- חומצה אסקורבית;
- סִילִיקוֹן;
- סִיב.
תכולת הסוכרוז בתוך העיסה גבוהה פי כמה מרמת הסוכר באבטיחים. יותר מכל מכיל סוכרוז וקרוטן. הוא מכיל גם ברזל. הכמות שלו גבוהה פי 2 מאשר בבשר עוף. תכולת הברזל בחלב גבוהה פי כמה.
מבין ההיבטים החיוביים ניתן להדגיש גם את נוכחותו של ויטמין C. כמותו גדולה. ניתן להשוות את רמת הרכיב כדלקמן. כוסית אחת, מבחינת תכולת ויטמין C, שווה לשלושה אבטיחים גדולים ובשלים.
תכונות רפואיות
אכילת ירק מלון מועילה כאשר אדם סובל מהשמנת יתר. מלון מיועד לאנשים עם כולסטרול גבוה. מעשיר את גוף האדם בוויטמינים אם הוא הגביר את נשירת השיער. אינוזין הוא מרכיב המונע את התקדמותן של מחלות אלה.
האשלגן במלון מונע התפתחות של יתר לחץ דם. זו הסיבה שקנטלופה כל כך מועילה. למרות הטעם המתוק, הפירות דלים בקלוריות. הפרי נהדר לאנשים שנמצאים בדיאטה ומוגבלים בשימוש במזונות רבים.
בישול עם קנטל
הטעם הבולט של הפרי מרמז על צריכה טרייה. בשל התכולה הגבוהה של המיץ בעיסה, הוא מונע אובדן לחות בחום. לא ניתן ליהנות ממלון זמן רב. למרבה הצער, ככל שהוא מאוחסן יותר, כך הוא מאבד את טעמו מהר יותר.
קל לתקן את הבעיה. כדי לחגוג כל הזמן במלון אפשר להכין ריבה או ריבה. בעתיד, המיסה נאכלת בכוחות עצמה או משמשת כמילוי לפשטידות. מלון מיובש ואוכל כמו פירות מסוכרים.
מקנטלופ מתקבל דבש נפלא, המכונה bekmes. זרעים משמשים כחומרי גלם להכנת שמן צמחי. מסתבר ריחני.
פרוסות פירות יבשים מכילים לחות מינימלית. הם מאבדים נוזלים והם שומרים על תוכן הסוכרוז, המהווה 70% מכלל התוצר. בהתאם לזמן הייבוש, תכולת הלחות אינה עולה על 15%. לפירות יבשים מוכנים יש גוונים צהובים וחומים בהירים לכל צבע. יש מעט כתמים כהים: פרוסות מיובשות מהוות לא יותר מ- 6% מהשטח הכולל של המוצר המוגמר.
מלון לבן
קסאבה הוא מגוון מלונים נוסף שיש לו מאפיינים משלו. זה גם בית חולים. בניגוד לקנטלופה, יש לו בשר לבן עשיר. אם כל תנאי האחסון מסופקים, הוא יכול לעמוד עד החורף. המוזרות של קסאבה היא ששמירה על איכות משפרת את טעם הפרי.
קסאבה סובלת תחבורה היטב למרחקים ארוכים. הזן אינו יכול להחליף את הקנטלופה ולהיפך. כולם אוהבים את שני הפירות באופן שווה. יש זמנים שאתה רוצה קסאבה טרייה באמצע הסתיו.אחרים מעדיפים ליהנות מקנטלופה כפירות יבשים. בכל מקרה, כל זן ראוי לתשומת לב מיוחדת.
