תיאור זן השום הסגול בחרקוב, תכונות טיפוח וטיפול
תוסף שימושי לכל מנה הוא קל יותר לגידול במו ידיכם. שום הוא אחד הירקות הכי לא יומרתיים בסביבה, וכל מה שהוא צריך זה אור שמש וקצת מים.
אבל תקבל יבול בריא עוד שנים רבות (שום מאוחסן זמן רב, וניתן לשתול נורות אוויר או ציפורן בשנה שעברה באדמה, שתעניק יבול עשיר בשנה הבאה).
תיאור הזן
לזן השום האוקראיני ציפורן בקוטר 4-5 ס"מ. בממוצע הנורות עגולות ומשטוחות מעט מלמעלה, 40-50 גרם כל אחת ויש בהן 4-6 ציפורן. לפירות הזן הזה טעם חריף ששונה משמעותית מאחרים בגורם זה. הזן בראש חץ, ככל שהצמחים גדלים הם מגיעים לגובה של 70 ס"מ, או אפילו יותר גבוה.
נורות אוויר נוצרות על החצים, המכילות כמאה תפרחות. יש לו צבע פסים בצורת ורידים סגולים בהירים על קליפת לבנה. עם הזמן הקליפה הופכת כהה יותר בצבעה וכמעט לגמרי הופכת לסגולה.
גָדֵל
הזן הוא אמצע העונה, כלומר ניתן לקצור את היבול מעט יותר משלושה חודשים לאחר נביטת הקלעים הראשונים. זני שום של חורף נטועים באדמה בסתיו, ושם עליהם לבלות את כל החורף. ציפורן או נורות אוויר נטועות במרווח של 10 ס"מ ומכוסות בשכבת אדמה של 5-6 ס"מ מלמעלה. התפנק. מיד לפני השתילה, חשוב לייבש היטב את חלקי העבודה כך שלא ינבצו באדמה לפני הזמן.
לשתילה, אתה יכול להשתמש:
- נורות אוויר;
- שיניים;
- נורות חד-שיניים.
לשתילת נורות אוויר יש מספר יתרונות, ראשית, תחסכו הרבה בחומר השתילה. שנית, הסבירות להידבק במחלות בעת נטיעת נורות נמוכה בהרבה. הם נטועים באדמה באותו אופן כמו ציפורן. ניתן לגדל שום באותו מקום במשך שנתיים, הפעם די בכך להתפתחות יבול מלא מן נורות האוויר. בשנה הראשונה מתקבלים מהם נורות חד-שיניים המשמשות לזריעה שנה לאחר מכן.
תכונות טיפול
מומלץ לגידול בדרום רוסיה בשדה הפתוח, שום זקוק להרבה אור שמש וחום. כאשר נבטי השום שהופיעו זה עתה חזקים מספיק, קודם כל אתה צריך לשחרר בזהירות את האדמה.
חובה לדלל את המיטות מעת לעת, להסיר מהם עשבים שוטים.צמחים דורשים השקיה קבועה, במיוחד בתקופות הבשלה מוקדמות. עם זאת, יש להקפיד על כך שלא תהיה עודף לחות, אחרת הנורות יתחילו להירקב. גורם זה צריך להיות מונחה בבחירת אתר נחיתה. יש להפסיק להשקות כמעט לחלוטין שבועות ספורים לפני הקטיף.
יש להסיר חצים נוספים, אחרת זה יכול לצמצם את התשואה ברצינות. השימוש בחומוס ומלח אשלגן מסורתי מתאים כדשנים. כמו כן, יש לפזר באופן קבוע את האדמה באפר או בסיד. בלילה עדיף לכסות שום צעיר עם ספונבונד, ובחורף ניתן להשתמש בענפי אשוחית לשם.
יתרונות וחסרונות
היתרון העיקרי של שום חרקוב הוא ביציבות הקציר, בנוסף הוא בולט בשל טעמו. ניתן לאכול חצים של שום, למשל בסלטים או ברוטב שום. ירקות מבושלים נחשבים אפילו למעדן.
תרבות זו לא יומרת ולא קשה כלל לגדל אותה. הטיפול בצמחים לא ייקח לך הרבה זמן, כסף או הרבה מאמץ. בנוסף, שום חרקוב עמיד בפני טמפרטורות קרות ותאורטית הוא יגדל גם בטמפרטורות נמוכות, עד 0 °, אלא אם כן הנורות גדולות כמו בטמפרטורות רגילות.
מזיקים ומחלות
שום סגול מושפע בצורה חלשה מאוד ממחלות, מזיקים גם לא מפחדים ממנו. רוב הגננים שותלים נורות שום במיוחד כדי להגן על צמחים אחרים.
אך עדיף ליישם אמצעי מניעה למניעת מחלות. לרוב, צמחים נדבקים במחלות פטרייתיות, למשל: ריקבון בקטריאלי, עובש שחור או פוסריום. אתה יכול להילחם בהם עם קוטלי פטריות ופתרונות אחרים, תלוי במה שהשום יכול להדביק. לעתים קרובות, חפירה פשוטה יחד עם הדברת עשבים עשויה להפחית במידה ניכרת את הסבירות לפציעה.
קציר ואחסון
הקטיף צריך להתחיל כאשר העלים מתחילים להצהיב ונופלים, יש לחתוך את החלקים מייד ולהשאיר מקסימום 10 ס"מ מהגבעול. ואז יש לשטוף את הנורות היטב, לייבש ולקלף מהשכבה העליונה של הקליפה.
היבול מאוחסן היטב לאורך כל השנה ויותר בחדר יבש וחם, למשל בחדרי מגורים, בארונות או במטבח. הכי נוח לקשור את היבול בתוך חבורות ולאחסן בצורה זו, ובכך ייווצר אוורור מתמיד ולא ניתן להצטבר עודף לחות על הנורות.
ביקורות גננים
מרבית הגננים הנטועים שום סגול חרקוב מרוצים מהתוצאה. מומלץ לשתול אותם סביב קצוות ערוגות תות או תות. זה יהפוך את הציפורן לטעימה ועסיסית בהרבה.
שום מהזן הזה ניתן להשתמש גולמי, כתוספת לבשר או לסלט, ולשימורים. הדבר היחיד הוא שכאשר הוא גולמי, הטעם אולי נראה חריף מדי, ולכן לוקח פחות לבשל ממה שמצוין במתכונים.
נורות שומרים היטב אם מתקיימים תנאי מינימום, או שהם עלולים להתחיל להירקב או להתכווץ. עדיף לבחור חדר יבש עם טמפרטורת אוויר ממוצעת, ואז ניתן ליהנות מהפירות המועילים למשך זמן רב.
