מתי יש צורך לקצור שום חורף בסיביר ובאזורים?
שום הוא מקור לוויטמינים, פיטוניצידים וחומרים אחרים המסייעים להילחם במחלות ולחיזוק החסינות. התכונות המועילות של הצמח הפכו אותו ליבול חשוב באקלים הסיבירי.
התנאים באזור זה משפיעים על אמצעים ותזמון אגרוטכני. אם אתה קובע נכון מתי לשתול, כיצד ומתי לקצור שום חורף בסיביר, אתה יכול לקבל יבול עשיר ואיכותי של יבול זה ולשמור אותו.
מדוע חשוב לקצור את המסיק בזמן ובנכון?
הבחירה בתקופת הקטיף האופטימאלית לצמחים המעובדים יכולה להגדיל את התשואה. עיכוב הקטיף וגם הקטיף בטרם עת מפחית את כמות המוצרים המתקבלת ומשפיל את איכותו.
שום בוסר אינו מתאים לאחסון - שיניים רכות מדי יאבדו לחות ויתייבשו. ראשים בוגרים יתר מתדרדרים, מתפרקים, קשקשים מתנפנפים, וחושפים את ליבת הציפורן. פירות מאבדים את התכונות המסחריות והצרכניות שלהם. נורות בשל יתר יכולות לתת יורה חוזר, אשר ישפיע לרעה על שמירת האיכות. שיניים שהתקלפו יתייבשו במהלך האחסון.
קציר מוצרים בזמן הבשלות הטכנולוגית של הצמחים הגדולים יכול להגדיל את התשואה. הירק שנקטף יהיה בעל מראה סחיר, שונה בהתאמה למכירה, צריכה, אחסון ולגידולים.
אם נטוע שום בסיביר בסתיו, הזמן האופטימלי לקצירו נופל במחצית השנייה של יולי.
תכונות של שום חורף
שום הוא צמח עשיר שנתי המתפשט בצורה צמחית - עם ציפורן או נורות אווריריות - זרעים (נורות). הוא יכול לעמוד בכפור עד -4 מעלות צלזיוס ומטה. הזנים הטובים ביותר של שום חורף לסיביר שומרים היטב תחת השלג, אך קופאים בחורף קר ונטול שלג.
הצמחייה מתחילה באפריל בטמפרטורה של + 5 ... + 10 ° С. במהלך היווצרות הראשים הצמח זקוק לחום ושמש. הטמפרטורה בתקופה זו צריכה להיות לפחות + 15 ... + 20 ° С, ובזמן ההבשלה - לא נמוך מ + 20 ... + 25 ° С.
הצמח רגיש לשינויים בתנאי הגידול, ולכן עדיף להשתמש בזנים יעודיים. זני החורף הטובים ביותר לסיביר הם נובוסיבירסק 1 שאינו יורה והחץ הסיבירי. בנוסף מגדלים את זני הפרי הבאים מסוג חץ לנטיעות חורפיות: אלקור, SIR-10, Skif, Osenny, Gradekovsky, Bashkir. רובם זנים בשלות מוקדמות. הם חלשים, אך פוריים.
יש כמה מוזרויות של שתילת שום בחורף.הוא נטוע לאחר מלפפונים, צנוניות וירקות מוקדמים אחרים, קטניות, באזורים שטוחים המוגנים מפני הרוח. במהלך נביטת ציפורן הצמח רגיש ללחות. עם לחות לא מספקת, הראשים יהיו קטנים והתשואה תהיה קטנה. במקביל, בשפלה, הצמח נרקב. זה לא סובל הצללות, ולכן הוא נטוע באזורים פתוחים ומוארים היטב.
בסיביר נטועים זנים פוריים לנטיעות חורפיות מה 15 בספטמבר עד 5 באוקטובר, כך שהשיניים שורשות לפני הצמד הקר, אך אין להן זמן ליצור עלים.
זני ראש החץ בסוף יוני זורקים חיצים, אשר מוסרים כפי שהם נראים, אם אין צורך בזרעים. זה מגדיל את מסת הראשים ב- 10-15%.
מתי נקצרים שום בסיביר?
העיתוי מתי לקצור שום בסיביר תלוי בשלות מוקדמת של הזנים שנבחרו. זני קליעה נחפור לאחר שהעלים התחתונים הופכים ל 75% צהובים, וסרט פגמי התפרחת מתחיל להיסדק. בזנים אלה נורות בוגרות שוקלות עד 60 גר '. זנים שאינם יורים נקצרים לאחר ש -2 / 3 מעלים של הצמח שוכבים על האדמה. הזן שאינו יורה בנובוסיבירסק כולל נורות בוגרות במשקל של עד 35 גר '.
קציר שום חורף
קביעת מתי לחפור שום יכולה להתבצע גם באופן אמפירי על ידי שחרור של כמה ראשים מהאדמה. שיני הנורות הבוגרות מופרדות היטב זו מזו והקליפות מוסרות בקלות. בירי זנים יש 4-10 ציפורן בראש בוגר. הם מסודרים בשורה אחת סביב ההיקף, משקל שן כזה הוא עד 2 גר '. בזנים שאינם יורים יש לראשים בוגרים עד 30 ציפורן. הם מסודרים בספירלה ויוצרים 2-3 עיגולים. השיניים החיצוניות גדולות יותר ומשמשות לשתילה.
בסיביר נקצרים זני חורף במחצית השנייה של יולי (25 ביולי + 10 ימים). בשלב זה, ארגזי הזרעים מתחילים להיסדק. מזג אוויר יבש וחם מזרז את הבשלת היבול. סימן נוסף הוא שראש שגדל באינטנסיביות מוביל לפיצוח האדמה.
מתי לחפור שום אביב?
השום האביבי הנטוע באפריל או מאי לוקח יותר להבשלה משום החורף, ולכן הוא נקצר מאמצע אוגוסט עד 10-15 בספטמבר. לפעמים הקציר נמשך עד סוף ספטמבר, מכיוון שעונת הגידול של זני הקיץ נעה בין 100 ל 125 יום. עיתוי הקטיף מושפע מתנאי מזג האוויר והטיפול בזמן הצמיחה. בקיץ יבש וחם, זמן הקטיף עובר לתחילת אוגוסט.
תקבע נכון מתי לקצור שום אביב, אתה יכול באותה צורה שהיא נעשית עם זני חורף. מרבית זני הקיץ אינם יורים, ולכן העלווה משמשת כמדריך לקביעת מתי לקצור. אסור לחכות להבשלה מלאה, מכיוון שמזג אוויר גשום נופל לרוב במהלך תקופת הקציר. כדי להאיץ את ההבשלה, הנורות משוחררות מעט מהאדמה.
כיצד לנקות ולאחסן שום?
אם אתם מתכננים להפיץ את הצמח בעזרת ציפורן, הוא נקצר בזמן הרגיל. אם נדרשות נורות אוויר לשתילה בשנה הבאה, כמה צמחים עם חץ גדול והעלווה החזקה והבריאה ביותר נותרו בגינה עד ספטמבר. כאשר ראש החץ פתוח לחלוטין, חפור את השום. בשנה שלאחר מכן יצמחו נורות גדולות ועגולות מהנורות. באלטאי, הנורות שנחפרו ממוינות והציפורן משמשת כזרע. כך משופרים זני החורף המשומשים.
לשיפור זני האביב, באלטאי ממוינות נורות החפור, השיניים הגדולות נבחרות ונשתלות בתחילת יוני בשנה הבאה או נותרות לחורף.
זמני הניקיון
עיתוי הקטיף שום תלוי בתאריך הנטיעה, באיכות הטיפול, בתנאי האקלים ובעונת הגידול של מגוון הצמחים הנטועים.
כדי לשלוט על התבגרותם של זני ראש החץ, נותרו חיצים בכמה צמחים. כאשר הם מישרים, אפשר לזרוק את השום.עבור זנים לא פסים של שום חורפי וקיץ, אינדיקטור המוכנות הוא עלווה צהובה וצוואר רך של גזע השקר. נורות באיכות טובה הן חזקות ונטולות נזק.
יש לבצע ניקוי בשבוע אחד.
טכנולוגיית ניקוי
שום חורפי נקצר במזג אוויר חם ויבש. צמחים מפסיקים להשקות 2-3 שבועות לפני הקטיף. כשהם אוחזים אותם בראש, הם חפורים פנימה עם קלשון ואז שולפים אותם בעדינות. לאחסון לטווח הארוך, חשוב לא לשבור את שלמות הראשים ולא לפגוע במעטפת בעת החפירה. לכן האדמה מוסרת בזהירות ביד, מבלי לפגוע בשורשים ובקליפות.
זוהי תרבות שאינה צריכה להבשיל בשמש. יש להסיר את היבול מייד תחת חופה יחד עם עלווה ושורשים. כאן זה נשמר במשך 2-3 שבועות. רק אז חותכים במרחק של 2-3 ס"מ מהראש או 7-8, אם מתוכנן סריגה של צרורות. השורשים גזומים, ולא משאירים לא יותר מ- 2 ס"מ.
ניתן לשטוף את הפירות, אך בעת הייבוש, הראשים לא צריכים לגעת זה בזה.
אִחסוּן
לאחר האיסוף והייבוש נשלחים הראשים לאחסון. ישנן שתי דרכים לעשות זאת - חם וקר. עבור האחרונים, השתמש במרתף או מקרר. הטמפרטורה במיקום האחסון לא תעלה על +5 ° С. לשיטה החמה, הנורות מונחות בשקיות בד או בקופסאות קרטון. ואז הם ממוקמים במקום חשוך וקריר: במזווה, בעליית הגג. התנאים העיקריים הם טמפרטורה שלא גבוהה מ- + 15 ° С והחלפת אוויר טובה.
לצורך נטיעת חומר מותר שילוב של שתי שיטות לאחסון חם וקור. במקרה זה הראש נשמר חם במשך 6 חודשים, ואז הם מורידים למרתף למשך חודשיים או מכניסים למקרר. שיטה זו מעוררת צמיחה.
טיפים עונתיים
זמן נטיעת השום האביבי בשנת 2018 מתקרב, וירק החורף כבר באדמה, והבחירה הנכונה של תאריך האיסוף תשפיע על בטיחותו. העונות החמות והקרות של שנת 2018, אף שהן מבטיחות להיות חמות מהשנה שעברה, בכל זאת לא יהיו מספיק חמות לצורך יבול טוב. במקביל, גם העונות החמות וגם הקרות מבטיחות להיות לחות, עם מספיק גשמים.
לוח ירח
קציר שום לפי לוח השנה הירחי אפשרי. לעתים קרובות לשם כך, נבחר השלב של דעיכת הירח. בהתחשב בכך שלבשלה מלאה, שום חורף צריך להישאר בגינה עד אמצע יולי, ושום אביב עד אמצע אוגוסט, על פי לוח השנה הירחי בשנת 2018, ניתן לקצור שום:
- ביולי: 5-7, 15, 16, 19, 20, 23, 24.
- באוגוסט: 1-3, 11, 12, 15, 16, 29, 30.
חיי מדינה כפרי
האזור הסיבירי הוא תנאים עצומים, אקלימיים ואגרונומיים במזרח ובמערב סיביר שונים במקצת.
בתנאי מערב סיביר, למשל, בנובוסיבירסק, ירק חורפי נותן יבול טוב. התקופות הקריטיות הן קרירות מאי ויוני. בנובמבר יש כפור ללא שלג, ולכן יש להסתיים את הנטיעה לפני ה -5 באוקטובר. יחד עם זאת, אין חורפים עם מעט שלג.
החל את תבנית הנחיתה הבאה. 3 ימים לפני השתילה האדמה מושקה בשפע. ביום השתילה מורחים תלמים בעומק של 20 ס"מ, שופכים על הקרקעית שכבה של חול בעובי 3 ס"מ. כדי להגן עליהם מפני כפור, נורות נטיעות לעומק של 25 ס"מ. באביב, נטוע שום בתחילת מאי, ואז זמן הקציר נופל באמצע אוגוסט.
גרזן חיים נוסף הוא נטיעת שום בשני שכבות בעומק 20 ו -12 ס"מ, המאפשרת קציר כפול. הנורות נחפרות עם קלשון או שיניים שטוחות ומשאירות באוויר למשך 10 ימים בלבד ואז נשאיות בתוך הבית.
באירקוצק ובאזורים אחרים במזרח סיביר, שום נטוע באמצע ספטמבר - 40 יום לפני תחילת מזג האוויר הקר ויציב. לעתים קרובות נזרעים שיבולת שועל בחורף. בשל סוף האביב מועדי הקטיף מועברים לאמצע אוגוסט. על מנת לעכב את ההבשלה במשך 2-3 שבועות ולאפשר לנורת שום החורף לצמוח עוד קצת, העלים נקשרים בקשר בתחילת יולי.
שום זה גדל למדי למדי וקל לקלף אותו. בעת הייבוש, הניחו אותה בשכבה אחת, כך שהראשים יתייבשו היטב ולא יירקבו. אני אוהב את הטעם והארומה העזים שלו.