מתי ולמה כדאי לקשור עלי שום?
כדי להשיג שום איכותי, גננים משתמשים בטריק ה"מיושן "הישן. עלי השום, כמה ימים לפני הקטיף, קשורים, מחקים קשר אדיב ולא חזק במיוחד. מזנונים כאלה של צמרות שום לעתים קרובות ניתן למצוא בגן של סבתות, המאמינים כי לאחר הליך כזה, הנורות יאוחסנו טוב יותר. אין ראיות מדעיות לשאלה האם ניתן להאריך את חיי המדף של השום בדרך זו. אבל סריגת שום לפני הקטיף נותרה מסורת שניתן להסביר בקלות.
חָשׁוּב! בשל מאפיינים ביולוגיים, שום מגדל נוצה גם בתקופת היווצרות הנורה.
למה לקשור שום?
לטכניקות כאלה יש הסבר הגיוני. מדוע לבזבז אנרגיה בתהליך חסר תועלת? אולי בתחילה, בדרך זו, הם ניסו להגן על הנורה מפני זיהום בתקופת היווצרותה הפעילה. כתוצאה מכך איכות השום הקשור הייתה גבוהה יותר. הנורות אוחסנו טוב יותר. התוצאה הזו די מובנת.
בניגוד לבצל, בשום, המעבר של חומרים מהחלק האווירי לנורה הוא הרבה יותר איטי.
גסיסת העלים אינה כה אינטנסיבית. תהליך היווצרות ציפורן ונורות במשך זמן מה הולך יחד עם המשך צמיחת הנוצה. על ידי קשירת שום בקשרים, הם משפיעים על החלק הירוק של הצמח, האחראי על מספר פונקציות חשובות, כולל פוטוסינתזה. לחץ ביולוגי מעורר יצוא אינטנסיבי של חומרים מזינים לנורה. ייבוש מהיר של העלים מתחיל ממנו נוצרים קשקשי הגנה. הנורה היא איבר אגירה של הצמח: היא מאבדת את יכולת הנביטה שלה, אך רוכשת את היכולת לאחסון לטווח הארוך.
כמובן שאיכות הנורות וגודלן מושפעות במידה רבה יותר מהרכב האדמה ומטיפול נכון. אך לכניסה פשוטה וחופשית לחלוטין יש זכות קיום. והאם יש צורך להשקיע מאמצים נוספים על יישומו, לכל אחד יש את הזכות להחליט באופן עצמאי.
הערה! תנאי קציר שום חורף ואביב שונים באופן משמעותי.
מתי לקשור שום?
נהוג לקשור את החלקים 3-5 ימים לפני הבציר. לכן, יש לקבוע לעצמכם את זמן הניקוי בצורה מדויקת ככל האפשר. מדוע זה כל כך חשוב?
- זה נובע מהעובדה ששום האביב והחורף שונים זה מזה מבחינת נטיעה וקציר. זה רגע הקטיף שקובע מתי לקשור את עלי השום. מין החורף מבשיל במחצית הראשונה של יולי, ומין האביב, תלוי בגיוון, מספר שבועות לאחר מכן. בזני האביב שהבשילו מאוחר, תהליך הגידול יכול להימשך עד סוף ספטמבר או הימים הראשונים של אוקטובר.
- ישנם מצבים כשיש באתר כמה זנים עם תקופות הבשלה שונות, מה לעשות במקרה זה. עליכם להבין כי שום, כאשר הקטיף בטרם עת, יוצא ממחלק ומחלק לפרוסות.אז אתה צריך לגשת לתהליך הקטיף תוך התחשבות במאפייני הזן. אסוף את הנורות כאשר הן מבשילות, מבלי לחכות ללינת נוצה מסיבית.
- כמו כן, תחילת הבציר מושפעת מתנאי מזג אוויר לא תקינים. מה לעשות אם הקיץ גשום או יבש? טמפרטורות גבוהות יותר או תקופות גשם ממושכות ישנו את קצב הגידול ואיכות הנורות. כך שבמקרה של מצבים חריגים, עדיף להסיר את השום מוקדם יותר מאשר להיות מאוחר עם הקטיף.
האות העיקרי לאיסוף הוא הצהבה של קצות הנוצות ופיצוח הקליפה על התפרחות. כל הסימנים הללו מצביעים על כך שהתהליך של היווצרות הנורה החל, אתה צריך להתכונן לקציר.
הערה! הסרה בזמן של חיצי פרחים מגדילה את תפוקת הנורות פי 3.
איך לקשור שום?
לפני קשירת נוצת השום, שימו לב לחיצי הפרחים. אם השום שלך זורק זרעי פרחים, נשאלת השאלה אם אתה צריך לחתוך את החצים, שעד היום הופכים להיות קשים מאוד. כמובן שהחצים מוסרים, ובאופן אידיאלי לא לפני הניקוי, אלא הרבה יותר מוקדם. כחודשיים לאחר הנביטה, השום מתחיל להיווצר חיצי פרחים. יש לחתוך את הגבעול הקשיח מוקדם ככל האפשר ברמה של 2-3 ס"מ. אם לא הספקת לעשות זאת, תצטרך להסיר את החצים בשלב זה. נוהל זה חל על זני חורף. זני האביב אינם מייצרים חיצים.
לאחר הסרת החצים, צמרות השום קשורות בקלות לכל קשר.
- ההליך פשוט, אך רצוי לקשור את השום עם כפפות עבודה. בשלב הגידול האחרון נוצות השום הופכות קשוחות. קל לפצוע ידיים עם נוצות מוקשות. מיץ טרי הוא רעיל למדי ויכול לשרוף את העור.
- בשלב הראשון, עבור צמחים עם חץ פורח, הסר אותו בכל דרך נוחה. החץ מספיק קשה. ניתן פשוט לשבור את הגבעול בעזרת הידיים, אך לא לשלוף אותה. כתוצאה משבירה רשלנית ניתן פשוט לקרוע את הנורה מהאדמה, אך מה שגרוע יותר - לפגוע בשלמותה. חתכתי את הגבעולים בעזרת מספריים לגיזום, אך מספריים לגינה או סכין חדה מתאימים לגיזום.
- אחרי שגזמתם את גבעול הגבעול, התחילו לקשור את הנוצה. אחוז בעלוות השום בידיים שלך וסובב אותה מעט כדי ליצור צרור כדי להימנע משבירת נוצות בודדות בעת קשירה. המשך בזהירות, העלים אינם צריכים להיות מקומטים. קשרו את חוט הנוצות לתוך קשר רגיל.
- אם אין די בגובה הנוצה, סובב את העלים לשני צרורות וקשר אותם בקשר ישר. נוצה גבוהה מדי מצמחים סמוכים ניתן לקשור זה לזה למהירות העבודה. במקרה שהנוצה התבררה קצרה מדי, פשוט סרגתי ממנו צמה.
ברור שישנן דרכים רבות להתלבש. בכל אחד מהמקרים משתמשים בצומת המתאים ביותר. בסיום ההליך, הצמחים המשויכים נותרים כמו שהם עד הקטיף. במהלך הקטיף נקברים הצמחים בתוכה, נשלפים בזהירות מהאדמה ומקופלים מתחת לחופה לייבוש. הנוצה לא נקטעת, מכיוון שהנורה עדיין מבשילה. רק לאחר העלים יבשים לחלוטין, שורצים את השורשים ושרידי הנוצה.
כמובן ששטח שתילה גדול לא ניתן יהיה לקשור נוצה בכל הצמחים. אבל באזור קטן זה אפשרי בהחלט. נהוג לשחרר את האדמה מעט לפני הקטיף ולהתנער מהאדמה מהאדמה. זה נוח לעשות זאת לאחר שהנוצה קשורה בקשר ואינה מפריעה לעיבוד המעברים. כמובן שעבודה כזו דורשת זמן נוסף. כאן לכל אחד יש את הזכות לבחור. אחרי הכל, אף אחד לא יכול לתת ערבויות לכך שהשום לאחר הכנה כזו לפני הקטיף יהפוך לאיכות טובה יותר ויאוחסן זמן רב יותר.
אני קושרת את השום 10 יום לפני הקציר, נראה לי שביום החמישי מאוחר מדי לעשות זאת. הקפד לחשב את כל המונחים, כשגדל שום זה חשוב. אני ממליץ גם על דישון שתילים "ביוגרו».