כיצד לשתול ולטפל בשום משפחה, לקצור ולאגור גידולים
תושבי קיץ רבים עוסקים בגידול שום בחלקותיהם. לפני שמתחילים לשתול אותו, עליכם להקדיש זמן לבחירת הזן המתאים ביותר. שום משפחתי פופולרי בקרב מגדלי ירקות, שכן נטיעת הטיפול בו היא די פשוטה.
תיאור השום המשפחתי
לפני שתתחיל לשתול ולגדל זן זה, עליך להכיר את עצמך ביתר פירוט בתיאורו ובמאפייניו הייחודיים.
זן זה אינו שונה מזנים אחרים של ירקות בוש. השום המשפחתי קיבל את שמו בגלל העובדה שלא נורה או ציפורן אחת נוצרת על ראשו, אלא בערך 5-6 חתיכות בבת אחת. הם קטנים בהרבה מזני הירקות הנפוצים, אך הם שוקלים בערך אותו דבר.
המאפיינים הייחודיים של הפירות כוללים את טעמם הבהיר ואת ריחם הארומטי, אותם ניתן לשים לב מיד לאחר חפירת השום. כמו כן, היתרונות של היבול שנקטף כוללים את משך האחסון, שהוא יותר מעשרה חודשים. בתנאים אופטימליים ניתן לאחסן פירות שום למשך שנה וחצי.
היבול שנקטף משמש לרוב בשדה הקולינרי בהכנת מאכלי ירקות או שימורים. כמו כן, משמשים לפעמים ראש ברפואה ליצירת מרתחים וחליטות מרפא.
יש מגדלי ירקות בטוחים שרק תושבי אזור האמצע במדינה יוכלו להשיג יבול טוב, מכיוון שכאן התנאים הטובים ביותר לגידול ירקות. באזורים אחרים בארץ התשואות יהיו מעט נמוכות יותר אם לא מגדלים שיחי שום בחממות או בחממות. לגננים מנוסים מומלץ לגדל את הזן בתנאי חממה על מנת להגן על השיחים מפני מזיקים וקצוות טמפרטורה.
סוגים וזנים
ישנם שני סוגים עיקריים של שום שאתה צריך להכיר את עצמך מראש - חורף ואביב.
חוֹרֶף
סוג זה של שום לא נטוע באביב, אלא באמצע הסתיו. לרוב השתילה מתחילה ב- 1-5 באוקטובר. עם זאת, במזג אוויר חם, אתה יכול לדחות את ההליך ל-15-20. כל מגדל קובע את זמן השתילה האופטימלי באופן עצמאי, תלוי במזג האוויר והטמפרטורה בחוץ.
שום חורף נבדל בגודל פירותיו המורכב מכמה שיניים זהות. אם חותכים את הבצל לשני חלקים שווים, תשימו לב שיש חץ במרכז, סביבו נמצאים כל שיני השום.
בזמן הפריחה נוצרים פרחים קטנים ריקים ללא זרעים על השיחים. הזרעים נמצאים בפקעות האווריריות המופיעות על הצמח לאחר הפריחה.
אביב
המאפיינים הייחודיים של מין זה כוללים את העובדה כי אין גבעול מרכזי בפקעותיו. כמו כן, צמחים בוגרים אינם יוצרים נורות בחלק העליון של השיחים, ולכן שום מעיין מתרבה רק בעזרת שיניים צעירות.
גודל הפירות של מין זה קטן בהרבה מזה של החורף. עם זאת, יש בערך 10-15 ציפורן בבצל אחד. כולם שונים לחלוטין ושונים בגודלם. המסיק שנקטף של שום אביבית מאוחסן בצורה מושלמת גם בחדרים עם טמפרטורת החדר. בתנאים אופטימליים הוא לא יתדרדר תוך 1-2 שנים.
הכנת שתילים
לפני שתתחיל לשתול שום באדמה פתוחה, עליך להתחיל לגדל שתילים. מומלץ לשתול אותו בסתיו או בחורף, כך שעד האביב תוכלו להשתיל את השתילים לגינה.
הכנת קרקע
שום אוהב אדמה המכילה הרבה חומרים מזינים ולכן עדיף להכין את תערובת האדמה מראש. לשם כך, האדמה מעורבת בכמויות שוות עם אפר עץ, ניטרופוספט וסופרפוספט.
לאחר הוספת דשנים לאדמה, מחטא את האדמה על מנת להוציא ממנה מזיקים ופתוגנים. עבור הליך כזה, סולפט נחושת נוסף לאדמה.
כמה מגדלי ירקות מוסיפים אדמה כבול עם נול וחול כדי לשפר את איכות תערובת האדמה.
בחירת יכולת
לפני גידול שתילי שום עליכם להחליט באיזה מיכל הוא יגדל. יש אנשים שממליצים לגדל אותו בעציצי פלסטיק בהם כמעט כל הצמחים שורשים.
עם זאת, הסירים הללו קטנים למדי, ולכן עדיף להשתמש בתיבות במקום. ניתן לגדל בהם כמה שתילים. במקום ארגזים לנחיתה, תוכלו להשתמש במכלי קסטה, המורכבים מכמה סירים משולבים.
נְחִיתָה
לאחר שבחרתם מיכל לשתילה והכנתם תערובת אדמה, תוכלו להתחיל לשתול.
ראשית, כל המכולות ממולאות לראש עם אדמה ומושקות במים חמים. ואז נוצרים חורים רדודים לשתילת שיני שום. כאשר כל השום הונח באדמה, הוא מכוסה באדמה ומושקה מחדש. כל המכולות עם שום נטוע מועברות לחדר חם לעיבוד נוסף.
מה מסגרת הזמן לשתילה
כאשר משתמשים בשיטת השתיל גידול שום באדמה פתוחה הוא נטוע באביב. אנשים רבים חושבים שנטיעת האביב קלה בהרבה מנטיעות סתיו. במקרה זה, אינכם חייבים להקדיש זמן רב ומאמץ להכנת האתר.
לפני שתתחיל לשתול שתילים אתה צריך לשים לב לטמפרטורה בחוץ. הנחיתה צריכה להיעשות רק אם היא לא נופלת מתחת לאפס מעלות. אפילו כפורים קטנים יכולים להרוס שום נטוע. לכן מומלץ לבצע נחיתה לא מוקדם יותר מהמחצית השנייה של אפריל.
כמו כן, לפני השתילה, שימו לב לשתילי שום. זה חייב להיות חזק מספיק, מכיוון שתילים חלשים לא יוכלו להכות שורש בגינה בדרך כלל. אינך יכול להשתיל שתילים לאדמה פתוחה אם גובהם נמוך מ- 5-6 ס"מ. ניתן לשתול שתילים חלשים כאלה רק בחממות בהן נשמרת הטמפרטורה האופטימלית ולחות האוויר.
הכנת קרקע
שום משפחתי, כמו כל הזנים האחרים, גדל היטב ב loam חולי ואדמה קלה. לכן, אם יש אדמה מתועבת באתר, אז יהיה צורך להוסיף לו חימר מורחב מעורב בחול. רכיבים אלו משפרים את תכונות הניקוז של כדור הארץ מספר פעמים, עקב כך הוא סופג טוב יותר את הלחות.
כמו כן, ירק זה גדל הרבה יותר טוב באדמה פוריה עם רכיבים מזינים. כדי להגביר את הפוריות מטפלים באתר בזבל. לא מומלץ לדשן את האדמה עם דישון אורגני טרי יחד איתה, מכיוון שהדבר ישפיע לרעה על תפוקת השום.
הם עוסקים בהכנת אדמה רק לאחר שהתחמם לחלוטין בסוף מרץ. האתר כולו נחפר בזהירות כך שהאדמה לא צפופה מדי. לאחר מכן, נצרכים כ- 4-5 ק"ג חומוס לכל מטר מרובע בגינה.
כדי להגדיל את התשואות, אפשר להוסיף כמה כפות של קרבמיד וסופרפוספט לאדמה.
אזורים עם אדמת אלומינה מופרים בחומוס מעלים שנפלו, כבול וחול נהר. לאחר הוספת דשנים נוספים, יהיה צורך לשחרר את האדמה בכל האזור ולמזוג עם מים חמים כדי להגביר את הלחות.
נְחִיתָה
לפני השתילה, מומלץ לזהות את אזור הגן המתאים ביותר לגידול שיחי שום. כדי לעשות זאת, אתה צריך להבין את זה, לאחר מכן אתה צריך לשתול שום. שתילי שום גדלים היטב באזורים שבהם גידלו אפונה, שעועית או דלעת. לא מומלץ לשתול אותם במקומות בהם נהגו לגדל מלפפונים, גזר או בצל.
לאחר שבחרו אתר מתאים בגינה וסיימו את הכנת האדמה, הם מתחילים לשתול. ראשית, עליכם להתחיל לסמן את המיטות עליהן יגדלו השיחים. המרחק בין המיטות נעשה לפחות 35 ס"מ. לאחר הסימון, חורים קטנים נעשים על כל מיטה בעומק של לא יותר מ- 10 ס"מ. החורים צריכים להיות 25-30 ס"מ זה מזה.
נטיעת שתילי שום צריכה להיות זהירה מאוד כדי לא לפגוע בשום דבר. לפני שמניחים את השתילים באדמה, כל החורים מרטיבים היטב במים. ואז השתילים יושבים בחריצים במצב זקוף, מפזרים שוב אדמה ומים. חלק מהגננים שורטים את האדמה לאחר השתילה כדי להגן על השתילים מפני שינויים בטמפרטורה אפשריים.
דרישות טיפול
שום, כמו כל ירק אחר, יש לטפל בו כל הזמן במהלך הטיפוח. טיפול נאות בשיחי השום שלך יאיץ את צמיחתם וישפר את התשואות.
רִוּוּי
ללא לחות מספקת, חיצי הצמח מתחילים להלבין ולהיבול בהדרגה. לכן יש צורך להרטיב מדי פעם את האדמה כך שהשיחים לא יתייבשו. השיחים מושקים כל 3-4 ימים כך שלארץ אין זמן להתייבש והיא תמיד לחה. אם הוא מעונן לעתים קרובות בחוץ, כמות ההשקיה מצטמצמת לפעם בשבוע. מומלץ להשקות את השתילים בערב, לאחר השקיעה.
דשן
כשגדל, שום מופרה בשלושה שלבים. לראשונה, ההלבשה העליונה מוחלת על האדמה לאחר הופעת העלים האמיתיים הראשונים. במקרה זה, מתווסף לאדמה תמיסה שהוכנה ממים ואוריאה.
ההאכלה השנייה מתבצעת שבועיים וחצי לפני הפריחה. האתר מופר על ידי ניטרוממוס ונייטרופוס. השלב האחרון האכלת שום מבוצעת בתחילת הקיץ, כאשר נוצרות הנורות. האדמה מופרית בתמיסה של סופר-פוספט.
לנכש ולהתרופף
לאחר השקיה, חובה לשחרר את האדמה, מכיוון שמשטח האדמה מכוסה בקרום צפוף. אם לא תיפטרו זאת במועד, אספקת החמצן והלחות לשורשים תידרדר.
לראשונה משוחררים האדמה 15 יום לאחר שתילת השתילים. עישוב מחדש מבוצע לאחר שבוע וחצי. במהלך התרופפות האדמה, חובה לשלוף את כל העשבים העשירים, שדרכם פוריות האדמה עלולה להתדרדר.
מחלות ומזיקים
שום מועיל למחלות, ביניהן שכיחות צהבת, פוסריום, חלודה או ריקבון אפור. שֶׁל מזיקים על שיחי שום לעתים קרובות הותקף על ידי זבוב הבצל, מרבה רגליים, נמטודה, עש, ופרובוציס מוסתר
קציר ואחסון
שום בשל נקטף מהמחצית השנייה של הקיץ לתחילת ספטמבר. לפני הקציר של הפירות, עליכם לוודא שהנוצות הישנות על השיחים הפכו לצהובות, והחדשות הפסיקו להופיע. אם השום לא נאסף בזמן, צמיחתו תופעל שוב והראשים יתחילו להתפורר בהדרגה לחתיכות קטנות.
היבול כולו שנקטף מיובש מספר ימים בחדר מאוורר ומועבר למרתף לאחסון נוסף.
סיכום
שום נחשב לירק פופולרי שגדל על ידי גננים רבים. כדי לקבל יבול טוב, אתה צריך להכיר את המוזרויות של נטיעה וגידול שיחי שום.
